Sharoobada qufaca ee guriga lagu sameeyo oo leh xaako

Qanacsan

• Sharoobada biyo-biyoodka leh malab
• Sharoobada fennel

Sharoobada Watercress ee malab iyo fennel yihiin daawooyinka guriga ee weyn ee lagula dagaallamo qufaca, maaddaama ay leeyihiin guryo saadaal ah oo gacan ka geysta baabi'inta dheecaannada ku jira marinnada hawada, xallinta qufaca maalmo yar gudahood.

Si kastaba ha noqotee, haddii qufaca ka sokow ay jiraan astaamo kale, sida qandho, bukaan-socod, xaako cagaaran ama neef-qabasho, tusaale ahaan, waxay noqon kartaa mid muujinaysa boronkiitada daran ama oof-wareen, waana muhiim inaad la tashato dhakhtarka si daaweynta ugu fiican ayaa la muujiyey.

Sharoobada biyo-biyoodka leh malab

Watercress waa caleen leh astaamo wax soo saarta oo wax baabi'isa, marka lagu daro inay awoodaan inay kiciso habka difaaca jirka, sidaas darteed, waxay faa'iido u leedahay daaweynta qufaca.

Anigawalxaha

• Malab;
• 1 baako oo biyo-biyood ah;
• 1 liin dhanaan ah.

Qaabka diyaarinta

Isku qas 1 baakad oo biyo-biyood cusub ah ka dibna ku dar 1 qaado oo malab ah iyo casiir ah 1 liin. Kadib, isku dar iskudarka ilaa uu ka sii adkaanayo oo ka helayo joogteyn duug ah. Waxaa lagugula talinayaa inaad qaadato 1 qaado oo sharoobadaan, 3 ilaa 4 jeer maalintii.

Sharoobada fennel

Sharoobada guryaha lagu sameeyo ee leh fennel sidoo kale waxay waxtar badan u leedahay la dagaallanka qufaca, maaddaama geedkan uu leeyahay astaamo rajo leh.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 500 ml oo biyo ah;
• 1 qaado oo abuur abuur ah;
• 1 qaado oo xidid licorice qallalan ah;
• 1 qaado oo ah miraha qallalan;
• 250 ml oo malab ah.

Qaabka diyaarinta

Ku rid biyaha, fennel iyo liisaska digsi oo kari ilaa 15 daqiiqo. Kadib ka saar faleebada kuleylka, ku dar miiska oo u daa inuu ku ekaado dabool illaa qabow. Ka dib miiq, ku dar malabka iyo kuleylka kuleylka yar, si joogto ah u walaaq ilaa ay ka noqoto isku dar isku mid ah.

Waa la qaadan karaa markasta oo loo baahdo waxaana lagu hayn karaa qaboojiyaha muddo ugu badnaan ah 3 bilood, dhalo dhalo ah oo si fiican loo daboolay.

Baro sida loo diyaariyo cuntada kale ee ka dhanka ah qufaca fiidiyaha soo socda:

Tilmaamaha kale ee waxtarka leh ee lagula dagaallamayo qufaca ayaa ah inaad iska ilaaliso qabyo-qoraalka oo aad hungurigaaga ka dhigto mid qoyan, adigoo kabbanaya biyo yar dhowr jeer maalintii. Neefsashada 1 litir oo biyo karkaraya ah iyo 1 dhibic oo marjoram ah, miraha digaaga ama sinjibiil saliida lagama maarmaanka ah sidoo kale waxay ka caawineysaa inay sanka ka yaraato. Dhirtaani daawada ah ee ugu dambeeya sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa si isku mid ah qubeyska quusin, iyada oo sidoo kale loogu talagalay carruurta iyo dhallaanka.

Sidoo kale eeg sida loo diyaariyo sharoobada basasha si loola dagaallamo qufaca xaakada.