Qeexitaannada Shuruudaha Caafimaadka: Nafaqada

Qanacsan

• Aamino Aids
• Gulukooska Dhiiga
• Kalori
• Kaarboohaydraytyada
• Kalastarool
• Fuuqbax
• Cuntada
• Kaabista Cuntada
• Dheefshiidka
• Korontoleyda
• Enzymes
• Asiidh dufan leh
• Fibre
• Gluten
• Tusmada Glycemic
• HDL
• LDL
• Dheef-shiid kiimikaad
• Dufan iskujir ah
• Nafaqo
• Nafaqada
• Dufan iskujirta
• Barootiin
• Dufan Dufan
• Sodium
• Sonkor
• Wadarta Baruurta
• Baruurta Trans
• Triglycerides
• Qaadashada Biyaha

Nafaqada waxay ku saabsan tahay cunista cunto caafimaad leh oo dheellitiran. Cuntada iyo cabitaanku waxay bixiyaan tamarta iyo nafaqooyinka aad ugu baahan tahay inaad caafimaad qabtid. Fahamka ereyadan nafaqada ayaa kuu fududeyn kara inaad xulashooyin cunto oo wanaagsan ka sameyso.

Raadi qeexitaanno dheeraad ah oo ku saabsan Jimicsiga | Caafimaadka Guud | Macdanta | Nafaqada | Fiitamiinnada

Aamino Aids

Amino acids-ka ayaa ah dhismooyinka borotiinada. Jidhku wuxuu soo saaraa amino acids badan kuwa kalena waxay ka yimaadaan cuntada. Jidhku wuxuu ka nuugaa asiidhyada amino-ga mindhicirka yar ee dhiiga. Kadibna dhiiga ayaa ku qaadaya jirka oo dhan.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Gulukooska Dhiiga

Glucose - sidoo kale loo yaqaan sonkorta dhiigga - waa sonkorta ugu weyn ee laga helo dhiigga iyo isha ugu weyn ee tamarta jirkaaga.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Kalori

Halbeeg tamar ah oo ku jira cuntada. Kaarboohaydraytyada, dufanka, borotiinka, iyo aalkolada ku jirta cuntooyinka iyo cabbitaannada aan cunno waxay siinayaan tamar cunto ama "kalooriyeyaal."
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Kaarboohaydraytyada

Karbohaydraytyadu waa noocyada ugu muhiimsan ee nafaqooyinka. Nidaamkaaga dheef-shiidka ayaa u beddelaya carbohydrateska gulukoos (sonkorta dhiigga). Jidhkaagu wuxuu u isticmaalaa sonkortaan tamar unugyadaada, unugyadaada iyo xubnahaaga. Waxay keydisaa wixii sonkor ah ee dheeraad ah beerkaaga iyo murqahaaga markii loo baahdo. Waxaa jira laba nooc oo ah karbohaydraytyo: fudud oo kakan. Kaarbohaydraytyada fudud waxaa ku jira sonkor dabiici ah oo lagu daray. Karbohaydraytyada isku-dhafan waxaa ka mid ah rootiga miraha laga sameeyo iyo badarka, khudradda cagaaran iyo digirta.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Kalastarool

Kalastarool waa walax, wax u eg dufan oo laga helo dhammaan unugyada jirka. Jidhkaagu wuxuu u baahan yahay xoogaa kolestarool ah si loo sameeyo hormoonno, fiitamiin D, iyo walxaha kaa caawinaya inaad dheefshiido cuntooyinka. Jirkaaga ayaa sameeya dhammaan kolestaroolka uu u baahan yahay. Si kastaba ha noqotee, kolestaroolka sidoo kale waxaa laga helaa qaar ka mid ah cuntooyinka aad cuntid. Heerarka sare ee kolestaroolka ku jira dhiigga ayaa kordhin kara halista cudurka wadnaha.
Xigasho: Wadnaha Qaranka, Sambabka, iyo Machadka Dhiigga

Fuuqbax

Fuuqbax waa xaalad dhacda marka aadan qaadan dareereyaal kugu filan oo aad ku beddesho kuwa kaa luma. Waxaad dareereyaasha ku waayi kartaa kaadi badan, dhidid, shuban, ama matag. Markaad fuuqbaxdid, jirkaagu maheysto dheecaan iyo elektrolytes ku filan oo si sax ah ugu shaqeeya.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Cuntada

