8-da Khudaar ee ugu Fiican Hilibka Cunnada Aan Bilaashka Ahayn

Qanacsan

• 1–3. Burger ku saleysan Veggie
• 1. Dr. Praeger’s California Veggie Burgers
• 2. Hilary’s Adzuki Bean Burger
• 3. Ganacsade Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4-5. Kudayasho hilibka burgers
• 4. Dr. Praeger’s All American Veggie Burger
• 5. Beyond Hilibka Beyond Burger
• 6. Hilibka vegan
• 6. FieldBurger Field Bashka
• 7-8. Ku samee guriga
• 7. Hilibka digaagga ee digaagga lagu kariyo oo guriga lagu sameeyo
• 8. Burger digir madow oo guriga lagu sameeyo
• Sida loo doorto burger sax ah adiga
• Qeybta hoose

Waxaan ku darnaa badeecooyin aan u maleyneyno inay faa'iido u leeyihiin akhristayaashayada. Haddii aad wax kaga iibsato xiriiriyeyaasha ku yaal boggan, waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishan yar. Waa kan geeddi-socodkeenna.

Haddii aad mar siisay tuugada veggie burgers isku day laakiin aad u qortay iyaga inay yihiin wax caag ah ama wax xun, mar kale ka fikir. Waad ku mahadsantahay kor u qaadida cunnooyinka horay u sii socda ee dhirta, cuncunnada xeegada aan dhadhanka lahayn waa wax la soo dhaafay.

Xitaa haddii aadan aheyn khudradeed ama vegan, cunnooyinka horay u socodsiiya - oo xoogga saaraya cunnooyinka dhirta laakiin ku daraya qaddar yar oo hilib ah - waxay kordhin kartaa guud ahaan qaadashada fiberkaaga, taas oo hoos u dhigeysa halista buurnida iyo kororka miisaanka (1).

Burger weyn oo veggie ah ayaa noqon kara mid muhiim ah, iyo sidoo kale inuu ku dillaaco dhadhan, khudrad, iyo digir. Qaar ka mid ah ayaa sidoo kale lagu qaldi karaa inay yihiin hilib lo'aad.

Haddii aad raadineyso hilib cunno ku saleysan ama jilid hilib burger, waxaad ku qasban tahay inaad ku garaacdo guuleyste liistadan.

Waa kuwan 8-da ugu fiican ee xayawaanku ku saleysan yihiin nafaqadooda, waxyaabaha ay ka kooban yihiin, qaabka ay u egyihiin, muuqaalka, iyo dhadhanka.

1–3. Burger ku saleysan Veggie

Burgiga ku saleysan vegie-iyo legume waa kuwo nafaqo leh oo ka buuxsama fiber - sidoo kale waa kuwo badan. Waxaad ku ridi kartaa sariirta cagaarka, waxaad ku sandwich kartaa rootiga hamburger, ama waxaad ku burburin kartaa baaquli hadhuudh ah.

Maskaxda ku hay in burgers-yada hoose aysan isku deyin inay ku daydaan hilibka, sidaa darteed ha ka fileynin inay leeyihiin muuqaal, dhadhan, ama isku dheelitirnaanta alaabooyinka ku saleysan xoolaha.

Burgiga ku saleysan vegie-iyo legume-ka ayaa caadi ahaan ka hooseeya borotiinka marka loo eego kuwa hilibka hilibka lagu rido.

Diidmada qaboojiyeyaasha veggie ee la qaboojiyey iyo kuwa la iibsaday ayaa ah in ay ku dul urursan karaan sodium.

Qaadashada soodhiyamka ee xad dhaafka ah waxay la xiriirtaa dhiig kar iyo halista sare ee cudurada wadnaha. Dadka badankood waa inay helaan wax kayar 2,400 mg (2.4 garaam) oo sodium ah maalintii - taasi waxay u dhigantaa qiyaastii 1 qaado oo cusbo ah,,,.

Kuwa ugu fiican ee xayawaanku leeyihiin 440 mg oo sodium ah ama ka yar.

1. Dr. Praeger’s California Veggie Burgers

Tani waa istaag hore. Dr. Praeger’s wuxuu xambaarsanyahay noocyo kala duwan oo ah warshad ku saleysan dhirta, laakiin tan waxaa lagu tilmaamaa inay tahay burger-kooda ugu caansan - sabab wanaagsan. Burger-kooda California wuxuu isku daraa digir, karootada, broccoli, borotiinka soy, iyo isbinaajka si loogu qanco.

