6 Faa'iidooyinka Layaabka Leh Ee Khamriga Cas Ee Cas

Qanacsan

• 1. Waxaa laga yaabaa inuu yareeyo heerarka sonkorta dhiigga
• 2. Waxay ilaalin kartaa maqaarkaaga
• 3. Waxay kaa caawin kartaa miisaanka oo yaraada
• 4. Waxaa ku jira antioxidants awood badan
• 5. Waxay kor u qaadi kartaa caafimaadka wadnaha
• 6. Si layaableh oo badan
• Isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu yeelan karaa saameyn xun
• Qeybta hoose

Vinegars waxaa lagu sameeyaa iyadoo lagu miiro il kaarbohaydrayt oo aalkolada ku jira. Acetobacter bakteeriyada ayaa markaa aalkolada u beddeleysa aashitada aashitada, taas oo siinaysa qolyaha canabka ah aroogyadooda xoogga leh ().

Khamri casaanka cas waxaa lagu sameeyaa khamiirka casaanka khafiifka ah, ka dibna miiraa oo dhalada ku shubaa. Badanaa waa da 'ka hor dhalada si loo yareeyo xoojinta dhadhanka.

Dad badan ayaa ku raaxeysta isticmaalka khalka khamriga cas ee cuntada, in kastoo ay sidoo kale yeelan karto adeegsiyo kale oo guriga ah.

Waa kuwan 6 faa iidooyinka caafimaadka iyo nafaqada ee khalka khamriga cas.

Waxaan ku darnaa badeecooyin aan u maleyneyno inay faa'iido u leeyihiin akhristayaashayada. Haddii aad wax kaga iibsato xiriiriyeyaasha ku yaal boggan, waxaa laga yaabaa inaan kasbano komishan yar. Waa kan geeddi-socodkeenna.

1. Waxaa laga yaabaa inuu yareeyo heerarka sonkorta dhiigga

Asiidhka aashitada ee kujira khalka cas ee khamriga iyo kuwa kale ee laga cabo ayaa laga yaabaa inay caawiyaan hoos u dhigida heerka sonkorta dhiigga.

Waxay umuuqataa inay gaabineyso dheef-shiid kiimikaadkaaga waxayna kordhisaa nuugista gulukooska, nooc sonkor ah, taasoo keentay gulukoos dhiiggaaga ku yar (,,,).

Hal daraasad oo lagu sameeyay dadka waaweyn ee leh caabbinta insulin-ta ayaa lagu ogaaday in cabitaanka 2 qaado (30 ml) oo khal ka hor cunnada carbiska leh ay hoos u dhigto sonkorta dhiiga 64% waxayna kordhisay xasaasiyadda insulin-ta 34%, marka loo eego kooxda xuubka (,).

Daraasad kale, qaadashada 2 qaado (30 ml) oo khal khal ah oo tufaax ah waqtiga sariirta mudo 2 maalmood ah waxay hoos u dhigtay heerka sokorta dhiiga soonka sida ugu badan 6% dadka qaba nooca 2aad ee sonkorowga ().

Marka loo isticmaalo in lagu sameeyo suxuunta qaarkood, khalka khamriga cas ayaa hoos u dhigi kara cuntooyinkaas 'glycemic index (GI). GI waa nidaam darajayn oo qiimeeya inta cunto kor u qaadaysa sonkorta dhiiga ().

Mid ka mid ah daraasadda ayaa xustay in ku-beddelashada qajaarka la dhanaandka lagu sameeyay khalka ay hoos u dhigtay GI-ga cuntada in ka badan 30%. Daraasad kale ayaa muujisay in lagu daro khalka ama cuntooyinka la shiilay ee lagu sameeyay khalka bariiska ayaa hoos u dhigay GI ee cuntada 20-35% (,).

Soo Koobid Acetic acid, oo ah qayb muhiim ah oo khalka ka mid ah, ayaa laga yaabaa inay caawiso hoos u dhigida heerarka sonkorta dhiigga. Khamriga cas ee cas sidoo kale wuu yareyn karaa GI-ga cuntada.

