Waydii dhakhtarka cuntada: Sayniska ugu dambeeyay ee Baruurta caloosha

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

S: Si aan u lumiyo baruurta caloosha, waan ogahay inaan u baahanahay inaan si joogto ah u nadiifiyo cuntadayda iyo jimicsigayga, laakiin ma jiraan wax gaar ah oo aan ku samayn karo cuntadayda si aan dhakhso ugu helo calool fidsan?

J: Waad saxsan tahay: Nadiifinta cuntadaada iyo qaadashada jadwalka jimicsiga caadiga ah (isku darka wadnaha iyo tababarka miisaanka) ayaa muhiim u ah luminta dufanka caloosha, laakiin waxaa jira hal sir oo xitaa ka sii waxtar badan. Adigoo si xeeladeysan u beddelaya astaamaha cuntadaada, waxaad dhab ahaan bartilmaameedsan kartaa gobollo cayiman oo dufanka jirka ah. Oo anigu kama hadlayo qaar ka mid ah dawooyinka habeenkii dambe ee xog-ururinta ee baruurta caloosha; tani waxay ku salaysan tahay cilmi baaris cilmiyeed oo dhab ah.

Daraasad 2007 ah oo lagu daabacay joornaalka sayniska Daryeelka Sonkorowga ayaa muujinaya waxaad u baahan tahay inaad samayso si aad baruurta uga fogayso qaybtaada dhexe. Muddadii daraasaddu socotay, ka-qaybgale kasta waxa la dejiyay saddex qorshe cunto oo kala duwan oo hal bil ah midkiiba--labo ayaa khuseeya dooddeenna markaa waxaan diiradda saari doonaa kuwan:

Bisha 1aad: Qorshaha Cunto-Karbohaydrayt-ka sarreeya, Qorshaha Cunnada Dufanka Yar

Tan waxaa loo tixgelin lahaa hab dhaqameed miisaan dhimis. Kuwa idinka mid ah ee xiisaynaya inay jajabiyaan tirooyinka nafaqada, cuntada karbohaydraytku ku badan tahay waxay ka kooban tahay 65 boqolkiiba kaloriyada karbohaydraytyada, boqolkiiba 20 kaloriyada dufanka, iyo 15 boqolkiiba kalooriyada borotiinka.

Bisha 2aad: Cunto Dheeraad ah oo ku jirta Dufanka aan La -karin

Qorshahan cuntadu wuxuu aad ugu eg yahay cuntada Mediterranean-ka, oo ka kooban 47 boqolkiiba kaloriyada karbohaydraytyada, 38 boqolkiiba kalooriyada dufanka, iyo 15 boqolkiiba kalooriyada borotiinka. Badi baruurta cuntadani waxay ka timi saliid saytuun oo bikrad ah oo dheeraad ah; si kastaba ha ahaatee avokado iyo looska macadamiya ayaa ah tusaalayaal kale oo wanaagsan oo cuntooyinka ay ku badan yihiin dufanka monounsaturated.

Hal bil ka dib, cilmi-baarayaashu waxay isticmaaleen mashiinka raajada dufanka jirka si ay u baaraan qaybinta baruurta (mashiinka ay isticmaaleen waxaa loo yaqaannaa DEXA). Ka -qaybgalayaasha ayaa markaa la saaray qorshaha cuntada labaad muddo hal bil ah ka hor intaan cilmi -baarayaashu eegin qaybinta dufanka jidhkooda mar labaad.

Natiijooyinka: Markii ka qaybgalayaashu ay ka guureen cuntada karbohaydraytku ku badan tahay oo ay u guureen cuntada ay ku badan tahay dufanka monounsaturated, qaybinta dufanka jidhkooda ayaa isbeddelay waxaana laga fogeeyay qaybtooda dhexe. Cajiib cajiib ah.

Marka, sidee baad ugu adeegsan kartaa cilmi -baaristaan ​​raadintaada calool fidsan? Halkan waxaa ah saddex siyaabood oo fudud oo lagu bilaabi karo isbeddelka cuntadaada:

1. Ka fogow dhaymada saladhka ee dufanku ku yar yahay ama aan dufanka lahayn. Labbisyadani waxay beddelaan saliidaha aad sida caadiga ah ka heli lahayd salad salad leh oo sonkor leh. Halkii, isticmaal saliid saytuun oo bikrad ah oo dheeraad ah. Waxaad ku dari kartaa noocyo kala duwan oo canab ah si aad u beddesho dhadhanka dharkaaga salad. Qaar ka mid ah kuwa aan jeclahay waa balsamic, khamri guduudan, ama khalka tarragon. Lacag: khalku wuxuu kaa caawiyaa xakamaynta sonkorta dhiigga, taas oo ka sii caawin doonta dadaalkaaga miisaanka-luminta.

2. Cun fajitas qaawan. Marka xigta oo aad cuntid cuntada Mexico, ka bood tortillas burka oo ku raaxayso fajitaskaaga adigoo qaawan. Cun digaagga/hilibka lo'da/shirkabka salsa, salaar, iyo basbaaska la dubay iyo basasha. Ku dar guacamole si aad u hesho qiyaasta caafimaadkaaga ee dufanka monounsaturated iyo kobcinta dhadhanka dheeraadka ah. Ma seegi doontid sanduuqa qalafsan.

3. Cunto fudud. Cuntooyinka fudud sida pretzels iyo buskudka ayaa ah karbohaydraytyada oo aan kuu samayn wax wanaag ah. Ka bood karbohaydraytyada si fudud loo wada cunay (xitaa kuwa hadhuudhka oo dhan) iyo cunto fudud 1oz oo ah miraha macadamia (10-12 kernels). Miraha Macadamia waxaa ka buuxa dufan monounsaturated ah, cilmi-baaristu waxay si joogto ah u ogaataa in lawska uu yahay cunto fudud oo ka fiican dhimista miisaanka iyo caafimaadka wadnaha marka loo eego pretzels ama cuntooyinka fudud ee la midka ah.

Dr. Mike Roussell, PhD, waa la-taliye nafaqo oo caan ku ah awoodda uu u leeyahay inuu u beddelo fikradaha nafaqeynta adag ee caadooyinka iyo xeeladaha macaamiishiisa, oo ay ku jiraan ciyaartoyda xirfadlayaasha ah, maamulayaasha, shirkadaha cuntada, iyo tas-hiilaadka sare ee jimicsiga. Dr. Mike waa qoraaga Qorshaha Dhimista Miisaanka 7 Tallaabo ee Dr. Mike iyo kan 6 Tiir ee Nafaqada.

Ku xidhnow Dr. Mike si aad u hesho cuntooyin fudud oo badan iyo talooyin nafaqo adiga oo raacaya @mikeroussell on Twitter ama aad noqoto taageere boggiisa Facebook.

Dib u eegis loogu talagalay