8 Been oo waaweyn oo ku saabsan Sonkorta Waa inaan baran

Qanacsan

• 1. ‘Sonkorta oo dhami waa sonkor xun.’
• 2. ‘Sonkorta yar ee la warshadeeyey ama sonkorta dabiiciga ahi kuu fiican tahay.’
• 3. 'Waa inaad sonkorta ka gooysaa noloshaada gebi ahaanba.'
• 4. ‘Suurtagal maaha in la iska ilaaliyo sonkorta.’
• 5. ‘Sonkorta ayaa ku xanuunaya.’
• 6. ‘Sonkorta waa daroogo iyo balwad.’
• 7. ‘Bedelka sonkorta la’aanta waa bedel fiican.’
• 8. ‘Qaadashada cuntada sokorta yar ama aan lahayn waxay kaa caawin doontaa inaad lumiso miisaankaaga.’
• Iyadoo la tixgelinayo sonkorta

Waxaa jira waxyaabo yar yar oo aan dhammaanteen dhihi karno hubaal sonkorta. Lambarka koowaad, dhadhankiisu waa weyn yahay. Iyo lambar laba? Runtii, runtii waa wareer.

In kasta oo aan dhammaanteen ku heshiin karno in sonkorta aysan ahayn sax cunno caafimaad, waxaa jira wax badan oo khaldan oo ku saabsan sida walxaha macaan ay ugu habboon yihiin cuntadaada - hadday ahaan lahayd. Tusaale ahaan, noocyada sonkorta qaarkood miyaa ka caafimaad badan kuwa kale? Oo goynta runti miyay kugu ridi doontaa wadada degdegga ah si aad u lumiso miisaankaaga, fudaydinta finanka, ka joojinta isbeddelka niyadda, ama culeysyo caafimaad oo kale?

Waxay noqotay, jawaabaha ma noqon karaan waxaad u maleyneyso. Halkan waxaa ku yaal sideed waxyaalood oo xitaa dadka nafaqada u leh ay u badan tahay inaysan ogaan karin sonkorta - iyo waxa ay tahay inaad ka ogaato ku habboonaanta cuntadaada.

1. ‘Sonkorta oo dhami waa sonkor xun.’

Waxaad u badan tahay inaad maqashay marar badan oo ku saabsan sida aan dhamaanteen u cuneyno sonkorta yar. Laakiin waxa ay khubaradu runtii u jeedaan ayaa ah inaynu yaraynayno cunista ayuu raaciyay sonkorta Taasi waa sonkorta dheeriga ah ee cuntooyinka si ay u dhadhamiyaan macaan (er) - sida sonkorta buniga ah ee ku jirta buskudka shukulaatada ama malabka aad ku daadinaysid caaggaaga.

Sonkorta lagu daray way ka duwan tahay sonkorta ku dhacda si dabiici ah cuntooyinka qaarkood, sida khudradda ama caanaha. Mid ahaan, sonkorta dabiiciga ah waxay la socotaa xirmo fiitamiino, macdanno, iyo nafaqooyin ka caawiya isu dheellitirka qaar ka mid ah dhinacyada taban ee sonkorta ku jirta, ayay sharraxeysaa Georgie Fear, RD, oo ah qoraa "Caadooyinka Caatada ah ee Culeyska Cimriga oo dhan." Tusaale ahaan, midhaha waxay leeyihiin fiber oo sababa jirkeena inuu sokorta nuugo si tartiib tartiib ah.

Qaadashada? Ha ka welwelin waxyaabaha sida miro dhan ama caano caadi ah (sida caano ama caano fadhi). Ilaha sonkorta lagu daray - macmacaanka, cabitaanka sonkorta leh, ama cuntooyinka baakadeysan - waa waxyaabaha aad u baahan tahay inaad isha ku hayso.

Sonkorta iyo SUGARWaxaa sidoo kale jira xaqiiqda ah in cunnooyinka si dabiici ah u dhaca
sonkorta ayaa u muuqata inay ku jirto ka yar sonkorta
guud ahaan. Tusaale ahaan, waxaad kuheli doontaa 7 garaam oo sonkor ah koob cusub
strawberries, laakiin 11 garaam oo sonkor ah oo ku jira kiish miro dhadhan fiican leh oo miraha dhadhanka u leh
cunto fudud.

2. ‘Sonkorta yar ee la warshadeeyey ama sonkorta dabiiciga ahi kuu fiican tahay.’

Waa run in macmacaanada sida yar loo farsameeyay, sida malab ama sharoobada maple, ay ku jiraan nafaqooyin ka badan kuwa aadka loo farsameeyay, sida sonkorta cad. Laakiin xaddiga nafaqooyinkaani waa kuwo aad u yar, sidaa darteedna malaha saameyn la qiyaasi karo kuma yeelan doonaan caafimaadkaaga. Jirkaaga, dhammaan ilaha sonkorta waa isku mid.

Waxaa intaa dheer, macaaneeyayaashaas dabiiciga ah kama helaan nooc kasta oo daaweyn gaar ah jirkaaga. Mashiinka dheef-shiidka ayaa u kala jabiya dhammaan ilaha sonkorta sonkor fudud oo loo yaqaan monosaccharides.

“Jirkaaga wax fikrad ah kama haayo inuu ka yimid sonkorta miiska, malabka, ama geedku nectar. Waxay si fudud u aragtaa maaddooyinka sonkorta monosaccharide, ”ayay sharraxday Amy Goodson, MS, RD. Iyo dhan sokortaani waxay keenaan 4 kaloori halkii garaam, sidaa darteed dhammaantood waxay isku saameyn ku leeyihiin culeyskaaga.

3. 'Waa inaad sonkorta ka gooysaa noloshaada gebi ahaanba.'

Uma baahnid inaad ka gooyso sonkorta lagu daray noloshaada gebi ahaanba. Ururada caafimaadka ee kaladuwan waxay leeyihiin talooyin kaladuwan oo ku saabsan xaddiga sonkorta ay tahay inaad naftaada iska xadiddo maalintii. Laakiin dhammaantood way isku raacsan yihiin inay jirto meel sonkor ah oo ku jirta cunto caafimaad leh.

Waxay dhahdaa qofka weyn ee cunaya 2,000 oo kalori maalintii waa inuu kayaryahay 12.5 qaaddo shaah, ama 50 garaam, oo sonkor ah lagu daro maalin kasta. (Taasi waa qiyaas ahaan inta ku jirta 16-ounce cola.) Laakiin Ururka Wadnaha ee Mareykanka wuxuu leeyahay haweenku waa inay yeeshaan wax ka yar 6 qaado oo shaah ah (25 garaam), ragguna waa inay yeeshaan wax ka yar 9 qaado oo shaah ah (36 garaam) maalintii.

Ugu dambeyntiina, jirkaagu maahan u baahan sonkorta Markaa in wax yar la helaa ayaa fiican, ayuu yiri Cabsida. Taas macnaheedu maaha inaadan haysan haba yaraatee, in kastoo. Waxay ku saabsan tahay - waad qiyaastay - dhexdhexaad.

4. ‘Suurtagal maaha in la iska ilaaliyo sonkorta.’

Qiyaas badan oo Mareykan ah waxay cunaan sonkor ka badan intii ay ahayd, sida ku cad Tilmaamaha Cunnada ee Mareykanka. Ma hubo inaad ka mid tahay iyo in kale? Iskuday inaad gasho cunnada aad qaadatid abka raadraaca cuntada maalmo kooban. Taasi waxay ku siin kartaa dareen ah inta macaan ee dhabta ah ee aad runti cuneyso waxayna kuu fududeyneysaa inaad cunto sonkor yar oo aan lagu darin.

Haddii aad ka badiso, goynta dhimistu ma aha inay xanuun dareento. Halkii aad ka dhaaran laheyd waxyaabaha macaan ee aad jeceshahay, iskuday inaad yeelato qaybo yar. "Dhamaantiis, waxaa jira kalabar inta garaam ee sonkorta ah nus koob oo jalaato ah marka loo barbar dhigo koob dhan," Cabsida ayaa tiri.

Isha ku hay cuntooyinka baakadeysan, sidoo kale. Waxyaabaha sida rootiga, yogurt dhadhanka leh, badarka, iyo xitaa suugada yaanyada dhammaantood waxay yeelan karaan sonkor ka badan intii aad filan lahayd. Marka fiiro gaar ah u yeelo calaamadaha nafaqada oo raadi xulashooyinka kaa caawin doona inaad ku sii jirto xadkaaga sonkorta maalinlaha ah.

5. ‘Sonkorta ayaa ku xanuunaya.’

Waxaa laga yaabaa inaad maqashay in cunista sonkorta ay ku siin doonto cudur wadne, Alzheimer, ama kansar. Laakiin cunista sonkorta ee dhexdhexaadka ah ma xiiri doonto sannado noloshaada ka baxsan. Daraasad la socotay in ka badan 350,000 oo dadka waaweyn ah muddo toban sano ah ayaa lagu ogaaday in isticmaalka sonkorta lagu daray ay ahayd maahan lala xiriirinayo khatarta sii kordheysa ee dhimashada.

Ilaa iyo intaadan dhaafin.

In kasta oo qaddar dhexdhexaad ah oo sonkor ah aysan u muuqan mid waxyeello leh, haddana wax badan oo aad leedahay ayaa halis kuu gelin kara miisaankaaga oo kordha. Laakiin sidaas oo kale waxay yeelan kartaa jiis aad u badan oo baradho ah, farmaajo aad u badan, ama xitaa bariis aad u badan oo bunni ah.

"Kaloriinta guud ee xad dhaafka ah ee cunnooyinkayaga, oo ay ku jiraan kuwa sonkorta, waxay gacan ka geystaan ​​kororka miisaanka, taas oo horseedi karta buurnida iyo suurtagalnimada bilaabista cudur daba-dheer," ayuu sharraxay Kris Sollid, RD, agaasimaha sare ee isgaarsiinta nafaqada ee Macluumaadka Cuntada Caalamiga ah Aasaaska Golaha.

Qeybta hoose? Ku daweynta naftaada donut subaxnimadii Axadda waxba ma yeeli doono. Laakiin haddii aad ogtahay inay kugu kicin doonto inaad cuntid geedo xinjir ah oo kuu soo diraya xaddiga kaloorigaaga maalinlaha ah, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad iska ilaaliso. Si la mid ah, ha u isticmaalin xaqiiqadan inaad ku riixdo qof inuu cuno sonkor marka uusan rabin.

6. ‘Sonkorta waa daroogo iyo balwad.’

“Isbarbar dhigga sonkorta iyo daroogooyinka xadgudubka waa yareyn fudud,” ayuu Giuseppe Gangarossa, PhD, u yiri PLOS. Khubaradu waxay ogyihiin cunista sonkorta ee la xiriirta dareenka raaxada iyo abaalmarinta. Jidadka isdabajooga ah waxay soo saari karaan saameyn la mid ah isticmaalka maandooriyaha, laakiin taasi kama dhigeyso inay la qabatimaan sida daroogada, ayuu sharxayaa Ali Webster, RD, PhD, oo ah agaasimaha isgaarsiinta nafaqada ee Hay'adda Macluumaadka Cuntada ee Caalamiga ah.

Marka maxay dadka qaar ugu degdegaan markay cunaan cunto fudud oo sonkor leh oo ay dareemaan inay u baahan yihiin hagaajin joogto ah si aysan shil u dhicin? Cunista waxyaabaha macaan waxay keeneysaa in sonkorta dhiiggu kacdo oo ay dhaqso u dhacdo, taasoo kaa daalin karta daal iyo madax xanuun. "Tani waxay badanaa ka dhigtaa dadka raadinaya sonkor badan si loo xasiliyo sonkorta dhiigooda oo looga caawiyo inay dareemaan fiicnaan," ayuu yiri Goodson.

Isbarbar dhigga sonkorta iyo daroogada ayaa sii wadaya dooddiisa. Jariidad Yurub ah oo falanqeyn ku samaysay nafaqada ayaa heshay caddayn yar oo lagu taageerayo fikradda ah in sonkorta ay dhab ahaan leedahay waxyaalo balwad leh, oo daroogo u eg. Saynisyahan Mareykan ah ayaa sidoo kale xusay in beddelaadda deegaankeenna cunno ay gacan ka geysan karto yareynta damacyadan. Adoo ku dadaalaya inaad iska ilaaliso sonkorta guriga lagu daray, sida quraacda, badarka degdegga ah, ama yog yoolka la raro, waxaad kaheli kartaa damac yar macmacaanka markaad dalbato.

Isticmaalka ereyga qabatinkaDadku waxay jeclaan karaan sonkorta, laakiin uma badna celceliska
qof yahay balwad leh. Balwadu waa a
xaalad caafimaad oo daran oo salka ku haysa isbeddelada maskaxda ee dhabta ah ee adkeynaya
si ay dadku u joojiyaan isticmaalka daroogada. Si kadis ah isbarbardhiga sonkorta iyo daroogada waxay ka dhigeysaa iftiin qabatin.

7. ‘Bedelka sonkorta la’aanta waa bedel fiican.’

Waxay noqon kartaa mid duufsan in laga ganacsado cunnooyinka sonkorta leh kuwa lagu sameeyay macaanto aan-kalooro lahayn, sida soodhaha cuntada ama cookies-ka aan sonkorta lahayn. Laakiin sameynta isku-beddelkaas wuxuu dib u dhac ku keeni karaa umana badna inuu caafimaad noqdo.

Isticmaalka macaaneeyeyaasha sida aspartame, saccharin, iyo sucralose waxay ku xiran yihiin miisaanka kasbasho, maaha miisaanka oo yaraada, sida ku cad falanqaynta 37 daraasadood oo lagu daabacay joornaalka Canadian Medical Association Journal. Waxaa intaa dheer, waxay ku xirnaayeen halista sare ee dhiig karka, nooca sonkorowga 2, cilladda dheef-shiid kiimikaadka, wadna qabadka, iyo istaroogga.

Khubaradu wali si buuxda uma fahmin sida noocyadan macaaneeyeyaashu u saameeyaan jirka. Laakiin caddeynta sii kordheysa waxay soo jeedineysaa inay saameyn xun ku yeelan karaan sonkorta dhiigga, waxay adkeyneysaa inaad iska ilaaliso rabitaankaaga cuntada, iyo xitaa inaad ku jahwareerto bakteeriyada mindhicirkaaga. Waxyaabahaasna waxay kugu ridi karaan halista buurnida iyo dhibaatooyinka caafimaad ee la xiriira.

8. ‘Qaadashada cuntada sokorta yar ama aan lahayn waxay kaa caawin doontaa inaad lumiso miisaankaaga.’

Hubaal, xaddididda sonkortaada ayaa kaa caawin karta inaad gaarto yoolalkaaga miisaankaaga oo yaraada. Laakiin kaliya haddii aad sidoo kale maanka ku hayso guud ahaan qaadashada kaloriintaada. "Aad ayey u fududahay in lagu beddelo cunnooyinka sonkorta leh cunnooyinka kale ee dhab ahaantii xirxira kalooriyo badan, taas oo u horseedi karta miisaanka oo kordha," ayay tiri Cabsida, iyadoo tilmaamaysa in cunnida sonkorta ee hooseysa ama aan lahayn ay dammaanad qaadi karin miisaan lumis.

Si kale haddii loo dhigo, haysashada beed 600-kalori ah iyo bur bur quraac ah halkii aad ka heli lahayd 300-kalori oo ah badarka sonkorta badan leh kuguma soo celin doono jooniskaaga maqaarka ah, xitaa haddii sandwichku aad uga hooseeyo sonkorta.

Maxaa caawin doona? Xulashada noocyada aan macmacaanka lahayn ee cuntooyinka aad sida caadiga ah u isticmaashid, sida caano fadhi caadi ah halkii aad ka heli lahayd vanilj, Cabsida ayaa kugula talinaysa. Iyo haddii aadan helin bedel wanaagsan? Si tartiib tartiib ah u yare qadarka sonkorta ah ee aad ku dareyso cunnooyinka sida boorashka, qaxwada, ama smoothies.

Iyadoo la tixgelinayo sonkorta

Sonkorta ma aha cunto caafimaad, laakiin sidoo kale ma aha sunta sharka ah ee mararka qaarkood loo sameeyo inay noqoto. In kastoo inteena badan istaagi karto inaan wax ka yar haysano, waa wax fiican in wax yar la haysto. Marka horay u soco oo ku raaxeyso marmar macaan macaan - adigoon dhanka dambiga laheyn.

Marygrace Taylor waa qoraa caafimaad iyo fayo qab oo shaqadeedu ka soo muuqatay Parade, Prevention, Redbook, Glamour, Caafimaadka Haweenka, iyo kuwa kale. Ku soo booqo iyada marygracetaylor.com.