Sida loo sameeyo cunto ka madax banaan gluten
Qanacsan
- Liistada cuntada aan lahayn Gluten-ka
- Cunto noocee ah ayaa lagu dari karaa cuntada
- Cunnooyinka aan lahayn Gluten-ka
- Cunto karinta buskudka aan lahayn Gluten
Cunnooyinka aan lahayn gluten-ka ayaa badanaa lagama maarmaan u ah kuwa aan u dulqaadan karin gluten oo aan dheef-shiidi karin borotiinkan, helitaanka shuban, calool xanuun iyo calool-xumo markii la cunayo borotiinkan, sida ay tahay kuwa qaba cudurka Celiac ama u nugul gluten.
Cunnooyinka aan lahayn gluten-ka waxaa mararka qaarkood loo isticmaalaa in lagu dhimo miisaanka maxaa yeelay cuntooyinka kala duwan ayaa laga tirtiraa cuntada, sida rootiga, buskudka ama keegga, tusaale ahaan, maxaa yeelay waxay leeyihiin gluten oo waxay yareeyaan qiimaha kalooriga ee la cuno, fududeynta miisaanka oo hoos u dhaca .
Laakiin marka laga hadlayo bukaanka 'baruurta' ciribtirka 'gluten' waxay ku lug leedahay akhrinta oo faahfaahsan dhammaan calaamadaha cuntada iyo xitaa qaybaha daawooyinka ama lipsticks. Sababtoo ah xitaa cunista ugu yar ee raadadka gluten ee alaabooyinkan waxay kicin karaan geedi socod barar daran. Xaaladahaas oo kale, bur bur hadhuudh ah, oo dabiici ahaan ka caaggan gluten-na aad u nafaqo badan, ayaa beddel noqon kara. Eeg faa iidooyinkeeda oo baro sida loo isticmaalo burkan.
Liistada cuntada aan lahayn Gluten-ka
Liiska cuntada aan lahayn gluten-ka way adag tahay in la raaco, maaddaama cuntooyin badan oo badanaa la cuno maalin kasta la tirtiro. Waa tan tusaale.
- Quraac - rooti ka madax banaan gluten oo leh subag iyo caano ama tapioca. Ka eeg qaar ka mid ah cuntada sida loo cuno 'Tapioca' ee Tapioca waxay beddeli karaan rootiga cuntada ku jira.
- Qado - bariis leh digaag digaag la dubay iyo saladh, yaanyo iyo saladh kaabash cas, oo lagu darey saliid iyo khal. Macmacaanka qaraha.
- Qado - miraha loo yaqaan 'strawberry smoothie' oo leh yicib.
- Casho - baradho lagu dubay hake iyo broccoli la kariyey, oo lagu kariyey khal iyo liin dhanaan. Tufaax macaan
Si loo helo waxyaabo kale oo beddel u ah cuntada iyo in la cuno dhammaan nafaqooyinka muhiimka u ah jirka waxaa lagama maarmaan ah in la raaco cunno-ka-madax-bannaan gluten-ka iyadoo la raacayo nafaqeeye khaas ah. Halkan waxaa ku yaal tilmaamo:
Si aad u ogaato cuntooyin badan oo aad ku darto liiska, eeg: Cunnooyinka aan lahayn Gluten-ka.
