Ammaan ma tahay in la cuno Caji buskud ah?

Qanacsan

• Cajiinka buskudka ah waxaa ku jira ukumo cayriin
• Waxay ka kooban tahay bur cayriin
• Cunto karis buskud ah oo badbaado-u-cun ah
• Qeybta hoose

Markaad karbaashid tiro ka mid ah buskudka, waa duufsan inaad dhadhamiso qaar ka mid ah cajiinkaas macaan ceeriin.

Weli, waxaad isweydiin kartaa haddii cunista cajiinka buskudka cayriin yahay mid badbaado leh, ama haddii halista sunta bakteeriyada iyo sumowga cuntada ay ka badan tahay farxadda daaweynta fudud.

Maqaalkani wuxuu dib u eegis ku sameynayaa badbaadada cunidda cajiinka buskudka ceyriinka ah wuxuuna siinayaa hab-karis loogu talagalay noocyo kaladuwan oo ammaan u ah cunista

Cajiinka buskudka ah waxaa ku jira ukumo cayriin

Inta badan cajiinka buskudka waxaa ku jira ukumo cayriin. In kasta oo ukunta sida caadiga ah lagu diiriyo kuleylka, jeermiska qaar ayaa ku sii nagaan kara qolofka sare.

Marka ukunta dillaacdo, bakteeriyada ka soo baxda qolofta ayaa sumeyn karta cuntada ukunta lagu daro. Ukunta badanaa waa lagu sumoobaa Salmonella bakteeriyada ().

Salmonella infekshinka waxaa lagu gartaa qandho, matag, shuban, iyo casiraad caloosha ah oo bilaabata 12 saacadood ka dib marka la cuno cuntada wasakhaysan, waxayna caadi ahaan socotaa ilaa 7 maalmood ().

Si kastaba ha noqotee, kiisaska daran waxay u baahan karaan isbitaal dhigid xitaa waxay isu beddeli karaan sepsis - infekshan bakteeriya baahsan (2).

Nasiib wanaagse, qaddarrada qandaraaska a Salmonella infekshanku yaryahay. Weli, gudaha Mareykanka, waxaa jira qiyaastii 79,000 warbixinno jirro iyo 30 dhimasho sanadkiiba Salmonella cudurada la xiriira cunista ukunta ceyriin ama karsan ().

Haweenka uurka leh, dadka waaweyn, carruurta, iyo kuwa leh habdhiska difaaca jirka waa inaysan cunin cajiinka buskudka ama ukunta aan la karin. Dadkan, Salmonella infekshanku wuxuu noqon karaa mid aad u daran oo nafta halis geliya ().

Inta badan cajiinka buskudka waxaa ku jira ukumo cayriin, oo laga yaabo inay ku wasakhoobeen Salmonella bakteeriyada. Bakteeriyadaani waxay sababtaa qandho, shuban, iyo matag, oo socon kara illaa 1 toddobaad.

Waxay ka kooban tahay bur cayriin

Cajiinka buskudka ceyriin sidoo kale wuxuu ka kooban yahay bur aan la karin, kaasoo keeni kara khatar caafimaad oo u gaar ah.

Si ka duwan ukunta, oo ah kuwa la kululeeyay si loo yareeyo halista in jeermiska la sumeeyo, bur lama daaweeyo si loo dilo jeermiga. Bakteeriya kasta oo ku jirta bur waxaa caadi ahaan la dilaa inta lagu guda jiro karinta ().

Sidaa darteed, cunista burka ceeriin waxay kugu sababi kartaa inaad bukooto haddii ay ku sumoobeen bakteeriyada waxyeellada leh sida E. coli (, ).

E. coli waxay sababi kartaa calool xanuun daran, matag, iyo shuban soconaya 5-7 maalmood ().

Si daqiiqda ceyrii ay amaan u noqoto adigoon karin, waxaad u baahan tahay inaad ku diiriso-jeermiska guriga.

Waxaad ku samayn kartaa adiga oo ku faafiya bur xaashida buskudka kuna dubista 350°F (175°C) 5 daqiiqo, ama ilaa burku gaaro 160°F (70°C).

Cajiinka buskudka ceyriin sidoo kale waxaa ku jira bur aan la karin, oo lagu sumoobo E. coli - jeermis sababa casiraad, matag, iyo shuban.

Cunto karis buskud ah oo badbaado-u-cun ah

Haddii aad rabtid inaad uhesho cajiinka buskudka ceyriin, waxaa jira fursado badbaado leh. Tusaale ahaan, cajiinka buskudka la cuni karo ayaa hadda laga heli karaa inta badan dukaamada cuntada ama internetka.

Haddii aad rabto inaad sameysato cajiinka buskudka ee badbaadada-u-cunidda ah, halkan waxaa ku jira habka loo yaqaan 'recipe' oo aan ku jirin ukun iyo bur kuleylka kuleylka kuleylka leh.

Waxaad ubaahantahay:

• 3/4 koob (96 garaam) oo bur ah ujeeddo dhan
• 6 qaado (85 garaam) oo sabdo ah, oo la jilciyey
• 1/2 koob (100 garaam) oo sonkor bunni ah
• 1 qaado yar (5 ml) oo laga soosaaray vanilj
• 1 qaado (15 ml) oo caano ah ama caano dhir ku saleysan
• 1/2 koob (75 garaam) oo jajab shukulaato ah oo aan macaan lahayn

Tallaabooyinka waa:

1. Kulayl-nadiifi burka adiga oo ku kala bixinaya xaashida cookie-ka weyn kuna dub ilaa 350°F (175°C) 5 daqiiqo.
2. Baaquli weyn, ku dar subagga jilicsan iyo sonkorta buniga ah, ka dibna ku dar vanilj laga soosaaray iyo caano.
3. Si tartiib ah u walaaq burka iyo shukulaatada, illaa dhammaan maaddooyinka si wanaagsan looga dhex daro.

Cajiinkaan buskudka ah ee la cuni karo waxaa lagu keydin karaa weel hawo qaboojiyaha kujira qaboojiyaha ilaa 1 todobaad.

Maskaxda ku hay in inkasta oo cajiimkan buskud ee la cuni karo ay ammaan tahay in la cuno, haddana waxaa ka buuxa sonkor waana in loo cunaa si dhexdhexaad ah oo daaweyn mararka qaarkood ah.

Waad iibsan kartaa cajiinka buskudka la cuni karo ee lagu sameeyo ukumo iyo bur kuleylka kuleylka kuleylka leh, ama ku samee guriga.

Qeybta hoose

Cajiinka buskudka ceyriin ma ahan mid amaan ah in la cuno maxaa yeelay waxay ka kooban tahay ukumo iyo bur aan la karin, taas oo sababi karta sumowga cuntada hadii ay ku sumoobeen bakteeriyada waxyeellada leh.

Haweenka uurka leh, carruurta, dadka waayeelka ah, iyo dadka leh habdhiska difaaca jirka waa inaysan cunin cajiinka buskudka cayriin sababtoo ah halistaas.

Nasiib wanaag, waxyaalo badan oo cajiin ah oo cajiin cookie ah ayaa la heli karaa. Haddii kale, waxaad si fudud u samayn kartaa mid adiga oo isticmaalaya dhawr maado oo keliya.

In kasta oo ay tahay mid duufsan in la cuno cajiinka buskudka ceyriin, waxay ka kooban tahay ukumo iyo bur aan la karin oo u qalma halista.