2. Waxay ilaalin kartaa maqaarkaaga

Khamriga cas wuxuu ku faanaa antioxidants ka hortagi kara infakshanka bakteeriyada iyo dhaawaca maqaarka. Kuwani ugu horrayn waa anthocyanins - midabyo siiya miraha iyo khudradda midabkooda buluug, casaan, iyo guduud ah (,).

Daraasad tijaabo ah ayaa lagu go'aamiyay in maadada anthocyanin ee khalka khamriga cas ay kuxirantahay nooca iyo tayada khamriga cas ee loo isticmaalo sameynta. Vinegars-ka lagu sameeyay Cabernet Sauvignon waxay u muuqdaan inay bixiyaan inta badan, iyagoo bixiya ilaa 20 xeryahooda anthocyanin (12).

Khamriga casaanka cas ayaa sidoo kale ku jira resveratrol, antioxidant oo laga yaabo inuu la dagaallamo kansarka maqaarka, sida melanoma (,).

Tusaale ahaan, hal daraasad oo tijaabo ah ayaa lagu ogaaday in resveratrol ay dishay unugyada kansarka maqaarka isla markaana si weyn u gaabisay koritaanka unugyada kansarka cusub ().

Intaa waxaa sii dheer, aashitada aashitada ee khamri casaanka cas waxay la dagaallami kartaa infekshinka maqaarka. Xaqiiqdii, aashitada asiidhka waxaa loo isticmaalay daawo ahaan in kabadan 6,000 sano si loogu daaweeyo nabarrada iyo xabadka, dhegaha, iyo infekshannada kaadi mareenka (,).

Hal daraasad oo tijaabo ah, acetic acid ayaa ka hortagtay koritaanka bakteeriyada, sida Acinetobacter baumannii, taas oo badanaa ku keenta infekshan bukaanjiifka gubtay ().

Si kastaba ha noqotee, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo go'aamiyo isticmaalka ugu wanaagsan ee khalka loogu talagalay daryeelka maqaarka. Nooc kasta oo khal ah waa in lagu qasi karaa biyo kahor inta aan la marin maqaarkaaga si loo yareeyo aashitadiisa, maxaa yeelay khalka aan daciifin ayaa sababi kara cuncun weyn ama xitaa gubasho ().

Soo Koobid Acetic acid iyo antioxidants ku jira khalka khamriga cas waxay noqon karaan daaweyn loogu talagalay infekshannada bakteeriyada iyo xaaladaha kale ee maqaarka sida gubashada. Weli, cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.

3. Waxay kaa caawin kartaa miisaanka oo yaraada

Asiidhka aashitada ee ku jira khalka khamriga cas ayaa laga yaabaa inuu taageero miisaan luminta.

Acetic acid ayaa la muujiyey inay yareyneyso keydinta dufanka, kordhinta gubashada dufanka, iyo yareynta rabitaanka cuntada (,,,).

Waxaa intaa dheer, waxay ku sii haysaa cuntada calooshaada waqti dheer. Tani waxay daahineysaa sii deynta ghrelin, hormoon gaajo ah, oo laga yaabo inay ka hortagto cunista badan ().

Hal daraasad, dadka waaweyn ee buuran waxay cabeen 17-ounce (500-ml) cabitaan ah 15 ml, 30 ml, ama 0 ml oo khal ah maalin kasta. 12 usbuuc kadib, kooxaha khalka waxay leeyihiin miisaan aad u hooseeya iyo dufanka caloosha oo kayar kooxda xakamaynta ().

Daraasad kale oo ka dhacday 12 qof, kuwa ku cunay khal khal aad u tiro badan oo aashito ah oo ay weheliyaan quraacdooda rootiga cad-sarreenka ah waxay soo sheegeen in ay kordheen buuxsamid marka loo eego kuwa cunay khal yar-yar oo asiidh ah ().

