Weydii Dhakhtarka Cuntada: Waan Necbahay Khudaarta

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

S: Maxaa ka wanaagsan in aan sameeyo haddii aanan jeclayn khudaar badan: ha cunin ama "ku qarin" wax aan caafimaad qabin (sida subagga ama farmaajo) si aan u dulqaato?

J: Waxaa fiican inaad hesho kuwo aad jeceshahay oo cun. Runtu waxay tahay in haddii isticmaalka khudaartaadu aad u xaddidan tahay oo aad ku tirinayso maraqa pizza -kaaga iyo baradhada shiilan ee Faransiiska, markaa waxaad u baahan tahay inaad kor u qaaddo ciyaarta khudraddaada. Marka laga eego dhinaca nafaqada, ma jirto beddel-khudaar ayaa ah gaadiidka ugu weyn fiitamiinnada ku jira cuntooyinkayaga. Marka laga eego dhinaca kalooriga, khudaarta ayaa matalaysa ilaha muhiimka ah ee kalori yar/raashin aad u sarreeya.

Inkasta oo kaliya 25 boqolkiiba dadka Maraykanku ay buuxiyaan shuruudaha miraha iyo khudaarta maalinlaha ah, bararka ayaa si aad ah u hooseeya. Waan hubaa inaad maqashay “Ku dadaal 5,” oo dadka ku boorrinaysa inay cunaan shan jeer oo khudaar ah maalintii. Tani waxay u ekaan kartaa wax badan, laakiin markaad tixgeliso xaqiiqda ah in 1/2 koob broccoli uu yahay hal khudaar, waxay ku dhowdahay caqli -gal in dadku aysan ku dhici karin hadafkan cuntada.

Khudaarta: in ka badan inta aad u malaynayso

Waxaa muhiim ah in la ogaado in marka aan ka hadlayno cunista khudaarta, ay jiraan wax badan oo tan ka badan karootada la karkariyey ee ayeeyadaa ama si xad dhaaf ah loo uumi-ilaa ay ka noqdaan brokoli-cawlan. Marka laga eego dhinaca dhadhanka, fursadahaagu waa kuwo aan xad lahayn. Markaad bilowdo inaad fiiriso, waxaad ogaan doontaa in noocyada aad haysato ee aad u haysato cunista khudaarta badan ay tahay mid ballaaran. Halkan waxaa ah todobada siyaabood oo guud oo aad ku raaxaysan karto khudaarta:

• Salaad
• Ceeriin
• La shiilay
• Sauted
• dubay
• dubay
• La qalajiyay

Hadda dusha sare ku dul saar dhammaan khudaarta kala duwan ee ay tahay inaad ka doorato, kuna dul dushaas dhammaan geedaha kala duwan, dhir udgoon, iyo xilliyo aad u isticmaali karto dhadhan dheeraad ah. Fursadahaas oo dhan, waa inaad awood u yeelatid inaad hesho khudaar, hababka wax lagu karsado, iyo dhadhan aanad kaliya ku raaxaysan laakiin aad u xiisaynayso.

Tani waxay qaadan doontaa xoogaa tijaabo ah iyo isku day, laakiin waxaan ku kalsoonahay in labo safar oo ay ku tagaan Pinterest iyagoo raadinaya siyaabo xiiso leh oo lagu cuno khudaar badan, waxaad ka heli doontaa suxuun qaar u qalma isku dayga. Illaa markaas, qarinta khudaarta waxay u baahan tahay inay noqoto istaraatiijiyada aad ku dhaqaaqdo.

Qari 'oo cun' iyaga

Waxaad soo jeedisay qarinaya khudaarta iyaga oo ku jajabinaya jiis iyo subag. In kasta oo tani ay tahay ikhtiyaar, iyo guud ahaan midka dadka waaweyni ay doortaan marka ay isku dayayaan in ay ku dhiirigeliyaan carruurta inay cunaan khudaar badan, waxaan rabaa inaan ku siiyo hab saaxiibtinimo leh oo dhexda ku leh oo ay sameeyeen cilmi-baarayaal ka tirsan Shaybaarka Dabeecadda Dabeecadda Insaanka ee Jaamacadda Gobolka Pennsylvania: Qari khudaarta saafiga ah cuntadaada.

Hadda, ka hor inta aanad afka ka saarin fikradan, ogow in si guul leh loogu isticmaalay carruurta yaryar si ay u kordhiyaan qaadashada khudaarta. Istaraatiijiyadan ayaa la muujiyay in aysan kor u qaadin isticmaalka khudradda in ka badan laba jeer maalintii, laakiin sidoo kale waa hab wax ku ool ah oo lagu dhimo wadarta qaadashada kaloorigaaga. Waa kuwan suxuunta iyo khudaarta la sifeeyay ee loo adeegsaday daraasadda Gobolka Penn:

• Rootiga karootada: waxaa lagu daray karootada saafi ah
• Macaroni iyo farmaajo: waxaa lagu daray tufaax
• Digaag iyo bariis digsi: ku daray bocorka la sifeeyay

Mid ka mid ah natiijooyinka aadka u xiisaha badan ee ka soo baxay daraasaddan, iyo kan adiga kugu habboon adiga oo ah qof neceb khudaarta, ayaa ah in ka -qaybgalayaashii daraasaddu jeclaysteen karootada, bocorka, ama caul -cawr aysan saamayn ku yeelan inta mid kasta oo ka mid ah suxuunta ay cuneen. Ka -qaybgaleyaasha aan necbahay cauliflower waxay cunaan inta mac iyo farmaajo sida kuwa cauliflower jecel.

Markaa bilow inaad ku qariso khudaarta saafiga ah qaar ka mid ah suxuunta aad ugu jeceshahay adiga oo waliba ka helaya cantoobo yar oo khudaar ah iyo hababka diyaarinta ee aad jeceshahay. Waxaad la yaabi doontaa sida khudaarta wanaagsan ay u dhadhami karaan.

Dib u eegis loogu talagalay