6 Sababood Oo Aad Cuntada U Cunto

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Cunto badan baad ku qabtaa, haddana ma diidi kartid inaad macmacaanka u dalbato Shukulaatada Laba-Madow ee Laba-lakabka ah. Waxaad hal fadhi ku cunaysaa bac dhan oo ah jajab baradho ah oo barbecue-dhadhan ah markaad dareentay inaad haysato wax yar. Meel kasta oo aad tagto, laga bilaabo "sanduuqa weyn" tafaariiqda ilaa miiskaaga shaqada iyo jikada guriga, tilmaamaha deegaanka ayaa kugu dhiirigelinaya inaad wax ka cunto wax ka badan inta aad u baahan tahay - ama xitaa rabto.

Cilmi-baarayaashu waxay ogaanayaan sida ay u xooggan tahay saameynta calaamadahaan ay ku leeyihiin rabitaankaaga inaad wax badan cunto. Oo uma baahnid inaad si xad dhaaf ah u cuntid si aad miisaanka u kordhiso. "Inteena badan, isku dheelitir la'aanta udhaxeysa qaadashada tamarta iyo kharashkeena waa 50 kaloori maalin kasta," ayuu yiri Brian Wansink, Ph.D., agaasimaha Food iyo Brand Lab iyo borofisar ku takhasusay cilmiga nafaqeynta iyo suuqgeynta ee Jaamacadda Illinois. ee Urbana-Champaign.

"Sagaashan boqolkiiba dadka qaata 1 ama 2 rodol sanadkiiba waxay sii wadi karaan miisaankooda hadda haddii ay cunaan kaliya 50 kaloori ka yar maalin kasta," ayuu raaciyay. Haddii ay cunaan wax ka yar 100 maalintii, miisaankoodu wuu yaraanayaa. ”

Tilmaanta kaliya ee ugu awoodda badan ee lagu cuno kalooriyada dheeraadka ah ayaa ah xaqiiqda fudud ee ay halkaas joogaan. "Dadku waxay u arkaan wax aan macquul ahayn in laga hortago diyaarinta cuntada," ayuu yiri cilmi-baaraha xulashada cuntada ee Jaamacadda Gobolka Pennsylvania Barbara Rolls, Ph.D., oo ah qoraa Qorshaha Xakamaynta Miisaanka Volumetrics (HarperTorch, 2003).

Waxay tusaale u soo qaadatay daraasad dadka lagu siin jiray maraq ka timid baaquli khiyaano ah oo aan marna madhan; waxay ka soo buuxisay barkad miiska hoostiisa ku qarsoon. Mid kasta oo maddiibadda cunay ayaa cunay in ka badan qaybtiisii ​​caadiga ahayd ee maraq. Markii khiyaanada loo sheegay, qaarkood waxay ku noqdeen qaybtoodii caadiga ahayd. Laakiin qaar kale ayaa iska sii waday wax cunista, oo aan awoodin inay diidaan raashinka hortiisa yaal.

Astaamaha cunnada ee kale ee xooggan-haddii aan gaajaysannahay iyo haddii kaleba-waxaa ku jira wax dhawaaqyo ah, ur, waxqabadyo ama waqtiyo maalintii ah oo aan la xiriirno cunista, sida maqalka hoonka qadada-qadada ee shaqada, iyo sidoo kale xayeysiisyada cuntada iyo cuntada hooseysa qiimaha Oo mar haddii nalagu dhiirrigeliyo inaan ka qayb qaadanno, way adag tahay in la joojiyo. "Waxaan qabanaa shaqo wanaagsan oo ah inaan ogaano waxa aan cunno, laakiin waxaan ku bixinaa waqti aad u yar ka fikirka mugga," ayuu yiri Wansink. "Waa suurtogal in la caddeeyo bay'adaada, in kastoo. Furaha ayaa ah in la ogaado inaad saamayn ku yeelatay agagaarkaaga oo aad doorato si habboon."

Halkan waxaa ah lix ka mid ah godadka ugu badan ee aad u badan tahay inaad la kulanto, oo ay weheliyaan siyaabo aad uga fogaan karto.

Burburka 1: Wax kasta oo dhaqaalahoodu le'eg yahay

Cabbirrada weelka waaweyn ayaa kugu kicin kara inaad diyaariso ama cunto cunto ka badan intaad rabto. Markii Wansink uu siiyay haweenka 2-rodol oo spaghetti ah oo uu u sheegay in ay iska saaraan ku filan si ay casho u sameeyaan laba, waxay soo saareen celcelis ahaan 302 strands. Marka la eego sanduuqa 1-rodol, waxay ka saareen kaliya 234 xargo, celcelis ahaan.

