Noodles Ramen Instant Ma Adigaa Ku Xun, Mise Wanaagsan?

Qanacsan

• La'aanta Nafaqooyinka Muhiimka ah
• Nafaqada
• Ku raran Sodium
• Ka kooban MSG iyo TBHQ
• Miyaad iska ilaalineysaa Noodle Ramen ah?
• Sida Loo Sameeyo Noodles Ramen Ka Caafimaad Badan
• Guntii iyo gunaanadkii

Baasto Ramen waa noodle degdeg ah oo dad badan oo adduunka ahi ku raaxaystaan.

Sababtoo ah iyagu waa qaali oo kaliya waxay u baahan yihiin daqiiqado in la diyaariyo, waxay ka codsadaan dadka miisaaniyadda ku jira ama waqtiga ku yar.

In kasta oo baasto ramen deg deg ah laga yaabo inuu ku habboon yahay, waxaa jira jahwareer ku saabsan inay caafimaad tahay iyo in si joogto ah loo cuno.

Maqaalkani wuxuu eegaa ujeedo ujeedo noodle ramen deg deg ah si uu kaaga caawiyo inaad go'aansato in saxankan ku habboon uu ku habboonaan karo cunto caafimaad leh.

La'aanta Nafaqooyinka Muhiimka ah

Baasto Ramen waa noodle baakadaysan, nooc dagdag ah oo baastada laga sameeyay oo laga sameeyay burka qamadiga, saliidaha khudradda kala duwan iyo dhadhanka.

Baastada waa la sii kariyey, macnaheedu waa waa la qiijiyey ka dibna hawo ayaa la qalajiyey ama la shiilay si loo yareeyo waqtiga karinta ee macaamiisha.

Baastada ramen ee degdega ah waxaa lagu iibiyaa baakado ay ku jiraan baakad yar oo xawaash ama koobabka biyaha lagu dari karo ka dibna microwave.

Diyaarinta noodle ramen dagdag ah waxaa ka mid ah ku darida baastada dheriga ku jira biyo karkaraya. Baastada sidoo kale waa lagu karin karaa microwave, waana sababta ay had iyo jeer u yihiin cunno muhiim u ah ardayda dhigata kuliyadaha ku nool guryaha jiifka ah.

Shaki kuma jiro in noodleyaasha Ramen ay yihiin dhadhan fiican oo ku habboon, laakiin qiimahooda nafaqo ayaa u qalma in la baaro.

Nafaqada

In kasta oo macluumaadka nafaqada ay ku kala duwan yihiin alaabada, inta badan noodle ramen dagdag ah ayaa ku yar kalooriyada laakiin waxaa ka maqan nafaqooyinka muhiimka ah.

Tusaale ahaan, hal qaadasho oo ah noodle ramen deg deg ah oo digaag leh ayaa leh (1):

• Kalori: 188
• Gawaarida: 27 garaam
• Wadarta dufanka: 7 garaam
• Protein: 5 garaam
• Fiber: 1 garaam
• Sodium: 891 mg
• Thiamine: 16% ee Tixraaca Maalintii Tixraaca (RDI)
• Folate: 13% ee RDI
• Manganese: 10% ee RDI
• Bir: 9% ee RDI
• Niacin: 9% ee RDI
• Riboflavin: 6% ee RDI

Baastada ramen ee degdega ah waxaa lagu sameeyaa bur qamadi ah oo lagu xoojiyay qaababka synthetic ee nafaqooyinka qaarkood sida birta iyo fiitamiinada B si looga dhigo baasto nafaqo badan leh ().

Si kastaba ha noqotee, waxay ka maqan yihiin nafaqooyin badan oo muhiim ah, oo ay ku jiraan borotiin, faybar, fitamiin A, fitamiin C, fitamiin B12, kaalshiyam, magnesium iyo potassium.

Maxaa intaa ka badan, oo ka duwan guud ahaan, cunnooyinka cusub, cuntooyinka la soo baakadeeyay sida noodle ramen dagdag ah waxay ku yar yihiin antioxidants iyo phytochemicals kuwaas oo si wanaagsan u saameeya caafimaadka siyaabo badan ().

Ma aha in la xuso, waxay ku xiraan qadar fiican oo kalooriyeyaal ah iyada oo aan la helin noocyo badan oo nafaqooyin ah oo ah cunno dheellitiran oo ka kooban borotiin, khudaar iyo kaarbooyin adag.

In kasta oo hal adeeg (43 garaam) oo baastada ramen ahi ay leedahay oo keliya 188 kalori, dadka badankood waxay isticmaalaan xirmo dhan, taas oo u dhiganta laba jeer iyo 371 kaloori.

Waa in la ogaadaa in baastada ramen ee degdega ahi ay ka duwan tahay baastada ramen ee cusub, kuwaas oo ah noodle dhaqameedyo shiine ama japan ah oo caadi ahaan loogu adeego qaab maraq ah laguna daro waxyaabo nafaqo leh sida ukunta, hilibka duck iyo khudradda

In kasta oo baasto ramen deg deg ahi ay bixiso nafaqooyin dhowr ah sida birta, fiitamiinnada B iyo manganese, haddana waxaa ka maqan fiber, borotiin iyo fiitamiinno kale oo muhiim ah iyo macdano.

