4 nooc ee ugu fiican ee miisaanka si dhakhso leh u lumiya

Qanacsan

• 1. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda ukunta
• 2. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda miro macaan
• 3. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda cagaarka mooska
• 4. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda cad ee digirta ah

Bur-burka miisaanka oo yaraada wuxuu leeyahay astaamo qanciya gaajada ama ka caawiya yareynta nuugista karbohaydraytyada iyo dufanka, sida ukunta, khudradda xiisaha leh ama sabuulka cagaarka mooska cagaaran, tusaale ahaan.

Sidaa darteed, noocyada kaladuwan ee burka ayaa ah xulasho weyn oo lagu daro cuntada si loo dhimo miisaanka, gaar ahaan in lagu beddelo burka caadiga ah ee keega iyo suxuunta kale.

Si kastaba ha noqotee, boodhadhkani waxay kaa caawinayaan inaad lumiso miisaanka markaad raacdo cuntada kalooriga yar oo aad ku tababarto nooc ka mid ah dhaqdhaqaaqa jirka. Eeg tusaalaha cuntada miisaankaaga oo yaraada.

1. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda ukunta

Bur noocaan ah wuxuu leeyahay astaamo yareeya culeyska iyo dhuuqista dufanka jirka, sidoo kale wuxuu ku fiican yahay la dagaalanka kolestaroolka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 ukun

Qaabka diyaarinta

Ukunta u jarjar xaleef oo ku rid foornada illaa ay gebi ahaanba ka qalalayaan, laakiin adigoon gubin. Ka dib, ku garaac wax kasta oo isku dhafan kuna kaydso weel dhalo ah oo si adag u xidhan.

Waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho 2 qaado oo burkan ah maalintii. Waa lagu dari karaa cuntada, waxaa lagu qasi karaa biyo iyo casiir ama waxaa lagu dari karaa caano fadhi, tusaale ahaan.

Soo ogow faa'iidooyinka caafimaad ee kale ee cajiinka ah ee loo yaqaan 'eggplant flour'.

2. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda miro macaan

Dareenka miraha burka wuxuu aad ugu fiican yahay miisaanka oo yaraada maxaa yeelay wuxuu hodan ku yahay pectin, kaasoo bixiya dhereg, sidaas darteedna waxaa lagu dari karaa suxuunno kala duwan si loo yareeyo gaajada inta lagu jiro maalinta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 4 miro diirka miraha

Qaabka diyaarinta

Saar diirka midhaha xiisaha saxaarad kuna rid foornada ilaa ay ka qalalayaan, laakiin adigoon gubin. Kadib, ku garaac qasumade kana kaydso weel quraarad ah oo si adag u xidhan.

Ku daadi 1 qaado oo bur ah saxanka qadada iyo cashada.

3. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda cagaarka mooska

Burka muuska cagaaran wuxuu aad ugu hodan yahay istaarijka u adkaysta, nooc ka mid ah karbohaydraytka oo ay adag tahay in la dheefshiido. Sidan oo kale, cunnadu waxay qaadataa waqti dheer si looga baxo caloosha, iyadoo la siinayo dareemo dhereg muddo dheer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 moos cagaaran

Qaabka diyaarinta

Kari mooska qalinka cagaaran leh diirka ka dibna ku dheji kaliya saxarka muuska la gooyey kala badh saxaarad. Ka dib, u qaad foornada illaa ay gebi ahaanba ka qalajiso, laakiin adigoon gubin. Ugu dambeyntiina, ku garaac qasacadlaha illaa ay ka noqonayso budo fiican, ku kaydso weel dhalo ah oo si adag u xidhan.

Waxaad cuni kartaa 2 qaado oo bur ah maalintii, oo lagu daray qadada iyo saxanka cashada, tusaale ahaan.

4. Sida loo sameeyo loona isticmaalo daqiiqda cad ee digirta ah

Burkani wuxuu ku weyn yahay miisaanka oo yaraada maxaa yeelay waa il weyn oo laga helo maadada loo yaqaan 'Phaolamam', waa maado hoos u dhigta kaarbohaydraytka cuntada 20%, marka lagu daro lahaanshaha awoodda yareynta dareenka gaajada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 200 g oo ah digir cad oo qalalan

Qaabka diyaarinta

Dhaq digirta cad kadib markay aad u qalasho, ku garaac qasacadlaha ilaa ay ka yaraato budada.

Isku qas qaado yar oo bur ah koob biyo ah ama casiir ah oo qaado 30 daqiiqo qadada ama cashada ka hor.