10 siyaabood oo dabiici ah oo sonkorta loogu badalo

Qanacsan

• 1. Malab
• 2. Stevia
• 3. Sonkorta qumbaha
• 4. Xylitol
• 5. Maple Syrup
• 6. Thaumatin
• 7. Jelly midh aan sonkor lahayn
• 8. Sonkorta buniga ah
• 9. Masaarida mootada
• 10. Erythritol

Cunnooyinka sida malabka iyo sonkorta qumbaha, iyo waxyaabaha macaan ee dabiiciga ah sida Stevia iyo Xylitol waa qaar ka mid ah beddelka dabiiciga ah ee lagu beddelayo sonkorta cad si looga caawiyo miisaanka oo yaraada iyo kor u qaadista caafimaadka, iyagoo doorbidaya ka hortagga iyo xakameynta cudurrada sida sonkorowga, kolestaroolka sare iyo cayilka.

Waxaa muhiim ah in laga fogaado isticmaalka sonkorta maxaa yeelay siyaado badan ayaa u roon culeyska jirka waxayna kicisaa soo saarista dufanka, taas oo kordhinaysa halista dhibaatooyinka sida ilkaha oo suus, cudur wadne iyo dufanka beerka, tusaale ahaan. Halkan waxaa ah 10 beddel dabiici ah oo lagu beddelo sonkorta oo aad u caafimaad badan tahay adiga oo aan lumin dhadhanka macaan ee cuntada.

1. Malab

Malabka shinnidu waa macaane dabiici ah oo hodan ku ah nafaqooyinka sida potassium, magnesium, iron iyo kaalshiyam, waxay keenaysaa faa iidooyin ay ka mid yihiin xoojinta nidaamka difaaca jirka, ku shaqeynta anti-oxidants, hagaajinta dheefshiidka iyo ilaalinta dhirta caloosha oo caafimaad qabta.

Intaa waxaa dheer, malabku wuxuu leeyahay tusmo dhexdhexaad ah, taas oo macnaheedu yahay in qaddar yar oo badeecadani aysan kicin soosaarka dufanka sida ku dhacda sonkorta. Qaaddo kasta oo malab ahi waxay leedahay qiyaastii 46 kaloori, waa muhiim in la xusuusto in aan la siin karin carruurta ka yar 1 sano. Ka eeg wax badan oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo diidmada malabka.

2. Stevia

Stevia waa macaan dabiici ah oo laga helo warshadda Stevia Rebaudiana Bertoni, waxaana laga heli karaa dukaamada waaweyn iyo bakhaarada cuntada caafimaadka qaab budo ama dhibco ah. Waxay leedahay awood ay ku macaanto qiyaastii 300 jeer in ka badan sonkorta caadiga ah, sidoo kale waxay keenaysaa faa'iidada aan lahayn kalooriyada.

Stevia waxaa loo isticmaali karaa u diyaargarowga kulul ama qabow, maadaama ay deggan tahay heerkulka sare, iyadoo ay fududahay in loo isticmaalo keega, buskudka ama macmacaanka u baahan in la kariyo ama la kariyo. Eeg 5ta su'aalood ee ugu badan ee ku saabsan macmacaanka Stevia.

3. Sonkorta qumbaha

Sonkorta qumbaha waxay leedahay glycemic index oo hooseeya, taas oo macnaheedu yahay inaysan keenin koror ballaaran oo gulukoosta dhiigga ah isla markaana aysan kicin soosaarka dufanka, ka caawinta xakameynta miisaanka.

Intaas waxaa sii dheer, sonkorta qumbaha waxay hodan ku tahay nafaqooyinka ay ka mid yihiin birta, kaalshiyamka, zinc iyo potassium, laakiin maadaama ay leedahay maadada fructose-ka oo sare, waa in loo adeegsadaa si dhexdhexaad ah, maadaama siyaado badan ay u keeni karto dhibaatooyin sida dufanka beerka iyo miisaanka oo kordha. Shaaha kasta oo sonkortaani waxay leedahay qiyaastii 20 kalori.

4. Xylitol

Xylitol waa nooc ka mid ah sonkorta aalkolada, sida erythritol, maltitol iyo sorbitol, oo dhammaantood ah walxo dabiici ah oo laga helo miraha, khudradda, boqoshaada ama badda. Sababtoo ah waxay leeyihiin glycemic index hoose, iyagu waa ikhtiyaar dabiici ah oo caafimaad leh waxayna leeyihiin awood macaan badan sida sonkorta.

Faa'iidada kale ayaa ah in xylitol uusan waxyeello u geysan ilkaha oo uu leeyahay kalooriyaal ka yar sonkorta, isagoo leh ilaa 8 kaloori shaah kasta oo sheyga ah. Maaddaama awoodeeda macaanku ay la mid tahay tan sonkorta, waxaa loo isticmaali karaa isla jaangooyooyin ahaan beddel ahaan u diyaargarowga cuntada ee kala duwan.

