Wax walba oo aad u Baahan Tahay Inaad Ka Ogaato Bur Qumbaha

Qanacsan

• Marka ugu horeysa, waa gluten -free.
• Fiber -kiisa ayaa jidhka u roon
• Weyn! Haddaba hadda maxaa?
• Dib u eegis loogu talagalay

Marka hore waxay ahayd biyo qumbaha, ka dibna saliid qumbaha, qumbaha qumbaha-waad magacowday, waxaa jira nooc qumbaha ah. Laakiin waxaa laga yaabaa inay jirto hal nooc oo qumbaha ah oo ka maqan jikadaada: burka qumbaha. Wax soo saarka caanaha qumbaha ayaa ah saxarka qumbaha, saxarkan waa la qalajiyey waxaana lagu shiidayaa budo fiican oo loo yaqaan bur qumbaha. Iyada oo udgoon fudud iyo dhadhan macaan leh, daqiiqdani waxay si fiican ugu shaqeysaa labadaba macaan iyo alaabta la dubay. Waxa ku badan fiber, waxa ku yar karbohaydraytyada, waxana ku jira dufan caafimaad qaba oo ah qaabka silsiladda dhexdhexaadka ah ee triglycerides. Waxaa ku jira xaddi aad u badan oo borotiin ah-illaa 6 garaam oo keliya koob afar meelood meel. In kasta oo aysan ahayn borotiin dhammaystiran (kuwa ka kooban dhammaan sagaalka asiidh ee asaasiga ah ee muhiimka ah), burka qumbaha ayaa ah ikhtiyaarka borotiinka caqliga leh haddii aad raadineyso beddel aan lahayn gluten. Waxaad ka heli kartaa qaybta cuntooyinka dabiiciga ah inta badan khaanadaha dukaanka raashinka, waana tan sababta aad ugu ridi karto gaadhigaaga marka xigta.

Marka ugu horeysa, waa gluten -free.

Waxaa laga yaabaa in hantida ugu fiican ee burka qumbaha ay tahay mid aan lahayn gluten, taas oo adiga muhiim kuu ah haddii aad leedahay dulqaad la'aanta gluten ama cudurka baruurta, cudurka iswada oo uu gluten ku keeni karo waxyeellada xiidmaha yar, waana inuu iska ilaaliyaa gabi ahaanba. Inkastoo ay muhiim tahay in la gooyo gluten haddii aad ku dhacdo qaybtan, waa inaad sidoo kale ogaataa in cuntooyinka aan lahayn gluten-la'aanta aysan daruuri ahayn haddii kale oo laga yaabo inay xitaa ka hortagaan dadaalka miisaanka luminta. Sida laga soo xigtay khabiir ku takhasusay caloosha iyo dheefshiidka Dr. James Kwiatt, cuntooyin badan oo aan lahayn gluten-ka ayaa kalori badan ka badan kuwa beddelkooda, sidaa darteed waa lama huraan inaad u tagto dhakhtarkaaga baaritaan rasmi ah ka hor intaadan go'aansan inaad isku daydo cunto gaar u ah gluten-la'aanta.Taas waxaa la yiri, dad badan ayaa ogaada inay dareemaan fiicnaan marka ay iska yareeyaan gluten, markaa haddii aad u goynaysid sababo caafimaad ama aad rajaynaysid inaad dareentid fudud oo aad kor u qaaddo tamarta, burka qumbaha waa cunto weyn oo aan lahayn gluten si aad uga shaqayso dubista iyo karinta.

Fiber -kiisa ayaa jidhka u roon

Daqiiqda qumbaha waxa ay ka kooban tahay 10 garaam oo fiber ah koob afar meelood meel ah, taas oo ka dhigaysa tan ugu badan ee daqiiqdu ka kooban tahay, taas oo ah stellar sababtoo ah faybarku waxa uu wanaajiyaa dheefshiidka, waxa uu caawiyaa nidaaminta sonkorta dhiiga, waxa ay ka difaaci kartaa wadne xanuunka iyo kansarka, waxa kale oo ay caawisaa. miisaanka oo yaraada. Intaa waxaa dheer, waxaa laga yaabaa inaadan ku filnayn Celceliska Ameerika wuxuu cunaa 15 garaam oo fiber ah maalintii halka qaadashada lagu taliyey ay tahay 25-38 garaam.

