Hiliblayaashu ma cunaan ukunta? Cunnadii ‘Veggan’ ee La Sharaxay

Qanacsan

• Maxay dadka qaar u cunaan vegan
• Faa'iidooyinka caafimaadka
• Faa'iidooyinka deegaanka
• Welwelka daryeelka xoolaha
• Ma noqon kartaa vegan jilicsan?
• Faa'iidooyinka nafaqada ee 'vegganism'
• Qeybta hoose

Kuwa qaata cuntada vegan waxay iska ilaaliyaan cunista cunnooyinka asal ahaan ka soo jeeda xoolaha.

Maaddaama beedku ka yimaado digaagga, waxay u muuqdaan sidii xulasho muuqata oo meesha laga saarayo.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira isbeddel u dhexeeya qaar ka mid ah vegans-yada si loogu daro noocyo ukumo ah cuntadooda. Waxaa loo yaqaanaa "veggan" cunto.

Maqaalkani wuxuu fiirinayaa sababaha ka dambeeya isbeddelladan cunno, iyo sababta ay qaar khudaarta cagaaran u cunaan ukunta.

Maxay dadka qaar u cunaan vegan

Dadku waxay doortaan inay raacaan cuntada vegan sababo kala duwan awgood. Badanaa, go'aanka wuxuu ku lug leeyahay isku dhafka anshaxa, caafimaadka, iyo dhiirrigeliyeyaasha deegaanka ().

Faa'iidooyinka caafimaadka

Cunista dhirta badan ama goynta ama baabi'inta cuntooyinka xoolaha ku saleysan waxay yeelan karaan faa iidooyin caafimaad, oo ay kujirto halista ugu yar ee cudurada daba dheeraada, gaar ahaan cudurada wadnaha, sonkorowga, cudurka kalyaha, iyo kansarka (,).

Xaqiiqdii, daraasad ku saabsan 15,000 vegans ayaa lagu ogaaday in vegans-ka ay leeyihiin culeysyo caafimaad leh, kolestarool, iyo heerarka sonkorta dhiigga, marka la barbardhigo omnivores. Intaa waxaa sii dheer, waxay lahaayeen halis 15% ka yar kansarka ().

Faa'iidooyinka deegaanka

Qaarkood waxay doortaan cuntada vegan maxaa yeelay waxay aaminsan yihiin inay u fiican tahay bay'ada.

Si kastaba ha noqotee, daraasad Talyaani ah oo la barbardhigay saameynta deegaanka ee omnivores, ukunta iyo khudradda cunista caanaha, iyo khudaarta cagaaran, ayaa lagu ogaaday in cunnooyinka khudradda ay saameyn ugu wanaagsan ku yeesheen deegaanka, oo ay ku xigto cunitaanka vegan ().

Cilmi baarayaashu waxay soo jeediyeen in tani ay ahayd sababta oo ah cuntooyinka vegan inta badan waxaa ku jira hilib dhir badan oo warshad ku shaqeynaya iyo bedelka caanaha. Sidoo kale, dadka vegan waxay guud ahaan cunaan tiro aad u badan oo cunto ah si ay ula kulmaan baahidooda kalooriga ().

Welwelka daryeelka xoolaha

Dhiirrigelinta caafimaadka iyo deegaanka ka sokow, vegans-yada adag ayaa sidoo kale si xoog leh u doorbida daryeelka xoolaha. Waxay diidaan in xoolaha loo isticmaalo cunto ama wixii kale ee loo isticmaalo, oo ay ka mid yihiin dharka.

Dadka vegan waxay ku doodayaan in dhaqamada casriga ee beeraha ay waxyeelo iyo naxariis daro u yihiin xayawaanka, oo ay ka mid yihiin digaagga.

Tusaale ahaan, beeraha digaagga ee soo saara ukunta ganacsiga, maaha wax aan caadi ahayn in digaagga ay ku noolaadaan yaryar, baqashada guryaha dhexdeeda ah, iyagoo iska dhigaya indhashareerka, isla markaana ay marto wax dhalaalaya si loo xakameeyo loona kordhiyo wax soo saarka ukunta (5, 6, 7).

Dadka doorta inay cunaan cunnooyinka vegan waxaa badanaa dhiirrigeliya isku darka caafimaadka, deegaanka, iyo aaminsanaanta daryeelka xayawaanka. Guud ahaan, dadka vegans-ka ahi ma cunaan ukunta maxaa yeelay waxay isku khilaafsanyihiin dhaqamada beeraha digaagga ganacsiga

Ma noqon kartaa vegan jilicsan?

Farsamo ahaan, cunnooyinka vegan ee ay ku jiraan ukunta runti ma ahan vegan. Taabadalkeed, waxaa loo yaqaan ovo-vegetarian.

Weli, qaar ka mid ah dadka vegans-ka ah ayaa u furan inay ku daraan ukunta cuntadooda. Si kastaba ha noqotee, ukun-dhigiddu waa geeddi-socod dabiici ah oo digaagga oo aan wax dhib ah u gaysanayn.

Markii cilmi-baarayaashu wareysteen 329 qof oo raacay cunno cunno ah, 90% ka mid ah waxay ku taxeen walaac ku saabsan daryeelka xoolaha sida dhiirrigeliyehooda sare. Si kastaba ha noqotee, saddex meelood meel ka mid ah waxay isku raaceen inay u furnaan doonaan noocyo ka mid ah cuntooyinka xoolaha haddii heerarka daryeelka xoolaha la hagaajiyo ().

Kuwa raaca cunnada “veggan” waxay diyaar u yihiin inay ku daraan ukunta digaagga ama digaagga ay og yihiin in si asluub ​​leh loo kiciyey, sida digaagga dhererkiisu xorta yahay ama kuwa xayawaanka loo haysto ee ku jira beer daaqeed.

Hal caqabad oo ah ku dheganaanta cuntada vegan muddada dheer ayaa ah inay adag tahay. Daraasad ku saabsan 600 oo hilib cunayaal ah ayaa muujisay in dhadhanka, aqoonta, raaxada, iyo qiimaha ay yihiin caqabadaha guud ee ka hor taga jarista cuntada xoolaha ().

Cunnooyinka vegan ee jilicsan oo ay kujiraan ukunta waxay uxallisaa inbadan oo arimahan ah dadka raba inay qaataan cunitaanka vegan sababo caafimaad iyo sababo ladnaanta xoolaha laakiin waxay ka walwalayaan xannibaadaha.

“Veggan” waa eray loogu talo galay vegans-yada jilicsan oo ay ku jiraan ukumo ka yimid digaag anshax ahaan kor loo qaaday. Ku darida ukunta waxay caawineysaa qaar ka walwalsan in cunnooyinka vegan ee adag laga yaabo inay ka maqnaadaan noocyo kala duwan, aqoon, iyo sahlanaasho.

Faa'iidooyinka nafaqada ee 'vegganism'

Marka laga reebo fiitamiin B12, oo badanaa ka yimaada cuntooyinka xoolaha sida hilibka ama ukunta, cuntada vegan waxay dabooli kartaa inta badan nafaqada dadka ().

Si kastaba ha noqotee, waxay qaadataa xoogaa qorsheyn ah si loo helo ku filan nafaqooyinka qaarkood sida fitamiin D, kaalshiyamka, zinc, iyo birta ().

Khudaarta cagaaran ee ukunta ku jirta cuntadooda ayaa laga yaabaa inay helaan waqti sahlan oo ay ku soo afjaraan farqiga u dhexeeya dhammaan nafaqooyinkaas. Hal ukun, ukunta oo dhan waxay bixisaa qadar yar oo dhan nafaqooyinkan, oo ay weheliso xoogaa tayo sare leh ().

Waxaa intaa dheer, cuntada "veggan" waxay waxtar u yeelan kartaa dadka vegan qaarkood ee halista ugu weyn ugu jira nafaqada, sida carruurta iyo haweenka uurka leh ama haweenka nuujinaya (,).

Cunnooyinka vegan waxaa laga yaabaa inay leeyihiin xoogaa nafaqo ah haddii aan si taxaddar leh loo qorsheynin. Carruurta iyo haweenka uurka leh ama naas-nuujinaya ee cuna cunnooyinka vegan-ka oo ay ku jiraan ukunta ayaa laga yaabaa inay helaan waqti fudud oo ay ku daboolaan baahiyahooda fiitamiin iyo macdanta.

Qeybta hoose

Hiliblayaasha adag ayaa baabi'iya dhammaan cuntooyinka xoolaha, oo ay ku jiraan ukunta, sababo kala duwan awgood, laakiin mid ka mid ah dhiirrigeliyeyaasha ugu waaweyn ayaa ka walaacsan daryeelka xoolaha.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira isbeddello u dhexeeya qaar ka mid ah dadka vegans-ka ah inay ku daraan ukunta cuntadooda haddii ay hubiyaan inay ka yimaadeen digaag lagu soo koriyay hab anshax leh.

Ku darida ukunta cuntada vegan waxay bixin kartaa nafaqooyin dheeri ah, oo waxtar u leh qof walba, gaar ahaan carruurta iyo haweenka uurka leh.