Cunto noocee ah ayaa lagu dari karaa cuntada
Si aad u sameysato menu kuu gaar ah, waxaad raaci kartaa qaar ka mid ah tusaalooyinka jadwalkaan:
| Nooca cuntada | Waad cuni kartaa | Ma cuni karo |
| Maraqa | Hilibka iyo / ama khudaarta. | Baastada, qasacadaha iyo warshadaha. |
| Hilibka iyo borotiinada kale | Hilib daray ah, digaaga, cuntada badda, kalluunka, farmaajo Swiss, jiiska kareemka, cheddar, parmesan, ukunta, digirta cad ee la qalajiyey ama digir. | Diyaargarowga hilibka, cuntooyinka warshadaysan, soufflés oo leh bur ama jiis. |
| Baradho iyo baradho bedel ah | Baradho, baradho macaan, jiin iyo bariis. | Kareemka baradhada iyo diyaarinta baradhada warshadaha leh. |
| Khudaarta | Dhammaan khudradda cusub ama qasacadaysan. | Khudaarta kareemka leh ee lagu diyaariyey bur iyo khudradda warshadaysan. |
| Rooti | Dhammaan rootiyada lagu sameeyo bur bariiska, galleyda, tapioca ama soy | Dhammaan rootiyada lagu sameeyo qamadiga, galley, shaciir, miro, buunshaha qamadiga, jeermiska qamadiga ama malta. Dhammaan noocyada buskudka. |
| Badarka | Bariis, galley saafi ah iyo bariis macaan | Cunto fudud oo leh badarka, burka qamadiga, canab qalalan, oatmeal, jeermiska qamadiga, badarka galleyda ama badarka leh malt lagu daray. |
| Dufan | Butter, margarine, saliid iyo dufanka xoolaha. | Kareemada iyo suugada la diyaariyey ee warshadaha leh. |
| Miraha | Dhamaan miraha cusub, la qaboojiyey, qasacadaysan ama la qalajiyey. | Miraha lagu diyaariyo qamadiga, galley, miro ama shaciir. |
| Macmacaan | Cunnooyinka guryaha lagu sameeyo, buskudka, keega iyo puddings-ka lagu sameeyo galleyda, bariiska ama tapioca. Gelatin, meringue, pudding caano iyo jalaato miro. | Dhammaan macmacaanka warshadaysan iyo macmacaanka. |
| Caano | Cusub, qalalan, uumis, isku ururay oo macaan ama labeen dhanaan. | Caano malted iyo yogurt warshadeed. |
| Cabitaannada | Biyo, kafee, shaah, cabitaanka miraha ama liinta. | Budada miraha, budada kookaha, biirka, gin, whiskey iyo noocyada qaxwada degdega ah. |
Si kastaba ha noqotee, had iyo jeer waxaa lagula talinayaa in la raaco cunto uu hago nafaqeeye, gaar ahaan marka laga hadlayo bukaanka baruurta. Bedelka wanaagsan waa buckwheat, baro sida loo isticmaalo halkan.
Cunnooyinka aan lahayn Gluten-ka
Cunnooyinka aan lahayn Gluten-ka ayaa inta badan loo sameeyaa keegag, buskud ama rooti aan lahayn bur, galley ama boorash maxaa yeelay kuwani waa badarka leh gluten.
Cunto karinta buskudka aan lahayn Gluten
Halkan waxaa ah tusaale ka mid ah karinta cookie-ka aan lahayn gluten-ka:
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Nus koob oo udgoon
- 1 koob oo bur bur ah
- 2 qaado oo bur bariis ah
- 1 qaado oo malab ah
- Nus koob oo caano bariis ah
- Nus koob oo sonkor bunni ah
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
Qaabka diyaarinta
Dhirta, sokorta, malabka, saliidda saytuunka iyo caanaha bariiska ku dar qashin isku dar ah ilaa aad ka heleyso kareemo isku mid ah. Daqiiqda ku qas qasacad oo ku shub kareemka, si fiican u walaaq. Kubadaha ku samee gacmahaaga, kubadaha kala dhig qaab muuqaal ah oo ku dhaji saxaarad ay ku xardhan tahay warqad soo-saar ah. Dubo 180-200ºC illaa 30 daqiiqo.
Dulqaadan la'aanta, gluten waxay sababi kartaa dibiro iyo gaas, haddaba fiiri:
- Cunto karis aan lahayn Gluten
- Liiska guluten-la’aanta iyo laktoosi-la’aanta ee miisaanka oo yaraada
Xiiso Leh Goobta
Codsi ku saabsan Kabaha Ballet-ka Loogu Jirro Midabka Maqaalka ayaa Uruurinaya Boqolaal Kun oo Saxiix