Burka qumbaha ma aha oo kaliya inay kor u qaaddo fiber-ka, laakiin sidoo kale waxay ku yar tahay bilawga lagu daray marka la barbar dhigo burka kale ee laga yaabo inay ku daraan bilawga sarreenka, ayuu yidhi Kwiatt- tixgelin gaar ah oo muhiim u ah dadka cudurka Celiac. "Isticmaalka daqiiqda qumbaha ee alaabta la dubay, karinta si aad u dhuujiso maraqa, ama dahaadh ahaan, waa hab lagu daro fiber lagana fogaado istaarijka xad dhaafka ah," ayuu yidhi.

Weyn! Haddaba hadda maxaa?

Ku -karinta burka qumbaha waxay leedahay xoogaa xoogaa ah. Sababtoo ah maadada fiber -ka sare leh, waxay u dhaqantaa sidii isbuunyo, oo dareere soo baxdaa, waxayna u baahan tahay saamiga siman ee dareeraha iyo bur. Kahor intaadan is -tijaabin, waxaa laga yaabaa inaad doonaysid inaad hesho cunto -qoris si gaar ah loogu qoray burka qumbaha si aad si fiican ugu fahmi karto cabbirrada cusub.

Diyaar ma u tahay inaad bilowdo? Waxaa jira laba hab oo loo isticmaalo burka qumbaha ee cuntada lagu karsado. Midda koowaad waa in lagu beddelo boqolkiiba 20 wax kasta oo bur ah oo loogu yeero cunto karinta iyada oo aan la samayn isbeddello dheeraad ah. Tusaale ahaan, haddii cunto karintu ku baaqdo 2 koob oo bur cad ah waxaad ku beddeli doontaa qiyaas ahaan koob nus ah bur qumbaha. Midda kale waa in la sameeyo beddelka guud (2 koob oo 2 koob ah), ku dar 1 ukun oo weyn wiqiyad kasta oo bur qumbaha ah. Celcelis ahaan, koob afar meelood meel bur qumbaha ah wuxuu la mid yahay 1 wiqiyadood, taasoo la micno ah inaad koob kasta oo badh ah u adeegsan lahayd 2 ukun. Daqiiqda qumbaha ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa suxuunta macaan. Ku billow cuntooyinka loogu talagalay Hindisaha Digaagga ee Qumbaha lagu Dahaaray.

Dhammaan la sameeyay? Ku kaydi daqiiqda qaboojiyaha ama qaboojiyaha si aad u ilaaliso dhaldhalaalka. Kahor intaadan dubin ama karinin, u ogolow inay ku soo noqoto heerkulka qolka ugu yaraan 30 daqiiqo.

Qandaraasyada Digaagga ee Qumbaha Dahaarka leh

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• 1 lb. hindise digaag
• 1/2 koob oo bur qumbaha ah
• 4 tbsp jiiska Parmesan
• 2 ukun, oo la afuufay
• 1 tsp cusbo
• 1 tsp budada toonta
• 1 tsp budada basasha
• 1/2 tsp basbaaska cad

Tilmaamaha:

1. Ku rid foornada ilaa 400 darajo. Ku dar bur, jiis, iyo uunsi saxan gacmeed. Ku rid ukun la dubay saxan gaar ah.
2. Digaag ku jarjar ukunta, ka dibna ku darso isku darka bur. Ku celi habkaas bur-ugeedka mar kale.
3. Digaagga dahaarka leh ku rid weel silig ah foornada foornada.
4. Dubo ilaa 20 daqiiqo, ama ilaa heerkulka gudaha uu gaaro 165 °, isaga oo kala rogaya badh.
5. Karkari iyo 1-2 daqiiqo oo dheeraad ah hindise dahabi ah oo badan.

Dib u eegis loogu talagalay