Basil: Nafaqada, Faa'iidooyinka Caafimaadka, Isticmaalka iyo Inbadan

Qanacsan

• Noocyada Caadiga ah Badankood
• Nafaqooyinka iyo xeryaha dhirta
• Faa'iidooyinka Caafimaadka
• Faa’iidooyinka Suurta galka ah ee Basil macaan
• Faa'iidooyinka suurtagalka ah ee Basil Holy
• Iibsiga, Koraynta iyo Kaydinta
• Isticmaalka Cunnooyinka
• Badbaadada iyo Waxyeelada
• Guntii iyo gunaanadkii

Basil waa dhadhan, caleemo cagaaran oo ka soo bilaabatay Aasiya iyo Afrika.

Waa xubin ka mid ah qoyska reexaanta, iyo noocyo badan oo kala duwan ayaa jira.

Caan ku ah udgoon cuno ahaan, geedahaan udugga ayaa sidoo kale loo isticmaalaa shaaha iyo kaabayaasha kuwaas oo laga yaabo inay bixiyaan faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan.

Maqaalkani wuxuu sharxayaa dhammaan waxaad u baahan tahay inaad ka ogaato basil, faa'iidooyinkiisa iyo adeegsigiisa.

Noocyada Caadiga ah Badankood

Magaca cilmiga ah ee basil ee sida caadiga ah loogu iibsado karinta waa Basilicum Ocimum (soo gaabin O. basilicum).

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo ah O. basilicum, oo ay ku jiraan ():

• Basil macaan: Baasilkii ugu ballaadhnaa, caan baxay, caan ku ahaa isticmaalkiisa suxuunta Talyaaniga. Caadi ahaan lagu iibiyo qalalan dukaamada waaweyn. Waxay leedahay dhadhan liin dhanaan
• Bush ama Greek basil: Waxay leedahay udgoon xoog leh laakiin dhadhan khafiif ah, sidaa darteed waxaa lagu beddeli karaa basil macaan. Waxay samaysataa baadiyaha is haysta oo leh caleemo yaryar oo si fiican ugu koray dheriga.
• Basil Thai: Waxay leedahay dhadhan anis-licorice waxaana badanaa looga isticmaalaa suxuunta Thai iyo Koonfur-bari Aasiya.
• Basil qorfe: Dhaladka Mexico. Waxay leedahay dhadhan u eg qorfe iyo caraf. Caadi ahaan waxaa loogu adeegaa digir ama basbaas, khudrad la shiilay.
• Basil saladh: Astaamaha waaweyn, laalaabmay, caleemaha jilicsan ee leh dhadhanka liisanka u eg. Si fiican ayuu ugu shaqeeyaa saladhka ama lagu tuuray yaanyada iyo saliida saytuunka.

Basil badanaa loo isticmaalo kaabis iyo shaah geedaha waa basil quduus ah - mararka qaarna loo yaqaan tulsi - taas oo ah O. tenuiflorum noocyada, sidoo kale loo yaqaan O. quduus. Waxaa lagu daraa qaar ka mid ah suxuunta Thai sababtoo ah dhadhankeeda ().

Basil macaan ayaa inta badan loo isticmaalaa karinta, laakiin noocyo kale oo badan - oo leh astaamo dhadhan yar oo kala duwan - ayaa la heli karaa. Nooca ugu weyn ee basil ee loogu talagalay kaabeyaasha iyo shaaha geedaha waa basil barakaysan, oo ah noocyo la xiriira laakiin kala duwan.

Nafaqooyinka iyo xeryaha dhirta

Maaddaama cuntooyinka ay u baahan yihiin xoogaa yar oo basil ah, geedo yaryar ayaa ku deeqa fiitamiinno iyo macdano yar oo ka mid ah cuntooyinka caadiga ah.

Halkan waxaa ku jira nafaqada ugu caansan ee 1 qaado (qiyaastii 2 garaam) oo ah basil macaan (2, 3):

In kasta oo basil la qalajiyey ay aad isugu urursan tahay nafaqooyinka, haddana waxaad u isticmaashaa wax ka yar qaababka cuntada marka loo eego kuwa cusub. Sidaa darteed, midkoodna ma ahan il muhiim u ah nafaqooyinka badankood - marka laga reebo fitamiin K.

Basil sidoo kale waxay siisaa xeryahooda dhir faa'iido leh oo leh antioxidant, anti-bararka iyo guryaha kale ee caafimaadka (,).

Intaa waxaa dheer, xeryahooda waxay basil siinayaan "nuxurka" - ama caraf udgoon iyo dhadhan kala duwan. Taasi waa sababta saliidaha laga soo saaray basil iyo dhirta kale loogu yeero saliidaha lagama maarmaanka ah ().

Sababtoo ah basil guud ahaan waxaa loo isticmaalaa tiro yar, nafaqada kaliya ee la taaban karo ee ay bixiso waa fitamiin K. Basil sidoo kale wuxuu siiyaa xeryahooda dhir, kuwaas oo ka qayb qaata caraf, dhadhan iyo faa'iidooyin caafimaad.

Faa'iidooyinka Caafimaadka

Basil ma aha oo kaliya dawada caanka ah ee dadka xanuunada sida lallabbada iyo qaniinyada cayayaanka laakiin sidoo kale waxaa si weyn loogu isticmaalay daawada dhaqameed ee Shiinaha, daawada Ayurvedic iyo nidaamyada kale ee daaweynta guud (,,).

Maanta, saynisyahannadu waxay darsaan faa'iidooyinka daawada ee basil. Soosaarka ama saliidaha lagama maarmaanka ah ee basil, oo bixiya qaddarro isku-dhafan oo ah isku-darka dhirta, ayaa sida caadiga ah la tijaabiyaa halkii laga heli lahaa dhammaan caleemaha ().

Tijaabada-tuubada ama daraasaadka xayawaanka waxaa badanaa la sameeyaa si loo go'aamiyo in walxaha ay u qalmaan inay u soo baxaan daawooyin iyo baaritaanka dadka.

Faa’iidooyinka Suurta galka ah ee Basil macaan

Hoos waxaa ku qoran oo kooban oo ku saabsan faa'iidooyinka laga heli karo soosaarida basil macaan, oo ugu horreyn ku saleysan daraasadda jiirka iyo tijaabada-tuubada. Haddii natiijooyin isku mid ah ay ku dhici doonaan dadka lama hubo.

Daraasadaha hordhaca ah waxay soo jeedinayaan basil macaan inuu:

• Iska yaree xusuusta luminta ee la xiriirta walbahaarka iyo gabowga (,).
• Iska yaree murugada la xiriirta walbahaarka daba dheeraada (,).
• Iska yaree dhaawaca istaroogga oo taageer soo kabashada, ha la siiyo ka hor ama ka dib istaroogga (,).
• Hagaajinta sokorta dhiigga soonka, kolestaroolka iyo triglycerides (,,).
• Yaree cadaadiska dhiigga ee dadka qaba dhiig kar ().
• Isdeji xididdada dhiigga oo khafiifi dhiiggaaga, oo la mid ah asbiriin (,).
• Ka ilaali waxyeellada asbiriin ee mindhicirkaaga, gaar ahaan ka hortagga boogaha ().
• Ka hortag kansarrada qaarkood, oo ay ku jiraan naaska, xiidanka iyo xammeetida (,,).
• Kordhi feejignaanta maskaxda marka lagu neefsado sida udugga (,).
• Jooji koritaanka bakteeriyada sabata ilkaha bololka ().
• Hagaajinta badbaadada cuntada, sida haddii ay ku dhex jiraan baakadaha cuntada ee soo saarayaasha (,,,).
• Bixi beddel antibiyootiko ah oo loogu talagalay cudurrada faafa, oo ay ku jiraan la dagaallanka noocyada bakteeriyada u adkaysta antibiyootigga (,).
• Iska celi cayayaanka, sida kaneecada iyo shilinta (,).

Daraasaadka Mouse ayaa sida caadiga ah siiya 100-400 mg oo ah basil laga soo saaray halkii kiilo (220-880 mg halkii rodol) ee culeyska jirka. Qiyaasta ku habboon ee aadanaha lama yaqaan (,,).

Faa'iidooyinka suurtagalka ah ee Basil Holy

Basil-ka barakaysan wuxuu leeyahay taariikh dheer oo loo isticmaalo xanuunno badan, oo ay ku jiraan kuwa badan oo ka mid ah kuwa kor ku xusan. In kasta oo daraasado bani'aadam ah oo yar la heli karo, natiijooyinkoodu waa dhiirigelin ().