Midkiiba 2.5-wiqiyadood (71-garaam) oo dufan ah wuxuu xiraa 16% Qiimaha Maalinlaha ah (DV) ee loo yaqaan 'fiber', 25% ee loo yaqaan 'DV' ee fitamiin A, iyo 5 garaam oo borotiin ah, oo leh 240 mg sodium ah, ama 10% oo ah DV ( 5).

Fibre waxay ka caawineysaa jirkaaga dheefshiidka inuu noqdo mid caafimaad qaba, halka fitamiin A muhiim u yahay caafimaadka indhaha (,).

Cilladaha kaliya ee jira ayaa ah in kuwani ay heli karaan wax yar oo murugo ah haddii aan lagu darin ama lagu bunnixin shooladda ().

Si kastaba ha noqotee, Dr. Praeger’s California Veggie Burgers waa caano-la’aan, laws la’aan, qolofle la’aan, iyo geedo-la’aan, taas oo ka dhigaysa xulasho wanaagsan qof kasta oo qaba xasaasiyaddan cunno ama xasaasiyadda leh.

Waxay si gaar ah u shaqeeyaan marka lagu daro avocados.

Haddii aadan ka heli karin Dr. Praeger’s California Veggie Burgers dukaanka xaafaddaada, waxaa laga heli karaa khadka tooska ah.

2. Hilary’s Adzuki Bean Burger

Burger-kan wuxuu isku daraa masago, digir adzuki, iyo quinoa. Digirta Adzuki waa bean macaan oo Jabaaniis casaan ah, oo halkan lagu kabayo uunsi iyo baradho macaan. Quinoa waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay hadhuudh dhan wuxuuna keenaa dhammaan sagaal amino acids muhiim ah ().

Kuwani dhammaantood waxay isugu yimaadaan qoraallo basbaas iyo laad kulul.

3.2-ounce (91-garaam) burger kasta wuxuu xirxiraa 10% folate, magnesium, iyo iron DV ilaa 180 kaloori. Waxay kaliya siisaa qadar dhexdhexaad ah oo sodium ah, oo ah 270 mg, ama 11% oo ah DV ().

In kasta oo ay bixiso 15% ee DV-ga loo yaqaan 'fiber', waxay leedahay oo keliya 4 garaam oo borotiin ah - sidaas darteed waxaad u baahan kartaa inaad ku lammaando meel kale oo borotiin ah sida jiiska, caano fadhi, tahini, digiraha, ama caano si ay ugu wada buuxsamaan cunno buuxda. ().

Waxaa intaa dheer, dhammaan alaabooyinka Hilary waa kuwo vegan ah oo aan lahayn 12 xasaasiyadda cuntada ee ugu badan.

Si aad u iibsato Hilary’s Adzuki Bean Burger, ka hubi supermarket-ka deegaankaaga ama ka dukaameyso khadka tooska ah.

3. Ganacsade Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger

Haddii aad tahay ka dib geesinimo, dhadhan bean ka buuxo, ha u eegin meel ka fog Quinoa Cowboy burger.

Waxay isku daraysaa quinoa midabkeedu yahay midable, digir madow, iyo laad laadhaca koonfur-galbeed ee walxaha sida jalapeño, galley, iyo basbaas dawan. Ukunta budada cad waxay ku dareysaa xoogaa borotiin ah.

3.2-ounce (91-garaam) oo dufan ah waxay xiraa 5 garaam oo borotiin ah, 280 garaam oo sodium ah, iyo 6 garaam oo fiber ah, taas oo ah 25% DV (11).

Ku dub kuwaan kuleylka ama kuleylka dusha weelka dusha sare ee shooladaada si aad uhesho xarun banaanka ah iyo kareemo leh.

Waad u adeegan kartaa Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger gudaha ama khadka tooska ah.

Burgiyada ku saleysan Veggie- iyo legume guud ahaan iskuma dayaan inay ku daydaan hilibka lo'da. Taabadalkeed, waxay gashadaan qaybo yaryar oo khudaar ah, miraha oo dhan, digiraha, iyo ilo kale oo borotiin ah oo loogu daro dufan ku habboon. Kuwa ugufiican waxay leeyihiin wax kayar 440 mg oo sodium ah baruurta.

4-5. Kudayasho hilibka burgers

Markaad damacdo burji hilib leh, waxaa jira xulashooyin badan oo hilib la'aan ah oo muuqda oo dhadhamiya sida dhabta ah.

Hase yeeshe, dhammaan kuwa beddelka hilibka caanka ah dhammaantood si siman uma wada caafimaad qabaan. Waxay ku kaydsan karaan soodhiyam badan, qaadashada xad dhaafka ah ee taas oo ku xidhan halista sii kordheysa ee cudurka wadnaha (,,).

Halkan waxaa ku yaal hilib jilayaal jilicsan oo jilicsan oo leh nafaqo heer sare ah.

4. Dr. Praeger’s All American Veggie Burger

28 garaam oo borotiin ah ayaa lagu ridayaa mid kasta oo ka mid ah 4-ounce (113-gram), oo laga soo saaray borotiinka digirta iyo isku darka 4-veggie oo ay ku jiraan subagga subagga iyo baradhada macaan.

Intaa waxaa dheer, kuwan soy-free, gluten-free, vegan burgers waxay ka kooban yihiin 0 garaam oo dufan buuxa ah, iyo sidoo kale 30% oo ah DV-ga birta (13).

Birtu waxay muhiim u tahay soo saarida unugyada dhiigga cas iyo wareejinta oksijiinta ee jirkaaga. Waxaad ubaahantahay inbadan oo ka mid ah macdantaan hadaad cunaysid cunto dhirta kudhisan ().

Sida ay u macaan yihiin, burgers-koodan veggie waxyar ayey ku badan yihiin soodhiyamka, oo leh 460 mg oo sodium ah halkii dufan. Ku raaxayso kuwaan sida aad ugu raaxeysan laheyd burgerka caadiga ah, laakiin tixgeli inaad iska dhigto dhadhanka cusbada sida pickles.

In kasta oo Dr. Praeger’s All American Veggie Burger laga heli karo dukaamada waaweeyn ee kuu dhow, waxaad sidoo kale awood u yeelan kartaa inaad ka dalbatid khadka tooska ah.

5. Beyond Hilibka Beyond Burger

Sida Burger aan macquul aheyn, Beyond Burger wuxuu ka helay jidkiisa silsilado cunno dhaqso ah iyo maqaayado. Labadaba waxaa loogu talagalay inay ku daydaan dufan hilib lo'aad oo dhulka ku jira.

Waxay ku garaacaysaa meel kasta oo loo yaqaan 'Impossible Burger' oo loogu talagalay qaabkeeda nafaqada ee dheellitiran.

Tusaale ahaan, 4-ounce (113-garaam) Beyond Burger waxay leedahay 6 garaam oo dufan buuxa, halka 80% dufan hilib lo'aad oo isku cabir ah ay ku dhowdahay 9 garaam iyo Burg aan macquul aheyn 8 garaam (,, 17).

Hase yeeshe, waxaa xusid mudan in dufan kasta oo Beyond Burger ah uu ka kooban yahay 390 mg oo sodium ah - in kasta oo ay ku faanto 20 garaam oo ah borotiin ku saleysan digir.

Waxaa intaa dheer, casiirkeeda xididdo ayaa burger ka dhigaya "dhiig" si guriga loogu kaxeeyo saamaynta hilibka u eg. Dhadhaminta ugu fiican, ku tuur kuwaan dabka.

Beyond Burger waxaa laga heli karaa dukaamada maxalliga ah iyo khadka tooska ah.

Waxsoosaarka hilibka ee ku dayashada ah ayaa sii kordhaya. All-American Veggie Burger iyo Beyond Burger waxay u taagan yihiin dhadhankooda, dhadhankooda, iyo nafaqadooda si dheellitiran.

6. Hilibka vegan

Dhammaan xayawaannada veggie-gu ma aha vegan.

Xayawaanada veganiga ah ayaa ka fogaanaya ukunta iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo sidoo kale wax soo saar kasta oo xayawaan ah.

6. FieldBurger Field Bashka

Field Roast's vegan FieldBurger wuxuu u taagan yahay bambo umami ah, oo ay ku jiraan shiitake iyo boqoshaada likaha.

Ka hel qaybahaan gacmaha lagu sameeyay ee vegan ee qaboojiyaha ku jira. Mid ka mid ah 3.25-ounce (92-gram) burger ayaa bixiya 8% ee DV-ga loo yaqaan 'fiber' iyadoo ay ugu wacan tahay maaddooyinka ay ka mid yihiin shaciirka, celery, iyo khudaarta kale ().

Waxaa intaa dheer, adeeg kasta wuxuu bixiyaa 10% baahida birtaada. Dheeraad ah, karootada iyo koollada yaanyada ayaa kor u qaadaya fiitamiin A-ga illaa 15% ee DV ().

Burger-kan vegan oo si fiican u wareegsan ayaa ku macaan buunshaha, sidoo kale wuxuu ku burburay saladh ama baaquli chili ah. Maskaxda ku hay in cilmi-baarisyada qaarkood ay kuxirantahay maaddooyinka carrageenan iyo calaamadaha dheef-shiidka (19).

