Saameynta Cunnada Degdega ah ay ku leedahay jirka

Qanacsan

• Saamaynta nidaamka dheef-shiidka iyo wadnaha
• Sonkor iyo baruur
• Sodium
• Saamaynta habka neefsashada
• Saamaynta habka neerfaha ee dhexe
• Saamaynta nidaamka taranka
• Saamaynta nidaamka isku-dhafka (maqaarka, timaha, ciddiyaha)
• Saamaynta nidaamka lafaha (lafaha)
• Saameynta cunnada degdega ahi ku leedahay bulshada

Caannimada cuntada degdegga ah

Ku ruxruxitaanka dariiqa-dhex-dhexaadka ah ama ku-boodidda makhaayadda-cunnada degdegga ah ee aad ugu jeceshahay waxay u egtahay inay dhacdo marar badan inta ay qaarkood jeclaan lahaayeen inay qirtaan.

Sida laga soo xigtay falanqaynta Machadka Cunnada ee xogta ka socota Xafiiska Tirakoobka Shaqaalaha, millennials-ka keliya ayaa ku bixiya boqolkiiba 45 miisaaniyadda doolarka cuntadooda cunista dibadda.

Marka la barbardhigo 40 sano ka hor, celceliska qoyska Mareykanka ayaa hadda kala bar miisaaniyaddooda cuntada ku bixiya cuntada makhaayadaha. Sannadkii 1977, wax ka yar 38 boqolkiiba miisaaniyadda cuntada qoysaska waxaa lagu qaatay wax ka cunista bannaanka guriga.

In kasta oo habeenka cuntada degdegga ahi aanu waxyeello u geysanaynin, caado u yeelashada dibedda ayaa wax ka qabanaysa tiro ku saabsan caafimaadkaaga. Akhriso si aad u barato saameynta cuntada degdegga ah ay ku leedahay jirkaaga.

Saamaynta nidaamka dheef-shiidka iyo wadnaha

Inta badan cuntada degdegga ah, oo ay ku jiraan cabbitaannada iyo dhinacyada, waxaa ku raran karbohaydraytyo leh faybar aan badnayn.

Marka nidaamkaaga dheef-shiidka uu jebiyo cuntooyinkan, kaarbooyinku waxay u sii daayaan sidii gulukoos (sonkor) dhiiggaaga. Natiijo ahaan, sonkorta dhiiggaaga ayaa kordhay.

Xammeetidaadu waxay ka jawaab celisaa kor u kaca ku yimid gulukoosta iyagoo sii daayay insulin. Insulin-ta waxay u qaaddaa sonkorta jirkaaga oo dhan unugyada u baahan tamar. Marka jirkaagu isticmaalo ama keydiyo sonkorta, sonkorta dhiiggaagu waxay ku soo noqotaa caadi.

Nidaamkan sonkorta dhiigu si heer sare ah ayuu u xakameynayaa jirkaaga, ilaa iyo inta aad caafimaad qabtid, xubnahaaga ayaa si sax ah ula tacaali kara dhirtan sonkorta leh.

Laakiin had iyo jeer cunista xaddi badan oo carbs ah waxay u horseedi kartaa dhiigbaxyo soo noqnoqda ee sonkorta dhiiggaaga.

Waqti ka dib, wareegyada insulin-taani waxay sababi karaan jawaabta insulin-ta caadiga ah ee jirkaaga inay hoos u dhacdo. Tani waxay kordhisaa halista aad ugu jirto iska caabbinta insulin, nooca sonkorowga 2aad, iyo miisaanka oo kordha.

Sonkor iyo baruur

Cunno badan oo dhakhso leh ayaa ku daray sonkor. Taas macnaheedu maahan oo keliya kaloriyo dheeraad ah, laakiin sidoo kale nafaqo yar. Ururka Wadnaha Mareykanka (AHA) wuxuu soo jeedinayaa oo keliya cunista 100 illaa 150 kalooriyo oo sonkor lagu daray maalintii. Taasi waa qiyaastii lix ilaa sagaal qaado oo shaaha ah.

Cabbitaanno badan oo dhakhso leh ayaa kali kali ah haysta 12 wiqiyadood. A-12-wiqiyadood oo soodhaha ah ayaa ka kooban 8 qaado oo sonkor ah. Taasi waxay u dhigantaa 140 kalori, 39 garaam oo sonkor ah, iyo wax kale.

