Maxay Yihiin Hawlaha Muhiimka ah ee Kaarboohayidaraytku?

Qanacsan

• Kaarbooyinku waxay jidhkaaga siiyaan tamar
• Waxay kaloo bixiyaan Tamarta keydsan
• Karbohaydraytyadu waxay caawiyaan ilaalinta murqaha
• Waxay Dhiirrigeliyaan Caafimaadka Dheefshiidka
• Waxay Saameeyaan Caafimaadka Wadnaha iyo Sonkorowga
• Karbohaydraytyadu Ma Loogu Baahan Yahay Hawlahaas?
• Guntii iyo gunaanadkii

Bayoolaji ahaan, karbohaydraytyadu waa molecules ay ku jiraan kaarboon, haydarojiin iyo atomyo oksijiin ah oo ku jira saamiga gaarka ah

Laakiin adduunka nafaqada, waxay ka mid yihiin mowduucyada ugu muranka badan.

Qaarkood waxay aaminsan yihiin cunista kaarbohaydrayt yar inay tahay wadada caafimaadka ugu wanaagsan, halka kuwa kalena doorbidaan cunnooyinka kaarboon-ka badan. Weli, kuwa kale waxay ku adkeysanayaan dhexdhexaadnimadu inay tahay habka loo maro.

Meel kasta oo aad ku dhacdo doodan, way adag tahay in la diido in karbohaydraytyadu ay door muhiim ah ka ciyaaraan jirka bina-aadamka. Maqaalkani wuxuu iftiiminayaa shaqooyinkooda muhiimka ah.

Kaarbooyinku waxay jidhkaaga siiyaan tamar

Mid ka mid ah shaqooyinka aasaasiga ah ee karbohaydraytyadu waa inay jidhkaaga siiyaan tamar.

Inta badan kaarbohaydraytyada ku jira cuntooyinka aad cuntaa waa la shiideeyaa oo loo qaybiyaa gulukoosta ka hor intaan la gelin dhiigga.

Gulukoosta dhiigga ku jirta ayaa loo qaadaa unugyada jirkaaga waxaana loo isticmaalaa in lagu soo saaro molecule shidaal ah oo loo yaqaan 'adenosine triphosphate (ATP)' iyada oo loo marayo taxane ah hawlo isku dhafan oo loo yaqaanno neefsashada unugyada. Unugyada ayaa markaa isticmaali kara ATP si ay u xoojiyaan shaqooyin kala duwan oo dheef-shiid kiimikaad ah.

Inta badan unugyada jirka waxay ka soo saari karaan ATP dhowr ilo, oo ay kujiraan karbohaydraytyada cuntada iyo dufanka. Laakiin haddii aad cunayso cunto isku dhafan oo nafaqooyinkan ah, inta badan unugyada jidhkaagu waxay doorbidi doonaan inay u isticmaalaan kaarboogayaasha inay ka helaan isha aasaasiga ah ee tamarta ().

Soo Koobid Mid ka mid ah hordhaca
shaqaynta karbohaydraytyadu waa inay jidhkaaga siiyaan tamar. Unugyadaada
u beddelo karbohaydraytyada molecule-ka shidaalka ee ATP iyada oo loo marayo habka loo yaqaan
Neefsashada gacanta.

Waxay kaloo bixiyaan Tamarta keydsan

Haddii jidhkaagu leeyahay gulukoos ku filan oo uu ku dhammaystiro baahidiisa hadda jirta, gulukoosta xad-dhaafka ah ayaa lagu kaydin karaa si hadhow loo isticmaalo.

Noocaan gulukooska ee la keydiyey waxaa loo yaqaan glycogen waxaana ugu horreyn laga helaa beerka iyo murqaha.

Beerka waxaa ku jira qiyaastii 100 garaam oo glycogen ah. Kuwani maaddooyinka gulukooska ee la keydiyay waxaa loo sii deyn karaa dhiigga si ay u siiyaan tamar jirka oo dhan ah waxayna gacan ka geystaan ​​sidii loo ilaalin lahaa heerarka sonkorta dhiigga ee caadiga ah inta u dhexeysa cuntada.

Si ka duwan glycogen-ka beerka, glycogen-ka muruqyadaada waxaa isticmaali kara unuga muruqyada. Waa muhiim in la isticmaalo muddada dheer ee jimicsiga xoogga badan. Muruqyada glycogen-ka way ku kala duwan yihiin qof ilaa qof, laakiin qiyaastii waa 500 garaam ().

Xaaladaha aad ku haysato dhammaan gulukooska jirkaagu u baahan yahay iyo dukaamada glycogen-ka ay buuxaan, jirkaagu wuxuu u rogi karaa karbohaydraytyo xad-dhaaf ah molecules triglyceride oo wuxuu ku kaydin karaa sidii dufan.

Soo Koobid Jirkaagu wuu awoodaa
u beddelo karbohaydraytyo dheeri ah tamar ku kaydsan qaab glycogen ah.
Dhawr boqol garaam ayaa lagu keydin karaa beerkaaga iyo murqahaaga.

Karbohaydraytyadu waxay caawiyaan ilaalinta murqaha

Kaydinta Glycogen waa mid ka mid ah dhowr dariiqo oo jidhkaagu hubiyo inuu haysto gulukoos ku filan dhammaan shaqooyinkiisa.

Marka gulukoosta ka timaada kaarbohaydraytyadu ka maqnaato, muruqyada ayaa sidoo kale loo kala jajabin karaa amino acids oo loo beddelaa gulukoos ama xeryahooda kale si ay u dhaliyaan tamar.

Sida iska cad, tani maahan xaalad ku habboon, maaddaama unugyada muruqyadu ay muhiim u yihiin dhaqdhaqaaqa jirka. Khasaaraha ba'an ee muruqyada ayaa lala xiriiriyay caafimaad xumo iyo halista dhimashada ().

Si kastaba ha noqotee, tani waa hal jid oo jidhku u bixiyo tamar ku filan maskaxda, taas oo u baahan xoogaa gulukoos ah oo tamar ah xitaa inta lagu jiro xilliyada gaajada daba dheeraatay.

Cunitaanka ugu yaraan qaar ka mid ah karbohaydraytyada ayaa ah hal dariiqo oo looga hortagi karo lumitaanka muruqyada ee la xiriira gaajada. Kaarbooyinkani waxay yareyn doonaan burburka murqaha waxayna siin doonaan glucose tamar ahaan maskaxda ().

Siyaabo kale oo jidhku u ilaalin karo cufnaanta muruqyada aan lahayn karbohaydraytyo ayaa looga hadli doonaa goor dambe maqaalkan.

Soo Koobid Inta lagu jiro muddooyinka
gaajo marka karbohidraatka la waayo, jidhku wuxuu badali karaa amino
asiidhyada muruqyada illaa gulukooska si maskaxda ay u siiyaan tamar. Ku cunaya
ugu yaraan carbs qaar ayaa ka hortagi kara burburka murqaha xaaladdan.

Waxay Dhiirrigeliyaan Caafimaadka Dheefshiidka

Si ka duwan sonkorta iyo istaarijka, faybarka cuntada laguma kala jaro gulukoosta.

Taabadalkeed, karbohaydraytka noocan ahi wuxuu dhex maraa jirka oo aan la khamrin. Waxaa loo kala saari karaa laba nooc oo muhiim ah oo faybar ah: kala-baxa iyo kuwa aan la-milmi karin.

Faytka milma waxaa laga helaa miro, digir iyo qeybta hoose ee miraha iyo khudaarta qaar. Intaad jidhka dhex marayso, biyo ayuu dhaansanayaa wuxuuna samaynayaa walax u eg jel. Tani waxay kordhisaa inta badan saxaradaada oo way jilcisaa si ay uga caawiso inay saxarooyinka sahal noqdaan.

