Waa maxay anisakiasis, astaamaha iyo daaweynta

Qanacsan

• Calaamadaha ugu waaweyn
• Sida loo xaqiijiyo cudurka
• Sida daaweynta loo sameeyo
• Wareegga nafleyda Anisakiasis
• Sida looga hortago anischiasis

Anisakiasis waa infekshan uu sababo dulin ku dhaca hiddo-wadaha Anisakis sp., oo inta badan laga helo cuntada badda, sida qolofta, kaluunka iyo kalluunka sumaysan. Sababtaas awgeed, infekshankan noocan ah wuxuu ku badan yahay dhaqamada ay caado ka tahay cunista cunnada ceyriin, sida sushi, tusaale ahaan.

Markii la cunayo cunno ay ku sumoobeen dulinkan, dirxiga wuxuu gaari karaa caloosha iyo xiidmaha, taasoo ka dhalan karta astaamo sida xanuun daran oo caloosha ah, qandho, lallabbo iyo guud ahaan jirro xumo oo soo muuqan kara dhowr saacadood ka dib marka ay cunaan sushi, tusaale ahaan.Sidaa darteed, haddii ay dhacdo astaamaha infekshinka oo soo ifbaxaya ka dib cunista xoogaa cunto cayriin ah, waxaa lagugula talinayaa inaad la tashato dhaqtar guud si loo ogaado haddii dulinkani jiro oo la bilaabo daaweynta habboon.

Eeg soo koobid dhaqso ah ee noocan ah infekshinka iyo cudurada kale ee ay sababaan dulinku:

Calaamadaha ugu waaweyn

Calaamadaha infekshinka by Anisakis sp. waxaa laga yaabaa inay soo muuqato dhowr saacadood ka dib markaad cunto cuntada cudurka qaba, kuwa ugu waaweyn ayaa ah:

• Xanuun daran oo caloosha ah;
• Lalabbo iyo matag;
• Bararka caloosha;
• Shuban;
• Joogitaanka dhiig ee saxarada;
• Qandho ka hooseysa 39ºC, joogto ah.

Intaas waxaa sii dheer, dadka qaar ayaa sidoo kale laga yaabaa inay yeeshaan astaamo u eg fal-celinta xasaasiyadda, sida cuncunka iyo casaanka maqaarka, wajiga oo barar ama neefsashada oo ku adkaata.

Sida loo xaqiijiyo cudurka

Dhakhtarka ayaa laga yaabaa inuu ka shakiyo anisakiasis ka dib markuu qiimeeyo astaamaha qof walba iyo taariikhdiisa, gaar ahaan haddii qofku cunay kalluun ceyriin ama sushi ah. Si kastaba ha noqotee, sida kaliya ee lagu xaqiijin karo ogaanshaha cudurka waa in lagu sameeyo baaritaanka jirka si loo ilaaliyo jiritaanka dirxiga caloosha gudaheeda ama qeybta hore ee xiidmaha.

Inta lagu jiro endoscopy, haddii dirxiga la aqoonsado, dhakhtarka ayaa ka saari kara iyaga oo isticmaalaya qalab gaar ah oo caloosha gaadha iyada oo loo marayo tuubada la isticmaalay muddada endoscopy.

Sida daaweynta loo sameeyo

Xaaladaha badankood, infekshinka dirxiga Anisakis sp. waxaa lagu daaweeyaa inta lagu jiro endoscopy. Tan awgeed, dhakhtarku, markuu aqoonsado dulinka, wuxuu qalab khaas ah galiyaa tuubada endoscope si loo gaaro caloosha loona saaro dirxiga.

Si kastaba ha noqotee, marka tani aysan suurta gal ahayn ama marka dirxigu mar hore ku faafo xiidmaha, waxaa laga yaabaa inay lagama maarmaan noqoto in la qaato goroyahan, loo yaqaan Albendazole, 3 ilaa 5 maalmood, si loo dilo dulinka oo saxarada looga baabi'iyo. Xaalado badan, jirku sidoo kale wuxuu ku dhammaadaa baabi'inta dirxiga si dabiici ah, sidaa darteed dad badan ayaa laga yaabaa inaysan xitaa ogeyn inay cudurka qaadeen.

Xaaladaha ugu daran, ee anisakiasis ay kusii xumaaneyso labadan daaweyn kadib, waxaa lagugula talinayaa inaad qalliin ku sameyso si aad gooni gooni uga saarto dirxiga kasta.

Wareegga nafleyda Anisakiasis

Anisakiasis waxaa sababa dirxiga Anisakis sp. iyo wareegeeda nololeed waxay bilaabmaysaa markii qaar ka mid ah xayawaannada biyaha ku jira, sida nibiriyada cudurka qaba ama libaaxyada badda, ay ku saxaroodaan badda, iyagoo sii daaya ukumo aakhirka soo baxa oo sameeya dirxiga cusub. Dirxigaas ayaa markaa waxaa cunaya qolofta qolofta, oo aakhirka cunaya kalluunka iyo kalluunka, sidoo kalena waa la qaadsiiyaa.

Markii kalluunkan la qabto, dirxiga ayaa sii wata inuu ku soo baxo jidhkooda, sidaa darteedna, haddii fowdo la cuno isagoo ceeriin ah, dirxigu wuxuu ku noolaan doonaa gudaha caloosha iyo xiidmaha qofka cunay hilibka kalluunka ee cudurku ku dhacay.

Sida looga hortago anischiasis

Sida ugu wanaagsan ee looga hortagi karo infekshinka noocaan dirxiga ah waa in la kariyo kalluunka iyo kalluunka kuleylka ah ee ka sarreeya 65º C. Hase yeeshe, markii ay lagama maarmaan tahay in la cuno kalluunka ceyriinka ah, sida sushi-ka, waxaa lagula talinayaa in laga taxaddaro xoogaa taxaddar ah

Si aad u keydiso kalluunka ka hor intaadan cunin waa in la qaboojiyaa, iyadoo la raacayo tilmaamaha soo socda:

• Barreeji oo ku kaydi - 20º C: ilaa 7 dais;
• Talaagada oo ku kaydi - 35 º C: in ka yar 15 saacadood;
• Ku fariisi - 35º C kuna keydi - 20ºC: ilaa 25 saacadood.

Nooca kalluunka ee dirxigan aadka u saameeya badanaa waa kalluunka salmon, squid, cod, herring, mackerel, halibut iyo anchovies.

Intaa waxaa dheer, dirxigu sida caadiga ah wuxuu leeyahay wax ka badan 1 cm sidaa darteedna, waxaa lagu arki karaa hilibka kalluunka. Sidaa darteed, haddii aad wax ka cunayso makhaayad sushi ah, tusaale ahaan, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa qaybaha intaadan wax cunin.