Siyaabaha dhadhanka leh ee aad Malabkaas ugu isticmaali karto Maqaayaddaada

Qanacsan

• Sida loo Isticmaalo Malabka - Marka laga reebo in lagu daro Shaaha
• Ku dar kulayl macaan
• Caddee Khudaartaada
• Lasoco Shanlada
• Sii Hilibka iyo Kalluunka dahaarka adag
• Amp Up Ice Cream
• Maraqa Maraqa
• Samee Malabkaaga La Faleeyey
• Dib u eegis loogu talagalay

Ubaxa iyo hodanka ah haddana hodan ah oo ku filan inay noqoto mid aad u badan - taasi waa soo jiidashada malabka, iyo sababta Emma Bengtsson, oo ah ku -xigeenka madaxa Aquavit ee New York, ay taageere u tahay inay la timaaddo qaabab casri ah oo hal abuur leh oo loogu adeegsado karinteeda.

"Malabku wuxuu leeyahay dhadhan aad u dheellitiran oo dheellitiran oo isku xira ku dhawaad ​​walxo kasta oo laga yaabo inaysan si kale isku fiicnayn," ayay tiri. "Waxaan sidoo kale jeclahay sida ay ugu keento suugo suufka macaan leh iyo kartida ay u siiso hilibka iyo kalluunka dhadhan karamelized qoto dheer."

Ma aha in la sheego, waxaa ka buuxa faa'iidooyin caafimaad. "Malabku wuxuu leeyahay sifooyin kahortaga bararka wuxuuna hodan ku yahay antioxidant-ka, taas oo ay ugu mahadcelinayaan xeryahooda flavonoid ee muhiimka ah," ayay tiri Maya Feller, RD.N. Qaab Xubinta Brain Trust. "Sidoo kale waa isha fiitamiinnada iyo macdanta."

Si aad u hesho dhadhanka iyo faa'iidooyinka caafimaadka, tijaabi fikradaha macaan ee Bengtsson ee ku saabsan sida loo isticmaalo malab hoos.

Sida loo Isticmaalo Malabka - Marka laga reebo in lagu daro Shaaha

Ku dar kulayl macaan

"Isku-daridda chiles iyo malabka waxay dejisaa dabka," ayuu yidhi Bengtsson. “Waxaan jecelahay in aan shiil ku shido dabka ama dabka, ka dibna diirka ka saar miraha, jarjar, oo ku dar malab. Ku qas saliid iyo khal, oo ku dul daadi salad cagaar qadhaadh ah - ama wax kasta, runtii - si aad u dhadhamiso dhadhan gaar ah. ” (La xiriira: Cunnooyinkaani waxay caddeeyaan in macaan iyo basbaas ay tahay Combo dhadhankii ugu fiicnaa abid)

Caddee Khudaartaada

Qaadashadan gaarka ah ee ku saabsan sida loo isticmaalo malabku wuxuu u beddelaa khudradda khudradda hodanka ah, oo leh dhadhan aad u dhadhan fiican leh. Karootada dub ama khudradda aad ugu jeceshahay digsi 1 ama 2 qaado oo sabdo ah. Badhkii karinta, ku dar buufinta biyo iyo malab dhanaan ah. “Dareeraha iska daa. Waxa hadhay waa dhaldhalaal qurux badan, ”ayuu yidhi Bengtsson.

Lasoco Shanlada

"Malabku waa khafiif wuxuuna ku daraa qaab aan caadi ahayn oo xoojisa cuntooyinka macaan," ayuu yidhi Bengtsson. "Waxaan jeclahay inaan kala jebiyo oo aan ku cuno jiis jilicsan. Dareenku waa dhalaal, labeen, iyo qaylo. Uh, haa, fadlan.

Sii Hilibka iyo Kalluunka dahaarka adag

Bengtsson wuxuu yiri: "Malabku wuxuu abuuraa qolof karamelized ah oo aad u fiican oo xoojinaysa. Malab ku caday kalluunka, ka dibna digsi ku dhex baar. Markaad digaag dubaysid, hilib mari hilibka ka hor inta aadan gelin foornada, oo ku kari inta aad karinayso. (Runtii, waxaad u baahan doontaa inaad sameyso habkan salmon malab habeen kasta.)

Amp Up Ice Cream

Markaad ka fekereyso sida loo isticmaalo malab, abuurista jalaatada jalaatada sundae waxay u badan tahay inaysan maskaxda ku soo dhicin. Laakiin ballanqaad, waxaad u baahan tahay khayaanadan noloshaada. Karkari 1 koob oo aan khaldanayn khalka balsamic oo leh 1/2 koob oo malab ah ilaa ay ka qarooto oo badhkeed hoos u dhigto. Bengtsson wuxuu yidhi: "Waxay ku heli doontaa fudgy leh macaan-macaan oo aad u la yaab badan qaaddada vanilj." "Ku korso xoogaa milix badda ah."

Maraqa Maraqa

Qaadashadan hal-abuurka ah ee sida loo isticmaalo malabku waxay ku dari doontaa feer dhadhan saxan kasta. Isku dar 2 qaado malab, 2 qaado Dijon iniin khardal ah, 7 1/2 qaado shaah oo iniin badar ah, 6 laamood oo dill ah, casiir 1 liin ah, 1 qaado oo ah espresso, iyo milix leh 1 1/4 koob oo saliid ah. Isku-dhafkan la yaabka leh ayaa u ah Bengtsson: "Emulsion-ka jilicsan ee macaan, dhoobada, iyo qadhaadhku waxay ka shaqeeyaan suxuun badan, gaar ahaan cuntooyinka badda."

Samee Malabkaaga La Faleeyey

Ku dar geedo dhalo malab ka buuxo oo dhadhanka ha qaso. Bengtsson wuxuu yiri: "Waxay noqotaa isku-darka caws-candied oo keena farmaajada ama baradhada nolosha,"

Wargeyska Shape, Diseembar 2020 soo saarista

Dib u eegis loogu talagalay