Antioxidants-ka ayaa lagu sharaxay Shuruudaha Fudud

Qanacsan

• Maxay yihiin antioxidants?
• Sidee xagjirnimada xorta ahi u shaqeeyaan
• Antioxidants-ka cuntada
• Noocyada antioxidant-ka cuntada
• Miyaad qaadataa dheellitirka antioxidant-ka?
• Qeybta hoose

Waxaa laga yaabaa inaad maqashay hadal badan oo ku saabsan antioxidants.

Si kastaba ha noqotee, dad yar ayaa og waxa ay yihiin ama sida ay u shaqeeyaan.

Maqaalkani wuxuu kuu sheegayaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato antioxidants.

Maxay yihiin antioxidants?

Antioxidants waa moleculeyaal la dagaalama xagjirnimada bilaashka ah ee jirkaaga.

Xagjirnimada bilaashka ahi waa iskudhisyo sababi kara waxyeello haddii heerarkoodu ay aad ugu sarreeyaan jirkaaga. Waxay ku xiran yihiin cudurro badan, oo ay ku jiraan sonkorowga, cudurka wadnaha, iyo kansarka.

Jidhkaagu wuxuu leeyahay difaac antioxidant u gaar ah oo uu ku ilaaliyo xagjirnimada bilaashka ah.

Si kastaba ha noqotee, antioxidants ayaa sidoo kale laga helaa cuntada, gaar ahaan miraha, khudradda, iyo cunnooyinka kale ee dhirta ku saleysan. Faytamiinno dhowr ah, sida fiitamiinnada E iyo C, waa antioxidants wax ku ool ah.

Waxyaabaha loo yaqaan 'Antioxidant preservant' waxay sidoo kale door muhiim ah ka ciyaaraan soo saarista cuntada iyagoo kordhinaya nolosha shelf.

Antioxidants waa molikuyuullo dhexdhexaadiya xagjirnimada bilaashka ah, maaddooyinka aan xasilloonayn ee waxyeelleyn kara unugyadaada.

Sidee xagjirnimada xorta ahi u shaqeeyaan

Xagjirnimo lacag la’aan ah ayaa si joogto ah looga sameeyaa jirkaaga.

La'aanta antioxidants, xagjirnimada bilaashka ah waxay sababi doontaa dhaawac aad u dhakhso badan, ugu dambeyntiina waxay keentaa dhimasho.

Si kastaba ha noqotee, xagjirnimada bilaashka ah waxay sidoo kale u adeegaan hawlo muhiim ah oo muhiim u ah caafimaadka ().

Tusaale ahaan, unugyadaada difaaca jirka waxay isticmaalaan xagjir bilaash ah si ay ula dagaallamaan caabuqyada ().

Natiijo ahaan, jirkaagu wuxuu u baahan yahay inuu ilaaliyo dheelitirnaan gaar ah oo xagjir ah iyo antioxidants.

Marka xagjirnimada bilaashka ah ay ka bataan antioxidants, waxay u horseedi kartaa xaalad loo yaqaan 'oksidative stress'.

Culeyska oksidheer ee daba dheeraaday wuxuu dhaawici karaa DNA-gaaga iyo moleculeyaasha kale ee muhiimka ah ee jirkaaga ku jira. Mararka qaarkood xitaa waxay u horseedaa dhimashada unugyada.

Dhaawaca DNA-gaaga wuxuu kordhinayaa halista kansarka, saynisyahanada qaarna waxay qoreen inay door muhiim ah ka ciyaareyso howlaha gabowga (,).

Dhowr hab nololeed, culeys, iyo arrimaha deegaanka ayaa lagu yaqaan inay dhiirrigeliyaan sameynta xag-jirnimo xor ah oo xad-dhaaf ah iyo diiqadda oksida, oo ay ku jiraan

• wasakheynta hawada
• qiiqa sigaarka
• qaadashada khamriga
• sunta
• heerarka sonkorta dhiigga ee sareeya (,)
• qaadashada sare ee asiidh dufan badan leh ()
• shucaac, oo ay ku jiraan sunbathing xad-dhaaf ah
• bakteeriyada, fungal, ama infekshannada fayraska
• qaadashada xad dhaafka ah ee birta, magnesium, copper, ama zinc ()
• oksijiin aad u badan ama aad u yar oo jirkaaga ah ()
• jimicsi daran oo daba dheeraaday, oo sababa dhaawaca unugyada ()
• qaadashada xad dhaafka ah ee antioxidants, sida fiitamiinada C iyo E ()
• yaraanta antioxidant ()

Cadaadiska oksidheer ee dheeraadka ah wuxuu keenaa halista sii kordheysa ee natiijooyinka caafimaad ee xun, sida cudurrada wadnaha iyo xididdada iyo noocyada kansarka qaarkood.

Jidhkaagu wuxuu u baahan yahay inuu ilaaliyo dheelitirnaan gaar ah oo u dhaxeysa xagjirnimada bilaashka ah iyo antioxidants. Marka isku dheelitirnaan la'aantaas la carqaladeeyo, waxay u horseedi kartaa diiqad oksaydh ah.

Antioxidants-ka cuntada

Antioxidants-ka ayaa lagama maarmaan u ah jiritaanka noolaha oo dhan.

Jirkaagu wuxuu soo saaraa antioxidant u gaar ah, sida unugyada loo yaqaan 'antioxidant glutathione'.

Dhirta iyo xayawaannada, iyo sidoo kale dhammaan noocyada kale ee nolosha, waxay leeyihiin difaac u gaar ah oo ka dhan ah xag-jirrada xorta ah iyo dhaawaca oksida.

Sidaa darteed, antioxidants waxaa laga helaa dhammaan cuntooyinka geedka iyo asalka xoolaha.

Qaadashada antioxidant ku filan waa muhiim. Xaqiiqdii, noloshaadu waxay kuxirantahay qaadashada antioxidant qaarkood - oo ah fitamiinada C iyo E.

Si kastaba ha noqotee, antioxidants kale oo aan muhiim ahayn ayaa ku dhaca cuntada. In kasta oo aysan u baahnayn jirkaaga, waxay door muhiim ah ka ciyaaraan caafimaadka guud.

Faa'iidooyinka caafimaad ee laxiriira cunnooyinka hodanka ku ah dhirta ayaa ugu yaraan qayb ahaan sabab u ah noocyada antioxidant-ka ay bixiyaan ().

Berry, shaah cagaaran, kafee, iyo shukulaatada madow ayaa caan ku ah inay yihiin ilo wanaagsan oo ka hortagga jirka ().

Sida laga soo xigtay daraasadaha qaarkood, kafeega ayaa ah isha kaliya ee ugu weyn ee antioxidants ee cuntada reer galbeedka, laakiin tani qayb ahaan waa sababta oo ah shaqsiga celceliska ahi ma cuno cunnooyinkaas badan ee antioxidant-ka leh (,).

Waxsoosaarka hilibka iyo kalluunka sidoo kale waxaa kujira antioxidants, laakiin inyar kayar miraha iyo khudaarta (,).

Antioxidants waxay kordhin kartaa nolosha shelf ee cunnooyinka dabiiciga ah iyo kuwa warshadaysan. Sidaa darteed, waxaa si isdaba joog ah loogu isticmaalaa waxyaabo lagu daro cuntada. Tusaale ahaan, fiitamiin C-ka waxaa badanaa lagu daraa cuntooyinka warshadaysan si ay u noqdaan wax ilaaliya ().

Cunnadaadu waa isha lagama maarmaanka u ah antioxidants, kuwaas oo laga helo xayawaanka iyo cuntooyinka dhirta - gaar ahaan khudradda, miraha, iyo berry.

Noocyada antioxidant-ka cuntada

Antioxidants waxaa loo kala saari karaa mid biyo ama dufan ku milmi kara.

Antioxidants-biyo-ku-milma waxay ku kacaan ficiladooda dareeraha gudaha iyo dibadda unugyada, halka kuwa dufanka ku milma ay ugu horreeyaan xuubka unugyada.

Antioxidant-ka cuntada ee muhiimka ah waxaa ka mid ah:

• Vitamin C Antioxidant-kan biyaha ku milma waa nafaqo muhiim u ah nafaqada.
• Faytamiin E. Antioxidant-kan dufanka badan ayaa door muhiim ah ka ciyaaraya ilaalinta xuubka unugyada ee ka hortagga dhaawaca oksida.
• Flavonoids. Kooxdan antioxidant-ka dhirta waxay leedahay saameyn caafimaad oo faa'iido badan leh ().

Maaddooyin badan oo dhaca antioxidants ayaa iyaguna leh shaqooyin kale oo muhiim ah.

Tusaalooyinka la xusi karo waxaa ka mid ah curcuminoids-ka ku jira cambaarta iyo oleocanthal oo ku jirta saliid saytuun ah oo bikro ah oo dheeraad ah. Waxyaabahani waxay u shaqeeyaan sidii antioxidants laakiin sidoo kale waxay leeyihiin firfircooni firfircoon oo ka hortagga bararka (,).

Noocyo badan oo antioxidants ah ayaa ku dhaca cuntooyinka, oo ay ku jiraan flavonoids iyo fiitamiinada C iyo E.

Miyaad qaadataa dheellitirka antioxidant-ka?

Qaadashada cuntada ee antioxidants waxay muhiim u tahay caafimaadka ugu wanaagsan, laakiin inbadan ayaan had iyo jeer ka fiicnayn.

Qaadashada xad-dhaafka ah ee antioxidants-ka go'doonsan waxay yeelan kartaa saameyn sun ah waxayna xitaa kor u qaadi kartaa halkii laga hortagi lahaa waxyeellada oksida - dhacdo la yiraahdo "antioxidant paradox" (,).

Daraasadaha qaarkood xitaa waxay muujinayaan in qiyaaso badan oo antioxidants ah ay kordhiyaan halista dhimashada (,).

Sababtaas awgeed, xirfadlayaasha caafimaadka badankood waxay dadka kula taliyaan inay iska ilaaliyaan qiyaasta sare ee ka hortagga jirka ee loo yaqaan 'antioxidant supplements', in kasta oo daraasado dheeraad ah loo baahan yahay ka hor inta aan go'aanno adag la gaarin.

Cunista cuntada badan ee hodanka ku ah antioxidant waa fikrad aad ufiican. Daraasaduhu waxay tilmaamayaan in cuntooyinka ay yareeyaan waxyeelada oksidheerka illaa xad ka badan taakulaynta.

Tusaale ahaan, hal daraasad ayaa isbarbar dhig ku sameysay cabitaanka cabitaanka-casiirka dhiiga iyo biyaha sokorta, oo labaduba ay kujiraan qadar isku mid ah fitamiin C. Waxay ogaatay in casiirku uu leeyahay awood aad u weyn oo antioxidant ah ().

Natiijooyinkani waxay soo jeedinayaan in xeryahooda cuntooyinku u shaqeeyaan si isdaba-joog ah. Qaadashada kaliya hal ama laba nafaqo oo go'doon ah ma lahaan doonto saameyn faa'iido isku mid ah.

Istaraatiijiyadda ugu fiican ee lagu hubinayo qaadashada antioxidant ku filan waa in la raaco cunto hodan ku ah khudaarta iyo miraha kala duwan, oo ay weheliso caadooyinka kale ee caafimaadka qaba ().

Si kastaba ha noqotee, kaabisyo yar-yar, sida fiitamiinno badan, ayaa laga yaabaa inay faa'iido leeyihiin haddii aad ku liito nafaqooyinka qaarkood ama aadan awoodin inaad raacdo cunto caafimaad leh.

Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in qaadashada joogtada ah, ee qaadashada dheeriga ah ee ka-hortagga antioxidant-ka ay waxyeello yeelan karto. Haddii ay suurtagal tahay, ka qaad qiyaastaada maalinlaha ah ee antioxidant-ka cuntooyinka oo dhan, sida miraha iyo khudradda.

Qeybta hoose

Qaadashada antioxidant ku filan ayaa lagama maarmaan u ah cunto caafimaad leh, in kasta oo daraasadaha qaarkood ay soo jeedinayaan in qiyaasta sare ee dheeri ah ay waxyeello yeelan karto.

Istaraatiijiyadda ugu fiican ayaa ah in laga helo qiyaastaada maalinlaha ah ee antioxidant-ka cuntooyinka dhirta caafimaadka leh, sida miraha iyo khudradda.