Waxa Aad U Baahan Tahay Inaad Ka Ogaato Macmacaankii Beddelka Badnaa Ee Ugu Dambeeyay

Qanacsan

• sharoobada timirta
• Sharoobada masagada
• Palmyra jaggery
• Sharoobada bariiska brown
• Stevia
• Sonkorta qumbaha
• Midho daanyeero ah
• Yacon xidid
• Dib u eegis loogu talagalay

Sonkortu si dhab ah ugama jirto wanaagga bulshada caafimaadka. Khubaradu waxa ay khataraha sonkorta iyo tubaakada la barbar dhigeen tubaakada oo ay xataa ku doodeen in ay tahay mid la qabatimo sida maandooriyaha oo kale. Isticmaalka sonkorta ayaa lala xiriiriyay cudurka wadnaha iyo kansarka, oo warshadaha sonkorta ay isku dayeen inay ku sii hayaan DL muddo tobanaan sano ah.

Geli: Xiisaha kordhay ee beddelka sonkorta. Ururka Cuntada Gaarka ah, oo ah koox ganacsi oo soo saarta warbixinno cilmi-baaris si ay u qaabeeyaan mustaqbalka warshadaha cuntada, ayaa ku daray alt-sweeteners liiskeeda tobanka sare ee saadaasha isbeddellada ee 2018.

Sababtoo ah sumcadda xun ee sonkorta, dadku waxay bilaabayaan inay raadiyaan macmacaan leh “saamayn glycemic hooseysa, kalooriyaal sonkor lagu daray oo yaraaday, iyo dhadhan macaan oo xiise leh iyo raadad waara,” Kara Nielsen, madaxweyne ku-xigeenka isbeddellada iyo suuqgeynta CCD Innovation, ayaa sheegay warbixinta isbeddelka. Waxay saadaalisay in sharoobada laga sameeyay timirta, hadhuudhka, iyo xidid yacon ay noqon doonaan kuwo caan ah. (Tijaabi 10 -kaan macmacaan ee caafimaadka leh oo lagu macaaneeyey sonkorta dabiiciga ah.)

Si kale haddii loo dhigo, waxaad haysataa fursado badan oo aad ku qancin karto ilkahaaga macaan. Hadda waxaa jira macmacaan laga sameeyey wax kasta oo ku saabsan cunto macaan-qumbaha, tufaaxa, bariiska buniga ah, shaciir-ka dhigista si ka fudud sidii hore in la yareeyo sonkorta miiska.

Laakiin sababta oo ah macaaneeyaha wax yar baa laga baaraandegaa marka loo eego sonkorta caadiga ah ma sameeyo caafimaad qaba. Keri Gans, oo ah khabiir ku xeel dheer cuntooyinka ayaa tiri "Dadku waxay u wareegayaan macmacaankan beddelka ah ee dhawaanahan helay hadal heyn badan. Qaar ka mid ah macaaneeyayaasha waxay leeyihiin nafaqooyin aanad ka helin sonkorta cad, laakiin qadarka raadraaca ah. Waxaad u baahan doontaa inaad wax cuntid badan ee macaaneeyaha si aad u hesho qiyaas wanaagsan oo nafaqo ah, taas oo sida aad qiyaasi karto, waa fikrad xun.

Gans waxa uu kugula talinayaa in aad doorato macmacaan ku salaysan dookhaaga oo xaddido inta aad cunayso si la mid ah sonkorta caadiga ah. (USDA waxay ku talineysaa in sonkorta lagu daro aan ka badnayn boqolkiiba 10 ee kalooriyadaada maalinlaha ah.) Khadka hoose: Waxaa fiican inaad u dooratid macmacaanka dhadhanka oo aad ka raadiso kor u qaadista fiitamiinnada meelo kale.

Iyadoo aan lagu dhex milmin cuntooyinka caafimaadka, kuwan mac-macaanayaasha cusub waxay ka dhigan yihiin dhadhan iyo dhadhan badan oo lagu tijaabiyo. Waa kuwan qaar ka mid ah macaaneeyayaasha casriga ah ee aad u badan tahay inaad aragto wax badan oo sanadkan ah.

sharoobada timirta

Sharoobada taariikhdu waa macmacaan dareere ah oo leh dhadhan macaan oo caramel-y ah sida midhaha. Laakiin marka ay suurtogal tahay, waxaa fiican inaad isticmaasho taariikhaha oo dhan. (Tijaabi 10 -kaan macmacaan ee lagu macaaneeyey timirta.) Laakin markaad samaysato sharoobada timirta oo aad ka soo saarto casiirka dhegta leh ee timirta la kariyey, waxa kaa lumaya nafaqo badan.