Dib u eegis lagu sameeyay afar daraasadood oo la kontoroolay, faybar milma ayaa la helay si loo hagaajiyo joogtaynta saxarada iyo in la kordhiyo inta jeer ee saxaro la socota kuwa caloosha fadhida. Intaas waxaa sii dheer, waxay yareysay murugada iyo xanuunka la xiriira dhaqdhaqaaqa mindhicirka ().

Dhinaca kale, Faytarka aan milmi karin ayaa ka caawiya yareynta calool fadhiga adoo ku daraya wax badan saxaradaada oo ka dhigaya inay waxyar dhaqso ugu dhaqaaqaan habka dheef-shiidka. Noocyada noocan ah ee faybarka ah ayaa laga helaa miraha isku wada jira iyo maqaarka iyo iniinaha miraha iyo khudradda.

Helitaanka faybar aan ku milmi karin ayaa sidoo kale ka ilaalin kara cudurrada mareenka dheef-shiidka.

Hal daraasad indho indheyn ah oo ay ku jiraan in ka badan 40,000 oo rag ah ayaa lagu ogaaday in qaadashada badan ee fiber-ka aan milmi karin ay la xiriirto 37% khatarta hoose ee cudur kala-geddisan, cudur ay boorsooyinku ka soo baxaan mindhicirka ().

Soo Koobid Fibre waa nooc ka mid ah
karbohaydrayt kor u qaada caafimaadka dheefshiidka oo wanaagsan iyadoo la yareeyo calool istaagga iyo
yareynta halista cudurada mareenka dheef-shiidka.

Waxay Saameeyaan Caafimaadka Wadnaha iyo Sonkorowga

Xaqiiqdii, cunida xaddi xad dhaaf ah oo kaarboono la safeeyey ah ayaa waxyeello u leh wadnahaaga waxayna kordhin kartaa halista cudurka macaanka.

Si kastaba ha noqotee, cunida cunno badan oo faaybaar ah waxay ka faa'iideysan kartaa wadnahaaga iyo heerarka sonkorta dhiigga (,,).

Maaddaama fiber-ka dareeraya dareeraha uu ka gudbo mindhicirka yar, waxay ku xirtaa asiidhyada xiidmaha waxayna ka hortagtaa in dib loo cusbooneysiiyo. Si loo sameeyo asiidh badan oo bile ah, beerku wuxuu adeegsadaa kolestarool kaas oo haddii kale dhiiga ku jiri lahaa.

Daraasadaha la koontaroolay waxay muujinayaan in qaadashada 10.2 garaam oo dheeri ah oo dheellitiran fiber oo loo yaqaan 'psyllium daily' ay hoos u dhigi karto "xun" LDL kolestaroolka 7% ().

Intaa waxaa sii dheer, dib u eegis lagu sameeyay 22 daraasadood oo indha indheyn ah ayaa lagu xisaabiyay in halista cudurka wadnaha uu 9% ka hooseeyo mid kasta oo dheeri ah oo ah 7 garaam oo ah dadka fiyuusta cunada cuna maalintii ()

Intaa waxaa sii dheer, faybarku ma kiciyo sonkorta dhiigga sida carbohydrates kale. Xaqiiqdii, faybar milma ayaa ka caawiya dib u dhigista nuugista carbs ee habka dheef-shiidkaaga. Tani waxay u horseedi kartaa hoos u dhig heerarka sonkorta dhiigga ka dib cuntada ().

Dib u eegis lagu sameeyay 35 daraasadood ayaa muujisay hoos u dhac weyn oo ku yimid soonka sokorta dhiiga markii ay kaqeybgalayaashu qaateen isku dheellitirka fiberka maalin kasta. Waxay sidoo kale hoos u dhigtay heerarkooda A1c, molecule muujineysa celcelis ahaan heerarka sonkorta dhiigga seddexdii bilood ee la soo dhaafay ().

In kasta oo fiberku hoos u dhigay heerarka sonkorta dhiigga ee dadka qaba cudurka sonkorowga, haddana wuxuu ahaa kan ugu awoodda badan dadka qaba nooca sonkorowga 2aad ().