Markii 60 qof oo qaba nooca 2aad ee sonkorowga ay qaateen 250 mg oo ah basil barakaysan oo ay weheliso daroogada cudurka macaanka maalin kasta ka hor quraacda iyo cashada muddo seddex bilood ah, waxay lahaayeen 18% hoos u dhac celcelis ahaan sonkorta dhiigga marka loo eego kuwa kaliya ee daroogada qaata (34).

Intaa waxaa sii dheer, daraasad lagu sameeyay 158 qof oo leh ugu yaraan seddex calaamadood oo walaac ah, qaadashada 1,200 mg oo ah basil quduus ah maalin kasta lix toddobaad waxay ahayd 39% wax ku ool ah hagaajinta calaamadaha guud ee culeyska marka loo eego placebo ().

Daraasado badan oo aadanaha ah ayaa loo baahan yahay si loo xaqiijiyo waxtarka iyo qiyaasta.

Basil macaan iyo mid muqadas ah labaduba waxay leeyihiin taariikh dheer oo ah dawo isticmaal. Daraasado kooban oo dadka lagu sameeyay waxay soo jeedinayaan faa'iidooyinka sonkorta dhiiga iyo diiqadda, in kasta oo cilmi-baaris dheeraad ah loo baahan yahay.

Iibsiga, Koraynta iyo Kaydinta

In kasta oo basil cusubi siinayso dhadhan adag, basil qalalan wuu ka qaalisan yahay uguna habboon yahay. Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa basil la qaboojiyey galay xabbad-karinta qayb ka mid ah qaybta qaboojiyaha ee dukaamada.

Basil macaan ayaa ugu baahsan, laakiin waxaad ka heli kartaa noocyo kale suuqyada beeraleyda ama suuqyada qowmiyadeed, sida dukaamada cuntada ee Aasiya. Beddel ahaan, iskuday inaad kobciso mid kuu gaar ah.

Waxaad ku kori kartaa basil meel kasta oo leh heerkulka habeenkii ee ka sarreeya 60 ℉ (15.5 ℃) ugu yaraan laba bilood. Basil wuxuu u nugul yahay qabowga wuxuuna jecel yahay qorraxda maalinta oo dhan.

Waxaad ku beeri kartaa basil abuurka lagu beeray wasakhda ama jirida laga soo jaray geed kale oo aad biyo gelisay ilaa xididaduhu ka soo baxaan. Basil wuxuu ku barwaaqoobi doonaa beer ama dheriga daaqada oo si fiican u biyo baxaya.

Caleemaha basil ee goosta sida aad ugu baahan tahay, laakiin si fudud ha uga gurin dhirtaada. Si loo dhiiri galiyo koritaanka saxda ah, u jar jar asalka xagga hoose si kaliya labo ilaa afar caleemo ay ugu haraan geedka.

Ku rid basil cusub afkoda weel biyo tuubadeed leh si caleemaha ay u ahaadaan kuwo cusub maalmo kooban. Waa laga doodi karaa haddii aad qaboojineyso basil cusub, maadaama heerkulka qabow uu caleemo saari karo.

Haddii aad haysatid basil badan oo cusub, waad qallajin kartaa caleemaha waxaadna ku keydin kartaa weel daboolkiisu aad u adag yahay. Ka fogow jajabinta caleemaha illaa aad u baahatid, maxaa yeelay tani waxay ka caawineysaa inay ilaashato saliidahooda muhiimka ah, caraf iyo dhadhan.

Waxaad ka iibsan kartaa basil cusub, qalalan ama barafoobay - in kastoo basil cusub ay leedahay dhadhanka ugu fiican. Iskuday inaad kobciso naftaada haddii aad haysato ugu yaraan dhowr bilood oo leh heerkul habeen diiran. Si aad u xajisatid maalmo yar, waxaad ku dhex riddaa weel biyo ku jira.

Isticmaalka Cunnooyinka

Baasil wuxuu siiyaa dhadhan suxuunta yaanyada, saladhyada, zucchini, eggplant, xawaashka hilibka, walxaha, maraqa, suugada iyo inbadan.

Pesto - kareem, suugo cagaaran - waa mid ka mid ah isticmaalka basil ee ugu caansan. Waxaa caadi ahaan laga sameeyaa basil la shiiday, toon, jiis parmesan, saliid saytuun ah iyo lows geed, in kasta oo xulashooyinka aan caano lahayn sidoo kale la heli karo. Iskuday sidii qashin ama sandwich loo kala qaaday.

