5 Faa'iidooyinka layaabka leh ee xabadka biyaha (lagu darsado sida loo isticmaalo)

Qanacsan

• 1. Aad Ayay Aad U Nafaqo Badan Yihiin Laakiin Kaloriinta Hoose
• 2. Waxay ka kooban tahay tiro aad u badan oo ka hortagga cudurka (Antioxidants)
• 3. Waxay kaa caawin kartaa Hoos u dhigida Dhiig karkaaga iyo yareynta halista wadne xanuunka
• 4. Ku dhiirrigeli miisaankaaga hoos u dhaca adiga oo si buuxda u buuxinaya adiga oo leh Kaloriin yar
• 5. Waxay yareyn kartaa Khatarta Cadaadiska Oxidative waxayna kaa caawin kartaa la dagaallanka koritaanka Kansarka
• Sidee Loo Isticmaalaa Cajaladaha Biyaha
• Guntii iyo gunaanadkii

In kasta oo loogu yeero laabta feedhaha, xabadka biyo ma aha lowska gebi ahaanba. Waxay yihiin khudaarta tuber-biyoodka ee ka soo baxda marsada, balliyada, beeraha hareeraha iyo harooyinka gacmeed (1).

Caleemaha biyaha waxay ka soo jeedaan Koonfur-bari Aasiya, Koonfurta Shiinaha, Taaywaan, Australia, Afrika iyo jasiirado badan oo ku yaal badweynta Hindiya iyo Badweynta Baasifigga.

Iyagu waa la goostay markii dixirka, ama guluubka, uu midab madow oo madow noqdo.

Waxay leeyihiin hilib jilicsan, oo cad oo lagu raaxeysan karo cayriin ama la kariyey waana isku-darka guud ee cunnooyinka Aasiya sida shiil-shiilan, sueyg la shiilay, curry iyo saladh.

Si kastaba ha noqotee, xabadka biyaha (Eleocharis dulcis) waa inaan lagu qaldin caltrops-ka biyaha (Trapa natans), kuwaas oo sidoo kale badanaa loo yaqaanno xabadka biyaha. Caltrops-ka biyaha waxay u egyihiin sida fiidmeerro ama madax gisi oo kale waxayna dhadhamiyaan sida yama ama baradho.

Feedhaha biyaha ayaa leh adeegsiyo badan waxayna kuxiran yihiin faa'iidooyin dhowr ah. Halkan waxaa ah shan faa iidooyin ay taageerto sayniska oo ah xabadka biyaha, oo lagu daray fikradaha sida loo cuno.

1. Aad Ayay Aad U Nafaqo Badan Yihiin Laakiin Kaloriinta Hoose

Laabta xabadka waxaa ka buuxa nafaqooyin. Cunto 3.5-ounce (100-garaam) oo ah xabadka biyo ceeriin ayaa bixiya ():

• Kalori: 97
• Dufan: 0.1 garaam
• Gawaarida: 23.9 garaam
• Fiber: 3 garaam
• Protein: 2 garaam
• Kalibaalium: 17% ee RDI
• Manganese: 17% ee RDI
• Copper: 16% ee RDI
• Vitamin B6: 16% ee RDI
• Riboflavin: 12% ee RDI

Kabarooyinka biyaha waa isha ugu weyn ee laga helo fiber waxayna bixiyaan 12% ka mid ah talosiinta maalinlaha ah ee loogu tala galay dumarka iyo 8% ragga.

Cilmi baaris ayaa muujisay in cunista badan ee faybarku ay gacan ka geysan karto kobcinta dhaqdhaqaaqa mindhicirka, yareynta heerarka kolestaroolka dhiigga, nidaaminta heerarka sonkorta dhiigga iyo ilaalinta mindhicirkaaga caafimaad)

Intaa waxaa sii dheer, inta badan kalooriyada ku jirta xabadka biyaha waxay ka yimaadaan carbs.

Si kastaba ha noqotee, guud ahaan way ku yar yihiin kalooriyada, maxaa yeelay xabadka biyaha ceeriin waa 74% biyo.

Laabta xabadka ayaa aad u nafaqo badan waxaana ku jira xaddi badan oo ah fiber, potassium, manganese, copper, vitamin B6 iyo riboflavin. Inta badan kaloriintoodu waxay ka yimaadaan carbs.

2. Waxay ka kooban tahay tiro aad u badan oo ka hortagga cudurka (Antioxidants)

Laabta xabadka waxaa ku jira qaddar wanaagsan oo ah antioxidants.

Antioxidants waa molikuyuullo ka caawiya jirka in laga ilaaliyo jirkiisa maaddooyinka waxyeelada u geysan kara ee loo yaqaan xagjirnimada bilaashka ah. Haddii xagjirnimada bilaashka ahi ay ku ururaan jirka, waxay ka badin karaan difaaca dabiiciga ee jirka waxayna sare u qaadi karaan xaalad loo yaqaan 'oxidative stress').