Soo Koobid Dhaafka la sifeeyay
karbohaydraytyadu waxay kordhin karaan halista cudurka wadnaha iyo kaadi macaanka. Fibre waa a
nooca karbohaydrayt la xidhiidha hoos u dhaca "xun" kolestaroolka LDL
heerarka, khatarta hoose ee cudurka wadnaha iyo xakamaynta glycemic-ka.

Karbohaydraytyadu Ma Loogu Baahan Yahay Hawlahaas?

Sidaad arki karto, karbohaydraytyadu waxay door ka ciyaaraan dhowr hawlood oo muhiim ah. Si kastaba ha noqotee, jidhkaagu wuxuu leeyahay habab kale oo uu ku fuliyo hawlo badan oo ka mid ah shaqooyinkan bilaa carbs.

Ku dhowaad unug kasta oo jirkaaga ka mid ah ayaa ka soo saari kara baruurta maadada 'molecule molecule' ATP. Xaqiiqdii, qaabka ugu weyn ee jirka ee keydinta tamarta ma ahan glycogen - waa molecules triglyceride oo lagu keydiyo unugyada baruurta.

Waqtiga intiisa badan, maskaxdu waxay u isticmaashaa gulukoos u gaar ah shidaalka. Si kastaba ha noqotee, inta lagu jiro waqtiyada gaajada dheer ama cunnooyinka aadka u hooseeya, maskaxdu waxay u wareejisaa ilaha ugu weyn ee shidaalka ee gulukooska ilaa meydadka ketone, oo sidoo kale loo yaqaan 'ketones'.

Ketones waa molecules laga sameeyay burburka asiidhka dufanka. Jirkaaga ayaa iyaga abuura marka carbs la heli waayo si jirkaaga loo siiyo tamarta ay u baahan tahay inay ku shaqeyso.

Ketosis wuxuu dhacaa marka jirku soo saaro tiro badan oo ketones ah si loogu isticmaalo tamar. Xaaladdaan daruuri maahan mid waxyeello leh waxayna aad uga duwan tahay dhibaatada cudurka sonkorowga aan la xakamayn ee loo yaqaan ketoacidosis.

Si kastaba ha noqotee, inkasta oo ketones ay yihiin isha shidaalka koowaad ee maskaxda inta lagu jiro waqtiyada gaajada, maskaxda wali waxay u baahan tahay qiyaastii seddex meelood meel tamarteeda inay ka timaado gulukooska iyada oo loo marayo murqaha burburay iyo ilaha kale ee jirka ().

Adoo isticmaalaya ketones halkii gulukoos, maskaxda ayaa si muuqata u yareynaysa xaddiga muruqyada u baahan in la jajabiyo loona beddelo gulukoos tamar. Isbeddelkani waa hab badbaado muhiim ah oo u oggolaanaya aadanaha inuu noolaado cunto la'aan dhowr toddobaad.

Soo Koobid Jidhku wuxuu leeyahay
siyaabo kale oo lagu bixiyo tamar laguna ilaaliyo muruqyada xilliga gaajada ama
cunnooyinka aadka u hooseeya.

Guntii iyo gunaanadkii

Karbohaydraytyadu waxay u adeegaan dhowr shaqooyin muhiim ah jirkaaga.

Waxay ku siinayaan tamar aad ku qabato howlaha maalinlaha ah waana isha koowaad ee shidaalka ee baahida tamarta sare ee maskaxdaada.

Fibre waa nooc gaar ah oo carb ah oo ka caawiya kor u qaadista caafimaadka dheefshiidka oo laga yaabo inuu yareeyo halista cudurka wadnaha iyo kaadi macaanka.

Guud ahaan, carbs waxay qabtaan shaqooyinkaas dadka badankood. Si kastaba ha noqotee, haddii aad raacdo cunno yar-yar ama cunnadu aad u yar tahay, jidhkaagu wuxuu isticmaali doonaa habab kale oo uu ku soo saaro tamarta una shidayo maskaxdaada.