Whey: maxaa loogu talagalay iyo sida loogu raaxeysto guriga

Qanacsan

• Faa'iidooyinka Whey
• Halabuurka nafaqada
• Sida loo helo whey at home
• Sida loo isticmaalo whey
• Whey Bread

Whey waxay hodan ku tahay BCAAs, kuwaas oo ah asiidh amino muhiim ah oo xoojiya murqaha jirka isla markaana yareeya dareenka daalka muruqyada, taasoo u oggolaaneysa u heellan ballaaran xagga tababarka iyo kordhinta murqaha. Caruurta yar yar waxaa sidoo kale ku jira laaktoos kaas oo ah sonkorta caanaha taasoo ka dhigaysa inay noqoto mid aad u fiican oo heer kululeeyaha ah inta lagu jiro tababarka, oo loogu talagalay kuwa aan u dulqaadan doonin lactose.

Waa suurtagal in la soo saaro oo loo isticmaalo whey guriga, adoo ku daraya cuntooyinka rootiga, canjeelada, buskudka, maraqa iyo fiitamiinnada. qaybta dareeraha ah ee la helo inta lagu guda jiro sameynta farmaajo, oo ah isha wax soo saarka ee borotiinada loo yaqaan borotiinka whey, mid ka mid ah kuwa ugu badan ee loo isticmaalo in lagu caawiyo helitaanka murqaha iyo yareynta dufanka jirka.

Intaas waxaa sii dheer, markii laga saarayo whey, waxaa jira nooc farmaajo cad ah oo ay ku yar yihiin kalooriyada iyo dufanka, inbadan ayaa loo isticmaalay cuntooyinka si loo xakameeyo kolestaroolka loona dhimo miisaanka. Whey sidoo kale waxay ku sugan yihiin curd, cunto loo isticmaali karo meeshii yogurt.

Faa'iidooyinka Whey

Cunista joogtada ah ee whey waxay leedahay faa iidooyinka caafimaad ee soo socda:

1. Kicin murqaha oo kordha, gaar ahaan dadka sida joogtada ah u sameeya jimicsiga jirka iyo dadka waayeelka ah;
2. Dardar soo kabashada murqaha tababarka kadib;
3. Iska yaree burburka murqaha, inaad hodan ku tahay BCAAs;
4. Caawinta miisaanka oo yaraada, maadaama ay yareyneyso soo saarista dufanka jirka iyo dareenka gaajada;
5. Dhiiri galin dayactirka murqaha inta lagu jiro cuntooyinka miisaanka oo yaraada;
6. Caawinta caafimaadka lafaha, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay kalsiyum;
7. Hagaajinta niyadda, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay tryptophan, horudhaca hormoonka maskaxda ee bixiya dareenka ladnaanta;
8. Ka caawi gudaha xakamaynta cadaadiska dhiigga, si loo nasiyo xididdada dhiigga;
9. Xoojinta nidaamka difaaca jirka, maxaa yeelay waxa ku jira unugyada difaaca jirka.

Waxaa muhiim ah in la xusuusto in isticmaalka borotiinka nafaqada leh ee whey, oo laga heli karo dukaamada waaweyn, farmashiyaasha iyo dukaamada alaabada nafaqada leh, in loo sameeyo sida ku cad hagista nafaqada. Si aad si fiican u fahamto sida kaabistani u shaqeyso, fiiri Sida Loogu Qaado Borotiin Whey Si Loogu Kasbado Murqaha.

Halabuurka nafaqada

Jadwalka soo socda wuxuu muujinayaa nafaqada 100 ml oo whey ah.

Whey oo leh dhadhan macaan ama aashitada leh, waxay kuxirantahay habka loo adeegsado in lagu kala saaro whey iyo whey, whey-ga ayaa ah midka ay kujiraan uruurinta ugu badan ee macdanta.

Sida loo helo whey at home

Habka ugu fudud ee lagu heli karo whey at home waa iyada oo la soo saaro curd, sida hoos ku qoran:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 litir oo caano ah (ma isticmaali karo caano kartoon, sidoo kale loo yaqaan UHT)
• 5 iyo 1/2 qaado oo khal ama liin dhanaan ah

Halkii aad ka heli lahayd khal ama liin, waxaad u isticmaali kartaa rennet gaar ah curd, kaas oo lagu iibiyo supermarket-ka oo ay tahay in loo isticmaalo sida ku xusan tilmaamaha ku qoran calaamadda.

Qaabka diyaarinta:

Isku qas caanaha iyo khalka ama liinta digsi una daa heerkulka qolka illaa ay ka galeyso. Kadib sameynta xinjirooyinka rennet, xinjirooyinka waa in lagu jebiyaa iyadoo la kaashanayo qaaddo. Mar labaad ha u naso ilaa inta ka sii saraysa la samaynayo. Si aad u wada daadiso serumka oo dhan, waa inaad ka saarta serumka adoo adeegsanaya shaashadda, kana soocaya qaybta adag ee la sameeyay. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku shaandhee sharoobada la soo saaray shaandho.

Rnetnet sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo jiis isla markaana looga saaro caanaha. Nidaamku waa la mid yahay, laakiin rennet ayaa loo isticmaalaa halkii khal, taas oo keeneysa caano macaan. Sidoo kale eeg sida loo sameeyo jiiska kareemka ah iyo farmaajada guriga lagu sameeyo oo aad ogaato waxtarkeeda.

Sida loo isticmaalo whey

Cunnooyinka laga helo guriga waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha waxaana lagu dari karaa diyaarinta sida fiitamiinnada, maraqa iyo canjeelada. Maraqyada, 1/3 oo whey ah waa in lagu daraa 2/3 kasta oo biyo ah. Intaas waxaa sii dheer, waxaa loo isticmaali karaa in lagu qoyo miraha sida digirta, digirta, soyaaanka, iyadoo lagu darayo nafaqooyin badan cuntada.

Waxay ka sameysan yihiin khal ama liin dhanaan ayaa dhadhan fiican leh, halka whey ka sameysan rennet laga soo iibsaday dukaanka supermarket-ka ay ka macaan yihiin.

Whey Bread

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 iyo 3/4 koob oo shaah whey ah oo laga soo saaray jiis ama caano
• 1 ukun dhan
• 1 qaado oo sonkor ah
• 1/2 qaado oo cusbo ah
• 1/4 koob oo shaah saliid ah
• 15 g khamiirka noolaha
• 450 g oo ah bur dhan oo sarreen ah

Qaabka diyaarinta:

Ku garaac dhammaan walxaha ku jira mashiinka, marka laga reebo burka qamadiga, illaa 10 daqiiqo. Ku darso isku dar ah baaquli kuna dar burka sarreenka illaa ay ka noqoto cajiinka isku midka ah. Ku rid cajiinka digsi dufan leh oo qaab leh oo leylis ah kuna daboolo maro. Kala saar qashin yar oo ku rid galaas biyo ah. Markay kubaddu kacdo, cajiintu waxay diyaar u tahay inay ku dubto foorno dhexdhexaad ah oo kululeysa 200ºC illaa 35 daqiiqo ama ilaa rootiga diyaar u yahay.

Eeg cuntooyinka kale ee loo isticmaalo in lagu helo murqaha.