Sida Loo Adeegsado Xilliga Tajín Si aad U Xajisato Cuntooyinkaaga iyo Cuntooyinkaaga fudud

Qanacsan

• Waa maxay Tajin?
• Tajin ma caafimaad qabtaa?
• Sida Loo Adeegsado Tajín Jikadaada
• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaan dhawaan ka cunay makhaayad Mexico ah halkaas oo aan ka dalbaday margarita (dabcan!). Mar aan qaatay kabbadaydii ugu horraysay, waxaan ogaaday inaanay cusbo ku jirin geedka laakiin ay tahay wax xoogaa laad ah. Waxay ahayd xawaash la yiraahdo Tajín, aad ayaana ii waxyoonay oo waxaan ka dalbaday Amazon ka hor inta aanan xitaa dalban cuntadayda.

Laakiin Tajín way ka fog tahay kaliya dusha sare ee margarita - halkan waxaa ah wax badan oo ku saabsan xawaashka caanka ah iyo sida aad u isticmaali karto Tajín sida hab caafimaad leh oo aad "kuleyliso" cuntooyinkaaga maalinlaha ah.

Waa maxay Tajin?

Calaamadda Tajín waxaa Mexico ka aasaasay Empresas Tajín sannadkii 1985 waxaana loo keenay Maraykanka 1993. Shantii sano ee la soo dhaafay, caannimada Tajín ee Maraykanka ayaa aad u sii kordhaysay sannadka 2020 -na waxaa aqoonsaday hormuudka daabacaadaha Maraykanka sida cuntada isbeddellada iyo dhadhanka sannadka.

Xiliga Tajín Clásico (Iibso, $3, amazon.com) waa xawaash liin basbas ah oo lagu daray basbaaska basbaaska fudud, lime, iyo milix badda. Waa dhadhan qabow oo khafiif ah (micnaheedu, maahan sidoo kale kulul) taas, marka lagu daro milix iyo nuurad, waxay ku siinaysaa xoogaa basbaas ah, cusbo leh, iyo dhadhan tart oo runtii u oggolaanaya isku darka dhadhanka in la dhadhamin doono afkaaga oo dhan. (Waxaad ka heli kartaa Tajín marinka basbaaska ee dukaamada raashinka intooda badan, laakiin calaamaddu waxay sidoo kale leedahay goob dukaan ah oo ku taal boggooda, haddii aad rabto inaad hubiso inaad heli karto.)

Tajin ma caafimaad qabtaa?

Iyadoo hubaal ay jirto meel loogu talagalay dhadhanka xiisaha badan (fiiri: subagga, saliidaha, iwm.) cuntadaada, Tajín waa doorasho weyn oo lagu daro dhadhan dhadhan saxan iyada oo aan lagu darin kalooriyo badan. Xaqiiqdii, halkii 1/4 qaado shaah (1 garaam), Tajín dhab ahaantii waa bilaash ah kalori, dufan, karbohidraat, sonkor, iyo borotiin. Waxay ka kooban tahay 190 miligram oo soodhiyam ah (ama boqolkiiba 8 qiimaha lagu taliyey maalin kasta). (Laakiin haddii aad caafimaad qabto oo aad taam tahay, waxaa jirta fursad wanaagsan oo aadan u baahnayn inaad ka welwesho daawashada soodhiyamkaaga.) Sidoo kale waa ka xor sideed xasaasiyadeed ee ugu sarreeya (caano, ukun, kalluun, qolof qolof, qolofta geedka, lawska, sarreen, iyo soybeans) iyo sidoo kale la kulma xeerarka FDA ee alaabta aan lahayn gluten-free.