Ku raran Sodium

Sodium waa macdan muhiim u ah shaqada saxda ah ee jirkaaga.

Si kastaba ha noqotee, sodium aad u badan oo ka timid cusbada xad dhaafka ah ee ku jirta cuntada uma fiicna caafimaadkaaga.

Mid ka mid ah kuwa ugu badan ee wax ku biiriya qaadashada soodhiyamka cuntada ayaa ah cuntooyinka la warshadeeyay, oo ay ku jiraan cuntooyinka la baakadeeyay sida baastada ramen ().

Cunitaanka sodium ku filan ayaa lala xiriiriyay saameyn xun, laakiin qaadashada wax badan waxay saameyn xun ku yeelan kartaa caafimaadka sidoo kale.

Tusaale ahaan, cunista cuntada milixdu ku badan tahay waxay xiriir la leedahay halista sii kordheysa ee kansarka caloosha, wadno xanuunka iyo istaroogga (,).

Waxaa intaa dheer, dadka qaaska ah ee loo tixgeliyo cusbada xasaasiga ah, cunnada soodhiyamka badan waxay kor u qaadi kartaa cadaadiska dhiigga, taas oo saameyn xun ku yeelan karta caafimaadka wadnaha iyo kalyaha ().

In kasta oo ay jirto dood ku saabsan ansaxnimada talo bixinta hadda jirta ee ah laba garaam oo sodium ah maalintii oo ay dejisay Hay'adda Caafimaadka Adduunka, haddana waxaa iska cad in xaddididda cunnooyinka aadka u sarreeya ee milixda ay ugu fiican tahay ().

Baasto ramen dhakhso leh ayaa aad ugu badan soodhiyamka, iyadoo hal baakidh ka kooban yahay 1,760 mg oo sodium ah, ama 88% ka mid ah talo bixinta 2-garaam ee ay soo jeedisay WHO.

Isticmaalka hal xirmo oo ah baastada ramen maalin kasta waxay adkeyneysaa in soodhada laga qaato meel u dhow talooyinka cuntada ee hadda jira.

Laakiin maaddaama baastada ramenku ay jaban yihiin oo dhaqso u diyaargaroobayaan, waa cunto fudud oo lagu tiirsanaan karo dadka ciriiri ku ah waqtiga.

Sababtaas awgeed, waxay u badan tahay in dad badani cunaan ramen dhowr jeer maalintii, taas oo u horseedi karta xaddi badan oo sodium ah oo la cuno.

Baastada Ramen waa cunno sodium sareysa. Isticmaalka soodhiyam aad u badan waxay si xun u saameyn kartaa caafimaadkaaga waxaana lala xiriiriyay halista sii kordheysa ee cudurka wadnaha, kansarka caloosha iyo istaroogga.

Ka kooban MSG iyo TBHQ

Sida cuntooyin badan oo warshadaysan, baastada ramen ee degdega ah waxay kakooban yihiin waxyaabo ay ka mid yihiin xoojiyeyaasha dhadhanka iyo kuwa wax ilaaliya, kuwaas oo waxyeelo u leh caafimaadkaaga.

Tertiary butylhydroquinone - oo inta badan loo yaqaan 'TBHQ' - waa qayb caadi ah oo ka mid ah baastada ramen dagdag ah.

Waa shey loo adeegsado in lagu dheereeyo nolosha shelf isla markaana looga hortago halaagga cuntooyinka warshadaysan.

In kasta oo TBHQ loo arko inay badbaado ku jirto qaddarro aad u yar, haddana daraasaadka xayawaanku waxay muujiyeen in soo-gaadhista joogtada ah ee TBHQ ay u horseedi karto dhaawac xagga neerfaha ah, kordhinta halista lymphoma oo ay u weynaato beerka (9).

Waxaa intaa sii dheer, dadka qaarkiis ee la soo dersa cudurka qaaxada (TBHQ) waxay la kulmeen khalkhal xagga araga ah, daraasadaha tijaabada-tuubbada waxay muujiyeen in daawadani ay dhaawici karto DNA ().

Maaddo kale oo muran dhalisay oo laga helo noocyada ugu badan ee noodle ramen dagdag ah waa monosodium glutamate (MSG).

Waa wax lagu daro oo loo isticmaalo in lagu xoojiyo dhadhanka cuntooyinka macaan isla markaana laga dhigo kuwo aad u macaan.

Dadka qaarkood ayaa laga yaabaa inay uga nugul yihiin MSG dadka kale. Isticmaalka ka hortaggan ayaa lala xiriiriyay astaamaha sida madax xanuun, lallabbo, cadaadis dhiig oo sareeya, daciifnimo, muruq ceshan iyo maqaarka oo la daayo (,).

In kasta oo maaddooyinkan lala xiriiriyay dhowr saameyn caafimaad oo aan wanaagsaneyn oo qiyaaso badan leh, qaddiyadaha yar yar ee laga helo cuntada waxay u badan tahay inay badbaado u leeyihiin dhexdhexaad.

