Kalluunka Tilapia: Faa’iidooyinka iyo Khataraha

Qanacsan

• Waa maxay Tilapia?
• Waa Isha Fiican ee Borotiinka iyo Nafaqooyinka
• Qiyaasta Omega-6 ilaa Omega-3 waxay u horseedi kartaa caabuq
• Warbixinnada Dhaqannada Beeraha Waa Ku Saabsan
• Tilapia badanaa waa la siiyaa saxarada xoolaha
• Tilapia Waxaa Lagu Wasakheyn karaa Kiimikooyin Waxyeello Leh
• Habka ugu aaminka badan ee loo cuno Tilapia iyo Beddelka Fiican
• Guntii iyo gunaanadkii

Tilapia waa kalluun jaban, dhadhan khafiif ah. Waa nooca afaraad ee inta badan la cuno cuntada badda ee Mareykanka.

Dad badan ayaa jecel tilapia maxaa yeelay waa wax la awoodi karo oo aan dhadhamin kalluun badan.

Si kastaba ha noqotee, daraasadaha sayniska ayaa muujiyay walaac ku saabsan maadada baruurta ee tilapia. Warbixinno dhowr ah ayaa sidoo kale kor u qaadaya su'aalaha ku xeeran dhaqanka beerashada tilapia.

Sidaa darteed, dad badan ayaa ku andacoonaya inaad iska ilaaliso gebi ahaanba kalluunkaas oo xitaa ay waxyeello u yeelan karto caafimaadkaaga.

Maqaalkani wuxuu baarayaa caddaynta wuxuuna dib u eegis ku samaynayaa faa'iidooyinka iyo halista cunitaanka tilapia.

Waa maxay Tilapia?

Magaca tilapia dhab ahaantii wuxuu loola jeedaa noocyo dhowr ah oo u badan kalluunka biyaha macaan ee ka tirsan qoyska cichlid.

In kasta oo tilapia duurku ay ka soo jeedaan Afrika, haddana kalluunka waxaa laga keenay adduunka oo dhan waxaana hadda lagu beeray in ka badan 135 dal (1).

Waa kalluun ku habboon beerashada maxaa yeelay wax dhib ah kuma lahan dad badan, wuxuu si dhakhso leh u koraa oo u cunaa cunto khudradeed oo jaban. Astaamahani waxay u turjumayaan badeecad aan qaali ahayn marka la barbar dhigo noocyada kale ee cuntada badda.

Faa'iidooyinka iyo halista tilapia waxay inta badan ku xiran yihiin kala duwanaanshaha dhaqamada beeraha, kuwaasoo ku kala duwan goobta.

Shiinaha ayaa ilaa hadda ah soo saaraha ugu weyn adduunka ee tilapia. Waxay soo saaraan in ka badan 1.6 milyan metrik ton sanadkii kasta waxayna bixiyaan inta badan soo dejinta tilapia ee Mareykanka (2).

Soo Koobid: Tilapia waa magaca dhowr nooc oo ah kalluunka biyaha macaan. In kasta oo laga beero adduunka oo dhan, Shiinaha waa soosaarka ugu weyn ee kalluunkan.

Waa Isha Fiican ee Borotiinka iyo Nafaqooyinka

Tilapia waa ilo qurux badan oo borotiin ah. 3.5 wiqiyadood (100 garaam), waxay ku jirtaa 26 garaam oo borotiin ah iyo kaliya 128 kalori (3).

Xitaa ka sii cajaa’ib badan waa xaddiga fiitamiinnada iyo macdanaha ku jira kalluunkan. Tilapia wuxuu hodan ku yahay niacin, vitamin B12, fosfooraska, selenium iyo potassium.

Cunto 3.5-ounce ah ayaa ka kooban waxyaabaha soo socda (3):

• Kalori: 128
• Gawaarida: 0 garaam
• Protein: 26 garaam
• Dufanka: 3 garaam
• Niacin: 24% ee RDI
• Vitamin B12: 31% ee RDI
• Fosfooraska: 20% ee RDI
• Selenium: 78% ee RDI
• Kalibaalium: 20% ee RDI

Tilapia sidoo kale waa ilo caato ah oo borotiin ah, oo keliya hal graam oo dufan ah halkii adeegba.

