Faa'iidooyinka Carob

Qanacsan

• Waa maxay carob?
• Halkee ayuu ka yimaadaa carob?
• Sidee loo isticmaalaa carob?
• Karobku ma caafimaad qabaa?
• Carob
  
• Kookaha
  
• Xaqiiqooyinka nafaqada budada Carob
• Adeegsiga kale
• Maxaad u cunaysaa kaarboonka?
• Carob arrimaha dheefshiidka
• Carob miyuu leeyahay waxyeelo?
• Qaadashada

Waa maxay carob?

Geedka carob, ama Ceratonia siliqua, wuxuu leeyahay miro u eg mugdiga digir madow, oo qaada saxarka iyo abuurka. Carob waa beddel macaan oo caafimaad leh oo shukulaatada ah. U isticmaalkeeda waxtarka caafimaadka waxay dib ugu noqonaysaa 4,000 oo sano Giriigii hore.

Marka loo eego "Encyclopedia of Healing Foods," Farmashiyeyaasha qarnigii 19-aad ee Ingiriiska ayaa ka iibiyay carob pods kuwa heesaya. Cunitaanka kuleylka carob-ka waxay ka caawisay fannaaniintu inay ilaashadaan xargaha codka oo ay dejiyaan oo ay nadiifiyaan cunahooda. Akhriso si aad wax badan uga ogaato sida dadku maanta u isticmaalaan carob iyo nooca faa iidooyinka caafimaad ee ay bixiso.

Carob ayaa loo heli karaa si loo iibsado sida:

• budada
• jibbaarada
• sharoobada
• soosaaray
• kaniiniyada cuntada

Waad cuni kartaa carob qeybihiisa markay cusubyihiin ama qalaleen, sidoo kale. Dadka ku dar carob cuntadooda waxay arkeen faa'iidooyin sida miisaanka oo yaraada iyo arrimaha caloosha oo yaraada.

Halkee ayuu ka yimaadaa carob?

Giriiggii hore waxay ahaayeen kuwa ugu horeeya ee soo saara geedaha carob-ka, oo hadda adduunka oo dhan laga beero, laga soo bilaabo Hindiya ilaa Australia.

Geed kasta oo kaarbob ahi waa jinsi keli ah, sidaa darteed waxay qaadataa geed lab iyo dhaddig si ay u soo saaraan jiingado. Hal geed oo lab ah ayaa wasakheyn kara ilaa 20 geed oo dhedig ah. Lix ama toddobo sano kadib, geed carob wuxuu awood uleeyahay inuu soo saaro xamaam.

Marka geedka carob dheddigga la bacrimiyo, wuxuu soo saaraa boqollaal rodol oo jiinis madow oo mugdi ah oo ka buuxan saxarka buniga ah iyo iniinyaha yaryar. Boodhadhku waa qiyaastii 1/2 ilaa 1 fuudh oo dherer ah iyo qiyaastii hal inji. Dadku waxay goostaan ​​jiingado xilliga dayrta.

Sidee loo isticmaalaa carob?

Weli waad ku raaxeysan kartaa daweynta macaan ee aad ugu jeceshahay sida fudge, shukulaatada shukulaatada, iyo buniga. Isticmaalka ugu badan ee loo yaqaan 'karbob' waa cuntada. Carob waxay dhadhamisaa shukulaatada waana bedel weyn maxaa yeelay waxay leedahay:

• badan oo fiber
• antioxidants
• qadar yar oo dufan iyo sonkor ah
• ma leh kafeyn
• gluten la'aan

Sababtoo ah carobku dabiici ahaan wuu macaan yahay, waxay kaa caawin kartaa qancinta hamigaaga sonkorta. Haddii aad ogaatid inaysan u macaaneyn dhadhankaaga, isku day inaad ku darto stevia.

Karobku ma caafimaad qabaa?

Dhadhankooda la midka ah awgood, dadku waxay inta badan isbarbar dhigaan carob-ka iyo shukulaatada. Si kastaba ha noqotee, way ka caafimaad badan tahay shukulaatada.

Carob

• wuxuu leeyahay laba laab qadarka kaalshiyamka marka loo eego kookaha
• waa bilaash meeraha kiciya
• waa kafee-iyo dufan la'aan

Kookaha

• waxaa ku jira maaddada loo yaqaan 'oxalic acid', oo carqaladeysa nuugista kaalshiyamka
• waxay ku kicin kartaa xanuunka dhanjafka dadka qaarkood
• waxay ku badan tahay soodhiyamka iyo dufanka

Carob sidoo kale waa isha ugu fiican ee fiitamiinnada iyo macdanta. Carob waxay leedahay fiitamiino:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Waxay kaloo leedahay macdantaan:

• naxaas
• kalsiyum
• manganis
• bootaasiyam
• magnesium
• zinc
• selenium

Carob sidoo kale waxaa ku badan fiber, pectin, iyo protein.

Xaqiiqooyinka nafaqada budada Carob

Waad arki kartaa inta fiitamiin iyo macdano ah ee caadiga ah ee budada carobku ku leedahay jadwalka hoose.