Soo Koobid Khamri casaanka cas wuxuu taageeri karaa miisaanka oo yaraada iyadoo kordhinaysa dareenka buuxa iyo daahinta sii deynta hormoonnada gaajada.

4. Waxaa ku jira antioxidants awood badan

Khamriga cas, maaddada aasaasiga ah ee khalka cas, waxay ku faantaa antioxidants polyphenol awood leh, oo ay ku jiraan resveratrol. Khamriga cas waxaa sidoo kale ku jira maadooyinka antioxidant-ka loo yaqaan anthocyanins ().

Antioxidants waxay ka hortagtaa waxyeelada unugyada ee ay keento maaddooyinka loo yaqaan 'radicals free', taas oo haddii kale horseedi karta cudurro daba dheeraada sida kansarka, sonkorowga, iyo cudurka wadnaha ().

Antioxidants-ka ku jira khamriga cas sidoo kale waxay ku jiraan khalkiisa, in kasta oo ay ku jiraan qaddar yar. Nidaamka halsano wuxuu yareyn karaa maadada anthocyanin ilaa 91% ().

Soo Koobid Khamri cas cas waxay xiraa antioxidants awood leh oo loo yaqaan ka caawinta kahortaga cudurada daba dheeraada. Si kastaba ha noqotee, in badan oo ka mid ah waxyaabaha asalka u ah antioxidant-ka ee khamriga cas ayaa lumaya inta lagu jiro geedi socodka halsano.

5. Waxay kor u qaadi kartaa caafimaadka wadnaha

Khamriga cas wuxuu hagaajin karaa caafimaadka wadnahaaga.

Acetic acid iyo resveratrol ayaa laga yaabaa inay ka hortagaan xinjirowga dhiigga iyo kalastaroolka hoose, caabuq, iyo cadaadiska dhiigga (,).

In kasta oo daraasadaha intooda badani ay baaraan khamriga cas, khalkeeda waxaa ku jira isla antioxidants - qaddar aad u yar.

Daraasad 4-isbuuc ah oo lagu sameeyay 60 qof oo qaangaar ah oo dhiig kar qaba ayaa lagu ogaaday in qaadashada soo saarista khamriga cas ay si weyn hoos ugu dhigtay dhiig karka marka la barbardhigo soosaarida canabka, oo aan wax saameyn ah ku yeelan ()

Polyphenols sida resveratrol ee khalka khamriga cas waxay nasiyaan xididdada dhiiggaaga waxayna kordhiyaan xaddiga kaalshiyamka ku jira unugyadaada, taasoo hagaajisa wareegga iyo hoos u dhigta cadaadiska dhiigga (,,,).

Acetic acid waxay yeelan kartaa saameyn isku mid ah. Daraasadaha jiirka ayaa tilmaamaya in acetic acid ay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga iyada oo kordhinaysa nuugista kaalshiyamka iyo beddelaadda hormoonnada xakameynaya cadaadiska dhiigga, iyo sidoo kale dheecaanka iyo dheelitirka elektroolka ().

Mid ka mid ah daraasadda ayaa shaaca ka qaaday in jiirka la quudiyo aashitada ama khalka ay la kulmeen hoos u dhac weyn oo ku yimid cadaadiska dhiigga marka la barbar dhigo jiirka quudiya kaliya biyaha (,)

Intaa waxaa sii dheer, acetic acid iyo resveratrol labadaba waxay yareyn karaan triglycerides iyo kolestarool, heerar sare oo kuwaas oo ah sababaha halista u ah cudurka wadnaha (,).

Acetic acid ayaa la muujiyey inay hoos u dhigeyso wadarta kolestaroolka iyo triglycerides ee jiirka. Qiyaaso badan ayaa sidoo kale hoos u dhigay LDL (xun) kolestarool ku jira bakaylaha oo lagu quudiyo cunno-kolestarool badan (,).

