Waxaad si sahal ah u samayn kartaa Cuntadan Chow Mein Recipe la'aanteed

Qanacsan

• Sheet Pan Qudaar Chow Mein
• Maaddooyinka
• Tilmaamaha
• Dib u eegis loogu talagalay

Haddii aad hadda bilawday inaad ku abuurto cunnooyinka Aasiya guriga, adeegsiga wok waxay dareemi kartaa xoogaa dhib ah. Qalabka wax lagu karsado waxa uu qaataa kala badh ka mid ah shooladda dushiisa, waxa uu u baahan yahay in la milixiyo, waxa uuna u baahan yahay dufan xusul ah si aad si sax ah u kariso cuntadaada.

Nasiib wanaag, uma baahnid inaad jebiso wok si aad u abuurto Aasiya, Jacayl (Iibso, $ 32, amazon.com) qoraha Hetty McKinnon ee khudradda chow mein. Iskudarka khudaarta qallafsan, baastada ukunta, geedo yaryar, iyo sisinta, miraha chow mein waxaa lagu kariyaa gabi ahaanba digsi ku jira foornada. Ma aha oo kaliya in farsamadan cunto karinta ay hubiso in dhammaan maaddooyinka ay si fiican u qallafsan yihiin, laakiin sidoo kale waxay ku siinaysaa wakhti bilaash ah si aad u hagaajiso macmacaanka waxayna nadiifinaysaa neecaw dabadeed. Inkasta oo cuntada la karinayo ay u baahan tahay basbaaska gambaleelka, karootada, broccoli, galleyda ilmaha, iyo asparagus, waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo khudaar ah oo aad ku ridday qaboojiyaha gadaashiisa marka aad ku jirto qallafsan. :

Si aad naftaada ula dhaqanto casho Aasiya ka wanaagsan oo aad qaadan karto 40 daqiiqo oo guri ah, raac raashinka McKinnon ee khudradda chow mein ee hoosta ku yaal oo jejebinta jarka.

Sheet Pan Qudaar Chow Mein

Waxay samaysaa: 4 jeer

Waqtiga guud: 40 daqiiqo

Maaddooyinka

Wixii loogu talagalay chow mein:

• 1 basbaas gambaleel (midab kasta), oo si fiican loo jarjaray
• 1 karootada, diiray oo si fiican loo jarjaray
• 1 broccoli madax, jarjar ubaxyada
• 1 Tbsp. saliid sisinta la dubay
• Saliid saytuun ah oo bikro ah
• Cusbada badda
• 9 oz baasto dhuuban oo engegan
• 1 wuxuu gooyn karaa hadhuudhka ilmaha (8.8 oz.), Dheeray
• 5 oz. dhir, geedo geedo leh oo la jarjaray, la jarjaray 2-in. gogo '
• 1 basal, jarjar yar
• Gacan ku leh caleemaha cilantro
• 2 Tbsp. sisin cad oo la dubay

Xilliga soyka:

• 1 Tbsp. saliid sisinta la dubay
• 1/4 koob oo ah suugo soy soyamiin la dhimay, tamari, ama qumbaha aminos
• 1 Tbsp. Suugo isku shiil oo khudradeed (iska daa haddii aan la heli karin)
• 1/4 tsp. basbaas cad
• 1 xabo oo toon ah, duugow

Tilmaamaha

1. Kuleylka foornada ilaa 400 ° F. Ku rid basbaaska gambaleelka, karootada, iyo brokoli digsiga nuska ah (qiyaastii 13 illaa 18 in.), ku daadi saliidda sisinta iyo daadinta saliid saytuun ah, iyo xilli leh milix badda. Ku tuur jaakad, ka dibna dubi 10 daqiiqo, ilaa khudaarta ay bilaabaan inay jilcaan.
2. Dhanka kale, soo qaado digsi weyn oo biyo milix ah karkari. Ku dar baasto ukun, oo kari ilaa al dente (oo raacaya tilmaamaha xirmada), 4 ilaa 5 daqiiqo. Biyo, ka dibna ku qabooji biyaha tuubada qabow. Mar labaad si fiican u daadi, oo ku qallaji tuwaal shaaha oo nadiif ah.
3. Si aad u dhadhamiso soy, ku dar dhammaan maaddooyinka baaquli yar. Meel dhig.
4. Ka saar saxaaradda foornada; ku riix khudaarta dhinaca. Ku dar baasto, galley, iyo dhir. Ku daadi baasto saliid saytuun ah, ku daadi milix badda, oo ku shub si aad u maro. Ku soo celi foornada, oo dub ilaa 15 illaa 18 daqiiqo, ilaa ay baastadu ka soo dillaacdo xagga sare iyo xagga hoose. (Fiiri isku darka baasto qallafsan iyo kuwa aan qallafsanayn.)
5. Ka saar foornada, ku daadi xawaash soy ka badan chow mein, oo tuur. Ku kala firdhi milix, cilantro, iyo sisin.

Recipe ka Aasiya, Jacayl by Hetty McKinnon, xuquuqda daabacaadda © 2021. Waxaa daabacay Prestel Publishing.

Wargeyska Shape, Abriil 2021 cadadka

Dib u eegis loogu talagalay