Nasiib wanaag, haddii aad daawanayso sodium-kaaga, Low-Sodium Tajín (Iibso, $7, amazon.com) ayaa la heli karaa iyadoo la mid ah dhadhan cajiib ah. Waxa kale oo aad ka heli kartaa nooc ka kulul - Tajín Habanero (Iibso, $8, amazon.com) - kaas oo isticmaala basbaaska habanero basbaaska halkii kuwa khafiifka ah ee dhadhanka caadiga ah. Haddii aad raadineyso inaad ku adeegsato Tajín qarka margaritaaga ama is biirsiga kale ee liinta, Tajín Rimmer (xawaashka ku jira weel aad ku ridi karto dhalada dhaladaada) ayaa kugu habboon. Ama, haddii aad doorbideyso inaad iska xoqdo intii aad ku rushayn lahayd, waxaa jira xitaa maraqa Tajín dareere ah.

Sida Loo Adeegsado Tajín Jikadaada

Cabitaannada: Waxaan soo sheegay margaritas - waxaadna ku isticmaali kartaa Tajín gudaha Marys-ka dhiiggaaga ah - laakiin waxaad sidoo kale ku raaxaysan kartaa cabitaannada aan khamriga ahayn. Kuleyli liintaada guriga lagu sameeyo ama casiirka liimiga adiga oo cidhifka muraayadahaaga gelinaya Tajín.

On Popcorn: Hoos u dhig shaandhada milixda oo kor u qaad dhadhanka adoo ku daraya rushaynta xawaashka Tajín.

Suxuunta Ukunta: Waxaan jeclahay in aan ku daro Tajín si aan u sameeyo qaabka Mediterranean-ka Shakshuka; ku rushaysaa markaad ku darto maraqa yaanyada oo walaaq. Waxa kale oo aad ku dari kartaa digirta madow in ka badan ololka Meksikaanka. Haddii aad raadinayso saxan ukun ka fudud, ka dibna ku dar rushaynta ukunta la shiiday ama omelet subaxdii.

On Avocado Wax kasta: Ku daadi Tajín rootiga avokado ama avokado badhkeed oo ay ka buuxaan farmaajo cariish ah oo hooseeya. Waxa kale oo aad ku dari kartaa Tajín guac gurigaaga ah oo loogu talagalay wareegga afka.

On Chips -ka guriga lagu sameeyo: Haddii aad garaacayso jajabka baradhada guriga, jajabka karootada, ama jajabyada kale, ku dar Tajín baaquli saliid saytuun ah oo ku rid khudaartaada halkaas ka hor inta aadan ku dhicin foornada.

Midhaha: Waxaad ku rushayn kartaa Tajín miro shaqsiyeed la gooyay, laakiin ka dhig xaflad adoo isku daraya liinta, cambaha, iyo cananaaska oo ku rushaysa Tajín. Haddii aad waligaa leedahay mid ka mid ah kuwa la gooyey, mangos basbaaska leh oo ul ah, Tajín ayaa kaa caawin kara inaad dib u abuurto isla dhadhanka basbaaska-lime.

Galleyda: Haddii ay tahay galley-on-the-cob, galley la shiiday, ama hadhuudh hore oo barafaysan ama hadhuudh qasacadaysan, dhammaantood waxay mudan yihiin in lagu rusheeyo jiiska Tajín iyo Cotija, farmaajo Mexican ah oo laga sameeyay caanaha lo'da oo leh dhadhan milix ah iyo muuqaal jilicsan. (Isku day kuwan kale ee dhadhanka dhadhanka macaan ee galleyda, sidoo kale.)

Digaagga ama Hilibka: Si deeqsinimo leh ugu xoq Tajín naasaha digaaga iyo shiil ama isku kari ilaa naasaha digaaga ay gaaraan heerkulka karinta gudaha 165 darajo Fahrenheit, qiyaastii 6 ilaa 8 daqiiqo dhinac kasta. Haddii aad jeceshahay digaagga la jarjaray, samee sidaas ka dibna ku duub xawaashyada. Ka dibna u adeeg sida digirta iyo bariiska dhinaca, ama dib ugu celi quesadillas oo leh farmaajo Mexican ah oo la jarjaray ama tacos.

Dib u eegis loogu talagalay