Waa maxay sababta ay tahay inaad u diyaariso khudraddaada - iyo sida loo sameeyo

Qanacsan

• Farshaxanka Shwarma Brined
• Sida Loo Sameeyo Brine -kaaga
• Dib u eegis loogu talagalay

"Khudaarta aad u macaan, waxaad u baahan tahay inaad ku shubto basbaas, macaan, iyo qoraallo dhadhan leh oo gudaha ah, markaa ma jiraan wax gudaha ah oo aan fiicnayn," ayuu yidhi Michael Solomonov, oo ah ku-xigeenka madaxa fulinta ee abaalmarinta ku leh isla markaana leh milkiilaha Zahav Philadelphia iyo qoraaga buuggii cunto karinta ee dhowaan Ruuxa Israa'iil.

Taasi waa meesha soo gelintu ka soo gasho, ayuu yidhi. Waxay khudaartaada dhadhan fiican ka dhigtaa oo waxay u jilcisaa gudaha, halka milixdu ama sokorta ku jirta isku dhafka ay ka dhigayso bannaanka baraf markaad karinayso. (Waxa la xidhiidha: Khudrad Midabo kala duwan leh oo Nafaqo badan ku jira)

Si aad u noqoto mid geesinimo leh oo Bariga Dhexe ah, isku day Solomonov saxeexa shawarma brine ama samee adiga oo isticmaalaya talooyinka hoose. (Laxiriir: Sida Loo Kaydinayo Waxsoosaarka Cusub Si uu u sii dheeraado oo uu u noqdo mid cusub)

Farshaxanka Shwarma Brined

Maaddooyinka

• 2 quarts oo biyo ah
• 4 qaado oo cusbo kosher ah
• 1 qaado oo sonkor ah
• 1 qaado shaah turmeric
• 1 qaado oo khamiir ah
• 1 qaado oo ah fenugreek dhulka
• 1 qaado oo qorfe ah
• 1 qaado shaah Baharat (isku dar udgoon)

Tilmaamaha

1. Dheriga weyn, isku qas biyo iyo dhir udgoon. Kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah, kareyso, ilaa milixdu si buuxda u milmaan. Allow qabooji.
2. Cauliflower brine isku dar ah 2 saacadood heerkulka qolka. Ka saar, rux dareeraha, oo ku rid xaashida dubista ee dillaacsan.
3. Ku cadayo kaabashlower 2 qaado oo saliid saytuun ah kuna dub ilaa 450 ° F ilaa 45 daqiiqo ama ilaa inta la karkariyo oo la jilicsan yahay.

Sida Loo Sameeyo Brine -kaaga

Tilmaamaha: Kuleyli 1/2 qaado shaaha mid kasta oo ka mid ah xawaashyada (hoos eeg waxyi) 2 quarts oo biyo ah 4 qaado oo cusbo kosher ah iyo 1 qaado oo sonkor ah. brine qabooji, ka dibna ku qooy khudaarta 2 saacadood heerkulka qolka ka hor intaadan karinin.

Ukun -beedka: sonkor iyo qorfe

Wixii boqoshaada: dill, allspice, iyo toon

Sida zucchini: xabo, basbaaska, iyo karootada

Dib u eegis loogu talagalay