Maraq lafta ah: 6 faa iidooyin waaweyn iyo sida loo sameeyo

Qanacsan

• Cuntada maraq lafta
• Sida loo keydiyo maraqa
• Sababtoo ah maraqa lafuhu wuxuu u fiican yahay miisaanka oo yaraada

Maraqa lafaha, oo sidoo kale loo yaqaan maraq lafaha, ayaa u adeegi kara kordhinta cuntada iyo kordhinta tayada cuntada, maadaama ay hodan ku tahay nafaqooyinka waxayna keeni kartaa faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, kuwa ugu waaweyn ayaa ah:

1. Iska yaree bararka, maadaama ay hodan ku tahay omega-3;
2. Joogtee caafimaadka wadajirka ah, oo ay ku jiraan glucosamine iyo chondroitin, walxo sameeya carjawda iyo ka hortagga iyo daaweynta cudurka osteoarthritis;
3. Ilaali lafaha iyo ilkaha, maadaama ay hodan ku tahay kaalshiyamka, fosfooraska iyo magnesium;
4. Caawinta miisaankaagamaxaa yeelay waxay ku yar tahay kalooriyada waxayna siisaa dareenka dheregsan;
5. Ka hortag niyad-jabka iyo walwalka, maaddaama ay hodan ku tahay amino acid glycine, taas oo hagaajinaysa shaqada maskaxda;
6. Caafimaadka, maqaarka, timaha iyo ciddiyaha ha caafimaad qabaanmaxaa yeelay waxay hodan ku tahay maaddada loo yaqaan 'collagen', oo ah nafaqo muhiim u ah ka hortagga gabowga degdegga ah.

Si kastaba ha noqotee, si loo hubiyo faa'iidooyinka caafimaad ee maraq lafaha, waxaa lagu talinayaa in la qaato 1 ladle oo maraqan ah maalin kasta, qadada iyo cashada, kulul ama qabow.

Cuntada maraq lafta

Si maraqda lafuhu u noqdaan kuwa nafaqo leh, waxaa muhiim ah in la isticmaalo lo'da, digaagga ama lafaha digaagga, marka lagu daro maaddooyinka kale sida khal, biyo iyo khudradda.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 3 ama 4 lafo, oo la doorbido dhuuxa;
• 2 qaado oo khal khal ah;
• 1 basal;
• 4 xabo oo toon ah, la shiiday ama la shiiday;
• 1 karooto;
• 2 jirridda celery;
• Dhir, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan;
• Biyaha.

Qaabka diyaarinta:

1. Lafaha dhig digsi, ku dabool biyo kuna dar khalka, u oggolow isku-darka ha fadhiisto 1 saac;
2. Keen kuleyl sare ilaa aad kareyso oo ka saar xumbada ka sameysanta dusha sare ilaa maraqku ka caddaanayo, kaasoo qaadanaya illaa 20 illaa 30 daqiiqo;
3. Iska yaree heerkulka oo ku dar khudradda, adigoo u daaya maraq inuu ku kariyo kuleylka yar 4 ilaa 48 saacadood. Waqtiga dheer ee wax lagu karsado, ayaa isku urursanaya oo hodan ku ah nafaqooyinka maraqku wuxuu noqonayaa.
4. Demi kuleylka oo mari maraqda, adoo ka saaraya qeybaha adag ee harsan. Cab diiran ama sug inaad qaboojiso oo ku keydi qaboojiyaha qaybo yar.

Sida loo keydiyo maraqa

Maraqda lafaha waa in lagu keydiyaa galaas ama weel caag ah qaybo yar, iyadoo midkiiba qaadanayo 1 qaado. Maraqana waxaa lagu hayn karaa qaboojiyaha ilaa 5 maalmood, iyo qaboojiyaha ilaa 3 bilood.

Haddii aad doorbideyso, halkii aad ka qaadan lahayd maraqda dareeraha ah, waa inaad uga tagtaa cunto karinta 24 ilaa 48 saacadood si ay u yeelato maadada 'gelatin texture', oo lagu keydin karo foomamka barafka. Si aad u isticmaasho, waxaad ku dari kartaa 1 qaado ama 1 xabbo oo baraf ah gelatinkan diyaarinta kale ee jikada, sida maraqyada, hilibka digirta iyo digirta.

Sababtoo ah maraqa lafuhu wuxuu u fiican yahay miisaanka oo yaraada

Maraqda lafuhu waxay xulafo weyn ku tahay geedi socodka miisaanka oo yaraada, maadaama ay hodan ku tahay nafaqooyinka, gaar ahaan maadada ‘collagen’, taas oo siisa maqaarka adkaysi, iyadoo laga fogaanaayo jilicsanaanta dhacda marka miisaanka ama mugga badan la dhimo.

Wali waxay leedahay kalooriyaal yar waxayna ka caawisaa qancinta gaajada, taasoo sahleysa in cuntada lagu dheganaado. Weli waa carb yar oo waa la isticmaali karaa marka uu jiro xaddidaadda karbohaydraytyada ama marka aad si fudud ugu baahan tahay inaad doorto borotiin badan cuntadaada.

Fiiri fiidiyaha soo socda si aad u hesho talooyin dheeraad ah oo ku saabsan miisaanka caafimaadka oo yaraada: