Hilibku ma caafimaad qabaan?

Qanacsan

• Waa maxay Hilibka Noolaha?
• Waa Maxay Noocyada Kala Duwan?
• Hilibka Organka Ayaa Aad U Nafaqo Badan
• Faa'iidooyinka Ku Darka Hilibka Xubinta Cuntadaada
• Hilibka xubintu ma kiciyaan kolestaroolka?
• Cilladaha cunista Hilibka Noolaha
• Dadka qaba Gout waxay u baahan yihiin inay dhexdhexaad ka noqdaan qaadashada
• Haweenka Uurka Leh Waa Inay Daawadaan Qaadashadooda
• Walaac ku saabsan Cudurka Lo'da Mad
• Soosaarista Dhadhaminta Hilibka Noolaha
• Guntii iyo gunaanadkii

Hilibka xubnuhu waxay mar ahaan jireen ilo cunto oo qaali ah.

Maalmahan, dhaqankii cunista hilibka xubnuhu wax yar ayuu ka dhacay xaggii hore.

Xaqiiqdii, dad badan waligood ma cunin qeybahan xayawaanka waxaana laga yaabaa inay ku fekeraan inay sidaas sameeyaan wax aad u dhib badan.

Si kastaba ha noqotee, hilibka xubnuhu runtii waa kuwo nafaqo leh. Maqaalkani wuxuu si faahfaahsan u eegayaa hilibka xubnaha iyo saameynta caafimaad ee ay leeyihiin - mid fiican iyo mid xunba.

Waa maxay Hilibka Noolaha?

Hilibka noolaha, oo mararka qaar loo yaqaan "wax dhimis," waa xubnaha xayawaanka ee aadamuhu u diyaariyo una cuno cunno ahaan.

Xubnaha ugu badan ee la cuno waxay ka yimaadaan lo'da, doofaarrada, baraarka, riyaha, digaagga iyo shinbiraha.

Maanta, xayawaanka badankood waxay ku dhashaan kuna barbaaraan unugyada muruqyadooda. Hilibka xubnaha badanaa waa la iska indhatiraa, iyadoo inta badan hilibka sida caadiga ah loo cuno steaks, durbaanno ama dhulka lagu shiido.

Si kastaba ha noqotee, ugaarsadayaasha ayaa kaliya cunin hilibka muruqyada. Waxay cuneen xubnaha sidoo kale, sida maskaxda, xiidmaha iyo xitaa xiniinyaha. Xaqiiqdii, xubnaha ayaa aad loo qiimeeyay ().

Hilibka noolaha waxay wax weyn ku kordhin karaan cuntadaada. Waxay ka buuxaan nafaqooyin, sida fiitamiin B12 iyo folate, sidoo kale waa il aad u fiican oo ah birta iyo borotiinka.

Hilibka noolaha waxaa loola jeedaa xubnaha xoolaha ee loo cuno raashin ahaan. Hilibka xubnaha ugu badan waxay ka yimaadaan lo'da, doofaarrada, baraarka, riyaha, digaagga iyo shinbiraha.

Waa Maxay Noocyada Kala Duwan?

Noocyada ugu caansan ee hilibka xubnaha waxaa ka mid ah:

• Beerka: Beerka waa xubinta sunta. Sidoo kale waa nafaqada nafaqada ee hilibka xubnaha oo mararka qaar loo yaqaan "dabeecadda badan ee fiitamiinka."
• Carrabka: Carabku runti waa muruq badan. Waa hilib jilicsan oo dhadhan fiican leh sababtoo ah dufanka badan ee ku jira.
• Wadnaha: Doorka wadnuhu waa inuu dhiig ku shubo jirka oo dhan. Ma u muuqan karto wax la cuni karo, laakiin dhab ahaantii waa caato oo dhadhan fiican leh.
• Kilyaha: Sida dadka oo kale, nuujiyadu waxay leeyihiin laba kelyood. Doorkoodu waa kala sifeynta qashinka iyo sunta dhiiga.
• Maskaxda: Maskaxda waxaa loo tixgeliyaa inay tahay mid kufudud dhaqammo badan, waana isha hodanka ku ah omega-3 asiidh dufan ah.
• Rootiga macaan: Kibista macaan waxay leedahay magac khayaano ah, maadaama aysan macaan iyo nooc rooti midna ahayn. Waxaa laga sameeyaa qanjirka 'thymus' iyo 'xammeetida'.
• Nooca: Tripe waa dahaarka caloosha xoolaha. Baaxadda badankeedu waxay ka timaaddaa lo'da waxayna yeelan kartaa qaab aad u calalin badan.

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo ah hilibka xubnaha, oo ay kujiraan beerka, carrabka, wadnaha iyo kilyaha. Badankood waxaa loogu magacdaray magaca xubintooda, marka laga reebo rootiyada macaan iyo seddex geesoodka.

Hilibka Organka Ayaa Aad U Nafaqo Badan

Macluumaadka nafaqada ee hilibka xubnuhu wuu yara kala duwan yahay, waxay kuxirantahay ilaha xoolaha iyo nooca xubinta.

Laakiin xubnaha badankood waa kuwo nafaqo badan leh. Xaqiiqdii, badankood waxay ka nafaqo badan yihiin hilibka murqaha.

Waxay si gaar ah hodan ku yihiin fiitamiinada B, sida fiitamiin B12 iyo folate. Waxay sidoo kale hodan ku yihiin macdanta, oo ay ku jiraan birta, magnesium, selenium iyo zinc, iyo fiitamiino muhiim u ah dufanka ku milma sida fitamiinnada A, D, E iyo K.

Intaas waxaa sii dheer, hilibka xubnaha waa ilo borotiin aad u fiican.

Waxaa intaa dheer, borotiinka xayawaanku wuxuu bixiyaa dhammaan sagaalka asiidh ee amino ee jirkaagu u baahan yahay inuu si wax ku ool ah u shaqeeyo.

Qeyb dhan 3.5-ounce (100-garaam) oo ah beerka hilibka lo'da ee la kariyey waxay bixisaa (2):

• Kalori: 175
• Protein: 27 garaam
• Vitamin B12: 1,386% ee RDI
• Copper: 730% ee RDI
• Vitamin A: 522% ee RDI
• Riboflavin: 201% ee RDI
• Niacin: 87% ee RDI
• Vitamin B6: 51% ee RDI
• Selenium: 47% ee RDI
• Zinc: 35% ee RDI
• Bir: 34% ee RDI

Hilibka noolaha waa nafaqo-cufan. Waxay yihiin il wanaagsan oo laga helo birta iyo borotiinka oo ay ka buuxaan fitamiin A, B12 iyo folate, marka lagu daro nafaqooyin kale oo badan oo muhiim ah.

Faa'iidooyinka Ku Darka Hilibka Xubinta Cuntadaada

Cunista hilibka xubnaha waxay leedahay faa'iidooyin dhowr ah:

• Ilaha wanaagsan ee birta: Hilibka waxaa ku jira maadada heme iron, oo si aad ah bioavailable loo heli karo, sidaa darteed jirka ayaa sifiican uga nuugaya birta aan heme ka ahayn ee laga helo cuntooyinka dhirta (,).
• Kuu sii buuxsamayaa muddo dheer: Daraasado badan ayaa muujiyay in cuntooyinka borotiinku ku badan yahay ay yareyn karaan rabitaanka cuntada iyo kordhinta dareenka buuxa. Waxay sidoo kale kobcin karaan miisaanka oo yaraada iyagoo kordhiya heerkaaga dheef-shiid kiimikaadka (,,).
• Waxay kaa caawin kartaa inaad haysato murqaha: Hilibka noolaha waa isha laga helo borotiin tayo sare leh, taas oo muhiim u ah dhisida iyo xafidaada murqaha (,,).
• Isha weyn ee choline: Hilibka noolaha ayaa ka mid ah ilaha ugu wanaagsan adduunka ee choline, taas oo nafaqo muhiim u ah caafimaadka maskaxda, muruqyada iyo beerka oo dad badan aysan ka helin (,).
• Jaban jaban iyo qashinka yaraaday: Hilibka orgaanku ma ahan hilib caan ah, sidaa darteed waxaad badanaa ku heli kartaa qiimo jaban. Cunista qaybahan xayawaanka ah waxay sidoo kale yareyneysaa qashinka cuntada.

Hilibka noolaha waxay leeyihiin faa'iidooyin dhowr ah, oo ay kujiraan nuugista birta oo fiicanta iyo caawinta xakameynta rabitaanka cuntada iyo xajmiga murqaha. Sidoo kale, qeybahan xayawaanka ah ayaa inta badan ka raqiisan iibsiga waxayna gacan ka geysan karaan yareynta qashinka cuntada.

Hilibka xubintu ma kiciyaan kolestaroolka?

Hilibka noolaha waxay hodan ku yihiin kolestaroolka, iyadoo aan loo eegin ilaha xoolaha.

3.5 wiqiyadood (100 garaam) maskaxda hilibka lo'da waxaa ku jira 1,033% ee RDI-ka ee kolestaroolka, halka kilyaha iyo beerka ay leeyihiin 239% iyo 127%, siday u kala horreeyaan (2, 13, 14).

Kuwo badan ayaa la xiriirta kolestaroolka xididdada dhiigga oo xirmay, daawooyinka iyo cudurrada wadnaha.

Si kastaba ha noqotee, kolestaroolka waxaa soo saaraya beerkaaga, kaas oo xukuma wax soo saarka jirka ee kolestaroolka iyadoo loo eegayo qaadashada cuntada ee kolestaroolka ().

Markaad cunayso cunnooyinka ay ku badan tahay kolestaroolka, beerkaagu wuxuu ku jawaab celinayaa soo saar yar. Sidaa darteed, cuntooyinka ay ku badan tahay kolestaroolka waxay kaliya saameyn yar ku leeyihiin wadarta guud ee heerarka kolestaroolka dhiiggaaga (,).

Waxaa intaa dheer, xaddiga kolestaroolka cuntada ayaa leh saameyn yar, haddii ay jirto, halista cudurka wadnaha (,).

Mid ka mid ah falanqayntii ugu dambaysay ayaa eegay 40 daraasadood oo mustaqbalka ah oo ku saabsan isticmaalka kolestaroolka cuntada iyo halista caafimaadka. Waxay ku soo gabagabeysay in kolestaroolka cuntada uusan si weyn ugu xirneyn cudurada wadnaha ama istaroogga ee dadka waaweyn ee caafimaadka qaba ().

Si kastaba ha noqotee, waxay umuuqataa inay jiraan koox hoosaadyo shaqsiyaad ah - oo qiyaastii ah 30% dadka - taasi waxay xasaasi u tahay kolestaroolka cuntada. Dadkan, cunista cuntooyinka hodanka ku ah kolestaroolka waxay u horseedi karaan kororka wadarta kolestaroolka (,).

Hilibka xubnaha badankood waxaa kujira xaddi badan oo kolestarool ah. Si kastaba ha noqotee, cunista cunnooyinka hodanka ku ah kolestaroolka ayaan si toos ah ugu xirneyn kolestaroolka dhiigga oo sareeya ama halista cudurka wadnaha.

Cilladaha cunista Hilibka Noolaha

Ma jiraan cillado badan oo lagu darayo hilibka xubnaha ee cuntadaada.

Taasi waxay tidhi, dadka qaar ayaa laga yaabaa inay u nugul yihiin qaadashada badan waxayna u baahan yihiin inay yareeyaan isticmaalkooda.

Dadka qaba Gout waxay u baahan yihiin inay dhexdhexaad ka noqdaan qaadashada

Gout waa nooc ka mid ah arthritis-ka.

Waxaa sababa heerarka sare ee uric acid ee dhiiga, taas oo keenta kalagoysyada inay bararaan oo damqadaan.

Burburiyeyaasha cuntada ku jira ayaa jirka ku sameeya uric acid. Hilibka noolaha ayaa si gaar ah ugu badan buraarada, sidaa darteed waa muhiim inaad cunto cunnadan si dhexdhexaad ah haddii aad leedahay gout ().

Haweenka Uurka Leh Waa Inay Daawadaan Qaadashadooda

Hilibka noolaha waa ilo hodan ah oo fitamiin A ah, gaar ahaan beerka. Xilliga uurka, fitamiin A wuxuu door muhiim ah ka ciyaara koritaanka uurjiifka iyo koritaanka.

Si kastaba ha noqotee, Machadyada Caafimaadka Qaranka waxay kugula talinayaan heerka sare ee qaadashada 10,000 IU ee fitamiin A maalintii, maadaama qaadashada xad-dhaafka ah lala xiriiriyay cilado dhalasho oo daran iyo cilladaha (23,).

Cilladaha dhalasho ee noocan ah waxaa ka mid ah wadnaha, laf-dhabarka iyo cilladaha tuubada neerfaha, cilladaha indhaha, dhegaha iyo sanka, iyo cilladaha ku jira habka dheef-shiidka iyo kelyaha (25).