Si toos ah wax uga cun baakad weyn ama weel, oo waxaad u badan tahay inaad ku baabbi'iso qiyaastii 25 boqolkiiba in ka badan intii aad ka qaadan lahayd xirmo yar. Haddii aysan ahayn cunto fudud sida nacnac, jajab ama salool: Markaas waxaad u badan tahay inaad cuni doonto boqolkiiba 50 dheeraad ah! Mid ka mid ah daraasadda, Wansink wuxuu dadka siiyay 1- ama kiish 2-rodol ah oo M&M ah iyo mid dhex-dhexaad ah ama weel cabbir ah oo salool ah. Celcelis ahaan, waxay ka cuneen 112 M & M bacaha 1-rodol ah iyo 156 bacaha 2-rodol-waxayna cuneen nus saloolkooda, ha ahaato tuubbooyinkoodu dhexdhexaad ama jumbo. "Marka weel weyn yahay, dadku waxay dhib kala kulmaan la socodka inta ay cunayaan," Wansink ayaa yidhi.

Xalka Iibso baakado yaryar. Haddii aad doorbideyso inaad iibsato baaxadda dhaqaalaha weyn ee badeecada, dib ugu soo celi raashinka weel cabbir ahaan ku saleysan oo ku saleysan cabbirka adeegga, gaar ahaan haddii ay tahay cunto fudud. Sidaas ayaad ku ogaan doontaa inta aad cunayso.

Pitfall 2: Ku -habboonaanta & helitaanka

Cunnooyinka fudud ku hay indhaha iyo gacanta, oo waad gaadhi doontaa maalinta oo dhan. Markii Wansink uu dhigay nacnac shukulaato ah oo si cad loogu arkay miisaska shaqaalaha xafiiska, waxay cuni jireen celcelis ahaan sagaal gogo 'maalin kasta waxayna u ekaadeen inay lumiyeen inta ay cuni lahaayeen. Markii nacnacgu ku jiray khaanadda miiska, waxay cuneen lix gogo 'oo keliya; markii ay ka maqnayd meel lix fiit u jirta miiska, waxay celcelis ahaan ahaayeen afar.

Rolls waxa uu sheegayaa tijaabo la mid ah maqaaxida cusbitaalka: Marka daboolka lagu hayo qaboojiyaha jalaatada, kaliya 3 boqolkiiba ka qaybgalayaasha cayilan iyo 5 boqolkiiba kuwa miisaanka caadiga ah ayaa doortay jalaatada. Markii daboolka laga qaaday si loogu oggolaado dadka inay arkaan jalaatada oo ay si sahlan ku gaaraan, boqolkiiba 17 dadka cayilan ee daraasadda ku jira iyo 16 boqolkiiba kuwa caatada ah ayaa doortay. "Haddii aan cunto u baahanno iyo haddii kaleba, marka la hor dhigo, waan cunnaa," ayay tiri Rolls. "Oo qaar badan oo naga mid ah ayaa wada cuna."

Xalka Qari dawooyinka jirrabaadda leh. Ha dhigin cunto fudud oo aan caafimaad lahayn meel aad ku arki karto. Haddii ay tahay inaad haysato wax gacantaadu gaadhi karto, ka dhig ulaha celery ama karootada, ama buuxi baaquli miro leh oo gacanta ku dhow.

Burburka 3: dhalanteedka indhaha

Dadku waxay u arkaan muraayadaha dhaadheer, dhuuban inay haystaan ​​dareere ka badan kuwa gaagaaban, kuwa ballaaran, xitaa marka labaduba ay isku qiyaas qaataan. Wansink wuxuu lahaa dad ku shubay casiir miro labada nooc ee muraayadaha waxayna ogaadeen inay cabbeen ku dhawaad ​​20 boqolkiiba wax ka badan muraayadaha dhagaxa, inkasta oo ay isu arkeen inay cabitaankoodu yaraaday. "Indhahayagu waxay u badan yihiin inay xooga saaraan dhererka, taasoo keenaysa inaanan arag inta mugga koob kooban ku jiro," ayuu sharxayaa.

Xalka Ka fakar dherer iyo caato. Markaad ku raaxaysato cabitaannada kalooriga badan sida casiirka khudradda, smoothies ama cabitaannada khamriga, isticmaal muraayado dhaadheer oo cidhiidhi ah. Waxaad u malayn doontaa inaad cabtay wax ka badan intaad dhab ahaan cabtay.

Pitfall 4: Qaybo ka-baxsan xakamaynta

Dadka intooda badan waxay cunaan wax badan marka la siiyo wax badan. Mid ka mid ah daraasaadka Rolls', makhaayadaha makhaayadda waxaa la siiyay qaybo kala duwan oo ziti la dubay. Markii loo adeegay boqolkiiba 52 dheeraad ah, waxay cuneen 45 boqolkiiba ka badan. Oo markii Wansink uu siiyay dadka dhadhamin raqiis ah 10-maalmood salool, wali waxay cuneen 44 boqolkiiba wax ka badan baaldiyada waaweyn marka loo eego kuwa dhexdhexaadka ah. "Tilmaanta qaybtu waxay xitaa ka adkaan kartaa dhadhanka," ayuu yidhi.