Soo Koobid Acetic acid iyo polyphenols ee ku jira khalka khamriga cas ayaa laga yaabaa inay gacan ka geystaan ​​hoos u dhigista wadarta guud ee kolestaroolka, cadaadiska dhiigga, iyo triglycerides, heerarka sare oo laga yaabo inay noqdaan sababaha halista u ah cudurka wadnaha.

6. Si layaableh oo badan

Khamriga casaanka cas waxaa loo isticmaalaa karinta laakiin waxaa laga yaabaa inuu leeyahay codsiyo kale sidoo kale.

Had iyo jeer waa qayb ka mid ah dharka saladhka, marinada, iyo yaraynta. Khamri cas cas waxay u lamaaneeyaan si wanaagsan cuntooyinka wadnaha leh sida doofaarka, hilibka lo'da, iyo khudradda.

In kasta oo khal cad inta badan loo qoondeeyay nadiifinta guriga, khal khamri cas ayaa loo isticmaali karaa daryeelka shakhsi ahaaneed.

Tusaale ahaan, waxaad ku milmi kartaa khalka khamriga cas biyo biyo ku jira saamiga 1: 2 waxaadna u isticmaali kartaa taner wajiga ah.

Intaa waxaa sii dheer, ku darista 2-3 qaado (30-45 ml) oo khal oo khamri casaanka ah qubayskaaga oo ay weheliso cusbada Epsom iyo lavender ayaa maqaarkaaga dajin kara. Dadka qaarkiis sidoo kale waxay ogaadaan in khalka khamriga cas ee la qasiyey ay ka caawiso bogsashada gubashada khafiifka ah

Soo Koobid Khamriga casaanka cas waxaa badanaa loo isticmaalaa dharka saladhka iyo marinadeyaasha hilibka iyo suxuunta khudradda. Taasi waxay tiri, waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa daryeelka shakhsi ahaaneed.

Isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu yeelan karaa saameyn xun

Khamriga cas wuxuu yeelan karaa xoogaa hoos u dhac ah.

Isticmaalka maalinlaha ah dhowr sano ayaa la muujiyey inay kordhinayso halista waxyeellooyinka xun ().

Tusaale ahaan, cabitaanka khal aad u badan waxay ka sii dari kartaa calaamadaha dheefshiidka, sida lallabbo, dheefshiidka, iyo laab xanuun. Waxay sidoo kale saameyn kartaa cadaadiska dhiigga qaarkood iyo daawooyinka wadnaha iyadoo hoos loo dhigayo heerarka potassium, taasoo sii yareyn karta cadaadiska dhiigga (,).

Intaa waxaa sii dheer, xalalka aashitada sida khalku waxay dhaawici karaan dhaldhalaalka ilkaha, sidaa darteed hubi inaad afkaaga biyo ku luqluqdid ka dib markaad ku raaxeysato cunnooyinka ama cabbitaanka ay ku jirto khalka (,).

Soo Koobid Isticmaalka muddada-dheer ee khalka cas ee khamriga waxay u horseedi kartaa dheef-shiid iyo lallabbo, waxay si xun ula falgalaan daawooyinka cadaadiska dhiigga qaarkood, waxayna dhaawacaan dhaldhalaalka ilkaha.

Qeybta hoose

Khamriga casaanka cas wuxuu leeyahay faa'iidooyin dhowr ah, oo ay ku jiraan sonkorta dhiigga oo hooseysa, cadaadiska dhiigga, iyo kolestaroolka. Maaddaama ay ka soo baxday khamri cas, waxay sidoo kale ku faantaa tiro ka mid ah antioxidants.

Cabitaanka ama isticmaalka khalkan dhexdhexad ahaan waa badbaado laakiin waxay noqon kartaa mid waxyeello leh haddii si xad dhaaf ah loo qaato ama lala qaato daawooyinka qaarkood.

Haddii aad xiiseyneyso waxyaabahaan isku dhafan iyo tan tartarka ah, waxaad si fudud uga iibsan kartaa dukaanka xaafaddaada ama internetka.