Basil wuxuu dhameystiraa geedo kale iyo dhir udgoon sida toonta, marjoram, mustard, oregano, paprika, parsley, basbaas, rosemary iyo xikmadda.

Haddii aad leedahay basil cusub, qaado caleemaha oo keliya - ha qaadan jirida. Guud ahaan waxaa fiican in lagu daro basil cusub tallaabada ugu dambeysa ee karinta maxaa yeelay kuleylka ayaa yareyn kara dhadhanka iyo midabka cagaaran ee dhalaalaya (36).

Haddii cunto karintu ku baaqeyso basil cusub laakiin adigu aad qalajisay oo keliya, isticmaal kaliya 1/3 cabbirka, maaddaama la qalajiyey ay aad isugu urursan tahay.

Haddii aad karinayso adoon karin, u isticmaal qaddarada soo socda halkii rodol 1 (450 garaam) oo ah hage guud (2, 3):

Basil wuxuu nooleeyaa suxuun badan, oo ay ku jiraan baastada, saladhyada iyo suugada. Haddii aad isticmaaleyso basil cusub, ku dar dhamaadka karinta maadaama kuleylka uu hoos u dhigo dhadhankiisa iyo midabkiisa. Isticmaal qiyaastii 1/3 qadarka basil la qalajiyey marka la barbar dhigo mid cusub.

Badbaadada iyo Waxyeelada

Basil guud ahaan waa aamin marka la cabo qaddar yar, laakiin dhawr taxaddar ayaa la damaanad qaadayaa.

Caleemaha Basil waxaa ku badan fiitamiin K, oo caawiya xinjirowga dhiigga. Qaadashada badan waxay faragelin kartaa daawooyinka dhiigga khafiifiya, sida warfarin (37).

Haddii aad qaadanaysid dhiig khafiifiya, ujeeddadaadu tahay inaad isticmaasho qaddarro joogto ah oo fitamiin K ah maalin kasta si dhakhtarkaagu u xakameeyo daawadaada. Cunista cuntooyinka lagu sameeyo basil badan - sida pesto - ayaa tan dhib ka dhigi kara (37, 38,).

Taas bedelkeeda, soosaarida basil - sida kuwa laga helo dheellitirka - waxay khafiifin karaan dhiiggaaga, taasoo horseedi karta dhibaatooyin haddii aad leedahay cillad dhiig-bax ah ama qalliin soo socda (,).

Intaa waxaa sii dheer, dadka qaata daroogada dhiig-yareynta ama daroogada sonkorowga waa inay u isticmaalaan taxaddar dheeri ah basil maadaama ay yareyn karaan cadaadiska dhiigga iyo sonkorta dhiigga. Dhakhtarkaaga ayaa laga yaabaa inuu u baahdo inuu yareeyo qiyaasta daawadaada (, 34).

Ka fogow basil barakeysan haddii aad uur leedahay ama aad isku dayeyso inaad uur yeelato. Daraasadaha xayawaanku waxay soo jeedinayaan in kaabayaasha aasaasiga ah ee basilku ay si xun u saameyn karaan shahwada isla markaana kicin karaan foosha uurka. Khataraha xilliga naas nuujinta lama yaqaan (,).

In kasta oo xasaasiyadda basilku ay yar tahay, haddana dhawr kiis ayaa lagu arkay dadka ka falceliyey pesto ().

Basil guud ahaan waa badbaado marka lagu qado qaddar yar, laakiin xaaladaha caafimaad qaarkood iyo daroogooyinka ayaa u baahan taxaddar. Kaabashka basil ee barakaysan waa in laga fogaadaa lammaanaha doonaya uurka.

Guntii iyo gunaanadkii

Basil wuxuu ku yimaadaa noocyo badan. In kasta oo geedo-yarahan laga yaabo inaanay wax ku kordhin nafaqooyinkaaga cuntada, haddana way dhadhamin kartaa cuntadaada.

In kasta oo basil barakaysan sida caadiga ah lagu daro shaaha dhirta iyo kaabisyada, daraasadaha ayaa soo jeedinaya in basil macaan ay bixin karto faa'iidooyin caafimaad oo la mid ah, sida yareynta buufiska iyo xakameynta sonkorta dhiigga.

Maskaxda ku hay in daraasado badan oo aadanaha ah loo baahan yahay labada nooc ee basil.

Isku day inaad kobciso basil kaligaa oo ku dar suugada, saladhyada iyo maraqyada - dhadhankaaga ayaa kuu mahadcelin doona.