Nasiib darrose, diiqadda oksidheer ayaa lala xiriiriyay halista sare ee cudurrada raaga, oo ay ku jiraan cudurrada wadnaha, nooca sonkorowga 2 iyo noocyo badan oo kansarro ah.

Qashin-biyoodka ayaa gaar ahaan hodan ku ah antioxidants-ka ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate iyo catechin gallate (, 6).

Daraasadaha tijaabada-tijaabada ayaa muujisay in antioxidants-ka ku jira diirka iyo hilibka xabadka biyaha ay si wax ku ool ah uga hortagi karaan xag-jirnimada xorta ah ee ku lug leh horumarka cudurka daba dheeraada (6,).

Waxa xiisaha lihi, antioxidants-ka ku jira xabadka biyaha, sida ferulic acid, sidoo kale waxay gacan ka geystaan ​​hubinta in hilibka xabadka ee xabadka uu ahaado mid qallalan oo xoqan, xitaa ka dib marka la kariyo ().

Qashin-biyoodka ayaa ah isha weyn ee laga helo antioxidants-ka ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate iyo catechin gallate. Antioxidant-yadaani waxay jirka ka caawin karaan la dagaalanka buuqa oksidheer, oo ku xiran cuduro badan oo raaga.

3. Waxay kaa caawin kartaa Hoos u dhigida Dhiig karkaaga iyo yareynta halista wadne xanuunka

Cudurka wadnaha waa sababta ugu weyn ee dhimashada adduunka ().

Halista cudurka wadnaha waxaa sare u qaaday arrimo ay ka mid yihiin dhiigkarka, kolestaroolka dhiigga oo sarreeya (LDL cholesterol), istaroog iyo triglycerides dhiig oo sarreeya ().

Arrinta xiisaha lihi waxay tahay, in xabadka xabadka loo adeegsado taariikh ahaan in lagu daaweeyo arrimaha halista keena sida dhiig karka. Tani waxay u badan tahay inay tahay il weyn oo laga helo macdanta potassium.

Daraasado badan ayaa lalaxiriiriyay cunnooyinka ku badan kalsiyamiyada halista dhimista istaroogga iyo dhiig karka - laba arrimood oo halista u ah cudurka wadnaha.

Falanqeyn lagu sameeyay 33 daraasadood ayaa lagu ogaaday in marka dadka qaba dhiig karka ay cunaan macdanta dheef-shiid kiimikaad badan, cadaadiska dhiig karka ee systolic (qiimaha sare) iyo dhiig karka diastolic (qiimaha hoose) uu hoos udhacay 3.49 mmHg iyo 1.96 mmHg, siday u kala horreeyaan ().

Isla falanqaynta ayaa sidoo kale lagu ogaaday in dadka cunay inta ugu badan ee potassium ay 24% ka yar tahay khatarta ah inuu ku dhaco istaroog.

Falanqeyn kale oo ku saabsan daraasadaha 11 oo ay ku jiraan 247,510 qof ayaa lagu ogaaday in kuwa cunay ugu badan ee potassium ay leeyihiin 21% khatarta istaroogga iyo guud ahaan hoos u dhaca halista cudurka wadnaha ().

Laabta xabadka ayaa ah isha weyn ee laga helo macdanta potassium. Cuntooyinka hodanka ku ah macdanta potassium ayaa lala xiriiriyay hoos u dhigista qatarta cudurada wadnaha sida dhiig karka iyo istaroog.

4. Ku dhiirrigeli miisaankaaga hoos u dhaca adiga oo si buuxda u buuxinaya adiga oo leh Kaloriin yar

Qasacadaha biyaha waxaa lagu sifeeyay inay yihiin cunno heer sare ah. Cunnooyinka heerkoodu sarreeyo waxay ku jiraan biyo badan ama hawo. Labaduba waa kaloori-la'aan.

In kasta oo kalooriyadu ku yar tahay, cuntooyinka mugga badan waxay si wax ku ool ah u xakameyn karaan gaajada (,).

Maaddaama gaajadu ay saameyn ku yeelan karto awooddaada inaad ku dhegto cunto, ku beddelashada cunnooyinka yar ee buuxinta cunnooyinka bixiya kalooriyada la midka ah waxay noqon kartaa istiraatiijiyad wax ku ool ah oo miisaanka lagu dhimo.

Qasabadaha biyaha waxay ka kooban yihiin 74% biyo ().

Haddii aad la halgameyso gaajo, markaa ku beddelashada isha aad hadda ka qaadatid ee xabadka biyaha laga helo waxay kaa caawin kartaa inaad sii buuxdo muddo dheer inta aad isticmaaleyso kalooriyo yar.