Sharoobada masagada

Ikhtiyaarka kale ee macaaneeyaha waa sharoobada laga soo saaray bakooradda hadhuudhka. (FYI, sharoobada hadhuudhka waxaa sida caadiga ah laga soo goostaa dhirta hadhuudhka macaan, ee maaha isla dhirta loo isticmaalo goynta hadhuudhka). dhakhtar diiwaangashan. Waxay soo jeedinaysaa in lagu tijaabiyo sharoobada dharka salad, alaabta la dubay, ama cabitaanka.

Palmyra jaggery

Palmyra jaggery waa macaane ka soo baxa dheecaanka geedka Palmyra oo mararka qaarkood loo isticmaalo karinta Ayurvedic. Waxaa ku jira raadadka kalsiyum, fosfooraska, iyo birta, iyo fiitamiinnada B1, B6, iyo B12. Waxay la mid tahay kalooriyada sonkorta miiska, laakiin way ka sii macaan badan tahay si aad uga baxsato adeegsiga wax yar. (Waxa la xidhiidha: Cuntada Ayurvedicku sax ma u tahay dhimista miisaanka?)

Sharoobada bariiska brown

Sharoobada bariiska buniga ah waxaa lagu sameeyaa iyada oo la jebiyo istaarijka bariiska buniga ah ee la kariyey. Dhammaan waa gulukoos waxayna leedahay glycemic index of 98, ku dhowaad laba jibbaar sonkorta miiska. Cillad kale oo mudan in la xuso, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in qaar ka mid ah badeecooyinka sharoobada bariiska ee suuqa ku jira ay ku jiraan arsenic, markaa si taxaddar leh u wad.

Stevia

Stevia waxaa laga soo goostaa geedka stevia. Waxay u egtahay sonkor cad oo joogto ah laakiin waxay u dhexeysaa 150 ilaa 300 jeer oo macaan. Inkasta oo ay ka timaaddo geedka, stevia waxaa loo tixgeliyaa macaaneeye macmal ah sababtoo ah qadarka farsamaynta. Stevia waa la garaacay sababtoo ah waa eber kalooriyo, laakiin ma aha qalad la'aan. Macmacaanku wuxuu ku xidhan yahay saamaynta xun ee suurtagalka ah ee bakteeriyada mindhicirka.

Sonkorta qumbaha

Sonkorta qumbaha waxay leedahay dhadhan macaan oo bunni ah. Waa ikhtiyaar ka fiican sonkorta miiska dadka daawanaya sonkorta dhiiggooda maadaama ay leedahay glycemic index ka hooseeya sidaas darteedna ay keento wax ka yar jawaabta insuliinta. Waa suurtogal in la dul maro, in kastoo. "Sonkorta qumbaha waxay yeelatay dareen aad u badan maxaa yeelay dadku waxay wax kasta ku daraan qumbaha cuntada caafimaadka," ayuu yiri Gans. "Laakiin ma aha sida qaniinyada qumbaha; weli waa la farsameeyaa."

Midho daanyeero ah

Sida stevia oo kale, macmacaanka macaan ee laga sameeyo miraha wadaaddada waa kalori yar, macmacaanka dhirta laga helo oo leh glycemic hooseeya. Labaduba sidoo kale aad bay u macaan badan yihiin dhadhan yar "Miro monk waxa ay jirtay in muddo ah laakiin waxa ay heshay xamaasad labadii sano ee la soo dhaafay sida hiddaha xiga ee macmacaanayaasha macmalka ah," White ayaa tiri. Waxay ka digaysaa in aysan goobta joogin muddo dheer oo ku filan si loo go'aamiyo wax saameyn caafimaad oo xun weli.

Yacon xidid

Sharoobada laga soo ururiyey geedka xididka yacon ayaa hadda aad u buunbuunisa maxaa yeelay waxaa ku jira fiber ka hor noolaha. (Dib-u-cusboonaysiin: Pre-biotics) waa shay jidhkaagu aanu dheefshiidin oo u dhaqma sidii cunto bakteeriyada ku jirta mindhicirkaaga. .

Dib u eegis loogu talagalay