5. Maple Syrup

Sharoobada Maple, oo sidoo kale loo yaqaan maple ama maple syrup, waxaa laga soo saaraa geed si weyn looga helo Kanada, waxayna leedahay faa iidooyin caafimaad sababtoo ah maadada antioxidant-ka badan iyo nafaqooyinka ay ka mid yihiin kaalshiyamka, potassium iyo zinc.

Sharoobada Maple ayaa loo isticmaali karaa diyaarinta kululeyn doonta, laakiin maxaa yeelay waxay ka kooban tahay kalooriyo iyo sidoo kale sonkor, waa in sidoo kale lagu cabo qaddar yar.

6. Thaumatin

Thaumatin waa macaan dabiici ah oo ka kooban laba borotiin wuxuuna leeyahay awood uu ku macaaneeyo qiyaastii 2000 ilaa 3000 jeer ka badan sonkorta caadiga ah. Maaddaama ay ka kooban tahay borotiinno, awood uma laha in ay kordhiso gulukooska dhiigga mana kicin karto soosaarka dufanka, waxaana loo isticmaali karaa cunnooyinka miisaanka lumiya iyo in la xakameeyo cudurka macaanka, tusaale ahaan.

Thaumatin wuxuu leeyahay kalooriyo la mid ah sonkorta, laakiin maadaama awooddeeda macaanku ay aad uga weyn tahay tan sonkorta, isticmaalkeeda waxaa lagu sameeyaa qaddar aad u yar, taas oo ku dareysa kalooriyaal yar cuntada.

7. Jelly midh aan sonkor lahayn

Ku darida jellada miraha aan sonkorta lahayn, sidoo kale loo yaqaan miro 100%, waa hab kale oo dabiici ah oo lagu macaaneeyo cunnooyinka iyo u diyaargarowga sida yogurts, fiitamiinno iyo doolsho keegag, buskud iyo buskud.

Xaaladdan oo kale, sonkorta dabiiciga ah ee midhaha waxay ku urursan tahay qaab jelly, taas oo kordhinaysa awooddeeda macaan, marka lagu daro bixinta dhadhanka u diyaargarowga sida ku cad dhadhanka jelly. Si loo hubiyo in jelly ay tahay miro 100%, kaliya iska hubi liiska maaddooyinka ku qoran calaamadda badeecada, oo ay ku jiraan oo keliya miraha, iyadoo aan lagu darin sonkor.

8. Sonkorta buniga ah

Sonkorta buniga ah waxaa laga sameeyaa bakoorad sonkor ah, laakiin ma maro hanaan wax lagu sifeeyo sida sonkorta cad, taas oo macnaheedu yahay in nafaqooyinkeeda lagu xafido badeecada ugu dambeysa. Sidaa darteed, waxay ka kooban tahay macdanta sida kaalshiyamka, magnesium, potassium iyo fosfooraska.

Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim ah in la xasuusto in kasta oo ay leeyihiin nafaqooyin badan, sonkorta buniga ah waxay leedahay ficil isku mid ah kalooriyeyaasha sida sonkorta cad, waana in aan la cunin ama loo isticmaalin xaaladaha sonkorowga.

9. Masaarida mootada

Molasku waa sharoobo laga soo saaro uumiga casiirka sonkorta ama inta lagu jiro soo saarista rapadura, oo leh midab madow iyo awood macaan xoog leh. Maaddaama aan la sifeyn, waxay hodan ku tahay isla macdanta sonkorta buniga ah, oo ay ku jirto kalsiyum, magnesium, potassium iyo fosfooraska.

Si kastaba ha noqotee, waa in sidoo kale lagu cabo qadar yar sababtoo ah maadada kaloriinta badan, waana in laga fogaadaa xaaladaha sonkorowga iyo cudurka kalyaha. Ka eeg wax badan oo ku saabsan aaladaha oo wax ka baro awoodda macaan iyo kaloriinta macaaneeyeyaasha dabiiciga ah.

10. Erythritol

Erythritol waa macaan dabiici ah oo asal ahaan ka soo jeeda xylitol, laakiin waxaa ku jira kaliya 0.2 kaloori halkii garaam, isagoo ku dhowaad macaaneeye aan lahayn qiime kaloriin ah. Waxay leedahay qiyaastii 70% ka mid ah awoodda macaaneynta sonkorta, waxaana isticmaali kara dadka qaba cudurka macaanka ama raba inay miisaanka yareeyaan.

Intaas waxaa sii dheer, erythritol ma keento godad waxaana laga heli karaa bakhaarada cuntada caafimaadka ama nafaqada nafaqada waxaana lagu iibiyaa qaab budo ah.

Si lagaaga caawiyo inaad miisaankaaga hoos u dhacdo oo aad xakamayso gulukoosta dhiiggaaga, arag 3 tallaabo oo lagu yareynayo qaadashada sonkortaada.

Fiiri fiidiyaha soo socda oo fiiri waxa ay yihiin dhibaatooyinka ka dhalan kara macaaneeyeyaasha macmalka ah: