9 Fudud -iyo Macaan - Siyaabaha Lagu Yareyo Qashinka Cuntada, Sida uu qabo Kuug
Qanacsan
- 1. Beddel habka aad u malaynayso taariikhaha "Expiration".
- 2. Ku kaydi rootiga qaboojiyaha
- 3. Sii Salaan -Jeexan Nolol Labaad
- 4. Ka fikir Cuntooyinka Qaybaha
- 5. Samee sanduuq “Horta I Cun”
- 6. Ku rid bacda kaydka ah iyo bacda smoothie qaboojiyahaaga
- 7. Khudaarta la dubay oo qarka u saaran Qarxinta
- 8. Ha ka baqin inaad Cunto Caleenta iyo Furimaha
- 9. Raadi Siyaabo Hal -abuur leh oo aad u Isticmaasho Haraaga
- Dib u eegis loogu talagalay
Inkasta oo karooto, sandwich, iyo cad digaag ah oo aad qashinka ku dhex tuurto ay tahay mid aan la arki karin, oo ku dhex engegan qashinkaaga iyo ugu dambaynta meel qashinka lagu shubo, waa inaanay maskaxda ka baxayn. Sababta: Qashinka cuntada ayaa runtii saamayn weyn ku yeelan kara deegaanka iyo boorsadaada.
Dhammaan qashinka la soo saaro maalin kasta, cuntada ayaa ah tan ugu badan ee keenta qashin -qubka. Sannadkii 2017 -kii oo keliya, ku dhawaad 41 milyan oo tan oo qashin cunto ah ayaa laga soo saaray Maraykanka, sida ay sheegtay Wakaaladda Ilaalinta Deegaanka. Waxa laga yaabaa in ay u ekaato mid aan weynayn in la helo khudaar, khudaar, hilib, iyo inteeda kale Ahraamta cunnada oo qudhuntay meel qashin qubka ah, laakiin marka ay ku qudhunto meelaha qashin-qubka ah, qashinkan cuntada waxa uu sii daayaa methane, gaas aqalka dhirta lagu koriyo ah oo saamayn ku leh kulaylka adduunka oo ah 25 jeer ka weyn kaarboon laba ogsaydh, sida ay sheegtay EPA. Iyo gudaha Maraykanka, qudhunka cuntada aan la cunin ayaa ka dhigan 23 boqolkiiba dhammaan qiiqa methane-ka, sida uu qabo Golaha Difaaca Kheyraadka Dabiiciga ah. (FYI, beeraha iyo warshadaha gaaska dabiiciga ah iyo batroolka ayaa ah ilaha ugu weyn ee qiiqa methane ee Maraykanka)
Burburinta qashinkaaga cuntada waa mid ka mid ah siyaabaha ugu waxtarka badan ee lagu dhimi karo qiiqa methane-ka ee wasakhda la xiriira, maadaama cunnada ku dunta weelka compost ay la kulmi doonto ogsijiin, sidaa darteed microbes-yada soo saara methane uma shaqeeyaan sidii ay ku jiri lahaayeen qashinka qashinka. . Laakin haddii qaadashada habdhaqanka ay tahay mid cabsi gelinaysa, xitaa yaraynta qashinkaaga cuntada ee meesha aad tagayso waxay kaa caawin kartaa yaraynta raadadka deegaankaaga. :
Ma aha in la xuso, in cuntada qumman ee qashinka lagu tuuro qashinka ayaa kaliya lacag ku shubaysa godka. Sannad kasta, qoysaska Maraykanku waxay tuuraan qiyaastii rubuc ka mid ah cuntada iyo cabitaannada ay iibsadaan, taas oo u dhiganta qiyaastii $ 2,275 qoyska celcelis ahaan afar qof leh, sida uu qabo NRDC. Margaret Li, oo ah milkiilaha maqaayadda Boston Mei Mei, oo ah qoraa Cuntada Shiinaha ee Labalaab leh (Iibso, $25, amazon.com), iyo nus ka mid ah labada gabdhood ee walaasha ah ee ka dambeeya Iiddii Qashinka Cuntada, oo ah baloog u heellan in lala wadaago talooyin xirfadeed oo ku saabsan yareynta qashinka cuntada iyo karinta cuntada cuntada aad gacanta ku haysato.
Faafida COVID-19 ayaa ka dhigtay kiiska yareynta wasakhda cuntada iyo ka-faa'iideysiga haraaga cuntada xitaa xoog badan, maaddaama dadku ay raadinayaan qaabab fudud oo ay ku yareyn karaan safarada ay ku tagaan dukaanka raashinka oo ay kordhiyaan miisaaniyadooda cuntada, ayuu yiri Li. "Waa wax aan u maleynayo inay had iyo jeer muhiim tahay, laakiin hadda aad ayey muhiim u tahay," ayay tiri. "Waxay u hagaajin kartaa nolosha dadka sida ugu yar."
Nasiib wanaag, dhimista qashinkaaga cuntada uma baahna inaad kor u qaaddo dhammaan habka aad wax u karsato oo aad wax u cunto. Si aad u bilowdo yareynta saameynta deegaankaaga iyo keydinta lacag caddaan ah, ku dheji talooyinka la heli karo ee Li oo ficil leh.
Cunno Shiinees ah oo laba jibaaran: Cuntooyin aan la adkaysan karin oo Gebi ahaanba la heli karo oo laga helo Jikada Shiinaha-Maraykanka $17.69($35.00 badbaadin 49%) ka dukaamayso Amazon1. Beddel habka aad u malaynayso taariikhaha "Expiration".
Ku daadinta cuntada qashinka maalintii ay ku dhacdo taariikhda 'iibinta' waxay u muuqataa mid macquul ah - oo badbaado leh - u guurto inaad sameyso, laakiin taariikhda ku shaabadaysan baakada ayaa laga yaabaa inay ku hoggaamiso. "In badan oo ka mid ah taariikhahaas waa fikrad ka timid soo saaraha marka ay ku jirto tayada ugu sareysa," ayuu yiri Li. "Taasi macnaheedu maaha inay badbaado tahay in wax la cuno ka dib taariikh cayiman." USDA waxay ku raacsan tahay: “ugu fiican haddii la isticmaalo,” “iibiso,” iyo “adeegsiga” taariikhaha kuma xirna amniga - waxay kaliya tilmaamayaan dhadhanka ugu sarreeya ama tayada - marka cuntada waa inay ahaato mid aad u fiican in la cuno taariikhda kadib . (Fiiro gaar ah: Waxa kaliya ee ka reeban waa caanaha dhallaanka, kaas oo leh taariikhda dhicitaanka.)
Hilibka, digaagga, ukunta, iyo caanaha ayaa caadiyan yeelan doona taariikhahaan si cad loo soo bandhigay; si kastaba ha ahaatee, badeecadaha deggan (iska fakir: cuntooyinka qasacadaysan iyo kuwa sanduuqa ku jira) waxaa laga yaabaa inay leeyihiin "taariikho sumaysan," oo ah xarfo iyo tirooyin taxane ah oo tixraacaya taariikhda la baakadeeyay, maaha ugu "fiican haddii la isticmaalo" taariikhda, sida uu qabo USDA. TL; DR: Inta badan cuntooyinka waa A-OK in la cuno toddobaad ama laba toddobaad ka dib taariikhdaas, iyo alaabta cuntada sida bariiska waxay sii jiri karaan si aan xad lahayn, ilaa iyo inta aysan jirin wax muuqda oo khaldan oo ku saabsan cuntada, ayuu yidhi Li. Si aad u hubsato, kaliya sii cunnada cuntada - haddii ay uriso ur, waxay u badan tahay inay diyaar u tahay qashinka (ama weelka qashinka).
2. Ku kaydi rootiga qaboojiyaha
Haddii aadan waligaa dhammeyn karin kibis ka hor inta aysan gabi ahaanba dhibco ku yeelan, Li wuxuu ku talinayaa in la kala gooyo kibista badhkeed oo lagu keydiyo qaboojiye. Markaad cuntid qaybta hore, billow inaad cuntid xaleef qaybta barafaysan; kaliya ku shub rooti -kariyaha daqiiqado yar si aad ugu soo celiso xaaladdeedii hore ee macaanayd. Miyaan niyadda ku jirin xabbad rooti ah? U adeegso qaybaha barafaysan si aad u samayso rooti toon ah oo jiis ah, croutons -ka guriga lagu sameeyo, ama roodhida cusub, ayay soo jeedinaysaa. (Laxiriir: Maxaa dhacaya haddii aad Cunto caaryaal?)
3. Sii Salaan -Jeexan Nolol Labaad
Waxay u egtahay in salaarku ku xumaado ilbidhiqsi, dadka badankooduna waxay u maleeyaan inay cunaan kaliya marka ay si fiican u cusub tahay, ayay tiri Li. Halkii aad ku dhex tuuri lahayd qashinkaaga cagaarka ah, ku dhex rid qubeyska barafka si aad kor ugu qaaddo - ama ka bax aaggaaga raaxada oo ku dar suxuunta diiran. Li wuxuu jecel yahay: Garlicky salaar la shiilay, oo ay dhiirrigelisay dhaxalkeeda Shiinaha. “Waa hab aad u wanaagsan oo loo adeegsado salaar, waana la yaaba markasta sida ay u fiican tahay, ”ayay tiri.
Weli, way adkaan kartaa inaad madaxaaga ku duubto fikradda karinta dhawr caleemood oo romaine ah. Taasi waa sababta Li ay kugula talineyso inaad ku dhejiso iibsashada arugula iyo isbinaajka, cagaarka inta badan laga helo suxuunta la kariyey, markaa waxaad u badan tahay inaad isticmaasho.
4. Ka fikir Cuntooyinka Qaybaha
Haddii aad si uun u aragtay adiga oo wata rodol iyo rodol karootada ceeriin ah oo aadan lahayn wax tilmaam ah sida loo isticmaalo, ka fikir waxa ay yihiin khudaarta kale ee ay yihiin. Karootada, tusaale ahaan, waa khudaar adag, markaa waxaad ula dhaqmi kartaa si la mid ah baradhada, squash jiilaalka, ama dabocase, haddii ay ku jiraan maraq ama qaybta la shiiday ee pie adhijir. Haddii aad gacmahaaga ku haysato cagaarka kooraska, ku dar suxuunta aad caadi ahaan u isticmaali lahayd kale ama chard Swiss, sida pesto, quiche, ama quesadillas. Ma heshay eggplant? U isticmaal sida zucchini ama squash jaalaha ah gudaha galette. "Haddii aad ka fikirto waxyaabaha qaybaha, markaa uma badna inaad dareento, 'Tani gabi ahaanba waa mid aan la aqoon, mana garanayo waxa aan ku sameeyo. Kaliya waan ka tagayaa ilaa ay ka samaysato caaryaar dabadeedna waan tuurayaa, '' ayay tiri Li.
5. Samee sanduuq “Horta I Cun”
Habka ugu fudud ee lagu abuuri karo qashin cunto oo badan waa adigoo jarjaraya liin ama basasha cusub, adigoon ogaanin inaad hore u haysatid mid badhkiis la isticmaalo oo ku qarsoon dhabarka qaboojiyaha. Xalka Li: Samee sanduuq “Horta Aniga I Cun” kaas oo si toos ah ugu jira safka araggaaga markaad firinjeerka furayso. Ku xaji xashkaaga toon ee dheeraadka ah, xaleef tufaax ah oo ka hadhay quraacda, iyo yaanyada badh la cunay ee ku jirta weelka oo caado ka dhig in aad marka hore u fiirsato maaddooyinka.
6. Ku rid bacda kaydka ah iyo bacda smoothie qaboojiyahaaga
Burburinta ma aha habka kaliya ee aad ku isticmaali karto haraaga cuntada. Si fudud u gelinta laba boorso oo dib loo isticmaali karo (Iibso, $ 15, amazon.com) qaboojiyaha ayaa kaa caawin karta yareynta qashinka cuntadaada, ayay tiri Li. Markaad diyaargarowdo, karinayso, oo aad wax cunayso, ku dheji wax kasta laga bilaabo diirka karootada iyo dhammaadka basasha ilaa lafaha digaagga iyo basbaaska hal bac oo dib loo isticmaali karo. Markay buuxsamaan, dhammaan ku shub dheri biyo ah, isku kari, ka dibna hoos u dhig, iyo voilà, waxaad haysataa kayd bilaash ah maraqa iyo maraqa, ayay tidhi. (Kaliya ka ilaali cuntooyinka qoyska Brassica, sida kaabajka, sprouts Brussels, broccoli, iyo cauliflower, kaydkaaga, maadaama ay qadhaadh ka dhigi karaan iyo mooska la kariyey, iyo mar kasta oo uu damac dhaco, waxaad heleysaa dhammaan maaddooyinka aad u baahan tahay si aad u dhadhan macaanto, ayay tiri.
Bacaha Qaboojiyaha Gallon ee dib loo isticmaali karo SPLF $14.99 ayaa Amazon ka iibsada7. Khudaarta la dubay oo qarka u saaran Qarxinta
Marka tamaandhadaada cherry, basbaaska, ama qudaarta xididku ay si xun u eegaan duugga, gooynta meelaha wasakhaysan oo cunista iyaga oo cayriin ah oo qayb ka ah xeedho macaan oo si fiican loo aqbali karo. Laakiin haddii aad rabto inaad siiso nolol cusub oo dhan, ku wada tuur saliid saytuun iyo milix oo dub, taas oo ka caawin doonta inay dhowr maalmood sii dheeraadaan oo u samaysa cunto fudud marka lagu daro bariis ama ukun shiilan, ayay tiri Li . "Wax kasta oo la kariyo waxay u badan tahay in la cuno marka loo eego shay u baahan shaqo," ayay tiri. Lacag: Haddii aad tan u rogto caado toddobaadle ah, waxaad sidoo kale geli doontaa jeexitaanka si joogto ah u nadiifin qaboojiyahaaga. Ku farax marna ha ogaan madax saddex-bilood jir ah oo ah broccoli oo ka dambeeya khaanadda qalafsan. (Waxa la xidhiidha: Sida qoto dheer loo nadiifiyo jikadaada iyo * Dhab ahaantii * dil jeermiska)
8. Ha ka baqin inaad Cunto Caleenta iyo Furimaha
Waxaa soo baxday, caleemaha cauliflower, karootada dushooda, cagaarka dabocase, caleemaha bagalka, iyo cawska brokoliga ee aad sida caadiga ah tuuraan waa kuwo la cuni karo - oo dhadhan fiican leh marka si fiican loo kariyo, ayuu yidhi Li. Kalluunka kale wuxuu si fiican ugu shaqeeyaa isku shiil, kaliya kala saar caleemaha oo kari ilaa shan daqiiqo ka hor inta aadan ku darin caleemaha si khudradda oo dhami u jilicsanaato, ayay tiri. Sidoo kale, caws broccoli waxay noqon kartaa xoogaa adag, laakiin diirinta iyaga ayaa muujin doonta jilicsanaanta, macaanka nalka ee gudaha. Ku dar maraqyada brokoli cheddar maraq, oo waxaad yaraynaysaa qashinkaaga cuntada adiga oo aan dadaal badan lahayn.
9. Raadi Siyaabo Hal -abuur leh oo aad u Isticmaasho Haraaga
Waxa kaliya oo aad cuni kartaa digaag rotisserie isku mid ah casho badan oo isku xigta, taas oo ah sababta Li kugula talineyso inaad dib u soo celiso hadhaaga suxuunta kale. Ku tuur digaagga rotisserie-gaaga khudradda la dubay, buul ku gal qolof ah, ku dabool qolof badan, oo u beddel digsi. "Waxaad heshay casho cusub oo dhadhan fiican leh oo aad u xiiso badan qaabkii hadhaagaas si gooni gooni ah aysan u ahayn."
Mid kale, oo hal-abuur leh, ikhtiyaar ah: Ku rid dhammaan hadhaagaaga, ha ahaato hilib doofaar la shiilay oo aad ka soo qaadatid Shiinaha ama carne asada oo ka timaada makhaayadda Meksiko ee ku taal waddada, dusha pizza. Wax yar ayay u muuqataa, laakiin wax badan ma khaldami karaan marka aad haysato mashup macaan oo rooti qallafsan iyo farmaajo milix leh, ayuu yidhi Li. Wanaagsan, ku shub burrito ama farmaajo la dubay - ma jiraan jawaabo khaldan halkan.
Taasina waa mid ka mid ah qaybaha muhiimka u ah yareynta qashinka cuntadaada. "Waxaan u maleynayaa in mid ka mid ah waxyaabaha ku saabsan qashinka cuntada run ahaantii aan ku xirnayn fikradaha gaarka ah ee xaqiiqnimada ama sida saxanku u ekaan doono," ayuu yiri Li."Haddii aad u malaynayso inay wax weyn noqon doonto, u tag. Waxaan isku dayaa inaanan aad ugu dhaweyn xeerarka wax -karinta maxaa yeelay waxaa ka sii muhiimsan inaad cunto wax aad jeceshahay oo aad isticmaasho wax ka badan inta ay tahay inaad u hoggaansanto fikirka qof kale oo ah waxa saxan noqon lahaa. ”