Xalka buuxi doorashooyin caqli badan. Cidina weligeed baruur kama helin cunista qaybo ka mid ah cagaarka salad. "Ilaa inta aad dooratid cuntooyinka saxda ah marka hore, uma baahnid inaad wax yar cunto," Rolls ayaa tiri. Caawinta weyn ee cuntooyinka ay ku jiraan biyo badan, sida khudaarta, miraha iyo maraqa ku salaysan maraqa, ayaa ku siin kara qaybo qancin leh kalooriyo yar.

Pitfall 5: Qiimaha cuntada ee gorgortan-hoose

Inta badan maqaayadaha cuntada degdega ah waxay bixiyaan heshiisyo aad u weyn oo ku saabsan qaybo ka weyn oo aad dareento nacasnimo inaad dalbato adeegyo yaryar oo qaali ah halkii kaloori. "Marka laba gogo 'oo wax ka yar hal, ay caddahay in nidaamka qiimeynta uu khaldan yahay," ayay tiri Simone French, Ph.D., oo ah khabiir ku xeel dheer cayilka iyo cunno xumida Jaamacadda Minnesota ee Minneapolis. Mid ka mid ah daraasadeeda waxay ogaatay in hoos u dhigista qiimaha cunnada fudud ee mashiinka wax lagu iibiyo in yar oo nikkel ah ay kicisay iibin ka badan inta lagu calaamadeeyay lowfat fudud. "Waxaad u baahan tahay inaad feejignaato," ayuu yiri Faransiisku. "Meel kasta oo aad tagto, waxaad ka heli doontaa iibiyaasha cuntada oo wiiqaya rabitaankaaga inaad sameyso xulasho wanaagsan."

Xalka Hubi khadkaaga hoose. Naftaada weydii haddii u helitaanka lacagtaada qaab qaybo badan ay ka muhiimsan tahay inaad gaadho yoolalka miisaankaaga iyo inaad caafimaad qabtid.

Burburka 6: Doorashooyin aad u badan

Cunista cuntooyin kala duwan ayaa wanaagsan maxaa yeelay waxay kordhisaa fursadaha aad ku heli karto dhammaan nafaqooyinka aad u baahan tahay. Laakin kala duwanaanshuhu sidoo kale waxa uu keenaa cuntooyin badan (waxaanu u janjeernaa inaan ku caajisno dhadhanka la yaqaan oo aan si dhaqso ah u joojino cunista). Hal tijaabo, Rolls waxay u adeegtay sanduuqyo leh afar buuxin oo kala duwan; dadku waxay cuneen saddex-meelood meel in ka badan intii ay cuni jireen markii ay siisay sandwiches ay ka buuxaan hal ay jecel yihiin. Mid kale, dadka lagu soo bandhigay saddex qaab oo baastada ah ayaa cunay boqolkiiba 15 in ka badan markii la siiyay kaliya qaabka ay jecel yihiin. Wansink-na wuxuu ogaaday in markii uu dadka M & Ms u soo bandhigay 10 midab, ay cuneen 25-30 boqolkiiba in ka badan markii ay jireen toddoba midab.

Dad badan, Rolls ayaa leh, waxay qanciyaan rabitaankooda dabiiciga ah ee dhadhannada kala duwan iyo qaab-dhismeedyada iyagoo dooranaya badeecooyin aad u tiro badan-laakiin kuwa dhammaantood tamar-cufan leh (ie, kaloori-sare), sida jajabka, buskudka, pretzels, jalaatada iyo nacnaca. Kani waa rijeeto rijeeto oo loogu talagalay korodhka miisaanka.

Xalka Ku qanci baahidaada kala duwanaanshaha cuntooyinka caafimaadka leh. Kala duwanaansho ka dhig saaxiibkaaga. "Naftaada ku xeeran cuntooyin kala duwan oo ay ku yar yihiin kalooriyeyaasha laakiin dhadhankoodu sarreeyo, sida miraha iyo khudaarta, digirta, maraqyada qaar, boorashka iyo caano fadhi ee dufanka yar," Rolls ayaa ku taliya. Tusaale ahaan, marka hore saxankaaga ka buuxi cagaarka salad iyo khudaar badan, ka dibna qaado qaybo yar oo ah cuntooyinka tamar-cufan leh sida hilibka iyo digirta jiiska. Monotony sidoo kale waxay noqon kartaa xulafo: Haddii lagu siiyo noocyo kala duwan oo cookies ah, dooro hal nooc oo kaliya oo aad u badan tahay inaad ku dhameysato qaadashada kalooriyo yar.

Dib u eegis loogu talagalay