3 Siyaabood oo Wax kasta oo ka Wanaagsan loo dubin

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Duubista waa hab aad u wanaagsan, habka karinta dufanku ku yar yahay ee noocyada kala duwan ee cuntooyinka caafimaadka leh - laga bilaabo cuntooyinka badda iyo digaagga ilaa khudaarta iyo xitaa khudradda. Kordhi kartida caafimaadka-iyo-nafaqada ee hilibka dubitaankaaga oo leh saddex farsamood oo fudud-dhaqidda, miro-iyo-khudradda, iyo balanbaalista. (Kahor intaadan shidin dubaydaas, iska hubi inaad si buuxda u qalabaysan tahay Aalaadahan Wax-Soo-shubaylaha ah si aad dabka uga kacdo).

Farsamada 1: Badbaadinta

Marintu waa marka aad dubka hilibka, kalluunka, ama digaagga ku karisid kulayl aad u kulul, ka dibna ku dhammayso karinta hab kale. Daboolida dabka waxay abuurtaa bannaan qallafsan, dhadhan fiican leh iyo qoyan, gudaha cajiib ah, quful dhadhanka iyada oo aan lagu darin dufan.

Marka hore, cuntada waxaa lagu dhejiyaa qaybta ugu kulul ee dubista (kuleylka "tooska ah") 2-3 daqiiqo; shabaggii kulul ayaa hilibkii seexday, isaga oo abuuraya dhaldhalaalaan, karamelized texture iyo kuwa cajiibka ah, calaamadaha dubista-tayada leh. Kadibna cuntada badda leh ayaa loo wareejiyaa qayb qabow oo karis ah (kulaylka "aan tooska ahayn") oo daboolku xidhan yahay si loo dhammaystiro karinta. Kuleylku wuxuu ku wareegaa hareeraha cuntada-oo la mid ah dubay-marka looma baahna rogrogis.

Tallaabooyinka searing

1. Ku rid digaaga qaybta ugu kulul ee dubista oo isku kari ilaa 2 daqiiqo.Digaagga u leexo 45 darajo, adigoon rogrogmin, oo kari 2 daqiiqo oo kale (tani waxay soo saartaa calaamado shiil oo is -dhaafsi).

2. Fel oo ku celi dhinaca kale.

3. Haddii cuntadu u baahan tahay cunto karis dheeraad ah, u guuri meel qaboojiye oo dusheeda ah oo xidh daboolka. Qaybaha aadka u dhuuban ee hilibka, kalluunka, iyo digaaga ayaa ku karsan doona tillaabooyinka 1 iyo 2 waxaana laga yaabaa in aanay u baahnayn karinta kale. (Marka aad karisid burger macaan, ka dhig mid ka caafimaad badan kuwan 6 Paleo-Friendly Ideas for Veggie-based Buns).

Farsamada 2: Miraha shiilan

Giriig kulul ayaa caramelizes miro, oo soo saarta macaankeeda dabiiciga ah inta uu jirka jilcinayo. Maadaama jidhku jilicsan yahay, miraha waxay u baahan yihiin dhowr daqiiqo dhinac kasta. Miraha adag sida tufaaxa, isteroberiga, iyo cananaaska ayaa dhaqan ahaan la dubay, laakiin miraha jilicsan sida fersken, plomme, nectarines, cambe, iyo babayga ayaa iyaguna si fiican u shaqeeya. Oo mar haddii aad hoos u dhigto tillaabooyinka hoose, ka dooro mid ka mid ah Cunnooyinka Grill-Centric Grill ee Cunto-macaan.

Talooyin wax shiilan

1. Liinta, canabka, tanjarka, iyo mooska ayaa lagu duban karaa maqaarkooda. Ka tagista maqaarka (ama diirka) oo dhawrsoon waxay ka caawisaa miraha inay ilaaliyaan qaab dhismeedkooda marka ay wax karsanayaan.

2. Si aad wax ugu kariso kulaylka tooska ah: Kala badh iyo tufaax iyo miro guduud; fershka badh iyo godad, nectarines, cambe iyo plomme; babayga kala bar iyo iniinaha oo dherer ah; kala badh mooska dhererka; oo gooyaa liinta, tanjarinka iyo miraha canabka 1-inch xaleef qaro weyn.

3. Ku caday dhinaca jarjaran ee dhammaan miraha saliid saytuun ah ama khudradda (dhadhanka cusub ee saliidda saytuunka ee lamaanayaasha si qurux badan leh miro) ama ku buufin buufin karinta oo aan dheg lahayn oo si toos ah u dul saar dubay kulul.

4. Ku dub khudaarta 2-3 daqiiqo dhinac kasta, ilaa ay jilicsan yihiin iyo bunni dahab ah.

Farsamada 3: Balanbaalis iyo qallooc

Balanbaaleydu waa farsamo furto qaybo qaro weyn oo hilib ah, qolof leh, iyo digaag si hilibku si degdeg ah oo siman u karsado, shilkaasina waa laga ilaaliyaa inuu duuduubo. Shilinka hadhuudhka, hilibka, ama khudaarta waa wakhti-badbaadiye sababtoo ah uma baahnid inaad qayb kasta si gaar ah u rogto.

Tallaabooyinka balanbaalisnimada/qaloocinta

1. Balanbaalista, dhig haley diiray oo dhinaceeda ah, adigoo isticmaalaya mindi fiiqan, ka samee jeex qiyaastii 1/4 inch ah oo dabada ka soo baxayso iyada oo loo sii marayo duuduubka gudaha, ku dhawaad ​​ilaa dhinaca kale laakiin adigoon gooyn haley badhkii.

2. Farahaaga, ku fur shaambada oo ku simo calaacasha gacanta si ay ugu dhowaato inay fidsan tahay.

3. Skewer shimbiraha ku shiil dhinac dhinac, halkii uu ka ahaan lahaa dherer, sidaa darteed qalfoofku wuxuu ka ordaa dhinac ka mid ah balanbaaliskii ilaa dhinaca kale. Markaad isticmaalayso skewers alwaax ah, ku qooy biyo diirran 30 daqiiqo ka hor inta aanad isticmaalin si aad uga hortagto gubasho.

4. Ku shrimp on shiil kulul 2-3 daqiiqo ka dibna qallooci. Karso 2-3 daqiiqadood oo dheeraad ah ilaa haleydu noqoto casaan dhalaalaya oo la kariyo.

Dib u eegis loogu talagalay