Waa Maxay Casiirka Qaboojiyaa ~ Runtii ~, Oo Caafimaad Ma Leedahay?

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Maalmihii dugsiga hoose, waxay ahayd is-dilid bulsheed inaad soo bandhigto qadada iyada oo aan lahayn Capri Sun-ama haddii waalidkaa ay ku jireen laad caafimaad, kartoon casiir tufaax ah. Si degdeg ah dhowr iyo toban sano, casiirka ayaa waqti weyn ku leh goobta fayoobaanta, casiirka qabow-tuurayna wuxuu maanta u dhigmaa casiirka canabka cad ee dhalaalaya (re: ultra fancy). Laakiin waa maxay casiirka qabow la cadaadiyay, dhab ahaan?

"Casiirka qabow waxaa loola jeedaa casiir la sameeyey iyadoo la isticmaalayo saxaafad-biyood si loo soo saaro casiirka miraha iyo khudaarta, taas oo ka duwan hannaanka wax-soo-saarka, taas oo ku lug leh kulayl aad u sarreeya," ayay sharraxday Jennifer Haythe, MD, kaaliyaha professor-ka caafimaadka ee Jaamacadda Columbia University Medical Xarunta iyo internist ee Columbia Presbyterian." Habka qabow-cadaadku waxay ku lug leedahay jajabinta miraha iyo khudaarta ka dibna ku cadaadi inta u dhaxaysa laba saxan oo cadaadis aad u sarreeya." In kasta oo habka dheef-shiid kiimikaadku yahay waxa caawiya in la dilo bakteeriyada waxyeellada leh ee casiirka ku jirta, habka qabow-cadaadiska ayaa ka soo saara wax-soo-saarka intii suurtogal ah dareeraha iyo nafaqooyinka ugu badan. (Laxiriira: Casiirka Celery Dhammaantood Waa Instagram, Marka Waa Maxay Heshiiska Weyn?)

Marka casiirka la pasteurized, isla heerkulka sare ee dila bakteeriyada ayaa sidoo kale ka caawisaa in ay sii dheeraato nolosha shelf. (FYI, dumarka uurka lihi waa inay ku dhegaan burka la kariyey sababtaas awgeed.) arrin maalmo ah - cillad haddii aad tahay uun kaneecada marmar Dhinaca kale, sababtoo ah kuleyl ama ogsijiin looma isticmaalo geedi socodka qabow-cadaadiska, nafaqooyinka ma lumiyaan sidii ay caadiyan ahaan jireen inta lagu guda jiro dheef-shiidka. Taasi waxay ka dhigaysaa casiirka qabow ee la riixay inuu u eg yahay guul, sax?

Maaha qasab, ayuu yidhi Dr. Haythe. Habaynta cadaadiska sare ee casiirka qabowgu wuxuu ka baxaa saxarka, halkaas oo fiber-ka sida caadiga ah lagu kaydiyo, sidaas darteed casiirka qabow-cadaadsan ayaa laga yaabaa inay ka maqan tahay fiber. Iyo si kasta ha ahaato hab -socodka casiirkaagu maraayo, dhammaan casiirka ayaa weli ku badan sonkorta. Haa, cabitaanka mirahaaga iyo khudaartaada ayaa laga yaabaa inay jirkaaga siiyaan nafaqooyinka uu u baahan yahay. Laakiin fiber -ka maqan ayaa lambar ku samayn kara heerarka gulukooskaaga iyo xitaa miisaankaaga, maadaama laga yaabo inaad isticmaasho kaloriyo badan oo isku dayaya inaad taas gaadho buuxa dareen. Xitaa intaa ka sii badan, "ma jiraan wax xog ah oo taageera fikradda ah in casiirka qabow-qabowgu ka caafimaad badan yahay casiirka kale." (Haye, ma cabbitaannada casiirku ma kuu fiican yihiin?)

Bummer Laakiin taasi micnaheedu maahan inaad dhunkato caadadaada qabow ee nabdoon. Kaliya iska hubso inaad iibsato isku-darka ugu fiican-doorbida mid leh cagaar caleemo madow leh oo xirmi doona feeraha nafaqada oo dheeri ah, oo ka soo horjeedda casiirka miro-kaliya oo yeelan doona sonkor aad u sareysa. Oo maadaama casiirradani ay ka maqan yihiin waaxda fiber -ka, waxaa muhiim ah in aad ku raaxaysato casiir kaliya si aad u dhammaystirto cunto caafimaad leh, ee aadan ahayn beddel. Dooro isku -darka leh raspberries, blackberries, isteroberi, ama avokado, maxaa yeelay kuwa dabiiciga ah ayaa ku badan fiber waxayna u badan tahay inay sii haystaan qaar xitaa ka dib marka ay soo marto habka qabow-cadaynta. (Ka xado xoogaa dhiirigelin ah oo ka timid Blake Lively's go-to recipe juice cagaaran.)

Tan ugu muhiimsan, hubi inaad weli cabto biyo badan haddii aad cabto casiir, ayuu yidhi Dr. Haythe. Biyaha la cabbo ayaa ah hab fudud oo aad caafimaad ku heli karto oo aad hoos ugu dhigi karto kalooriyada sonkorta. Oo mar haddii dhammaan casiirka aan la wada abuurin si siman, hubi inaad akhrido calaamadda ka hor intaadan iibsan casiir qabow. Dhalada waa inay ku jirtaa taariikhda "isticmaal" cad maadaama casiirradan si dhaqso ah u kharribi karaan. Maskaxda ku hay in dhalooyin badani ay hayaan wax ka badan hal qaadasho-haddii aad wada cabto hal mar waxa ay noqon kartaa sonkor iyo kalooriyo ka badan intii aad ku gorgortamaysay.

Markaa haddii aad rabto inaad qabato casiir qabow si aad u kordhiso nafaqada, u tag. Laakiin haddii aad raadineyso mucjiso dhalo si ay kaaga caawiso inaad dib-u-xoqdo oo aad sunta u saarto? Waxaad u ekaan kartaa natiijooyin waqti-gaaban ah, laakiin waxaad heli doontaa kuwa raagaya adiga oo ku dhaqma cunto caafimaad leh oo si joogto ah u garaacda jimicsiga.

Dib u eegis loogu talagalay