Yaanyada: Faa'iidooyinka ugu waaweyn iyo sida loo cuno

Qanacsan

• 1. Kahortag kansarka qanjirka 'prostate'
• 2. La dagaallama dhibaatooyinka wadnaha iyo xididdada
• 3. Daryeel muuqaalka indhaha, maqaarka iyo timaha
• 4. Caawinta nidaaminta cadaadiska dhiigga
• 5. Xoojinta nidaamka difaaca jirka
• Macluumaadka nafaqada
• Sida loo cuno yaanyada
• 1. Yaanyo qalalan
• 2. Suugo yaanyo oo guriga lagu sameeyo
• 3. Yaanyo cufan leh
• 4. Casiirka yaanyada

Yaanyada waa miro, inkasta oo sida caadiga ah loo isticmaalo khudrad ahaan saladhyada iyo suxuunta kulul. Waa walax si ballaadhan loogu adeegsado cuntooyinka miisaanka lumay maxaa yeelay yaanyo kasta waxay leedahay oo keliya 25 kalori, waxayna leedahay astaamo lagu durayo, marka lagu daro biyo badan iyo fiitamiin C-ka oo hagaajiya habka difaaca jirka iyo nuugista birta ee cuntada.

Faa'iidada ugu weyn ee caafimaad ee tamaandhada waa in laga caawiyo ka hortagga kansarka, gaar ahaan kansarka qanjirka 'prostate', maxaa yeelay wuxuu ka kooban yahay qadar wanaagsan oo ah 'lycopene', kaasoo aad looga heli karo bio-ka markii yaanyada la kariyo ama lagu dhex cuno maraqa.

Faa’iidooyinka ugu waaweyn ee yaanyada waxaa kamid ah:

1. Kahortag kansarka qanjirka 'prostate'

Tamaandhada waxay hodan ku tahay maadada loo yaqaan 'Lycopene', oo ah midab carotenoid ah oo sameeya ficil firfircoon antioxidant-ka jirka, kana ilaaliya unugyada waxyeellada xagjirnimada xorta ah, gaar ahaan unugyada qanjirka 'prostate'.

Qaddarka 'lycopene' wuu kala duwan yahay waxayna kuxirantahay bislaanshaha yaanyada iyo qaabka loo isticmaalo, iyadoo yaanyada ceyriinka ah ay kujirto 30 mg oo ah 'lycopene / kg', halka casiirkeedu uu yeelan karo in kabadan 150 mg / L, yaanyada bislaadayna sidoo kale waxaa kujira inbadan lycopene ka badan cagaarka.

Daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in isticmaalka suugada yaanyo ay kordhiso isku-uruurinta lycopene-ka jirka, 2 illaa 3 jeer ka badan marka loo isticmaalo qaabkeeda cusub ama casiirka. Halkan waxaa ku yaal calaamado iyo astaamo muujin kara kansarka qanjirka 'prostate'.

2. La dagaallama dhibaatooyinka wadnaha iyo xididdada

Tamaandhada, maadama ay ka kooban tahay antioxidant aad u sareysa, waxay caawisaa in xididdada dhiigu ay noqdaan kuwo caafimaad qaba, marka lagu daro haysashada fiilooyin ka caawiya hoos u dhigida heerarka kolestaroolka xun, oo sidoo kale loo yaqaan LDL.

Intaas waxaa sii dheer, daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in isticmaalka lycopene ee cuntada ay sidoo kale yareyneyso halista wadno-qabadka.

3. Daryeel muuqaalka indhaha, maqaarka iyo timaha

Sababtoo ah waxay hodan ku tahay maadada loo yaqaan 'Carotenoids', oo loo beddelo fiitamiin A-ga jirka, isticmaalka yaanyada waxay gacan ka geysaneysaa ilaalinta caafimaadka muuqaalka iyo maqaarka, marka lagu daro xoojinta iyo iftiinta timaha.

4. Caawinta nidaaminta cadaadiska dhiigga

Tamaandhada waxay hodan ku tahay macdanta potassium, macdanta ka caawisa nidaaminta cadaadiska dhiigga. Intaa waxaa dheer, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay biyaha waxay sidoo kale abuurtaa saameyn dura.

Marka lagu daro ilaalinta cadaadiska nidaamsan, yaanyada waxay sidoo kale ka hortagtaa daciifnimada muruqyada iyo muruqyada inta lagu jiro dhaqdhaqaaqa jirka ee aadka u daran.

5. Xoojinta nidaamka difaaca jirka

Maaddaama ay ka kooban tahay fiitamiin C-ga, yaanyada oo la cunaa waxay ka caawisaa xoojinta difaaca dabiiciga ee jirka, maadaama ay gacan ka geysaneyso la-dagaallanka xag-jirrada xorta ah, kuwaasoo, marka laga badiyo, u roon muuqaalka cuduro kala duwan iyo infekshanno.

Intaas waxaa sii dheer, fiitamiin C sidoo kale waa bogsiiye aad u fiican wuxuuna fududeeyaa nuugista birta, iyadoo si gaar ah loogu tilmaamay daaweynta ka hortagga dhiig-yaraanta. Intaa waxaa dheer, fitamiin C sidoo kale wuxuu u adeegaa inuu fududeeyo bogsashada maqaarka iyo hagaajinta wareegga dhiigga, isagoo aad u wanaagsan inuu ka caawiyo ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididada sida atherosclerosis, tusaale ahaan.

