Faa'iidooyinka Caafimaad ee Saliidda

Qanacsan

• Dib u eegis loogu talagalay

Waxaad maqashay malaayiin jeer: Baruur baa kuu daran. Laakiin xaqiiqadu waa, kaliya qaar dufanka-sida gudaha, trans iyo dufanka buuxa-si xun ayay u saameeyaan caafimaadkaaga. Laba nooc oo kale oo dufan ah-monounsaturated iyo polyunsaturated-waxay runtii wanaajin karaan caafimaadkaaga iyagoo hoos u dhigaya LDL-gaaga ama heerarka "xun" kolestaroolka, ka caawinta jidhkaaga inuu nuugo fitamiinada iyo xitaa ka hortagga dhibaatooyinka indhaha qaarkood. Dabcan, qofna ma dhahayo si aad u bilowdo lulidda saliidda saytuunka (xitaa saliidaha caafimaadku waxay la yimaadaan qaybtooda caddaaladda ee kalooriyada), laakiin ku darista qaadasho yar cuntadaada waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad. Waa kuwan waxa la kaydinayo.

Saliid Saytuun

Dharka salad ma badbaadin karaa noloshaada? Waa hagaag, maya, laakiin laba qaado oo saliid saytuun ah oo ku dul qulqulaya cagaarkaaga ayaa laga yaabaa inay yareeyaan halista cudurka wadnaha, sida ay sheegtay Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka. Dooro noocyo bikrad ah oo dheeri ah ama bikro ah, maadaama ay yihiin kuwo aan la farsameynin sidaa darteedna ka dhig mid dheeri ah oo caqli badan cuntada caafimaadka leh ee wadnaha. Kaliya maahan cilmi-baarayaasha wadnaha ee Jaamacadda Granada iyo Jaamacadda Barcelona waxay ogaadeen in haragga saytuunka laga yaabo inay ka hortagaan kansarka mindhicirka, iyo daraasad kale oo Isbaanish ah oo lagu daabacay BMC Kansarka waxay soo jeedinaysaa in saliid saytuun ah oo bikro ah ay yareyn karto halista kansarka naasaha qaarkood.

Saliidda Kalluunka

Qeyb kale oo muhiim ah oo ah cunto caafimaad qabta wadnaha waa saliidda kalluunka, oo ay ku jirto dufanka omega-3 oo yareyn kara halista cudurka wadnaha, wadno-qabadka iyo garaaca wadnaha oo aan caadi ahayn. Cilmi -baaristu waxay kaloo muujineysaa in saliidda kalluunku ay sidoo kale yareyn karto cadaadiska dhiigga. Faa'iidooyinka saliidda kalluunka kuma eka halkaas-laba daraasadood oo kala duwan ayaa lagu ogaaday in saliidda kalluunku ay sidoo kale caawin karto dhibaatooyinka indhaha. Daraasaddii ugu horreysay, oo ay samaysay Ururka Cilmi -baarista Aragga iyo Indhaha, waxay ogaatay in saliidda kalluunku dhab ahaantii tahay ka kalluunka (sida ku jirta, oo aan ahayn kaabsal) ayaa ka hortegi kara waxa loo yaqaan '' macular degeneration ''-aragga oo cawlan oo sii xumaada waqtiga (waxay sidoo kale horseedi kartaa indho la'aan). Daraasadda labaad, oo ay sameeyeen cilmi-baarayaal ka tirsan machadka cilmi-baarista ee Schepens ee Harvard, ayaa muujisay in saliidda kalluunka ay ka ilaaliso cilladda qalalan ee indhaha halkaasoo jidhku uusan soo saarin ilmo ku filan. Soo jeedintooda? Cun tuna.

Saliida Flaxseed

Sida laga soo xigtay cilmi-baaris socda, flaxseed wuxuu kaa caawin karaa kahortagga kansarka hormoonnada la xiriira (naaska, prostate, mindhicirka) iyo cudurrada wadnaha, hagaajinta heerarka sonkorta dhiigga, hoos u dhigista tirada iftiinka kulul ee la xidhiidha menopause iyo xitaa ka hortagga arthritis-ka iyo neefta marka loo isticmaalo sida anti-bararka. Caddayn cilmiyaysan oo dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si si dhab ah loo sheego in flaxseedku u shaqeeyo siyaabahan iyo in kale, laakiin lagu qaato qiyaas yar, ma dhaawacmi karto in lagu daro wadnahaaga cunto caafimaad leh. Talo kale: Qaadashada flaxseed qaab kaabsal ah ama ku darida liiska maalinlaha ah waxay sidoo kale u horseedi kartaa timo iyo maqaarka caafimaad qaba.

Saliidda Walnut

Walnuts waxay wadaagaan qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaadka sida saliidda kalluunka iyagoo sidoo kale siinaya jidhka omega-3 fatty acids, sida lagu sheegay daraasad cusub oo ka soo baxday Jaamacadda Yale. Haddaba maxay ku kala duwan yihiin? Daraasad lagu daabacay Joornaalka Mareykanka ee Nafaqada Daaweynta Bishii Maajo ee la soo dhaafay waxay ogaatay in iniinta lowska ay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka halka saliidda kalluunku ay yareyso triglycerides-nooc kale oo dufan ah oo dhiiggaaga ku jira. Dulucda sheekada: Labaduba waxay caawiyaan wadnaha.

Canola saliidda

Ma ku fekeraysaa inaad casho ku samayso walaaq-shiil? Tixgeli isticmaalka saliid canola, taas oo ka timaadda miraha geedka canola. Waxay dhab ahaantii leedahay qadarka ugu yar ee dufanka buuxa marka loo eego saliidaha kale ee wax lagu kariyo, oo ay ku jiraan saliid gabbaldayaha iyo saliidda galleyda, iyo in ka yar badh dufanka buuxa ee saliidda saytuunka (ha werwerin-saliidda saytuunka ayaa weli kuu fiican). Si la mid ah faa'iidooyinka saliidda kalluunka, canola waxa laga yaabaa inay ka hortagto dhibaatooyinka wadnaha iyadoo hoos u dhigaysa cadaadiska dhiigga iyo kolestaroolka, iyo sidoo kale yaraynta bararka.

Saliidda Sisinta

Sida saliidda canola, saliidda sisinta-oo inta badan loo adeegsado cuntooyinka Aasiya-ayaa laga yaabaa inay ka caawiso bararka, kolestaroolka iyo cudurka wadnaha. Daraasad 2006 la daabacay Yale Journal of Biology iyo Medicine waxay ogaadeen in markii dadka dhiig -karka qaba ay saliid kasta oo kale ku beddelayeen saliidda sisinta, cadaadiska dhiigga iyo miisaanka jidhkoodu wuu yaraaday 45 maalmood ka dib. Kaliya iska hubso inaad ku qaadatid qadar yar, maadaama sida saliidaha kale ee caafimaadka qaba, saliidda sisinta ay weli leedahay ilaa 13 garaam oo baruur ah iyo 120 kalori halkii qaado. Raadinta tilmaanta quruxda? Saliidda sisinta waxaa sidoo kale ka buuxa fitamiin E antioxidant waxaana laga yaabaa inay hagaajiso noocyada cuncunka maqaarka qaarkood.

Dib u eegis loogu talagalay