Vegan vs Khudradda - Waa maxay Farqiga u dhexeeya?

Qanacsan

• Waa Maxay Cunnada Khudraddu?
• Waa Maxay Cunnada Khudraddu?
• Tixgelinnada nafaqada ee Cunnooyinka khudradda iyo khudradda
• Kee Fiican Caafimaadka?
• Khudaarta Khudrad-Cunista ayaa ah wax ka badan intaad cunayso
• Qaado Fariinta Guriga

Cunnooyinka khudradda ayaa la sheegay inay jireen illaa horaantii 700 B.C.

Noocyo dhowr ah ayaa jira oo shakhsiyaadku ku tababaran karaan sababo kala duwan, oo ay ku jiraan caafimaadka, anshaxa, bay'adda iyo diinta.

Cunnooyinka vegan ayaa waxyar ka dambeeyay, laakiin waxay helayaan qaddar saxafadeed.

Maqaalkani wuxuu eegaa isku ekaanshaha iyo kala duwanaanshaha labadan cunto.

Waxay kaloo ka hadlaysaa sida ay u saameynayaan caafimaadkaaga iyo deegaanka.

Waa Maxay Cunnada Khudraddu?

Sida laga soo xigtay Bulshada Khudradda, khudradda waa qof aan cunin wax hilib ah, digaag, ugaadh, kalluun, kalluun qolof ah ama wax soo saar xoolaha la gawraco.

Cunnooyinka khudradda waxay ka kooban yihiin heerar kala duwan oo ah miraha, khudradda, badarka, iniinyaha, iniinyaha iyo iniinyaha. Ka mid noqoshada caanaha iyo ukunta waxay kuxirantahay nooca cuntada aad raacdo.

Noocyada ugu caansan ee khudradda ayaa waxaa ka mid ah:

• Khudradda khudradda: Khudradleyda oo iska ilaaliya dhammaan hilibka xoolaha, laakiin cuna cunnada caanaha laga sameeyo iyo ukunta.
• Khudaarta khudradda: Khudradleyda ka fogaata hilibka xoolaha iyo ukunta, laakiin waxay cunaan waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
• Khudradda khudradda: Khudradleyda oo iska ilaaliya dhammaan wax soo saarka xoolaha marka laga reebo ukunta.
• Vegan: Khudradleyda oo iska ilaaliya dhammaan wax soo saarka xoolaha iyo xoolaha.

Kuwa aan cunin hilib ama digaag laakiin cuna kalluunka waa la tixgeliyaa dhaqtarka pescatariiska, halka Khudradda Khudradda-dhiman (part-time) badanaa loo yaqaan dabacsanaan.

In kasta oo mararka qaarkood loo tixgeliyo khudradda, khubarada jimicsiga iyo dabacsanaanta waxay cunaan hilibka xoolaha. Sidaa darteed, iyagu farsamo ahaan kuma hoos dhacayaan qeexidda khudradda.

Cunnooyinka khudradda ayaa ka reeba hilibka, digaagga, ugaadha, kalluunka iyo kalluunka qolofta leh. Noocyada khudradda ka mid ah ayaa sidoo kale ka reeba ukunta, caanaha ama wax soo saarka xoolaha.

Waa Maxay Cunnada Khudraddu?

Cunnooyinka vegan waxaa loo arki karaa qaabka ugu adag ee khudradda.

Khudradda “Veganism” waxaa xilligan ku macneeyay Bulshada Vegan inay tahay qaab nololeed oo isku dayaysa inay ka reebto dhammaan noocyada dhiig-miirashada xoolaha iyo naxariis darrada sida ugu macquulsan.

Tan waxaa ka mid ah dhiig-miirashada cuntada iyo ujeedo kaleba.

Sidaa darteed, cunnada vegan kaliya kama reebayso hilibka xoolaha, laakiin sidoo kale caanaha, ukunta iyo waxyaabaha ka soo jeeda xoolaha. Kuwaas waxaa ka mid ah gelatin, malab, karmine, pepsin, shellac, albumin, whey, casein iyo noocyo ka mid ah fiitamiin D3.

Khudradleyda iyo kuwa khudaarta cuna ayaa inta badan iska ilaaliya cunista wax soo saarka xoolaha sababo la mid ah awgood. Farqiga ugu weyni waa heerka ay u tixgeliyaan alaabada xoolaha ee la aqbali karo.

Tusaale ahaan, kuwa khudaarta cuna iyo kuwa cuna khudradda ayaa laga yaabaa inay ka reebtaan hilibka cuntadooda sababo caafimaad ama deegaan awgood.

Si kastaba ha noqotee, dadka vegans-ka ayaa sidoo kale doorta inay ka fogaadaan dhammaan waxyaabaha ka soo baxa xayawaanka maxaa yeelay waxay aaminsan yihiin in tani ay saameynta ugu weyn ku leedahay caafimaadkooda iyo bey'addooda.