Hal daraasad ayaa lagu soo warramey in hooyooyinka uurka leh ee ka cunaa in ka badan 10,000 IU ee fiitamiin A-ga maalintii ah ay leeyihiin 80% khatar sare oo ah inay yeeshaan ilmo qaba cillad dhalasho, marka loo eego hooyooyinka isticmaala 5,000 IU ama ka yar maalintii (25).

Sidaa darteed, waxaa muhiim ah in lala socdo qaadashada cunnooyinka xubnaha jirka inta aad uurka leedahay, gaar ahaan haddii aad qaadanayso nafaqo ay ku jiraan fitamiin A.

Walaac ku saabsan Cudurka Lo'da Mad

Cudurka lo'da ee waalan, oo si rasmi ah loogu yaqaanno cudurka encephalopathy bovine spongiform encephalopathy (BSE), wuxuu ku dhacaa maskaxda iyo laf-dhabarka lo'da.

Cudurku wuxuu ku faafi karaa bini-aadamka iyada oo loo marayo borotiinno loo yaqaan prions, oo laga helo maskaxda wasakhaysan iyo xudunta lafdhabarta. Waxay keentaa cudur maskaxda ku dhaca oo dhif ah oo loo yaqaan nooc cusub oo loo yaqaan 'Creutzfeldt – Jakob disease (vCJD) ().

Nasiib wanaag, waxaa si aad ah hoos ugu dhacay tirada kiisaska cudurka lo'da waalan tan iyo markii la soo saaray mamnuucista quudinta 1996. Mamnuucidani waxay sharci darro ka dhigtay in hilib iyo xoolo lagu daro quudinta lo'da ().

Mareykanka gudahiisa, hilibka maskaxda ee lo'da halista badan leh iyo lo'da oo leh calaamadaha BSE looma oggola inay galaan sahayda cuntada. Wadamada kale waxay qaadeen talaabooyin la mid ah ().

Wadamada badankood, halista in vCJD looga qaado lo'da cudurka qaba aad bey u hooseysaa. Si kastaba ha noqotee, haddii aad walwal qabto, waad iska ilaalin kartaa cunista maskaxda iyo xargaha lafdhabarta lo'da.

Haweenka uurka leh iyo dadka qaba gout waa inay cunaan hilibka xubnaha si dhexdhexaad ah. Cudurka lo'da ee waalani wuxuu sababi karaa cudur naadir ah oo maskaxda ku dhaca aadanaha, laakiin kiisaska la soo sheegay ayaa si aad ah hoos ugu dhacay tobankii sano ee la soo dhaafay.

Soosaarista Dhadhaminta Hilibka Noolaha

Hilibka noolaha waxay ku sii kordhayaan caan ka ahaanshaha maqaayadaha cuntada-wanaagsan maxaa yeelay dhadhankooda adag iyo kuwa gaarka ahba.

Sababtoo ah waxay qaadan kartaa xoogaa waqti ah si loo kobciyo dhadhanka hilibka xubnaha, waxaa ugu wanaagsan in laga bilaabo xubnaha jilicsan ee jilicsan sida carrabka iyo wadnaha.

Waxaad sidoo kale isku dayi kartaa inaad xoqdo beerka iyo kelyaha oo aad ku darto hilibka lo'da ama hilibka doofaarka ee suxuunta sida Bolognese.

Haddii kale, waxaad ku dartaa tartiib tartiib ah oo loo kariyey hilibka kale sida shabka wanka. Tani waxay kaa caawin kartaa inaad tartiib tartiib u horumariso dhadhanka dhadhankan adag.

Hilibka noolaha waxay leeyihiin dhadhan adag oo kaladuwan oo laga yaabo inay xoogaa la qabsadaan. Isku darka xubnaha jirka ee hilibka muruqyada ee aadka loo yaqaan ayaa kaa caawin kara inaad la qabsato dhadhanka.

Guntii iyo gunaanadkii

Hilibka xubnuhu waa il hodan ku ah fiitamiinno iyo macdano badan oo adkaan kara in laga helo cuntooyinka kale.

Haddii aad ku raaxaysato cunista hilibka, waxay noqon kartaa mid mudan in lagu beddelo hilibka muruqyada qaarkood hilibka xubnaha.

Kaliya kuma siin doonto xoogaa nafaqo dheeraad ah, laakiin sidoo kale way ku sahlan tahay boorsada jeebka waxayna ka faa'iideysan doontaa deegaanka.