Cunnadaadu waxay ka kooban tahay waxaad cunayso iyo cabbitaan. Waxaa jira noocyo badan oo kaladuwan oo cuntooyin ah, sida cuntooyinka khudradda cuna, miisaanka oo yaraada, iyo cuntooyinka loogu talagalay dadka qaba dhibaatooyinka caafimaad qaarkood.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Kaabista Cuntada

Kaabista cuntada waa badeecad aad u qaadatid si aad ugu kabto cuntadaada. Waxay ka kooban tahay hal ama in ka badan oo ah maaddooyinka nafaqada leh (oo ay ku jiraan fiitamiinnada; macdanta, geedaha ama dhir kale oo cilmiga leh, amino acids, iyo walxo kale) Dheeraadku maahan inay maraan baaritaanka ay daroogadu u sameyso waxtarka iyo badbaadada.
Xigasho: Machadyada Qaranka ee Caafimaadka, Xafiiska Kaabista Cuntada

Dheefshiidka

Dheef-shiidku waa habka jidhku u adeegsado inuu cuntada ugu jajabiyo nafaqooyinka. Jidhku wuxuu u isticmaalaa nafaqooyinka tamarta, koritaanka, iyo hagaajinta unugyada.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Korontoleyda

Electrolytes waa macdan ku jirta dheecaanka jirka. Waxaa ka mid ah sodium, potassium, magnesium, iyo chloride. Markaad fuuqbaxdid, jirkaagu ma haysto dheecaan iyo elektrolytes ku filan.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Enzymes

Enzymes waa walxo dedejiya falcelinta kiimikada jirka.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Asiidh dufan leh

Aashitada dufanku waa qayb weyn oo ka mid ah dufanka uu jidhku u adeegsado tamar iyo koritaanka unugyada.
Xigasho: Machadka Kansarka Qaranka

Fibre

Fibre waa walax ku jirta dhirta. Fibreerka cuntada waa nooca aad cuntid. Waa nooc ka mid ah karbohaydrayt. Waxa kale oo aad u arki kartaa iyada oo ku taxan calaamadda cuntada inay tahay faybar milmi kara ama faybar aan milxan karin. Labada noocba waxay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad oo muhiim ah. Fibre waxay kaa dhigeysaa inaad si dhakhso leh u dareento, oo waxaad sii buuxsaneysaa waqti dheer. Taasi waxay kaa caawin kartaa inaad xakameyso miisaankaaga. Waxay ka caawisaa dheefshiidka waxayna ka caawisaa ka hortagga calool istaagga.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Gluten

Gluten waa borotiin laga helo qamadiga, galley, iyo shaciir. Waxay kaloo ku jiri kartaa waxyaabaha ay ka mid yihiin fitamiinnada iyo nafaqooyinka nafaqada leh, dibnaha xiiraya, iyo daawooyinka qaarkood.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Tusmada Glycemic

Tilmaamaha glycemic index (GI) wuxuu cabiraa sida cuntada ay ku jirto karbohaydraytku ay kor ugu qaadaan sonkorta dhiiga.
Xigasho: NIH MedlinePlus

HDL

HDL waxay u taagan tahay lipoproteins-ka cufnaanta badan. Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa "wanaagsan" kolestarool. HDL waa mid ka mid ah labada nooc ee loo yaqaan 'lipoproteins' oo qaada kolestaroolka jirkaaga oo dhan. Waxay u qaaddaa kolestaroolka qaybaha kale ee jirkaaga beerkaaga. Beerkaagu wuxuu jirkaaga ka saaraa kolestaroolka.
Xigasho: Wadnaha Qaranka, Sambabka, iyo Machadka Dhiigga

LDL

LDL waxay u taagan tahay lipoproteins-ka cufnaanta yar. Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa "bad" kolestarool. LDL waa mid ka mid ah labada nooc ee loo yaqaan 'lipoproteins' oo qaada kolestaroolka jirkaaga oo dhan. Heerka sare ee LDL wuxuu horseedaa in kolestarool ku soo ururo halbowlayaashaaga.
Xigasho: Wadnaha Qaranka, Sambabka, iyo Machadka Dhiigga