Faashadda biyaha waxaa laga sameeyaa 74% biyo, taas oo ka dhigeysa inay yihiin cunno heerkeedu sarreeyo. Raacitaanka cunnooyinka ku badan cuntooyinka mugga badan ayaa kaa caawin kara inaad miisaankaaga hoos u dhigto, maadaama ay kaa sii buuxin karaan muddo dheer iyadoo ay ku yar tahay kalooriyadu.

5. Waxay yareyn kartaa Khatarta Cadaadiska Oxidative waxayna kaa caawin kartaa la dagaallanka koritaanka Kansarka

Laabta xabadka waxaa ku jira heerar aad u sarreeya oo ah antioxidant ferulic acid.

Antioxidant-kan wuxuu hubiyaa in hilibka xabadka biyahu uu ahaado mid cufan, xitaa ka dib marka la kariyo. Waxaa intaa dheer, daraasado dhowr ah ayaa ku xiray ferulic acid khatarta hoose ee dhowr kansar.

Daraasad ku saabsan tijaabada-tuubada, saynisyahannadu waxay ku ogaadeen in daaweynta unugyada kansarka naasaha ee leh ferulic acid ay gacan ka geysatey cabudhinta koritaankooda iyo kor u qaadista dhimashadooda ().

Daraasado kale oo tijaabo ah ayaa lagu ogaaday in aaladda ferulic acid ay gacan ka geysatey cabudhinta koritaanka maqaarka, tayroodhka, sambabaha iyo unugyada kansarka lafaha (,,,).

Waxay u egtahay in saameynta kahortaga kansarka ee xabadka biyaha ay la xiriirto waxyaabaha ay ka kooban tahay antioxidant-ka.

Unugyada kansarku waxay ku tiirsan yihiin qaddarro badan oo xag-jirro lacag la'aan ah si loogu oggolaado inay koraan oo u faafaan. Maaddaama antioxidantyadu ay ka caawiyaan dhexdhexaadinta xagjirnimada bilaashka ah, waxay wax u dhimayaan koritaanka unugyada kansarka (,).

Taasi waxay tidhi, inta badan cilmi-baarista ku saabsan xabadka biyaha iyo kansarka waxay ku saleysan tahay daraasadaha tijaabada-tubbada. Daraasad badan oo ku saleysan aadanaha ayaa loo baahan yahay ka hor inta aan la bixin talooyinka.

Hilibka xabadka xabadka ayaa aad ugu badan maadada ferulic acid, antioxidant-ka oo lala xiriiriyay hoos u dhigista halista oksida iyo kansarka.

Sidee Loo Isticmaalaa Cajaladaha Biyaha

Caleemaha biyaha waa cunno caan ku ah waddamada Aasiya.

Iyagu waa kuwo aad u kala jaad ah waxaana lagu raaxeysan karaa ceyriin, la kariyey, la shiilay, la dubay, la shiilay ama la shiilay.

Tusaale ahaan, xabadka biyaha badanaa waa la diiriyaa ama waa la jarjarey, la jarjaray ama la shiidey suxuunta sida shiil, omelet, suey garoobada, curry iyo saladh, iyo kuwa kale (1).

Waxaa sidoo kale lagu raaxeysan karaa markay cusub yihiin ka dib maydhashada iyo diirka, maxaa yeelay waxay leeyihiin hilib jilicsan, macaan, tufaax u eg. Waxa xiisaha lihi, hilibku wuxuu sii wadaa inuu ahaado mid xeel dheer xitaa ka dib karkarinta ama shiilidda.

Dadka qaarkiis waxay doortaan inay u isticmaalaan xabadka la qalajiyey iyo kuwa dhulka hoostiisa ah baddel kale. Tani waa sababta oo ah xabadka biyaha ee xabadka ayaa ku badan istaarj, taas oo ka dhigaysa inay sii dhumuc weynaadaan (1).

Kirishmadaha biyaha waxaa laga iibsan karaa mid cusub ama qasacadaysan oo laga heli karaa bakhaarrada cuntada ee Aasiya.

Kaadhadhka biyaha ayaa si aad ah isugu dheelitiran oo fudud in lagu daro cuntadaada. Isku day iyaga oo cusub ama la kariyey isku shiilay, saladh, omelet iyo waxyaabo kaloo badan.

Guntii iyo gunaanadkii

Laabta xabadka ayaa ah khudradda biyaha ku jirta oo nafaqo iyo macaan badan leh.

Iyagu waa il weyn oo laga helo antioxidants-ka iyo xeryahooda kale ee laga yaabo inay ka hortagaan cudurada la xiriira da'da, sida cudurka wadnaha iyo kansarka.

Qasacadaha biyaha sidoo kale waa kuwo aad u kala jaad ah waxaana lagu dari karaa suxuun kala duwan.

Isku day inaad ku darto xabadka biyaha si aad ugu darsato cuntadaada maanta si aad uga faa'iideysato faa'iidooyinkooda caafimaad.