Marka la eego anshaxa, khudraduhu way ka soo horjeedaan in xoolaha loo dilo cunto, laakiin waxay u tixgeliyaan inay tahay wax la aqbali karo in la cuno wax soo saarka xoolaha sida caanaha iyo ukunta, illaa iyo inta xoolaha lagu hayo xaalad ku filan.

Dhinaca kale, dadka vegans-ka waxay rumeysan yihiin in xayawaanku xaq u leeyihiin inay ka madax bannaanaadaan isticmaalka aadanaha, ha noqoto cunno, dhar, saynis ama madadaalo.

Sidaa darteed, waxay raadinayaan inay ka saaraan dhammaan waxyaabaha ka soo baxa xoolaha, iyadoon loo eegin xaaladaha ay ku nool yihiin xoolaha ama ay ku nool yihiin.

Rabitaanka ah in laga fogaado dhammaan noocyada dhiig-miirashada xoolaha waa sababta ay dadka vegans-ku u doortaan inay iska dhaafaan caanaha iyo ukunta - alaabada ay cunaan dad badan oo khudradda cuna.

Khudradleyda iyo kuwa khudaarta cuna waxay ku kala duwan yihiin waxa ay aaminsan yihiin ee ku saabsan isticmaalka xoolaha ee aadanaha. Tani waa sababta qaar khudaarta cuna ay u cuni karaan waxyaabaha xoolaha laga soo saaray, halka kuwa aan cunin ay cunaan.

Tixgelinnada nafaqada ee Cunnooyinka khudradda iyo khudradda

Cilmi baaris ayaa muujineysa cunnooyinka khudradda iyo khudradda inay u muuqdaan kuwo ku yar dufanka buuxa iyo kolestaroolka.

Waxay sidoo kale u muuqdaan inay ku jiraan xaddi badan oo fiitamiinno ah, macdanno, faybar iyo xeryahooda caafimaad qaba ().

Waxaa intaa dheer, labadaba cunnooyinka waxay ka kooban yihiin qadar sare oo ah nafaqo-cufan. Kuwaas waxaa ka mid noqon kara miro, khudrad, miro dhan, lowska, iniinyaha iyo waxyaabaha soya ().

Dhanka kale, khudradda iyo khudradda si liidata loo qorsheeyay waxay sababi kartaa qaadasho hooseysa ee nafaqooyinka qaar, gaar ahaan birta, kaalshiyamka, zinc iyo fitamiin D (,).

Labada cuntoba waxay sidoo kale u muuqdaan inay ku jiraan xaddi xadidan oo fiitamiin B12 ah iyo silsilado dhaadheer oo omega-3 ah, inkasta oo heerarka nafaqooyinkani guud ahaan ay ka hooseeyaan khudradda marka loo eego kuwa cuna khudradda ().

Khudradleyda iyo khudraduhu guud ahaan waxay cunaan heerar isku mid ah nafaqooyinka badankood. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka si qorshaysan loo qorsheeyay waxay sababi karaan qaadasho hoose oo dhowr nafaqooyin ah.

Kee Fiican Caafimaadka?

Sida lagu sheegay warbixin ka soo baxday Akadeemiyada Nafaqada iyo Cuntada iyo dhowr dib u eegis cilmiyeed, khudaarta iyo cuntooyinka vegan-ka labadaba waxaa loo qaadan karaa inay ku habboon yihiin dhammaan heerarka nolosha, illaa inta cuntada si wanaagsan loo qorsheeyay (,,,).

Qaadashada nafaqooyinka oo aan ku filnayn sida omega-3 asiidh dufan, kaalshiyam, iyo fiitamiinada D iyo B12 ayaa si xun u saameyn kara dhinacyada kala duwan ee caafimaadka, oo ay ku jiraan caafimaadka maskaxda iyo jirka (,,, 8).

Khudradleyda iyo kuwa khudaarta cuna ayaa labaduba yeelan kara qaadashada nafaqooyinkaas. Si kastaba ha noqotee, daraasaduhu waxay muujinayaan in khudradda ay cunaan kalsiyum ka yar iyo fiitamiin B12 marka loo eego kuwa vegan (,)

Si kastaba ha noqotee, khudaarta iyo kuwa cuna khudradda waa inay fiiro gaar ah u yeeshaan xeeladaha nafaqada ee loogu talagalay in lagu kordhiyo nuugista nafaqooyinka ka soo baxa cuntada dhirta ().

Waxa kale oo laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in la cuno cunnooyinka iyo nafaqooyinka adag, gaar ahaan nafaqooyinka sida birta, kaalshiyamka, omega-3 iyo fiitamiinada D iyo B12 (,).

