Sida loo sameeyo rootiga baradhada macaan si miisaankiisu u yaraado

Qanacsan

• Cunto Karis baradho macaan
• Sida loo cuno
• Faa'iidooyinka

Si loo sameeyo rootiga guduudka ah loona helo faa'iidooyinkiisa miisaanka oo yaraada, baradhada macaan ee buluuga ah, taas oo qayb ka ah kooxda cuntooyinka hodanka ku ah anthocyanins, antioxidant awood leh oo ku jirta guduudka ama khudaarta casaanka sida canabka, jeeriga, xumbada, miro guduudka, blackberry iyo strawberry .

Roodhigan ayaa ka fiican kan caadiga ah ee cad sababta oo ah waxay dheef-shiidka dhib ka dhigtaa oo waxay leedahay hoos-u-dhac glycemic ah, taasoo ka dhigaysa in sonkorta dhiiggu aanay aad u kicin, taasoo ka hortageysa soo-saarista dufanka jirka.

Cunto Karis baradho macaan

Cuntadan soo socota waxay soo saartaa 3 rooti oo waaweyn oo la cuni karo quraac iyo cunno fudud.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 1 baqshad ama 1 qaado oo khamiir bayoolaji qallalan
• 3 qaado oo biyo ah
• 1 ukun
• 2 qaado oo cusbo ah
• 2 qaado oo sonkor ah
• 1 koob oo caano diiran ah (240 ml)
• 2 koob oo ah saxarka baradhada macaan ee guduudan (350 g)
• 600 g oo bur ah qamadi (qiyaastii 3 ½ koob)
• 40 g subag aan cusbo lahayn (2 qaado oo gacmeed)
• Bur qamadi lagu rusheeyo

Qaabka diyaarinta:

1. Karsado baradhada macaan leh maqaarka illaa aad u jilicsan. Fiiq oo cajiin;
2. Khamiirka ku qas biyo oo u daa 5 daqiiqo;
3. Ku garaac khamiirka la shiiday, ukunta, milixda, sonkorta iyo caanaha isku qas. Si fiican u garaac oo si tartiib tartiib ah ugu dar baradhada macaan, garaacista. ilaa kareem qaro leh laga tago;
4. Baaquli, ku dar isku darkan oo si tartiib tartiib ah ugu dar burka sarreenka, oo ku qasaya qaaddo ama gacmahaaga;
5. Sii wad inaad ku darto burka illaa cajiinka uusan ku dhejinayn gacmahaaga;
6. Ku dar subagga oo si fiican u walaaq, illaa cajiinka uu noqdo mid jilicsan oo dhalaalaya;
7. Ku dabool filim caag ah oo u daa nasasho illaa cajiinka laba jibbaarmayo;
8. U kala qaybi cajiinka 3 qaybood oo moodooyinka rootiga dusha ka samee dusha sare;
9. Ku rid rootida digsi dufan leh adigoon midba midka kale taaban;
10. Ku rid foornada diiran ee heerkulka sare ee 10 daqiiqo, hoos ugu dhig foornada dhexdhexaadka ah oo u oggolow inay dubto 45 daqiiqo oo kale ama illaa cajiinka uu noqdo bunni dahab ah. Haddii aad rabto inaad sameyso rooti yar, waqtiga karinta waa inuu ka gaabnaadaa.

Sida loo cuno

Si aad u hesho saameynteeda khafiifka ah, waa inaad isticmaashaa ilaa 2 rootiga guduudka ah maalintii, adoo beddelaya rootiga caadiga ah ee cad. Buuxin ahaan, waxaad isticmaali kartaa subagga aan cusbada lahayn, kareemka ricotta, curd khafiif ah ama jeex jiis ah, oo doorbidayo jiis cad, sida aqalada ricotta ama jiiska farmaajada fudud.

Waxa kale oo muhiim ah in la xasuusto in baradhada macaan ee guduudka ah aan lagu cunin tiro badan, maxaa yeelay waxay sababi kartaa lalabo iyo dheefshiidka oo xumaada. Si aad uga faa iideysato waxtarrada khudaarta guduudka ah, eeg cuntooyinka cabbitaanka casaanka ah.

Faa'iidooyinka

Faa'iidooyinka rootigan waxaa badanaa u sabab ah joogitaanka anthocyanins, walax antioxidant ah oo baradhada macaan siisa midab guduud ah lehna saamaynta soo socota ee jirka:

• Ka hortag cudurrada wadnaha iyo xididdada;
• Kahortaga kansarka;
• Ka ilaali maskaxda cudurada sida Alzheimers;
• Yaree heerarka gulukoosta dhiigga, xakameynta cayilka iyo sonkorowga;
• Way adag tahay dheef-shiidka kaarbohaydraytyada mindhicirka, iyadoo la kordhinayo waqtiga dheregnaanta iyo doorbididda miisaanka oo yaraada.

Si ka duwan nooca loo yaqaan 'purple', rootiga cad wuxuu mas'uul ka yahay inuu si dhakhso leh u kordhiyo gulukooska dhiigga, taasoo kordhisa sii deynta hormoonka insulin-ta waxayna dhiirrigelisaa soo saarista dufanka jirka.

Si looga saaro karbohaydraytyada cuntada oo aad si dhakhso leh u lumiso miisaanka, sidoo kale eeg:

• Sida loo isticmaalo tapioca si loogu beddelo rootiga cuntada
• Cunto Kariska Dukan