Baruurta trans waa dufan la soo saaray oo la abuuray inta lagu jiro howsha cuntada. Caadi ahaan waxaa laga helaa:

• buskud la shiilay
• doolsho
• cajiinka pizza
• buskudka
• buskudka

Qiyaasta dufanka trans-ka ee fiican ama caafimaad leh. Cunista cuntooyinka ay ka kooban tahay waxay kordhin kartaa LDL-kaaga (kolestaroolka xun), waxay yareyn kartaa HDL-gaaga (kolestaroolka wanaagsan), waxayna kordhin kartaa halista aad ugu jirto nooca 2aad ee sonkorowga iyo cudurka wadnaha.

Makhaayadaha ayaa sidoo kale isku dari kara arrinta tirinta kalooriga. Hal daraasad, dadka wax ka cunaya makhaayadaha ay la xiriiraan "caafimaad" ayaa wali dhayalsanaya tirada kalooriyada ku jirta cuntadooda boqolkiiba 20.

Sodium

Isku darka dufanka, sonkorta, iyo soodhiyam badan (milix) ayaa ka dhigi kara cunnooyinka degdegga ah dadka qaarkood. Laakiin cuntooyinka ku badan soodhiyamku waxay u horseedi karaan haynta biyaha, waana sababta aad u dareemi karto barar, barar, ama barar ka dib cunista cuntada degdegga ah.

Cunto ku badan soodhiyamku sidoo kale waxay khatar u tahay dadka qaba xaaladaha cadaadiska dhiigga. Sodium waxay sare u qaadi kartaa cadaadiska dhiigga waxayna culeys saari kartaa wadnahaaga iyo nidaamka wadnaha iyo xididdada.

Sida laga soo xigtay hal daraasad, qiyaastii 90 boqolkiiba dadka qaangaarka ah ayaa dhayalsada inta soodhiyam ee ku jirta cuntooyinka dhakhsa leh.

Daraasadda ayaa lagu wareystay 993 qof oo qaangaar ah waxaana lagu ogaaday in male awaalkooda uu lix jeer ka yar yahay tirada dhabta ah (1,292 milligram). Tani waxay ka dhigan tahay qiyaasaha soodhiyamku inay ka maqnaayeen in ka badan 1,000 mg.

Maskaxda ku hay in AHA ay ku talineyso dadka waaweyn inay cunaan wax aan ka badnayn 2,300 miligram oo sodium ah maalintii. Hal cunto oo dhakhso leh ayaa yeelan kara kala bar maalintaada.

Saamaynta habka neefsashada

Kalooriyada xad-dhaafka ah ee cunnada degdegga ah waxay sababi kartaa koror miisaan. Tani waxay u horseedi kartaa cayil.

Cayilku wuxuu kordhiyaa halista aad u leedahay dhibaatooyinka neef-mareenka, oo ay ku jiraan neefta iyo neefta oo kugu gaaban.

Xaddiga dheeraadka ah ee dheeraadka ahi waxay cadaadis saari karaan wadnahaaga iyo sambabbadaada calaamaduhuna way soo muuqan karaan xitaa haddii hawl badan la qabto Waxaa laga yaabaa inaad dareento dhibaato neefsashada markaad socoto, jaranjarooyinka fuulaysid, ama jimicsi samaynaysid.

Carruurta, halista dhibaatooyinka neefsashada ayaa si gaar ah u cad. Hal daraasad ayaa lagu ogaaday in carruurta cuna cuntada degdegga ah ugu yaraan seddex jeer usbuucii ay u badan tahay inuu ku dhaco cudurka neefta.

Saamaynta habka neerfaha ee dhexe

Cunnada degdegga ahi waxay qancin kartaa gaajada muddada gaaban, laakiin natiijooyinka muddada-dheer ayaa ka wanaagsan kuwa wanaagsan.

Dadka cuna cuntada degdega ah iyo keega la warshadeeyay waxay boqolkiiba 51 u badan tahay inuu ku dhaco niyad jab marka loo eego dadka aan cunin cunnooyinkaas ama aan aad u yar cunin.

