Waa maxay shukulaatada ugu fiican caafimaadka

Qanacsan

• Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu weyn ee shukulaatada madow
• Sida loo doorto shukulaatada ugu fiican
• Macluumaadka nafaqada ee shukulaatada
• Saamaynta shukulaatada beerka
• Faa'iidooyinka shukulaatada madow ee wadnaha

Shukulaatada caafimaadka ugufiican waa shukulaatada semi-dark, maxaa yeelay shukulaatada noocan ah waxay leedahay xiriirka ugu wanaagsan ee udhaxeeya boqolkiiba kookaha iyo qadarka nafaqooyinka kale. Sidaa darteed, waxay ka taajirsan tahay antioxidants muhiim ah oo ilaaliya unugyada kana hortaga gabowga degdega ah.

Si kastaba ha noqotee, shukulaatada madow markii la isticmaalo xad-dhaafka ah sidoo kale way naaxeysaa waxayna dhaawici kartaa caafimaadka sababo la xiriira dufanka.

Kookaha ku jira shukulaatada madow ama qadhaadh sidoo kale waxay leedahay faa'iidooyin muhiim ah oo lagula dagaallamayo kolestaroolka, hagaajinta caafimaadka wadnaha, ka hortagga dhiig-xinjirowga iyo xitaa hagaajinta niyadda. Si kastaba ha noqotee, si loo gaaro faa'iidooyinkaas ma cuni kartid.

Faa'iidooyinka caafimaad ee ugu weyn ee shukulaatada madow

Faa'iidooyinka ugu weyn ee shukulaatada madow waxay noqon kartaa:

• Sii dareen ladnaan - waxay ka caawisaa sii deynta hoormoonka serotonin;
• Kicinta nidaamka neerfaha ee dhexe - joogitaanka maadada loo yaqaan 'theobromine', oo ah maado u eg kafeega;
• Ka hortag muuqaalka kansarka - maxaa yeelay waxay leedahay antioxidants, loo yaqaan flavonoids, oo ilaaliya unugyada jirka.

Soo ogow dhammaan faa'iidooyinka cajiibka ah ee shukulaatada uu sharraxay khabiirkeenna nafaqada.

Sida loo doorto shukulaatada ugu fiican

Shukulaatada caafimaadka ugu fiican waa tan leh:

• In kabadan 70% kookaha;
• Kookahu waa inuu noqdaa maaddada ugu horreysa ee ku jirta liiska maaddooyinka;
• Waa inay lahaato qadar yar oo sonkor ah, oo doorbidaya in ka yar 10 g. Haddii lagu macaaneeyo Stevia, waxay u fiicantahay caafimaadka, maxaa yeelay waa qayb dabiici ah.

Xulashada waa in sidoo kale la siiyaa shukulaatada lagu sameeyo maaddooyinka dabiiciga ah, maadaama xaaladdan kookaha aysan lahayn sun ama sunta cayayaanka ee yareyn karta tayada nafaqada, sidaas darteedna, waxay yareynaysaa xaddiga waxtarka.

Macluumaadka nafaqada ee shukulaatada

Macluumaadka nafaqada ee jadwalkan waxaa loola jeedaa ugu yaraan 5 sanduuq:

Ka sokow hodanka ku ah antioxidants, shukulaatada madow sidoo kale waxay leedahay kalooriyo iyo dufan, sidaa darteed si loo helo faa'iidooyinka caafimaad ee shukulaatada, shukulaatada waa in la doorbido in la cuno cuntada ka dib sida quraacda ama qado, waana in laga fogaadaa isticmaalkooda waqtiyada kale ee maalin.

Saamaynta shukulaatada beerka

Isticmaalka qaddar yar oo shukulaatada madow ama shukulaatada madow waxay faa'iido u leedahay beerka. Isticmaalka noocyada kale ee shukulaatada, sida shukulaatada caanaha ama shukulaatada cad, ma lahan saameyn isku mid ah.

Isticmaalka xad-dhaafka ah ee shukulaatada madow ama nacnacdu waxay u horseedi kartaa muuqaalka astaamaha dhibaatooyinka beerka xitaa shaqsiyaadka caafimaadka qaba, sida daalka, dawakhaad, cunto xumo, madax xanuun, dhadhanka qadhaadh ee afka ama xitaa lallabbo iyo matag.

Maaddooyinka antioxidant-ka ee ku jira shukulaatada waxay ka caawiyaan socodka dhiigga xididdada waraabiya beerka, iyagoo doorbidaya waxqabadkiisa, oo ay ku jiraan xaaladaha dhibaatooyinka beerka, sida cirrhosis iyo hypertension portal, tusaale ahaan.

Laakiin haddii ay dhacdo isticmaalka xad-dhaafka ah, waxa loo samayn karo in lagu daweeyo beerka ayaa ah in la joojiyo cunista shukulaatada, ilaha kale ee dufanka iyo cabbitaanka khamriga ah iyadoo la maal-galinayo suntan dikhawga iyo dhadhanka qadhaadh, sida gorse ama boldo, 1 ama 2 maalmood ama ilaa markaa astaamuhu hoos u dhacaan.

Faa'iidooyinka shukulaatada madow ee wadnaha

Shukulaatada madow waxay u fiican tahay wadnaha maxaa yeelay waxay ka kooban tahay antioxidants badan, oo fududeeya wareegga dhiigga, kobciya qulqulka dhiigga ee ku filan ee jirka ku jira, sidaasna ku yareynaya halista cudurka wadnaha.

Si kastaba ha noqotee, kaliya 1 laba jibbaaran, oo ku saabsan 5 g, maalintii, quraacda ama qadada ka dib, waxay lahaan doontaa dhammaan faa'iidooyinka shukulaatada madow.

Intaa waxaa dheer, shukulaatada nus-madow waxay leedahay theobromine, walax kicisa muruqyada wadnaha taasoo ka dhigaysa mid xoog badan.

Ka fiiri tilmaamahan iyo kuwo kale oo badan fiidiyaha soo socda: