Sida Looga Sareeyo Karinta Sous Vide Guriga

Qanacsan

• Turmeric Curry Coconut Shrimp + Salaar Salad duub
• Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Duubista
• Salmon Chamomile-Dill + Salad Kale oo la jarjaray
• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaa laga yaabaa inaad u malaynayso in sous vide tahay farsamada karinta ee kaliya ee lagu isticmaalo makhaayadaha (waa mid ka mid ah ereyada cuntooyinka ee quruxda badan). Fursadaha marna xitaa laguuma tixgelin inaad isku dayday habkan cunto karinta biyaha heerkulka la xakameeyo. Laakiin waxaa jira hal qalab oo fudud oo qurux badan oo kuu qaban kara. Iyada oo la adeegsanayo wareegga biyaha, waxaad ku ridi kartaa xoogaa cunto bac caag ah oo xiran, bacda ku rid biyo, oo dooro goob la rabo. Qalabka ayaa wareegaya oo xakameyn doona heerkulka biyaha si loo kariyo cuntadaada si qumman.

Kahor intaadan tan u dirin sidii aalad kale oo ku ururin doonta boorka adiga Sida lagu arkay ururinta TV -ga, na maqal. Waa wax u qalma qalabka jikadaada. Bilowga, gabi ahaanba waa nacasnimo. Haddii foornadaadu aysan waligeed u muuqan inay ku karsanayso cuntadaada si sax ah ama ay kuugu dhaafto dhinac ka mid ah digaaga digaaga iyo kan kale oo weli jilicsan, waxaad jeclaan doontaa sous vide karinta, maadaama ay tahay mid ka mid ah hababka ugu fiican ee loo kariyo cuntada si siman iyo waxay meesha ka saaraysaa awooddii cunto karinta. Dadkuna shaki kuma jiro inay la yaabi doonaan markaad si caadi ah u sheegto hilibka sous vide steak ee aad samaysay xalay. Sidoo kale waa gabar caajis ah –waxaa loo ansixiyay sababo cad. Qaar ka mid ah moodooyinka ayaa xitaa laga shidi karaa taleefankaaga iyada oo la adeegsanayo Bluetooth, markaa waxaad ka bilaabi kartaa karinta cuntadaada meel kasta oo aad guriga ugu timaaddaa cunto diyaarsan. Waxaad soo jiidi kartaa hilibka, miraha, ama suxuunta khudradda, ukunta (sida kuwa Starbucks 'qaniinyada cad cad), iyo xitaa macmacaanka.

Wareegga qulqulka ayaa xitaa u shaqeeya qadada xafiiska, ayay tiri Rachel Drori, oo ah aasaasaha Daily Harvest, oo mid la adeegsata kooxdeeda shaqada. "Waxaan nahay koox ka kooban ilaa 10 hadda, sidaas darteed waxaan ka ganacsaneynaa xubin kooxda ka mid ah oo keenaya shay qadada ah oo la sii diyaarin karo wakhti ka hor dhamaadka usbuuca oo la qaboojin karo," ayuu yiri Drori. "Aad bay u fududahay in lagu daro borotiin leh xoogaa xawaashyo ah oo lagu rido boorsada gallon-gallon ee dib loo isticmaali karo." Si fudud u geli wareegga -wareegga iyo boorsada barafaysan biyo bilowga maalinta, daar inta lagu jiro kulankaaga subax, oo waxay diyaar u tahay qadada. Drori wuxuu soo jeedinayaa Anova Culinary Bluetooth Sous Vide Precision Cooker ($ 149; amazon.com), laakiin waxaa jira moodooyin kale oo la heli karo. Haddi aad ka shaqayso bilawga oo aad heli karto dheryaha jikada ee la wadaago, ama aad doorato in aad sixirkaaga sous vide ka shaqayso guriga, tijaabi kuwan ugu cadcad kooxda Daily Harvest oo la yaab sida aad ugu noolaatay la'aanteed qalabkan jikada aad u fog.

Turmeric Curry Coconut Shrimp + Salaar Salad duub

Ku dar haley cayriin ah, caano qumbaha, milix, basbaas, koryander, turmeric, iyo curry aad ugu jeceshahay ziplock dib loo isticmaali karo oo qabooji ilaa diyaar u noqo inaad wareegto. Ku buuxi koob salaar subag ah isku darka haley ee la diiray, oo korka saar karootada la jarjaray ama la shiiday iyo quinoa cas.

Chipotle-Mesquite Tofu Tacos + Paleo Duubista

Ku dar tofu, budada mesquite, yaanyada la jajabiyey, budada chipotle, casiirka liinta, milixda, iyo basbaaska si aad dib ugu isticmaasho oo barafow ilaa aad diyaar u tahay inaad wareegto. Ku buuxi tortilla-saaxiibtinimo (ama duub aad jeceshahay) isku-darka tofu oo ku dar avokado, salsa, iyo, maroojin, yogurt qumbaha probiotic halkii labeen dhanaan.

Salmon Chamomile-Dill + Salad Kale oo la jarjaray

Ku dar qaybo ka mid ah salmon, caleemaha dill, chamomile la qalajiyey, xaleef liin, subag caws-jilicsan, milix, iyo basbaas ziplock dib loo isticmaali karo oo qabooji ilaa diyaar u ah wareegga. Dhig walxaha la kariyey ee sariirta caleenta la shiiday, oo ku korso hazelnuts, chickpeas, iyo dhaymada liin-saytuun

Dib u eegis loogu talagalay