Dheef-shiid kiimikaad

Dheef-shiid kiimikaadku waa habka uu jidhku u adeegsado inuu ka helo ama uga sameeyo tamar cuntada aad cunayso.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Dufan iskujir ah

Dufanka Monounsaturated waa nooc dufan ah oo laga helo avocados, saliida canola, lowska, saytuunka iyo saliida saytuunka, iyo iniinaha. Cunista cuntada leh dufan badan (ama "dufan caafimaad leh") halkii laga cabi lahaa dufanka buuxa (sida subagga) ayaa laga yaabaa inay gacan ka geysato yareynta kolestaroolka iyo yareynta halista cudurka wadnaha. Si kastaba ha noqotee, dufanka isku-dhafan ayaa leh tiro isku mid ah kalooriyeyaasha noocyada kale ee dufanka waxayna gacan ka geysan kartaa kororka miisaanka haddii aad wax badan ka cunto.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Nafaqo

Nafaqooyinku waa iskudhaf kiimiko ah oo kujira cuntada oo jirku u adeegsado inuu sifiican ugu shaqeeyo una ilaaliyo caafimaadka. Tusaalooyinka waxaa ka mid ah borotiinka, dufanka, karbohaydraytyada, fiitamiinnada, iyo macdanta.
Xigasho: Machadyada Qaranka ee Caafimaadka, Xafiiska Kaabista Cuntada

Nafaqada

Qeybtan daraasaddan waxay diiradda saaraysaa cuntooyinka iyo walxaha ku jira cuntooyinka ka caawiya xayawaanka (iyo dhirta) inay koraan oo ay caafimaad qabaan. Sayniska nafaqada sidoo kale waxaa ka mid ah dabeecadaha iyo arrimaha bulshada ee la xiriira xulashada cuntada. Cuntooyinka aan cunno waxay siinayaan tamar (kalooriyo) iyo nafaqooyin sida borotiin, dufan, karbohaydrayt, fiitamiinno, macdanno, iyo biyo. Cunista cuntooyinka caafimaadka qaba qaddarka saxda ah waxay siineysaa jirkaaga tamar aad ku qabato howlo maalmeed, waxay kaa caawineysaa inaad ilaaliso miisaanka jirka oo caafimaad qaba, waxayna yareyn kartaa halista aad u leedahay cudurada qaarkood sida sonkorowga iyo cudurka wadnaha.
Xigasho: Machadyada Qaranka ee Caafimaadka, Xafiiska Kaabista Cuntada

Dufan iskujirta

Dufanka polyunsaturated waa nooc dufan oo dareere ku jira heerkulka qolka. Waxaa jira laba nooc oo ah asiidh dufan badan leh (PUFAs): omega-6 iyo omega-3. Omega-6 acids dufanka leh waxaa laga helaa saliidaha khudradda dareeraha ah, sida saliidda galleyda, saliida safflower, iyo saliidda soybean. Aashitada dufanka leh ee Omega-3 waxay ka timaaddaa ilaha dhirta - oo ay ku jiraan saliidda canola, flaxseed, saliidda soybean, iyo iniinta - iyo kalluunka iyo kalluunka.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Barootiin

Barootiintu waxay ku jirtaa unug kasta oo nool oo jidhka ku jira. Jidhkaagu wuxuu u baahan yahay borotiin ka yimaada cuntooyinka aad cunayso si loo dhiso loona ilaaliyo lafaha, murqaha, iyo maqaarka. Waxaad ka heleysaa borotiinka cuntadaada hilibka, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, lowska, iyo badarka iyo digirta qaarkood. Barootiinka hilibka iyo waxyaabaha kale ee xoolaha laga helo ayaa ah borotiinno dhameystiran. Taas macnaheedu waa inay keenaan dhammaan amino acids-ka uusan jirku keligiis sameyn karin. Borotiinada dhirta ayaan dhameystirneyn. Waa inaad isku dartaa noocyada kala duwan ee borotiinka dhirta si aad uhesho dhammaan amino acids-ka jirkaagu ubaahanyahay. Waxaad u baahan tahay inaad cuntid borotiinka maalin kasta, maxaa yeelay jirkaaga uma keydiyo sida uu ugu keydiyo dufanka ama karbohaydraytyada.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Dufan Dufan

