Carotenoids: waxa ay yihiin iyo cuntooyinka laga heli karo

Qanacsan

• 1. Beta-carotene
• Cuntooyinka leh beta-carotene
• 2. Lycopene
• Cuntooyinka Lycopene
• 3. Lutein iyo Zeaxanthin
• Cuntooyinka leh lutein iyo zeaxanthin

Carotenoids waa midabbo, casaan, oranjo ama hurdi dabiici ah oo ku jira xididdada, caleemaha, abuurka, miraha iyo ubaxyada, oo waliba la heli karo, inkasta oo ay ku yar yihiin, cuntooyinka ka soo jeeda xoolaha, sida ukunta, hilibka iyo kalluunka. Carotenoids-ka ugu muhiimsan jirka ee ugu badan cunnooyinka waa lycopene, beta-carotene, lutein iyo zeaxanthin, oo u baahan in la cuno, maxaa yeelay jirku ma awoodo inuu soo saaro.

Walxahaani waxay leeyihiin antioxidant, ficil-difaac sawir leh waxayna la falgalaan antioxidants kale, kor u qaadista nidaamka difaaca jirka iyo ka ilaalinta unugyada waxyeelada oksida.

Maaddaama carotenoids aysan bilaash ku ahayn cuntada, laakiin ay la xiriirto borotiinno, fiilooyin iyo polysaccharides, si nuugista ay u dhacdo, sii deynteedu waa lagama maarmaan, taas oo dhici karta inta lagu guda jiro howlaha jirka, sida calalinta ama hydrolysis ee caloosha, laakiin sidoo kale inta lagu jiro diyaarinta, markaa muhiimada ay leedahay sida cuntada loo kariyo. Intaas waxaa sii dheer, inta badan carotenoids waa dufan-milma, markaa nuugistooda ayaa la xoojiyaa haddii lala xiriiriyo dufanka, sida saliidda saytuunka, tusaale ahaan.

1. Beta-carotene

Beta-carotene waa walax siisa midabka liinta iyo casaanka miraha iyo khudradda, iyadoo ugu badan cuntada. Qeyb ka mid ah carotenoid-kan waxaa loo beddelay retinol, fiitamiin aad muhiim ugu ah shaqada saxda ah ee jirka.

Beta-carotene waxay leedahay astaamo anti-oksaydh, oo ka hortagta dhacdada waxyeelada DNA, taas oo yaraynaysa halista noocyada kansarka qaarkood.

Intaas waxaa sii dheer, carotenoid-kan sidoo kale wuxuu leeyahay tallaabo difaac ah oo sawir ah marka maqaarku u soo baxo qorraxda, sababo la xiriira ka qayb qaadashada falcelinta kiimikada ee epidermis, xannibaadda falaadhaha qorraxda iyo anti-oxidants, sidoo kale waxay daahiyaan muuqaalka qorraxda erythema.

Cuntooyinka leh beta-carotene

Cuntooyinka qaar hodanka ku ah beta-carotene waa karootada, squash, isbinaajka, kale, cagaarka cagaaran, qaraha cantuloupe iyo buriti. Eeg liis buuxa oo ah cuntooyinka hodanka ku ah beta-carotene.

Hab wanaagsan oo lagu kordhiyo nuugista beta-carotene ee cuntada waa in la nuugo karootada ama bocorka ka dib karinta, maaddaama ay leeyihiin bioavailability aad u sarreeya, iyagoo si fiican u nuugaya oo aad u tiro badan.

2. Lycopene

Lycopene waa carotenoid sidoo kale leh ficil antioxidant, mas'uul ka ah casaanka cuntada. Maadadani waxay kaloo ka ilaalisaa erythema-ka ay sababaan UV waxayna yareeyaan enzymes-ka hoos u dhiga kolajka, elastin iyo mitochondrial DNA, oo gacan ka geysta dayactirka maqaarka caafimaadka qaba iyo daahitaanka gabowga.

Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale ka caawisaa ka hortagga noocyada kansarka qaarkood waxayna hagaajisaa shaqada xididdada, sidaas awgeed waxay ka hortageysaa horumarinta cudurrada wadnaha iyo xididdada. Baro wax badan oo ku saabsan faa'iidooyinka lycopene.

Cuntooyinka Lycopene

Cuntooyinka qaar oo ay ku jiraan maaddada loo yaqaan 'lycopene' waa yaanyo, guava cas, babaygu, cherry iyo cawska badda laga sameeyo.

Hawsha kuleylka ee qaar ka mid ah cuntooyinkan waxay hagaajineysaa dhuuqitaankooda. Intaas waxaa sii dheer, markay tahay yaanyada, haddii lagu farsameeyo kuleyl oo lagu daro saliid, sida saliidda saytuunka, tusaale ahaan, nuugitaankiisu wuxuu ku kordhin karaa qiyaastii 2 illaa 3 jeer, marka la barbar dhigo casiirka yaanyada cusub.

3. Lutein iyo Zeaxanthin

Lutein iyo zeaxanthin waa carotenoids-ka oo aad ugu badan qaybta dambe ee isha, isha, kana ilaalinaya waxyeellada sawir-qaade iyo ka-hortagga horumarinta ciladaha aragga. Carotenoids-ku waxay leeyihiin saameyn wax ku ool ah ee kahortaga iyo horumarka xumaanshaha maqaarka ee sababa gabowga, taas oo ah sababta ugu weyn ee indho la'aanta dadka ka weyn da'da 65.

Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale gacan ka geystaan ​​ka hortagga noocyada kansarka qaarkood. Eeg faa'iidooyinka kale ee zeaxanthin.

Cuntooyinka leh lutein iyo zeaxanthin

Cuntooyinka qaar hodan ku ah lutein iyo zeaxanthin waa basil, isbinaaj, dhir, kale, digir, broccoli iyo galley. Wax badan ka baro lutein.