Khudradleyda iyo kuwa cuna khudradda waa inay si adag uga fiirsadaan lafa-guridda nafaqadooda maalinlaha ah, iyagoo cabbiraya heerarka nafaqo ee dhiiggooda iyo qaadashada nafaqooyinka sida ku habboon.

Daraasadaha yar ee sida tooska ah isu barbar dhigaya khudradda iyo cunnooyinka cunnada ayaa sheegaya in vegans-yada laga yaabo inay xoogaa ka hooseeyaan khatarta ah inuu ku dhaco cudurka macaanka nooca 2aad, cudur wadne iyo noocyo kala duwan oo kansar ah marka loo eego kuwa cuna khudradda (,,,).

Intaa waxaa dheer, dadka vegans-ka waxay u muuqdaan inay leeyihiin hoos u dhac ballaaran oo jirka ah (BMI) marka loo eego kuwa cuna khudradda waxayna u muuqdaan inay culeys ka helayaan markay sii gaboobayaan (,).

Taasi waxay tiri, daraasadaha badankood illaa iyo hadda waxay ahaayeen kuwo indha indheyn xagga dabeecadda ah. Tani waxay ka dhigan tahay inaysan macquul ahayn in si sax ah loo yiraahdo qaybta cunnooyinka vegan ay soo saarto saameyntan ama xaqiijiso in cunnadu ay tahay qodobka kaliya ee go'aaminaya.

Cunnooyinka vegan ayaa ka fiicnaan kara cuntada khudradda ee xakameynta miisaanka iyo yaraynta halista cudurrada qaarkood. Si kastaba ha noqotee, haddii aan si wanaagsan loo qorsheynin, cuntada vegan waxay sidoo kale u badan tahay inay keento nafaqo-darro.

Khudaarta Khudrad-Cunista ayaa ah wax ka badan intaad cunayso

In kasta oo khudradda iyo khudradu ay dooran karaan inay ka fogaadaan waxyaabaha xayawaanka ujeedo kale la mid ah, doorashadan ayaa badiyaa ka sii dheregta cuntada vegan.

Xaqiiqdii, veganism-ka waxaa badanaa loo tixgeliyaa qaab nololeed si adag ugu tiirsan xuquuqda xayawaanka.

Sababtaas awgeed, qaar badan oo vegans ah ayaa sidoo kale iska ilaaliya inay iibsadaan waxyaabaha dharka ay ku jiraan xariir, dhogor, maqaar ama suede.

Waxaa intaa dheer, in badan oo vegans ahi qaadacaan shirkado tijaabiya xoolaha oo kaliya iibsada waxyaabaha la isku qurxiyo ee ka xor ah wax soo saarka xoolaha.

Anshax-xumada anshax-darrada ah ayaa sidoo kale u janjeera inay ka fogaadaan goobaha lagu caweeyo, xayawaanka lagu xanaaneeyo, rodoos-ka, orodka fardaha iyo waxqabadyo kasta oo kale oo ku lug leh u adeegsiga xayawaanka madadaalo.

Ugu dambeyntiina, aqoonyahanno badan oo deegaanka ah waxay qaataan cunno vegan ah saameynta ay ku yeelaneyso kheyraadka dhulka iyo faa'iidooyinka ay ku leedahay isbeddelka cimilada (, 18, 19).

Dad badan, veganismku wuxuu ka badan yahay kaliya cuntada. Tani waxay sharraxaysaa sababta dad badan oo vegans ah ay u diidaan inay lacag ku bixiyaan dharka, alaabada qurxinta ama madadaalada ee ku lug leh ka faa'iideysiga xoolaha.

Qaado Fariinta Guriga

Khudradleyda iyo kuwa khudaarta cuna ayaa iska ilaalin kara cunista wax soo saarka xoolaha sababo la mid ah, laakiin waxay ku sameeyaan waxyaalo kala duwan.

Noocyo dhowr ah oo khudradeedka ayaa jira, kuwa vegans-ka ayaa ku jira dhammaadka ugu adag ee khudradda khudradda.

Labada nooc ee cuntada ah ayaa loo qaadan karaa inay badbaado u yihiin dhammaan heerarka nolosha, laakiin cuntooyinka vegan ayaa xitaa bixin kara faa'iidooyin caafimaad oo dheeri ah.

Si kastaba ha noqotee, waxaa muhiim u ah khudaarta iyo kuwa khudaarta cuna inay si wanaagsan u qorsheeyaan cuntooyinkooda si looga fogaado dhibaatooyinka caafimaad ee muddada dheer.

Wax badan oo ku saabsan khudradda iyo cuntooyinka vegan:

• Waa maxay Khudraddu Maxayse Cuntaa Khudraddu?
• Sida loo Cuno Carb-yar sida Khudradda ama Khudradda