Cuntooyinka nacasnimada ah: Fiiri Calaamadda Hore si aad u ogaato waxaad cunayso

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Mid ka mid ah waxyaabaha aan ugu jeclahay inaan ku sameeyo macaamiishayda waa inaan u gato dukaamaysiga raashinka. Aniga ahaan waxay iila mid tahay sayniska nafaqada oo soo noolaaday, oo leh tusaalooyin gacan-ku-hayn ah oo ku dhawaad ​​wax walba oo aan rabo inaan kala hadlo. Mararka qaarkoodna waxay bartaan in cuntooyinka ay u malaynayeen inay caafimaad qabaan ay dhab ahaantii khiyaaneeyaan. Waa kuwan tusaalooyin ka mid ah cuntooyinka ku khiyaanayn kara, sidoo kale:

Baastada Badarka oo dhan

Baastada lagu calaamadeeyay 'lagu sameeyay badar dhan' 'burka durum' 'sarreenka durum' ama 'multigrain' micnaheedu maahan inay tahay badar dhan. Dhawaan waxaan la joogay macmiil suuq dhexdiisa waxayna soo qaadatay astaanteedii caadiga ahayd, iyadoo kibir leh, "Tani waa waxa aan iibsado." Midab mugdi ah buu ahaa, summadduna waxay ku jirtay ereyada ‘badar dhan’ laakiin markii aan baaray waxyaabihii aan ka koobnaa waxaan ogaaday inay dhab ahaantii ahayd isku dar ah badar la safeeyey iyo mid dhanba. Raadi ereyada 'burka durum oo dhan' (durum waa nooc ka mid ah sarreenka inta badan loo isticmaalo baastada), 'boqolleyda oo dhan sarreenka durum' ama 'bur dhan oo sarreen ah.' Haddii aadan arkin ereyada 'dhamman' ama '100 boqolkiiba' ee sarreenka ama durumka hortooda, hadhuudhku waxay u badan tahay in la farsameeyay oo laga saaray inta badan nafaqooyinkeeda.

Cunto fudud oo Dufan leh

In la arko 'trans fat free' ama 'eber trans fat' waxay u ekaan kartaa iftiin cagaaran, laakiin waxaa jira daldalool. Alaabo badan oo deggan oo shelf ah waxay u baahan yihiin dufan adag si ay isugu xidhaan maaddooyinka; haddii kale saliiddu way kala tagi lahayd oo buskudkaaga ama buskudkaagu wuxuu isu rogi lahaa tuulmo goo ah oo dul saaran tuulul saliid ah. Markaa, shirkadaha cuntada waxay heleen hab ay ku abuuraan dufan adag oo la odhan karo waa trans-free iyagoo isticmaalaya si buuxda hydrogenated halkii qayb ahaan saliid hydrogenated. Waxaa loogu yeeraa saliid dulsaar leh, in kasta oo farsamo ahaan aan dufan lahayn, daraasad Jaamacadda Brandeis waxay ogaatay in isticmaalkiisu hoos u dhigi karo HDL, kolestaroolka wanaagsan wuxuuna sababi karaa kor u kac weyn sonkorta dhiigga (qiyaastii boqolkiiba 20). Habka ugu wanaagsan ee looga fogaan karo saliidaha qayb ahaan iyo si buuxda hydrogenated waa in la akhriyo liiska maaddooyinka. Hubi erayga H - hydrogenated - ha ahaado qayb ahaan ama si buuxda, ama erayga cusub ee saliidda la danaynayo.

Alaabta Midhaha Dhabta Ah

Markaad aragto baararka miro barafaysan iyo cuntooyinka ciridka leh ee lagu calaamadiyay 'miro dhab ah' ha ku khaldin 'miro oo dhan.' Midhaha dhabta ahi micnaheedu waa inay jiraan waxoogaa miro ah oo ku jira badeecada, laakiin waxaa lagu qasi karaa waxyaabo kale oo lagu daro. Sida kaliya ee lagu sheegi karo waa in mar kale la akhriyo liiska maaddooyinka. Tusaale ahaan walaxda labaad ee dhowr nooc oo caan ah oo baararka khudaarta la qaboojiyey waa sonkor, wax laga yaabo inaadan filaneynin markaad eegto xagga hore ee xirmada. Iyo 'nooc aan sonkor lagu darin' ma aha ikhtiyaar ka fiican - badiyaa waxay ku jiraan macmacaan macmal ah, aalkolo sonkor ah (taas oo yeelan karta saamayn calool jilciye - ma aha sidaas madadaalo) iyo midabyo macmal ah.

Macmacaanka dabiiciga ah

Waxaan ahay taageere aad u weyn oo noolaha ah waxaanan si adag u aaminsanahay inay u fiican yihiin meeraha, laakiin si caafimaad leh, qaar ka mid ah alaabada dabiiciga ah ayaa wali si dhab ah loo farsameeyaa 'qashin -qubka' oo lagu sameeyay maaddooyin koronto ahaan u koray. Dhab ahaantii cuntooyinka dabiiciga ah sida nacnaca iyo macmacaanka waxaa ku jiri kara bur cad, sonkor la sifeeyay iyo xitaa sharoobada galleyda ee fructose-ka - haddii si dabiici ah loo soo saaro. Si kale haddii loo dhigo ‘organic’ lama mid aha ‘caafimaadka.

Khadka hoose: Had iyo jeer u fiirso ereyadii hore ee summada iyo farshaxanka oo aad si sax ah u ogaato waxa ku jira cunto baakadaysan oo aad iibsato. Noqoshada walxaha isku -darka ah ayaa laga yaabaa inay ku qaadato waqti yar oo dheeri ah dukaanka laakiin waa sida kaliya ee run ahaan lagu ogaan karo haddii waxa aad ku ridayso gaadhigaaga ay mudan tahay inaad geliso jirkaaga!

Cynthia Sass waa cunto yaqaanka diiwaangashan oo haysta shahaadada mastarka sayniska nafaqada iyo caafimaadka dadweynaha. Inta badan lagu arko TV-ga qaranka waa tafatire SHAPE ah iyo la taliyaha nafaqada ee New York Rangers iyo Tampa Bay Rays. Iibgeeda ugu dambeeyay ee New York Times waa Cinch! Ka adkaato damaca, Tuur Pounds oo lumiso Inches.

Dib u eegis loogu talagalay