Si kastaba ha noqotee, kuwa sida gaarka ah ugu nugul waxyaabaha lagu daro sida MSG ayaa laga yaabaa inay rabaan inay ka fogaadaan baastada ramenka degdega ah, iyo sidoo kale cuntooyinka kale ee aadka loo farsameeyo.

Baastada ramen ee degdega ah waxaa ku jiri kara MSG iyo TBHQ - waxyaabaha lagu daro ee laga yaabo inay waxyeelo u geysato caafimaadka markii la qaato qadar badan.

Miyaad iska ilaalineysaa Noodle Ramen ah?

In kasta oo cunista baastada ramen dagdag ah mararka qaarkood aysan waxyeeleyn doonin caafimaadkaaga, isticmaalka joogtada ah wuxuu kuxiran yahay tayada guud ee tayada liidata iyo dhowr saameyn caafimaad oo xun.

Daraasad lagu sameeyay 6,440 qof oo qaangaar ah oo reer Kuuriya ah ayaa lagu ogaaday in kuwa sida joogtada ah u cuna baastada deg degga ahi ay leeyihiin wax ka hooseeya qaadashada borotiinka, fosfooraska, kaalshiyamka, birta, potassium, niacin iyo fiitamiinada A iyo C, marka loo eego kuwa aan cunin cuntadan.

Waxaa intaa dheer, kuwa sida joogtada ah u cunay baastada degdegga ah ayaa si aad ah u yaraa khudaarta, miraha, lowska, iniinyaha, hilibka iyo kalluunka ().

Isticmaalka noodle ee joogtada ah ayaa sidoo kale lala xiriiriyay halista sii kordheysa ee cilladda dheef-shiid kiimikaadka, koox ka mid ah calaamadaha oo ay ku jiraan dufanka caloosha ee xad-dhaafka ah, dhiig karka sarreeya, sonkorta dhiigga oo sarreysa iyo heerarka dufanka dhiigga ee aan caadiga ahayn ().

Natiijo ahaan, waxaa ugufiican inaad xaddiddo qaadashada noodle ramen dagdag ah oo aadan u isticmaalin bedel ahaan cuntada si joogto ah.

Sida Loo Sameeyo Noodles Ramen Ka Caafimaad Badan

Kuwa ku raaxeysta cunista noodle ramen dagdag ah, waxaa jira dhowr siyaabood oo saxankan ku habboon looga dhigi karo mid caafimaad qaba.

• Kudar khudradda: Ku darida khudaarta darayga ah ama karsan sida karootada, broccoli, basasha ama boqoshaada noodle ramen dagdag ah waxay kaa caawin doontaa in lagu daro nafaqooyinka ay baastada ramen cad ka maqan tahay.
• Ku xir borotiinka: Maaddaama baaldiyeyaasha ramen ay ku yar yihiin borotiinku, iyaga oo lagu daro ukumo, digaag, kalluun ama tofu waxay ku siin doonaan il borotiin ah oo kaa sii dheereeya inta ka sii dheer.
• Xulo noocyada soodhiyamku ku yar yahay: Baastada ramen ee degdega ah ayaa lagu heli karaa xulashooyin soodhiyam ah oo hooseeya, taas oo si weyn u goyn karta milixda saxanka.
• Ku rid baakadda dhadhanka: Abuur maraq adiga kuu gaar ah adoo isku qasaya digaag digaag yar oo soodhi ah oo leh geedo cusub iyo dhir udgoon si aad u caafimaad qabato, nooca sodium ka hooseeya ee baastada ramen.

In kasta oo noodle ramen deg deg ahi yahay il karbohaydrayt raqiis ah, haddana waxaa jira fursado kale oo badan oo caafimaad qaba, oo la awoodi karo.

Bariiska buniga ah, boorashka iyo baradhada ayaa tusaale u ah carbooniyo badan oo jaban kuwa doonaya inay lacag kaydsadaan.

Cunnooyinka ku badan baastada degdegga ah ayaa lala xiriiriyay tayada cuntada oo liidata iyo halista sii kordheysa ee cudurka wadnaha iyo cilladda dheef-shiid kiimikaadka. Ku darida khudaarta iyo borotiinka ramen dagdag ah waa hab fudud oo kor loogu qaado nuxurka nafaqada ee cuntada.

Guntii iyo gunaanadkii

In kasta oo baasto ramen dagdag ahi ay bixiyaan birta, fitamiinnada B iyo manganese, haddana waxaa ka maqan fiber, borotiin iyo fiitamiinno iyo macdano kale oo muhiim ah.

Intaa waxaa sii dheer, adeegyadooda MSG, TBHQ iyo waxyaabaha ku jira soodhiyamka ee sareeya waxay saameyn xun ku yeelan karaan caafimaadka, sida iyagoo kordhiya halista cudurka wadnaha, kansarka caloosha iyo dheef-shiid kiimikaadka.

Xaddididda isticmaalka cuntooyinka la warshadeeyay sida baastada ramen deg degga ah iyo cunista cunno badan, cuntooyinka aan la soo saarin ayaa had iyo jeer ah xulashada ugu fiican ee caafimaadkaaga.