Hubi dukaanka raashinka ee deegaankaaga ama ka iibso khadka Field Roast FieldBurger khadka tooska ah.

Dhammaan xayawaannada veggie ma aha vegan. Noocyada vegan ayaa ka xor ah caanaha, ukunta, iyo wax soo saarka xoolaha. Kuwaas waxaa ka mid ah, FieldBasters Field Roast ayaa lagu ammaani karaa nafaqadooda-cufan, gacanta lagu sameeyay, dhadhanka dhadhanku ka buuxo.

7-8. Ku samee guriga

Sameynta tuugada veggie-ga ee gurigaaga waa wax fudud.

Guud ahaan, waxaad u baahan tahay hadhuudh la kariyey sida quinoa ama bariis bunni ah, xiraha sida ukunta, bur, ama cuntada flaxseed, legume karsan sida digirta ama digaagga, iyo qalalan iyo / ama dhir udgoon oo cusub.

Waad tijaabin kartaa inaad ku laabanto khudaarta la shiiday, sida basasha la shiilay, toonta shiidan, ama boqoshaada.

Ku qas walxahaas mashiinka cuntada lagu kariyo ama gacanta ku dub, adoo ku shaqeynaya cajiinka. Haddii cajiinkaagu aad u dheg dheg yahay, ku dar raashin flax badan ama bur - ama haddii ay aad u qalalan tahay, ku dar qadar yar oo biyo ah ama maraq.

Markaad gaarto isku-dheellitir la shaqeyn karo, ku duub cajiinka kubbadaha isla markaana ku dheji shakhsiyaadka shakhsi ahaaneed. Ku rid xaashida buskudka leh buskudka leh kuna dubo illaa inta ay ka qalalayaan oo ay ku qalalaan dibadda.

7. Hilibka digaagga ee digaagga lagu kariyo oo guriga lagu sameeyo

Burgerkan digaagga ah, waxaad u baahan tahay:

• 1 basal dhexdhexaad ah oo jaalle ah, diiray
• 15-ounce (425-gram) oo digaag digaag ah, waa la miiray
• 4-6 xabo oo toon ah, dhadhamin
• 1/2 qaado yar oo mid kasta oo ka mid ah qumbaha dhulka, paprika, iyo koryander dhulka
• 1.5 qaado (3 garaam) midkiiba milix iyo basbaas
• 2-3 qaaddo (13-20 garaam) oo ah cuntada flaxseed
• 2-3 qaado (30-45 ml) oo ah canola ama saliida avokado

Ugu horreyn, ku dar kuum, qori, paprika, iyo basbaas digsi weyn. Rooti qallalan 1-2 daqiiqo, ilaa udgoon.

Jajab oo ku kari basasha. Ku dar digsiga 1 qaado qaado (15 ml) oo saliid ah. Markii aad udgoon tahay oo aad tarjumeyso, ku dar toonta, digaagga, iyo milix.

Ku dar isku dar ah mashiinka cuntada ilaa aad ku qasayso isku xirnaanta aad rabto.

Marka xigta, ku dhaji xaashida buskudka leh xaashi. Kudar cunto flaxseed ah baytarka ilaa aad cajiinka uga shaqeyn karto kubad. Foomka u samee 3-4 saxanno fidsan, dhammaantood qiyaastii waa isku cabir. Ku rid qaboojiyaha muddo 30 daqiiqo ah xaashida cookie-ka dusha laga saaray.

Saliid kuleyli digsi, ka dibna ku dar dhammaan qeybaha burgerka saliida kulul. Leexo 5-6 daqiiqo kadib, ama markii la bunnixiyo. Ku celi dhinaca kale.

Ku darso burgers saladh ama rootida hamburger leh jilaaga aad jeceshahay.

8. Burger digir madow oo guriga lagu sameeyo

Waa tan waxa aad u baahan tahay:

• 1 koob (200 garaam) oo bariis bunni ah
• 1 koob (125 garaam) oo iniin ah
• 1/2 basal jaalle dhexdhexaad ah, la jarjaray
• 1/2 qaado yar oo milix iyo basbaas midkiiba
• 1 qaado oo mid kasta oo kaarmiinka dhulka ah, paprika, iyo budada basbaaska
• qasacad 15-ounce ah (425-garaam) oo digir madow ah, waa la miiray oo la dhaqay
• 1/3 koob (20 garaam) oo rootiga rootiga ah
• 4 qaado (56 garaam) oo suugo BBQ ah
• 1 ukun oo weyn, la garaacay
• 1-2 qaado (15-30 ml) oo saliida canola ah
• 1/2 qaado oo sonkor bunni ah

Ku walaaq iniinta miiska dushiisa 5 daqiiqo. Kudar xawaash oo sii wad rootiga ilaa 1 daqiiqo oo dheeri ah. Dhinac iska dhig.

