Faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee basasha iyo sida loo cuno

Qanacsan

• Faa'iidooyinka ugu weyn
• Macluumaadka nafaqada ee basasha
• Sida loo cuno
• Cuntada leh basasha
• 1. Labiska basasha ee saladhka iyo sanduuqa
• 2. Muufada basasha
• 3. Basasha qasacadaysan

Basasha ayaa ah khudrad caan ku ah inay kudayasho cuntooyin kala duwan magaceeduna waa Allium cepa. Khudaartaani waxay leedahay faa iidooyin caafimaad oo dhowr ah, maadaama ay leedahay fayraska antiviral, antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, anticancer, hypoglycemic iyo antioxidant and, sidaa darteed, cunida basasha oo si joogto ah loo helo waa hab weyn oo lagu ilaaliyo caafimaadka wadnaha.

Waxaa jira dhowr nooc oo basal ah, oo leh jaalaha, caddaanka iyo guduudka kuwa ugu caansan, waana la cuni karaa iyadoo ceyriin ah, la ilaaliyay, la shiilay, la dubay, la shiilay ama bariis iyo suugooyin, tusaale ahaan.

Faa'iidooyinka ugu weyn

Faa’iidooyinka ugu waaweyn ee ay leedahay cunista basasha maalin kasta waa:

1. Hoos u dhaca LDL kolestaroolka iyo triglyceridesmaxaa yeelay waxa ku jira maaddo loo yaqaan saponin, oo yareyneysa halista ah inuu ku dhaco cudur wadne, sida atherosclerosis ama infarction;
2. Cadaadiska dhiigga oo yaraadaymaaddaama ay ku jirto alinta iyo antioxidants-ka oo dhiirrigeliya nasashada xididdada dhiigga, hagaajinta wareegga dhiigga. Intaas waxaa sii dheer, waxay qaadi kartaa tallaabo ka dhan ah isu-soo-ururinta dhiig-karka, yaraynta halista xinjirowga dhiigga ee u rogi kara horumarka istaroogga, tusaale ahaan;
3. Waxay ka caawisaa ka hortagga iyo la dagaallanka cudurrada sida ifilada, hargab, qumanka, xiiqda iyo xasaasiyadda, iyo sidoo kale kansar iyo infekshan Candida albicans, maxaa yeelay waa cunto hodan ku ah quercetin, anthocyanins, vitamin B, C iyo xeryahooda kale ee antioxidant ee bixiya ficil-celinta antimicrobial iyo anti-bararka;
4. Ka hortagga gabowga deg degga ah, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay antioxidants, kaas oo ka ilaaliya unugyada jirka waxyeelada ay sababaan xagjirnimada bilaashka ah;
5. Waxay ka caawisaa nidaaminta sonkorta dhiiga, Maaddaama ay ka kooban tahay quercetin iyo sulfur xeryahooda oo leh astaamaha hypoglycemic, taas oo ka dhigaysa ikhtiyaar aad u fiican dadka qaba sonkorow ama pre-diabetes.

Intaa waxaa dheer, daraasadaha qaarkood waxay heleen natiijooyin wax ku ool ah markii casiirka basasha ceeriin la saaro madaxa, maxaa yeelay waxay ka caawin kartaa daaweynta timo luminta iyo alopecia.

Basasha ayaa sidoo kale leh ficil ficil celin ah, taas oo ka caawisa yareynta dheecaanka iyo hagaajinta qufaca. Waa tan sida loo diyaariyo sharoobada qufaca basasha.

Macluumaadka nafaqada ee basasha

Jadwalka soo socda ayaa muujinaya macluumaadka nafaqada ee mid kasta oo 100 garaam oo basal ah:

Waxaa muhiim ah in maanka lagu hayo in dhammaan waxtarka aan kor ku soo xusnay aan lagu heli karin oo keliya isticmaalka basasha, sidoo kale waxaa muhiim ah in la ilaaliyo cunno isku dheelitiran oo kala duwan, iyo waliba qaab nololeed caafimaad leh.

Sida loo cuno

Basasha waa la cuni karaa iyadoo ceyrin, la kariyey, suugada ama qasacadaysan. Si kastaba ha noqotee, qadarka lagu helayo faa'iidooyinkiisa wali si aad ah looma aasaasin, hase yeeshe daraasadaha qaarkood waxay muujinayaan in la cabo ugu yaraan 25 garaam maalintii.

Intaa waxaa dheer, basasha waxaa lagu heli karaa qaab sharoobo ama saliid muhiim ah, taas oo ay dhacdo waxaa lagu talinayaa in la cuno 1 qaado oo 3 jeer maalintii ah.

Cuntada leh basasha

Qaar ka mid ah cuntooyinka macaan ee lagu diyaarin karo basasha waa:

1. Labiska basasha ee saladhka iyo sanduuqa

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Onion basal cayriin;
• Koob oo saliid saytuun ah;
• 2 geedood oo reexaanta;
• 1 qaado oo khal ah;
• 1 qaado oo sisin ah;
• 1 qanjaruufo oo sonkor bunni ah;
• Cusbo dhadhamin

Qaabka diyaarinta

Si fiican u jar dhirta iyo basasha. Isku qas dhammaan walxaha oo qaboojiyaha geli ilaa ay tahay waqtigii loo adeegi lahaa.

2. Muufada basasha

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 2 koob oo bur bur ah (ama bur caadi ah);
• 3 ukumo;
• 1 koob oo caano ah;
• 1 qaado oo saliid saytuun ah;
• 1 qaado oo khamiir kiimikaad ah;
• 1 qaado oo flaxseed ah;
• Cusbo iyo ugdoon ay dhadhamiyaan;
• 1 basal la jarjarey;
• 1 koob oo farmaajo cadaan ah.

Qaabka diyaarinta

Ukunta, saliidda, caanaha, jiiska iyo dhir udgoon ku dar isku dar. Baaquli gooni ah, ku qas bur, khamiir, flaxseed iyo basasha la jarjaray. Isku qas walxaha qalalan iyo kuwa qoyan oo ku dar isku dhafka shakhsiyaadka gaarka ah.

Ku kululee foornada illaa 180ºC oo isku walaaq foornada 25 ilaa 30 daqiiqo. Si aad u qurxiso, ku dar farmaajo yar dusha cajiinka oo ku daa foornada 3 ilaa 5 daqiiqo oo kale, ama ilaa bunni dahabi ah.

3. Basasha qasacadaysan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• Koob oo khal khal ah;
• 1 qaado oo sonkor ah;
• 1 iyo ½ qaado oo cusbo aan badnayn;
• 1 basal cas.

Qaabka diyaarinta

Dhaq oo diirka basasha ka dibna jarjar xaleef dhuuban. Isku qas khalka, sonkorta iyo milix dhalo yar oo dhalo ah ilaa cusbada iyo sonkorta ay gebi ahaanba kala baxaan. Ugu dambeyntii, ku dar basasha isku darka oo xir dhalada. Basasha ku keydi qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo kahor intaadan cunin.

Fikrad ahaan, basasha waa inay istaagtaa 2 saacadood kahor cunista waxaana la isticmaali karaa ilaa 2 usbuuc kadib diyaarinta, inkasta oo ay dhadhan fiican tahay inta lagu jiro usbuuca ugu horeeya.