Saamaynta nidaamka taranka

Maaddooyinka ku jira cuntada qashinka ah iyo cuntada degdegga ah waxaa laga yaabaa inay saameyn ku yeeshaan bacrimintaada.

Hal daraasad ayaa lagu ogaaday in cuntada la warshadeeyay ay ku jirto maadada loo yaqaan 'phthalates'. Phthalates waa kiimikooyin carqaladeyn kara sida hormoonnada jirka ugu shaqeeyaan. Soo-gaadhista heerarka sare ee kiimikooyinkan waxay u horseedi kartaa arrimaha taranka, oo ay ku jiraan cilladaha dhalashada.

Saamaynta nidaamka isku-dhafka (maqaarka, timaha, ciddiyaha)

Cunnooyinka aad cunayso waxay saameyn ku yeelan karaan muuqaalka maqaarkaaga, laakiin ma noqon karaan cuntooyinka aad ka shakisan tahay.

Waagii hore, shukulaatada iyo cunnooyinka dufanka leh sida pizza ayaa eedda dusha ka saaray finanka finanka, laakiin sida laga soo xigtay Mayo Clinic, waa kaarboohaydrayt. Cunnooyinka carb-ku-hodanka ahi waxay keenaan qulqulka sonkorta dhiigga, boodbooyinkan degdegga ah ee heerarka sonkorta dhiigguna waxay kicin karaan finanka. Soo ogow cuntooyinka ka caawiya la dagaallanka finanka.

Caruurta iyo dhalinyarada qaangaarka ah ee cuna cuntada degdega ah ugu yaraan seddex jeer usbuucii sidoo kale waxay u badan tahay inuu yeesho cambaarta, sida lagu sheegay hal daraasad. Cambaarta waa xaalad maqaar oo keenta dheecaanno cuncun leh oo maqaarka bararsan, cuncun leh.

Saamaynta nidaamka lafaha (lafaha)

Carbs-ka iyo sonkorta ku jirta cuntada degdega ah iyo cuntada la warshadeeyay waxay kordhin karaan asiidhyada ku jira afkaaga. Asiidhyadaasi waxay jebin karaan dhaldhalaalka ilkaha. Maaddaama dhaldhalaalka ilku meesha ka baxo, bakteeriyadu way qabsan kartaa, daloolkuna waa soo bixi karaa.

Cayilnaanta ayaa sidoo kale u horseedi karta dhibaatooyin lafaha cufnaanta iyo murqaha. Dadka cayillan waxay halis weyn ugu jiraan inay dhacaan oo ay lafaha jabaan. Waa muhiim inaad jimicsiga sii wado si aad u dhisto murqaha, oo taageera lafahaaga, una ilaaliyaa cunto caafimaad leh si loo yareeyo lafaha luminta.

Saameynta cunnada degdega ahi ku leedahay bulshada

Maanta, in ka badan 2 ka mid ah 3dii qaangaarka ah ee ku nool Mareykanka waxaa loo tixgeliyaa inay culus yihiin ama cayilan yihiin. In kabadan saddex-meelood meel carruurta da'doodu udhaxeyso 6 ilaa 19 ayaa sidoo kale loo tixgeliyaa inay yihiin kuwo culus ama cayilan.

Kordhinta cuntada degdegga ah ee Ameerika waxay umuuqataa inay la jaanqaadayso koritaanka buurnida Mareykanka. Isbahaysiga Cayilka Cayilka (OAC) wuxuu ku soo warramay in tirada makhaayadaha cuntada degdegga ah ee ku yaal Ameerika ay labanlaabmeen tan iyo 1970. Tirada cayilnaanta Ameerika ayaa sidoo kale ka badan laba laab.

In kasta oo dadaal loogu jiro kor u qaadista wacyigelinta iyo in dadka Mareykanka ah laga dhigo macaamiil caqli badan, hal daraasad ayaa lagu ogaaday in xaddiga kalooriyada, dufanka, iyo sodium ee cuntooyinka degdegga ah aan weli la beddelin.

Maaddaama dadka Mareykanku ay mashquul yihiin oo ay wax cunaan marar badan, waxay u yeelan kartaa saameyn xun shakhsiga iyo nidaamka daryeelka caafimaadka ee Mareykanka.