Macluumaadka nafaqada

Yaanyada waa midho maxaa yeelay waxay leedahay astaamo bayooloji oo ah koritaan iyo horumar la mid ah miraha, laakiin astaamaha nafaqada waxay ku dhowdahay khudaarta, sida xaddiga kaarbohaydraytyada ku jira yaanyada ee uga dhow khudaarta kale marka loo eego midhaha kale.

Sida loo cuno yaanyada

Yaanyada yaanay naaxin maxaa yeelay waxay ku yar yihiin kalooriyada oo malaha wax baruur ah oo ku dhow, sidaa darteed waa cunto aad u fiican in lagu daro cuntooyinka miisaankaaga lumiya

Kuwa soo socda ayaa ah qaar ka mid ah cuntooyinka loo adeegsado yaanyada sida maaddada ugu muhiimsan uguna raaxeysata dhammaan faa'iidooyinkeeda:

1. Yaanyo qalalan

Yaanyada la qalajiyey waa hab macaan oo loo cuno yaanyo badan, waxaana tusaale ahaan loogu dari karaa biisaska iyo suxuunta kale, iyadoo aan lumin nafaqooyinka iyo waxtarka yaanyada cusub.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 kg oo yaanyo cusub;
• Cusbo iyo geedo dhadhamin.

Qaabka diyaarinta

Kuleyli foornada ilaa 95º C. Kadibna yaanyada iska maydh oo kala jar qeyb ahaan, dherer ahaan. Ka saar miraha miraha kala-baxa yaanyada kuna rid dusha sare ee foornada, oo lagu huwiyay warqad soo-saar ah, iyadoo dhinaca la jarjaray ay u jeeddo.

Ugu dambeyntii, saydhaa dhir iyo milix aad ku dhadhamiso dusha sare oo ku rid digsiga foornada illaa 6 illaa 7 saacadood, illaa ay yaanyada u ekaato yaanyo la qalajiyey, laakiin aan gubin. Badanaa, yaanyada waaweyn waxay u baahan doonaan waqti dheeri ah oo ay ku diyaar garoobaan. Tilmaam wanaagsan oo lagu keydiyo tamarta iyo waqtiga, ayaa ah in la isticmaalo yaanyo cabbirkoodu isku mid yahay isla markaana laga sameeyo 2 baakidh hal mar, tusaale ahaan.

2. Suugo yaanyo oo guriga lagu sameeyo

Suugada yaanyada waxaa loo isticmaali karaa baastada iyo hilibka iyo diyaarinta digaaga, taas oo ka dhigaysa cuntada mid hodan ku ah antioxidants ka hortaga cudurada sida kansarka qanjidhka kaadi mareenka iyo indhaha.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1/2 kg yaanyo aad u bislaaday;
• 1 basal oo qaybo waaweyn ah;
• 2 xabo oo toon ah;
• 1/2 koob oo dhir ah;
• 2 laamood basil;
• 1/2 qaado yar oo cusbo ah;
• 1/2 qaado qaado basbaaska madow ee dhulka;
• 100 ml oo biyo ah.

Qaabka diyaarinta

Ku garaac dhammaan walxaha isku jira, adoo ku daraya yaanyada yar yar si aad u fududeyso isku darka. Maraqa ku shub digsi una keen kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 20 daqiiqo si aad uhesho. Suugadan ayaa sidoo kale lagu keydin karaa qaybo yar oo ka mid ah qaboojiyaha, si loogu isticmaalo si fudud marka loo baahdo.

3. Yaanyo cufan leh

Cuntadan yaanyo ee cufan waxay siinaysaa midabka hilibka ama kalluunka oo way fududahay in la sameeyo, iyada oo ah ikhtiyaar aad u fiican oo fududaynaysa cunitaanka khudradda carruurta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 yaanyo waaweyn;
• 2 gacmood oo ka buuxo jajabka rootiga;
• 2 xabo oo toon ah;
• 1 muggeed oo dhir jar jartey ah;
• 3 qaado oo saliid saytuun ah;
• 2 ukumo la garaacay;
• Milix iyo basbaas;
• Subag, si aad u dufan

Qaabka diyaarinta

Si taxaddar leh u qodo gudaha yaanyada. Xilli gudaha oo hoos u qub. Isku qas dhammaan walxaha kale. Yaanyada ku soo celi xagga sare oo ku rid xaashida dubista ee subagga lagu duubay. Yaanyada ku buuxi isku darka oo ku rid foornada kululeysa 200 ºC illaa 15 daqiiqo adiguna diyaar ayaad u tahay.

Cuntadani waxay sidoo kale beddel u tahay khudradda cuna ukunta.

4. Casiirka yaanyada

Casiirka yaanyada wuxuu hodan ku yahay macdanta loo yaqaan 'potassium' waxayna muhiim u tahay habsami u socodka wadnaha. Waxay sidoo kale aad hodan ugu tahay maadada loo yaqaan 'Lycopene', oo ah maado dabiici ah oo hoos u dhigta kolestaroolka xun, yareynta halista dhibaatooyinka wadnaha, iyo waliba kansarka qanjirka 'prostate'.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 3 yaanyo;
• 150 ml oo biyo ah;
• 1 qanjaruufo oo cusbo iyo basbaas ah;
• 1 caleen ama basil.

Qaabka diyaarinta

Si fiican u shiidi dhammaan waxyaabaha ku jira oo cab cabitaanka, kaas oo lagu cuni karo qabow.