Faham sababta cunista Miojo ay caafimaadkaaga ugu xun tahay

Qanacsan

• Cawaaqibta caafimaad ee ugu weyn
• Halabuurka nafaqada
• Sida loo sameeyo noodle caafimaad leh soon

Isticmaalka xad-dhaafka ah ee baastada degdega ah, ee caanka ku ah noodle, waxay u noqon kartaa caafimaad xumo, maadaama ay leeyihiin tiro badan oo ah sodium, baruur iyo waxyaalaha ilaaliya waxyaabaha ay ka kooban yihiin, taas oo ay ugu wacan tahay xaqiiqda ah in la shiilay ka hor inta aan la baakadeyn, taas oo u oggolaaneysa si dhakhso leh isugu diyaariya.

Intaas waxaa sii dheer, baakad kasta oo baastada ah waxay ka kooban tahay laba laab qadarka cusbada ee ay ku talisay Ururka Caafimaadka Adduunka (WHO), taas oo ah 4 g maalintii, iyo soodhiyamkan waxaa inta badan laga helaa baakadaha dhadhanka ee la socda xirmada baastada.

Sababtoo ah waa cunto dhakhso leh oo loo diyaariyo, waxay kaloo ka kooban tahay waxyaabo lagu daro, midabbo macmal ah iyo sun, sida monosodium glutamate, oo dhaawac gaarsiisa caafimaadka muddada dheer. Monosodium glutamate (MSG) waa dhadhanka kobciye ka sameysan bakoorad sonkor ah waxaana laga heli karaa calaamadda sida soosaarida khamiirka, borotiinka khudradda ee biyo kuleylka ah ama E621.

Cawaaqibta caafimaad ee ugu weyn

Isticmaalka joogtada ah ee baastada degdega ah waxay u horseedi kartaa muuqaalka isbeddello dhowr ah oo caafimaad muddo ka dib, sida:

• Cadaadiska dhiigga oo kordhay;
• Khatarta sare ee dhibaatooyinka wadnaha sababtoo ah isbeddelada heerarka kolestaroolka, gaar ahaan kolestaroolka xun ee xun, LDL;
• Kordhinta aashitada caloosha, taas oo laga yaabo inay keento gaastiriko iyo hunguriga caloosha gala;
• Miisaanka oo kordha iyadoo ay ugu wacan tahay xaddiga badan ee dufanka;
• Horumarinta cilladda dheef-shiid kiimikaadka;
• Dhibaatooyinka kelyaha ee muddada dheer.

Sidaa darteed, waxaa lagugula talinayaa inaad iska ilaaliso cunnada noocan ah inta suurtogalka ah, adoo dooranaya cunnooyinka caafimaadka qaba, haddii ay suurta gal tahayna lagu diyaariyo cusbo yar, sida saladhyada cusub iyo khudradda karsan.

Si loo siiyo xoogaa dhadhan ah, waxaa lagugula talinayaa inaad isticmaasho geedo ganaax ah iyo dhir udgoon, kuwaas oo aan waxyeello u lahayn caafimaadka oo u roon dhadhanka. Hubi dhirta udugga ah ee beddesha cusbada iyo sida loo isticmaalo.

Halabuurka nafaqada

Jadwalka soo socdaa wuxuu muujinayaa nafaqeynta mid kasta oo 100 garaam oo baastada deg degga ah:

Sida loo sameeyo noodle caafimaad leh soon

Kuwa degdegaya ee ubaahan cunno dhaqso ah, ikhtiyaar fiican ayaa ah inay diyaariyaan baastada nooca spaghetti dhaqameedka ah oo lagu diyaariyo wax kayar 10 daqiiqo.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay

• 1 qaadasho oo baastada ah 2 qof
• 1 litir oo biyo ah
• 3 xabo oo toon ah
• 1 caleen caleen ah
• 2 yaanyo bislaaday
• 1 qaado oo saliid saytuun ah
• Oregano iyo cusbo dhadhamin
• Farmaajada Grated Parmesan ee lagu rusheeyo

Qaabka diyaarinta

Biyaha dhig digsi oo isku kari. Markay karkarto baastada ku dar oo ha kariyo. Digsi kale, ku kari basasha saliida saytuunka oo markay bunni dahabi ah ku dar yaanyada la jarjarey, caleemaha iyo dhir udgoon. Baastada ka dib marka gebi ahaanba la kariyo, daadi biyaha oo ku dar maraqa iyo jiiska.

Si loogu daro qiimaha nafaqada cuntadan, ku wehel saladh caleemo cagaaran iyo karootada daadi.