Nachos-kan Mediterranean-ka ayaa noqon doona mid taabasho ah xafladaada-maalinta ciyaarta

Qanacsan

• Nachos Mediterranean
• Dib u eegis loogu talagalay

Ciyaaraha kubbadda cagta ee caadiga ah waa ciyaarta weyn ee Axadda waxa nachos-cunnada degdega ah ay u yihiin cuntadan nacho raran - heer kale. Meel -dhexaadkan Mediterranean -ka wuxuu ku socdaa caadi ka timid Sarah Schiear, oo ah abuuraha Guriga Cusbada, waa astaan ​​ku filan ciyaarta ugu weyn sannadka. Waxaad dubaysaa xididdo iyo baradho macaan si aad u abuurto jajabyo macmal ah, ka dibna ku kor mari avokado, farmaajo, digir basbaas leh, iyo suugo kareem tahini ah. (Waxa la xidhiidha: Cuntooyinka Maalinta-Ciyaarta ee lagu qancayo ee ka muuqda Cuntooyinka Jiilaalka ee Cusub)

Saxankan xamaasadda leh waa fursad aad ugu adeegto saxan caafimaad leh inta lagu jiro ciyaarta axada iyada oo aan la dejin wax digniinaha "baddelaha caafimaadka qaba". Waxay leeyihiin isku dhafka labeenta iyo qallafsanaanta sida nachos-dhaqameedka, laakiin leh beddelaad ka caafimaad badan oo loo yaqaan chips tortilla iyo queso. Xididdada ayaa lala xiriiriyay inay hoos u dhigto cadaadiska dhiigga (kaas oo laga yaabo ama laga yaabo inuu ku yimaado anfaca inta lagu jiro ciyaarta). Baradhada macaan waxaa lagu shubaa potassium iyo fiitamiin A. Yogurts, saytuun, iyo avokado waxay ku daraan dufan caafimaad qaba. Hadda oo aad heshay app adag, waxaad asal ahaan u dejisay SB. U diyaari dhawr cunto oo caafimaad leh iyo ciyaartan wakhtiga nasashada ee JT oo waad fiican tahay inaad tagto.

Nachos Mediterranean

Wuxuu sameeyaa: 4 ilaa 6 xabbo

Maaddooyinka

Wixii chips khudradda xidid:

• 4 xididdo (isku darka midabada) iyo/ama bagalka
• 2 baradho macaan
• Saliid saytuun ah oo bikro ah
• Cusbada Kosher

Chickpeas basbaaska leh:

• 4 qaado oo saliid saytuun ah oo bikro ah, oo la qaybiyay
• 1 basal, la jarjaray
• 2 xabo oo toon ah, duqadda
• 1 1/2 qaado shaaha dhulka
• 1 1/2 qaado shaah ah sigaar cabbin paprika
• 1 digirta digirta, waa la miiray oo waa la maydhay
• 1 koob oo biyo ah
• 1/2 qaado shaah kosher

Wixii suugo tahini-yogurt ah:

• 1 koob yogurt caano oo dhan aan la macaanayn
• 2 qaado tahini
• 2 qaado shaah oo liin cusub ah (1/4 liin
• 1 xabo oo toon ah, daadi
• 1/4 qaado oo cusbo kosher ah

Waxyaabaha dheeraadka ah:

• 1 avokado weyn, la jarjaray
• 1/3 koob farmaajo feta ah, oo burburay
• 1/4 koob oo la jarjaray kalamata ama saytuun Morocco, oo la jarjaray
• 2 scallions, qaybo cagaaran oo khafiif ah la jarjaray
• 2 qaado oo la jarjarey dhir cusub (reexaanta, dill, cilantro, iyo/ama dhir)
• Basbaaska Xalab iyo milix badeed oo jilicsan, si loo dhammeeyo

Tilmaamaha

1. Foornada kuleylka ilaa 375 ° F. Si fiican u xoq khudaarta xididka oo si khafiif ah u jarjar mandoline. Ku rid khudaar la jarjaray baaquli; jaakad saliid saytuun iyo xilli si fiican milix. (Si gooni ah ula shaqee dabocase casaanka iyo jaalaha ah si midabkoodu uusan u dhiig bixin.)
2. Ku diyaari khudaarta la jarjaray digsiga xaashida oo dusha laga saaro raashin; dubi 25 ilaa 30 daqiiqadood ama ilaa inta dahabka iyo dahabka ah. Haddii kale, waxaad si toos ah u dul dhigi kartaa khudaarta la jarjaray digsiga xaashida oo u leexo kala bar.
3. Dhanka kale, samee chickpeas basbaaska leh: Kuleyli badhkii saliidda saytuunka ee digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Basasha shiil ilaa jilicsan, qiyaastii 7 ilaa 9 daqiiqo. Ku dar toonta iyo dhir udgoon oo isku kari ilaa inta ay udgoon tahay, daqiiqad kale ama wax ka badan. Ku dar digir, biyo, iyo milix. U ogolow in aad karisid ilaa digaaggu jilicsan yahay oo badi biyuhu ay soo baxeen, ilaa 20 daqiiqo, walaaqaya marmar oo ku jejebiya digirta qaaddo. Ku walaaq saliidda saytuunka ee soo hadhay.
4. Si aad u sameysid suugada yogurt-tahini, ku walaaq dhammaan walxaha ku jira baaquli ama ku dhex dar blender. (Waxaad rabi doontaa in maraqa uu yara yara daadiyo si aad si sahal ah u daadin karto, markaa ku dar qaado ama laba biyo ah haddii yogurtkaagu qaro weyn yahay.)
5. Si aad u adeegto, ku diyaari jajabyo saxan ah oo korka ku dar digirta, maraqa yogurt, iyo maaddooyinka haray.

Dib u eegis loogu talagalay