Dufan cufan waa nooc dufan oo ku adag heerkulka qolka. Dufan dufan leh ayaa laga helaa waxyaabaha caanaha laga buuxiyo oo buuxa (sida subagga, jiiska, kareemka, jalaatada caadiga ah, iyo caanaha oo dhan), saliidda qumbaha, subagga, saliidda timirta, hilibka diyaarka u ah, iyo maqaarka iyo dufanka digaagga iyo turkey, cuntooyinka kale. Xaydha dufanka leh waxay leeyihiin tiro kalooriyo ah noocyada kale ee dufanka, waxayna wax ka geysan karaan kororka miisaanka haddii si xad dhaaf ah loo cuno. Cunista cunto ay ku badan tahay dufanka buuxa waxay sidoo kale kor u qaadeysaa kolestaroolka dhiigga iyo halista cudurka wadnaha.
Xigasho: Machadka Qaranka ee Sonkorowga iyo Cudurada Dheefshiidka iyo Kelyaha

Sodium

Milixda miiska waxay ka kooban tahay curiyaha sodium iyo koloriin - magaca farsamada cusbada waa sodium chloride. Jidhkaagu wuxuu u baahan yahay xoogaa sodium ah si uu si sax ah ugu shaqeeyo. Waxay ka caawisaa shaqada neerfaha iyo muruqyada. Waxay kaloo kaa caawineysaa inaad dheelitirka saxda ah ee dheecaannada jirkaaga ku hayso.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Sonkor

Sonkorta waa nooc ka mid ah karbohaydrayt fudud. Waxay leeyihiin dhadhan macaan. Sonkorta waxaa si dabiici ah looga heli karaa miraha, khudaarta, caanaha, iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo. Waxaa sidoo kale lagu daraa cuntooyin iyo cabbitaanno badan inta lagu jiro diyaarinta ama farsamaynta. Noocyada sonkorta waxaa ka mid ah gulukoos, fructose, iyo sucrose. Nidaamkaaga dheef-shiidka ayaa sonkorta u kala jajabiya gulukoos. Unugyadaadu waxay gulukoosta u isticmaalaan tamar.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Wadarta Baruurta

Dufanku waa nooc ka mid ah nafaqada. Waxaad u baahan tahay xaddi dufan ah oo ku jira cuntadaada si aad caafimaad u ahaato, laakiin aan aad u badnayn. Dufanku wuxuu ku siinayaa tamar wuxuuna kaa caawinayaa jirkaaga inuu nuugo fiitamiinnada. Dufanka cuntada ayaa sidoo kale door weyn ka ciyaara heerarka kolestaroolkaaga. Dufannada oo dhami isku mid ma aha. Waa inaad isku daydaa inaad iska ilaaliso dufanka buuxa iyo dufanka trans.
Xigasho: NIH MedlinePlus

Baruurta Trans

Dufanka trans waa nooc ka mid ah dufanka la sameeyo marka saliidaha dareeraha ah loo beddelo dufan adag, sida gaabinta iyo qaar ka mid ah maraakiibta. Waxay ka dhigeysaa inay sii dheeraadaan iyaga oo aan xumaan. Waxaa sidoo kale laga heli karaa buskudka, buskudka, iyo cuntooyinka fudud. Baruurta trans waxay sare u qaadeysaa kolestaroolkaaga LDL (xun) waxayna hoos u dhigeysaa kolestaroolka HDL (wanaagsan).
Xigasho: NIH MedlinePlus

Triglycerides

Triglycerides waa nooc dufan ah oo laga helo dhiigaaga. In badan oo ka mid ah dufanka noocan ah ayaa kor u qaadi kara halista wadne xanuunka halbawlayaasha wadnaha, gaar ahaan dumarka.
Xigasho: Wadnaha Qaranka, Sambabka, iyo Machadka Dhiigga

Qaadashada Biyaha

Dhamaanteen waxaan ubaahanahay inaan cabo biyo. Inta aad ubaahantahay waxay kuxirantahay cabirkaaga, heerka dhaqdhaqaaqa, iyo jawiga aad kunooshahay. La socoshada waxa aad qaadato biyaha waxay kaa caawinaysaa inaad hubiso inaad hesho wax kugu filan. Qaadashadaada waxaa ka mid ah dheecaano aad cabto, iyo cabitaanno aad ka hesho cuntada.
Xigasho: NIH MedlinePlus