Ku kari basasha la jarjaray ee cusbada iyo saliida canola illaa inta ay udgoon tahay oo ay ka muuqato. Dhinac iska dhig.

Waxaad ku dartaa iniinta la qaboojiyey iyo sonkorta buniga ah ee wax lagu qaso ama mashiinka cuntada lagu kariyo. Garaac cunno fiican.

Baaquli weyn oo isku qasan ah, digir madow ku karbaash fargeeto. Tan tan, ku dar bariiska la kariyey, ukunta la garaacay, basasha la shiiday, cuntada walnut-spice, Suugada BBQ, iyo rootiga. Isku qas ilaa inta cajiinka la shaqeyn karo ka sameysmayo.

Haddii cajiinka uu dareemayo inuu aad u qalalan yahay, ku dar saliida canola, qadar yar markiiba. Haddii ay aad u qoyan tahay, ku dar waxyaabo badan oo rooti ah.

Qaab 5-6 kubadood ah oo ku siman saxannada. Kudar skillet leh lakab khafiif ah oo saliid kulul oo rog kadib 3-4 daqiiqo. Karso dhinaca kale 3-4 daqiiqo oo dheeri ah, illaa bunni. U adeeg oo ku raaxayso.

Way cadahay inay fududahay inaad ku sameysid tuugada veggie-gaaga guriga. Guud ahaan waxaad ubaahantahay hadhuudh, legume, guntin, iyo xawaash. Haddii aad rabto, ku tijaabi dhadhanka iyo khudradda la kariyey.

Sida loo doorto burger sax ah adiga

Markii aad wax u iibsaneysid xayawaannada hilibka duugga ah, waxaad u baahan doontaa inaad tixgeliso dhowr arrimood, sida barta qiimaha, maaddooyinka, iyo dhadhanka.

Haddii aad u wareegeyso khudradda ama aad ujeedo dhadhan cunno leh, hilibka jilitaanka jilitaanka ayaa ah habka loo maro. Waxay dhadhamiyaan si muuqata oo la mid ah hilibka lo'da, oo leh dhammaan dheecaanka iyo borotiinka aad ku baratay. Weli, maskaxda ku hay in qaar ka mid ah kuwan xirxirayaan soodhiyam badan.

Dhinaca kale, xayawaannada dhaqanku waxay sharfayaan dhadhanka maaddooyinka aasaasiga ah, kuwaas oo noqon kara digir, digir adzuki, quinoa, digir madow, soy protein, ama digir iyo miraha kale.

Dooro kuwan haddii aad doorbideyso dufan dhoobo ah ama aad si fudud wax uga raadineyso wax yar dhinaca jaban.

Haddii aad raacdo cunno cunno ah ama aan lahayn gluten, hubi inaad raadiso calaamado ku habboon baakadka si loo ogaado burger ku habboon baahiyahaaga.

Intaa waxaa sii dheer, baari liiska maaddooyinka - gaar ahaan haddii aad doorbideyso burgerkaaga laga sameeyo cuntooyinka oo dhan.Burburinta aadka loo farsameeyay, gaar ahaan kuwa hilibka la moodka ah, waxay yeelan karaan walxaha ilaaliya iyo waxyaabo kale oo lagu daro oo aad doorbideyso inaad iska ilaaliso.

Haddii aad rabto inaad jimicsi adag ku sameyso maaddooyinka la isticmaalay, waxaad ka fiicantahay inaad isticmaasho cuntooyinka kor ku xusan si aad u sameysid burgers veggie.

Qeybta hoose

Hilbaha Veggie waxay caadi ahaan isticmaalaan beddelka hilibka ama waxay ku saleysan yihiin veggie ama legume. Waxay noqon karaan kuwo vegan ah waxayna kuxirantahay hadday ku jiraan ukumo, caano, ama wax soo saar xoolaha.

Iyagu maahan oo kaliya in si fiican loogu adeego rootida leh hagaajinta aad jeceshahay laakiin sidoo kale waxay ku daraan waxyaabo badan oo saladhyo ah, chilis, iyo fijaannada hadhuudhka.

Marka aad wax iibsaneysid, raadi tuugo veggie ah oo leh 440 mg oo sodium ah ama ka yar iyo liistada fudud ee la fahmi karo. Haddii kale, waxaad si fudud iskaga sameysan kartaa gurigaaga.

Tuur kuwaa dhadhanka aan dhadhanka lahayn ee shalay. Waa casri dahabi ah oo loogu talagalay burgers veggie.