Cunnooyinka Kaarboorka Yar

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

S:

Kaarboonka waan iska jaray. Miyaan qaataa qaaciddada fitamiin ee kaarbood-ka-iibiyaha?

J:

Elizabeth Somer, MA, R.D., qoraaga Tilmaamaha Muhiimka ah ee Fiitamiinada iyo Macdanta (Harper Perennial, 1992) ayaa ku jawaabay:

Cunnooyinka karbohaydraytku waxay xaddidaan ama tirtiraan cuntooyin badan oo nafaqo leh. Natiijo ahaan, waxaad lumisaa fiitamiinada B iyo magnesium (laga bilaabo badarka), kalsiyum iyo fiitamiin D (laga bilaabo caanaha), potassium (laga bilaabo baradhada iyo muuska) iyo beta carotene iyo fitamiin C (laga bilaabo khudradda). Kaniinna ma beddeli karo kumanaan phytochemicals-ka caafimaadka kor u qaada oo laga helay khudaarta iyo miraha midabkoodu aadka u midabaysan yahay.

Qaar ka mid ah kaabisyada karbohaydrayt-yar waxay ku andacoodaan inay caawiyaan dhimista miisaanka iyadoo lagu darayo biotin. "[Laakiin] ma jiraan wax caddayn ah in fitamiin B -kan uu gacan ka geysto daadinta miisaanka," ayuu yidhi Jeffrey Blumberg, Ph.D., oo ah borofisar ka tirsan Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts University in Boston. "Ka sokow, biotin waxaa laga helaa caanaha, beerka, ukunta iyo cuntooyinka kale ee loo oggol yahay cuntooyinka karbohaydh-yar." Hal kaabis yar-yar ayaa ku faanta in ay bixiso potassium iyo kalsiyum, haddana waxay siisaa 20 boqolkiiba RDA ee kaalshiyamka iyo kaliya 3 boqolkiiba potassium.

Waxaa laga yaabaa inaad weli rabto inaad ku kabto qiyaas dhexdhexaad ah oo fitamiino badan iyo dheeri macdan ah maalin kasta. Mid ka mid ah daraasadda ayaa lagu ogaaday in xitaa menus -ka ay naqshadeeyeen dhakhaatiirta nafaqeeyaha iyagoo adeegsanaya Tilmaamaha Cuntada ee USDA ayaa soo gaabiyey markii kalooriyadu hoos uga dhaceen 2,200 maalintii.

Dib u eegis loogu talagalay