Si kastaba ha noqotee, nooca dufanka ku jira kalluunkan ayaa ka qaybqaata sumcad xumadiisa. Qaybta xigta waxay sii faaqideysaa baruurta ku jirta tilapia.

Soo Koobid: Tilapia waa il caato ah oo caato ah oo ka buuxo fiitamiino iyo macaadin kala duwan.

Qiyaasta Omega-6 ilaa Omega-3 waxay u horseedi kartaa caabuq

Kalluunka guud ahaan waxaa loo tixgeliyaa inuu yahay mid ka mid ah cunnooyinka ugu caafimaadka badan meeraha.

Mid ka mid ah sababaha ugu waawayn tan ayaa ah in kalluunka sida salmon, trout, albacore tuna iyo sardines ay ku jiraan xaddi aad u badan oo ah dufanka omega-3. Xaqiiqdii, salmon duurjoogta ah ayaa ka kooban in ka badan 2,500 mg oo omega-3s ah 3.5-ounce (100-gram) oo u adeega (4).

Omega-3 acids dufanku waa dufan caafimaad qabta oo hoos u dhiga caabuqa iyo triglycerides dhiigga. Waxay sidoo kale la xiriireen khatarta dhimista cudurka wadnaha (,,).

Warka xun ee tilapia ayaa ah inay kaliya ka kooban tahay 240 mg oo omega-3 asiidh dufan ah halkii adeegba - toban jeer ka yar omega-3 marka loo eego salmon duurjoogta ah (3).

Haddii taasi aysan fiicneyn, tilapia waxaa ku jira omega-6 asiidh dufan badan marka loo eego omega-3.

Omega-6 asiidh dufan leh waa mid muran badan dhaliyay laakiin guud ahaan loo arko inay ka caafimaad yar yihiin omega-3s. Dadka qaarkiis xitaa waxay rumaysan yihiin asiidh dufan omega-6 inay waxyeello yeelan karto oo kordhin karto caabuq haddii la cuno siyaado ().

Qiyaasta lagu taliyay ee omega-6 iyo omega-3 ee cuntada ayaa caadi ahaan u dhow 1: 1 intii suurtagal ah. Cunitaanka kalluunka ay ku badan tahay omega-3 sida kalluunka salmon ayaa si fudud kaaga caawin doona inaad la kulanto bartilmaameedkan, halka tilapia aysan bixinayn caawimaad badan ().

Xaqiiqdii, khabiiro dhowr ah ayaa ka digaya cunista tilapia haddii aad isku dayeyso inaad hoos u dhigto halista cudurada bararka sida wadne xanuunka ().

Soo Koobid: Tilapia waxaa ku jira omega-3 aad uga yar kalluunka kale sida salmon. Saamiga ay ku leedahay omega-6 iyo omega-3 ayaa ka sarreeya kalluunka kale waxaana laga yaabaa inuu wax ku biiriyo bararka jirka.

Warbixinnada Dhaqannada Beeraha Waa Ku Saabsan

Maaddaama baahida macaamiisha ee tilapia ay sii kordheyso, beerashada tilapia waxay bixisaa hab kharash-ku-ool ah oo lagu soo saaro wax soo saar qiimo jaban u ah macaamilka.

Si kastaba ha noqotee, warbixino dhowr ah tobankii sano ee la soo dhaafay ayaa muujiyay qaar ka mid ah faahfaahinta ku saabsan dhaqamada beeraha tilapia, gaar ahaan beeraha ku yaal Shiinaha.

Tilapia badanaa waa la siiyaa saxarada xoolaha

Hal warbixin oo ka socota Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) ayaa shaaca ka qaaday inay caadi tahay kalluunka lagu beero Shiinaha in la siiyo quudinta saxarada xoolaha (11).

In kasta oo dhaqankani hoos u dhigo qiimaha wax soo saarka, bakteeriyada ayaa jecel Salmonella wasakhda xoolaha laga helo wasakhayn kara biyaha waxayna kordhin kartaa halista cudurada ka dhasha cuntada.

Isticmaalka saxarada xoolaha sida quudinta ayaan toos ula xiriirin wax kalluun gaar ah oo ku jira warbixinta. Si kastaba ha noqotee, ku dhowaad 73% tilapia la keenay Mareykanka ayaa ka yimid Shiinaha, halkaas oo dhaqankani si gaar ah ugu badan yahay (12).

