3 "Yaa Ogaa?" Cuntooyinka likaha

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Mushrooms waa nooc cunto kaamil ah. Iyagu waa hodan iyo hilib, aad bay u kala duwan yihiin; waxayna heleen faa'iidooyin nafaqo oo halis ah. Mid ka mid ah daraasadda, dadka cunay boqoshaada shiitake maalin kasta muddo bil ah waxay lahaayeen difaac adag. Laakiin maahan inaad raadsato kaliya nooca qalaad: Cilmi-baadhistu waxay muujinaysaa in heerarka antioxidant-ka ee boqoshaada badhanka caadiga ah ay aad u sarreeyaan. Marka hala helo hal -abuur. Si aan kuu bilaabo, halkan waxaa ah saddex fikradood oo ka yimid cunto kariyeyaasha jecel 'qolalka.

Ku Bedel Hilibka Kala Badhka Bolognese-kaaga

Marka xigta ee aad samayso suugo hilib leh, isticmaal isku dhafka hilibka lo'da ee cawska la dajiyay (kaas oo si dabiici ah u jilicsan) iyo kareem la jarjaray. Boqoshaada ayaa dhab ahaantii kor u qaadaysa dhadhanka maraqa, iyaga oo ku daraya carro iyo qoto dheer, tayo dhadhan leh, iyada oo leh muuqaal la mid ah iyo dareenka afka ee hilibka lo'da. Waxaad farsamadan u adeegsan kartaa burgers, kubbadaha hilibka, iyo tacsiyada sidoo kale.

Xigasho: Chef Linton Hopkins ee Holeman iyo Finch Public House ee Atlanta

Kobciyo Boorashka subaxii

Dubo miraha birta la jarjaray ee subagga ama saliidda saytuunka ilaa saddex daqiiqo. Kadib, raac tilmaamaha xirmada, ku kari miro biyo ah xoogaa milix ah, kareyso inta badan. Xilliga ku dar miso guduudan ama caddaan ah, kuna kor mari boqoshaada badhanka ah oo lagu kariyo saliidda sisinta oo lagu rusheeyo maraqa soy. Ku daadi sisin duban iyo basasha cagaaran ee la jarjaray. (Si aad u hesho miro macaan oo badan, fiiri 16-kan cunto ee oatmeal macaan.)

Xigasho: Tara O'Brady, qoraaga Todoba Qaado buug cunto kariye

Samee Vegan "Bacon"

Jeex boqoshaada shiitake qaro rubuc-inch ah, oo ku rog saliid saytuun iyo milix badda. Qaybaha ku faafi xaashida dubista ee lakabka siman oo ku dub foornada 350-degree. Hubi iyaga shantii daqiiqoba mar, oo ku wareeji digsiga haddii dhinac uu wax kariyo si ka dhaqso badan kan kale. Ka saar boqoshaada foornada marka ay jilicsan yihiin oo bunni dahab ah yihiin oo cabbirkoodu yahay kala bar (qiyaastii 15 daqiiqo). U isticmaal meel hilib doofaar ah oo ku taal BLT, sida qurxinta saxanka baastada, ama ku burburay khudaarta la kariyey.

Xigasho: Chef Chloe Coscarelli ee By Chloe ee Magaalada New York

Dib u eegis loogu talagalay