Chips-ka carob aan dhadhamin wuxuu ka kooban yahay ilaa 70 kaloori halkii qaaddo 2 qaado, oo leh:

• 3.5 garaam (g) oo dufan ah
• 7 g oo sonkor ah
• 50 g oo sodium ah
• 8 g oo ah karbohaydrayt
• 2 g oo fiber ah
• 2 g oo borotiin ah
• 8 boqolkiiba qaadashada kaalshiyamka maalinlaha ah ee lagu taliyay

Adeegsiga kale

Dhulbeereyaasha ayaa u adeegsan kara geedaha carob daryeelka dhulka. Dhirta ayaa u adkaysata abaarta, waxayna u qaadaan carrada oomanaha ah, waxayna u dulqaataan cusbada. Caleemaha cagaaran ee dhalaalaya waa kuwo olol u adkaysta, taas oo ka dhigaysa geedaha carob inay ka hortagaan dabka. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa jiqda carob si aad u quudiso xoolaha.

Maxaad u cunaysaa kaarboonka?

Ku darista carob cuntadaada waxay ku siin kartaa faa'iidooyin caafimaad oo badan. Maaddaama carobku dabiici ahaan ku badan yahay faybarka oo uusan lahayn kafeyn, waxay ku habboon tahay dadka qaba dhiig karka. Sonkorta iyo dufanka yar ayaa sidoo kale ka dhigaya ku darid weyn oo cunto ah ama shukulaatada beddelkeeda loogu talagalay dadka doonaya inay miisaanka lumiyaan. Heerarka sare ee fiitamiinnada, sida fiitamiinnada A iyo B-2, waxay u fiican yihiin maqaarkaaga iyo caafimaadka indhahaaga.

Ku darista ama ku beddelka kaarboodka cuntadaada ayaa kaa caawin kara:

• hoos u dhig kolestaroolkaaga
• yaree halista cudurka wadnaha
• fududee arrimaha caloosha
• dawee shubanka

Sida kookaha, carob waxaa ku jira polyphenols, kuwaas oo ah antioxidants loo yaqaan in la yareeyo halista cudurka wadnaha. waxay muujineysaa in ku darista cuntooyinka hodanka ku ah polyphenol sida carob inay kaa caawin karto yareynta kolestaroolka sare.

Carob arrimaha dheefshiidka

Waxaa laga yaabaa inaad u baahato inaad fiiriso cunista karob-ka haddii aad leedahay arrimaha dheef-shiidka. Maqaarka Carob, oo ah iskudhisyada cuntada ee laga helo dhirta, way ka duwan yihiin tannins-ka caadiga ah ee dhirta. Tannooyinka dhirta caadiga ah ayaa ku milma biyaha waxayna ka hortagaan dheefshiidka, laakiin tanniyada carob ma yeelaan. Saas ma aha, waxay leeyihiin saameyn qalajinta marinka dheef-shiidka ee ka caawiya wax ka qabashada sunta iyo ka hortagga koritaanka bakteeriyada waxyeellada leh ee mindhicirada.

Sonkorta dabiiciga ah ee ku jirta carob waxay kaloo ka caawisaa dhumucda saxarada dabacsan. Cilmi baaris ayaa soo jeedinaysa in casiirka digirta carob uu noqon karo hab badbaado leh oo wax ku ool ah oo lagu daweeyo shubanka carruurta yaryar iyo dadka waaweyn. Ka hubi dhakhtarkaaga ka hor intaadan qaadan kaarboodka sidii kaabis ahaan.

Carob miyuu leeyahay waxyeelo?

Carob waxaa loo tixgeliyaa inay tahay mid nabdoon oo leh khatar hoose. Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Maraykanka (FDA) ayaa ansixiyay carob si loogu isticmaalo cuntada, dawooyinka, iyo waxyaabaha la isku qurxiyo.

In kasta oo xasaasiyadda carobku ay dhif tahay, hal daraasad oo laga sameeyay Spain ayaa lagu ogaaday in dadka qaba xasaasiyadda lowska iyo legume laga yaabo inay muujiyaan dareen-celin xasaasiyadeed oo ku saabsan xanjada carob Dareen-celintaas waxaa ka mid ahaa finan, neef, iyo xummadda. Laakiin daraasadda ayaa sidoo kale sheegtay in dadka sida gaarka ah xasaasiyadda ugu leh lawska ay awood u yeesheen inay cunaan iniinyaha kaabanka ah ee la kariyey iyo xanjada carob-ka iyaga oo aan wax dhibaato ah qabin.

Kaabis ahaan cunno ahaan, carobku kuma hoos jiro isla tilmaamaha FDA. Cunitaanka karob badan ayaan badbaado u ahaan karin, gaar ahaan haweenka uurka leh. Waxay sababi kartaa miisaan lumis aan lagu talagalin waxayna yareysaa sonkorta dhiiga iyo heerarka insulin-ta.

Qaadashada

Carobku waa beddelka ugu fiican ee shukulaatada, gaar ahaan haddii jidhkaaga uu leeyahay arrimo dheef-shiid ama cunto, sida gluten-dulqaad la'aan. Waxaad u isticmaali kartaa budada iyo jibbaarada si la mid ah sida aad ugu adeegsan lahayd shukulaatada ku dhowaad dhammaan cuntooyinka. Waxaadna ku raaxeysan kartaa daaweynta macaan ee aad ugu jeceshahay kalooriyo, dufan, iyo sonkor aad u yar.

FDA waxay u oggolaatay carob isticmaalka iyo ku darista cuntada, daawooyinka, iyo qurxinta. Maad ahaan, waxaad ka iibsan kartaa carob sida xanjo, budo, ama jajab inta ugu badan takhasuska ama dukaamada cuntada caafimaadka. Kaabis ahaan, waxaa lagu heli karaa foomka kaniiniga inta badan farmashiyaasha. Waa macquul in fal-celin xasaasiyadeed ay ku yeelato carob, laakiin tani waa dhif iyo naadir.