11 faa'iidooyinka caafimaadka ee dabocase

Qanacsan

• 2. Caleemaha dabocase
• 3. Salad dabocase

Dabocase waa xidid leh dhadhan yar oo macaan oo waa la cuni karaa iyadoo la kariyey ama cayriin saladhyada, ama qaab casiir ah. Xididkani wuxuu leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, maadaama uu hodan ku yahay antioxidants-ka wuxuuna xiriir la leeyahay ka hortagga isbeddelada gacanta iyo xumaanshaha, ka caawinta kahortagga kansarka iyo soo ifbaxa cudurada daba dheeraada qaarkood.

Khudaartaani waxay hodan ku tahay fitamiin C, carotenoids, xeryahooda phenolic iyo flavonoids. Intaa waxaa dheer, waxay ka kooban tahay walxaha midab-kala-sooca loo yaqaan 'betalain', oo dammaanad qaadaya midabka madow ee astaamaha ah, waana walax hodan ku ah antioxidants-ka oo leh astaamo anti-bararka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Qajaar badhkeed;
• Cad cad oo cananaaska ah;
• 80 garaam oo xididdo ceyriin ah;
• Casiirka liinta badhkeed;

Qaabka diyaarinta: Ku garaac dhammaan walxaha ku jira khalka oo cab jalaatada.

Cunto karis weyn oo hodan ku ah la dagaallanka dhiig-yaraanta waa caleemaha dabo-galka ah, maxaa yeelay waxay hodan ku yihiin birta aan dufan lahayn, taas oo ah cunsur aad muhiim ugu ah dhiigga.

Laakiin birtaas si uu runtii jidhku u nuugo, qofku waa inuu cunaa cuntooyinka ilaha laga helo fitamiin C isla cuntada. Marka, ku xigta caleemaha digaagga la kariyey, ha ahaato hal galaas oo casiir liin ah, acerola ama cun 10 strawberry oo macmacaan ah.

2. Caleemaha dabocase

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 400 g oo ah caleemaha dabocase;
• 1 basal la jarjarey;
• 1 caleen baay;
• 1 xabo oo toon ah;
• 2 qaado oo saliid saytuun ah;
• basbaas dhadhamin.

Qaabka diyaarinta

Ku kari basal, toon iyo saliid saytuun ah ka dibna ku dar maaddooyinka kale, adigoo u oggolaanaya inay karkaraan daqiiqado yar. Si aad u jilciso caleemaha, ku dar biyo yar oo kari.

In kasta oo beetrootku yahay khudrad aad u hodan ku ah birta, haddana caleentiisu way ka sii hodansan yihiin nafaqadan iyo waliba fiilooyinka ka qayb qaata dheef-shiidka wanaagsan iyo shaqaynta mindhicirka.

Cuntadani sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican leh caleenta cauliflower, broccoli ama karootada.

3. Salad dabocase

Hab wanaagsan oo loo cuno xididdo waa in la diyaariyo saladh leh xididdo cayriin. Kaliya dhaq oo diirka xididdo ka dibna xoq. Waxaa loogu adeegi karaa caleemo cagaaran iyo yaanyo, oo lagu miirey cusbo dhireed, saliid saytuun ah iyo liin dhanaan.