Tilapia Waxaa Lagu Wasakheyn karaa Kiimikooyin Waxyeello Leh

Maqaal kale ayaa soo wariyay in FDA ay diidday in ka badan 800 shixnado badeed oo laga keenay Shiinaha laga soo bilaabo 2007–2012, oo ay ku jiraan 187 shixnado tilapia ah.

Waxay xustay in kalluunka uusan gaarsiisaneyn heerarka badbaadada, maadaama ay ku wasakhoobeen kiimikooyin waxyeelo u geysan kara, oo ay ku jiraan "haraaga dawada xoolaha iyo waxyaabo aan badbaado lahayn oo lagu daro" (11).

Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch ayaa sidoo kale soo warisay in kiimikooyin dhowr ah oo loo yaqaan inay sababaan kansarka iyo waxyeelo kale oo sun ah in wali loo adeegsado beerashada tilapia ee Shiinaha in kastoo qaar ka mid ah la mamnuucay in ka badan toban sano (13).

Soo Koobid: Warbixinno dhowr ah ayaa si aad ah u muujiyey dhaqammada ku saabsan beerashada tilapia ee Shiinaha, oo ay ku jiraan isticmaalka saxarada cuntada iyo isticmaalka kiimikooyinka la mamnuucay.

Habka ugu aaminka badan ee loo cuno Tilapia iyo Beddelka Fiican

Sababta oo ah dhaqamada beeraha ee ku lug leh tilapia-ka Shiinaha, waxaa ugu wanaagsan in laga fogaado tilapia-ka Shiinaha oo laga raadiyo tilapia qaybaha kale ee adduunka.

Marka aad wax u iibsaneyso tilapia la beero, ilaha ugu wanaagsan waxaa ka mid ah kalluunka ka yimaada Mareykanka, Kanada, Netherlands, Ecuador ama Peru (14).

Fikrad ahaan, tilapia duurjoogta ah ayaa laga doorbiday kalluunka beeraha. Laakiin tilapia duurjoogta ah way adag tahay in la helo. Tilapia-yada ugu badan ee ay heli karaan macaamiisha waa la beeray.

Haddii kale, noocyada kale ee kalluunka ayaa laga yaabaa inay caafimaad iyo badbaado leeyihiin in la cuno. Kalluunka sida kalluunka salmon, kalluunka iyo kalluunku waxay leeyihiin omega-3 asiidh dufan ah halkii adeegkiiba marka loo eego tilapia.

Intaa waxaa sii dheer, kalluunkan ayaa ka sahlan helitaanka duurjoogta, taas oo gacan ka geysan doonta in laga fogaado qaar ka mid ah kiimikooyinka la mamnuucay ee loo isticmaalo beero tilapia ah.

Soo Koobid: Haddii aad cunayso tilapia, waxaa ugu wanaagsan in la xaddido cunista kalluunka lagu beero Shiinaha. Si kastaba ha noqotee, kalluunka sida salmon iyo kalluunka ayaa ka sarreeya omega-3s waxaana laga yaabaa inuu caddeeyo inuu yahay beddelaadyo caafimaad leh.

Guntii iyo gunaanadkii

Tilapia waa kalluun qiimo jaban, inta badan la cuno oo laga beero adduunka oo dhan.

Waa isha caatada ah ee borotiinka oo sidoo kale ku badan fitamiino iyo macdano dhowr ah, sida selenium, vitamin B12, niacin iyo potassium.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira sababo dhowr ah oo aad u baahan karto inaad ka fogaato ama xaddido tilapia.

Waxaa intaa sii dheer, waxaa jiray warbixino sheegaya in saxarada xoolaha loo isticmaalo cunno ahaan iyo sii wadida isticmaalka kiimikooyinka la mamnuucay ee beeraha tilapia ee Shiinaha. Sababtaas awgeed, haddii aad doorato inaad cunto tilapia, waxaa fiican inaad iska ilaaliso kalluunka ka yimaada Shiinaha.

Haddii kale, doorashada kalluunka ay ku badan tahay asiidhka dufanka omega-3 sida kalluunka duurjoogta ah ama kalluunka ayaa noqon kara xulasho caafimaad iyo badbaado leh oo ah cunnada badda.