Ma Ammaanbaa in Aad Cunto Baradho Macaan Haddii Aad Sonkorow qabto?

Qanacsan

• Maxaa ku jira baradho macaan?
• Noocyo kala duwan oo baradho macaan
• Baradho macaan
• Baradho macaan oo casaan ah
• Baradho macaan oo Jabbaan ah
• Sidee baradhada macaan u saameysaa sonkorta dhiigga?
• Faa’iidooyin ma ku leeyihiin cunista baradhada macaan haddii aad sonkorow qabto?
• Khatar miyay ku jirtaa cunista baradhada macaan haddii aad sonkorow qabto?
• Qeybta hoose

Haddii aad qabtid sonkorow, waxaa laga yaabaa inaad madaxaaga ka xoqdo baradhada macaan. Waxaad isweydiineysaa in baradhada macaan ay amaan kuu tahay inaad wax cuntid iyo in kale, jawaabta ayaa ah, haa… nooca.

Waa tan sababta.

Ma ogaan kartid safarkaaga supermarket ka dib, laakiin waxaa jira in kabadan 400 nooc oo baradho macaan ah oo laga heli karo adduunka. Qaar ka mid ah kuwan ayaa ugafiican dadka qaba cudurka macaanka inay cunaan kuwa kale.

Qiyaastaada qaybtaada iyo habka wax loo karsado ayaa muhiim ah.

Ogaanshaha glycemic index (GI) iyo glycemic load (GL) noocyada baradhada macaan ee aad doorato sidoo kale waa arrimo muhiim ah.

GI waa nidaam darajayn loogu talagalay cuntooyinka ay kujiraan karbohaydraytyadu. Heerka, ama nambarka loo qoondeeyay cuntada waxay muujineysaa saameynta ay ku leedahay heerarka sonkorta dhiigga.

GL sidoo kale waa nidaam darajayn. Heerka GL wuxuu tixgelinayaa GI-ga cuntada iyo sidoo kale cabirka qaybta, ama garaam halkii qaadasho.

Qormadan, waxaan ku burburin doonnaa wax kasta oo uu u baahan yahay qofka qaba cudurka macaanku inuu ka ogaado cunista baradhada macaan. Macluumaadkani wuxuu kaa caawin karaa inaad ku raaxaysato iyaga walwal la'aan. Xitaa waxaan ku siin doonnaa xoogaa cunto karis ah oo aad jeceshahay.

Maxaa ku jira baradho macaan?

Magaca cilmiyaysan ee baradhada macaan ayaa ah Ipomoea batatas. Baradhada macaan ee nooc kasta leh ayaa beddel wanaagsan u ah baradhada cad. Waxay ka sarreeyaan fiberka iyo nafaqooyinka, sida beta carotene.

Waxay sidoo kale leeyihiin GL hooseeya. Sida baradhada cad, baradhada macaan waxaa ku badan karbohaydraytyada. Xitaa sidaas oo ay tahay, dadka qaba cudurka macaanka way u cuni karaan si dhexdhexaad ah.

Waxa jira noocyo baradho macaan oo la muujiyey inay waxtar u leeyihiin dadka ka walaacsan sonkorta dhiigga iyo buurnida. Waxaan kaga hadli doonnaa noocyada baradhada macaan iyo waxtarkooda qeybta xigta.

Qiimahooda nafaqada ka sokow, baradhada macaan waxay ka kooban tahay waxyaabo yarayn kara halista cudurka macaanka nooca 2aad.

Qaar ka mid ah nafaqooyinka laga helo baradhada macaan waa:

• fiitamiin A qaab beta carotene
• borotiin
• fiber
• kalsiyum
• birta
• magnesium
• fosfooraska
• bootaasiyam
• zinc
• fitamiin C
• fiitamiin B-6
• folate
• fitamiin K

Noocyo kala duwan oo baradho macaan

Baradho macaan

Baradhada macaan ee liinta ayaa ah nooca ugu caansan ee laga helo dukaamada waaweyn ee Mareykanka. Waxay guduud-guduud ku yihiin dibedda iyo gudaha gudaha liinta.

Marka la barbardhigo baradhada cad ee caadiga ah, baradhada macaan ee liinta leh waxay ka kooban tahay maadada fiber ka badan Tani waxay siineysaa GI-da hooseeya waxayna ka dhigeysaa xulasho caafimaad oo loogu talagalay dadka qaba cudurka macaanka.

Qaar ka mid ah baradhada macaan ee la kariyey waxay leeyihiin qiime GI hooseeya marka la barbardhigo dubista ama dubista.

Baradho macaan oo casaan ah

Baradho macaan oo casaan ah ayaa gudaha iyo dibedda ku leh midab-jilicsan. Mararka qaarkood waxaa lagu suuq geynayaa magacyada Stokes Purple iyo baradhada Okinawan.

Baradho macaan oo casaan ah ayaa leh GL ka hooseeya baradhada macaan ee liinta. Marka lagu daro nafaqooyinka, baradhada macaan ee buluugga ah sidoo kale waxaa ku jira anthocyanins.

Anthocyanins waa iskudhaf polyphenolic ah oo laga yaabo inuu kahortago ama kahortago buurnida iyo nooca halista sonkorowga 2 adoo hagaajinaya caabbinta insulin.

Dib u eegis lagu sameeyay daraasadaha ayaa lagu ogaaday in anthocyanins ay ku shaqeeyaan jirka iyadoo la adeegsanayo habab fara badan, oo ay ka mid tahay yareynta dheef-shiidka kaarbohaydraytka ee mindhicirka.

Baradho macaan oo Jabbaan ah

Baradhada macaan ee Jabbaan (Satsuma Imo) mararka qaarkood waxaa loo yaqaan baradhada cad ee macaan, in kasta oo ay dibedda ka yihiin guduud, gudahana huruud yihiin. Cudurka noocan ah ee baradhada macaan wuxuu ka kooban yahay caiapo.

Daraasad ayaa lagu ogaaday in soosaarida caiapo ay awood u leedahay inay si weyn u yareyso soonka iyo heerarka gulukooska dhiigga ee labada saacadood maadooyinka marka la barbardhigo placebo. Caiapo ayaa sidoo kale la muujiyay inuu yareeyo kolestaroolka.

Sidee baradhada macaan u saameysaa sonkorta dhiigga?

Maaddaama baradhada macaan ay ku badan tahay karbohaydraytyada, waxay kor u qaadi karaan heerarka sonkorta dhiigga. Waxyaabaha ay ka kooban tahay fiber-ka ayaa ka caawinaya inay hoos u dhigaan hawshan.

Baradhada macaan ee liinta ayaa leh GI ka sareeya. Tani waxay kordhin kartaa heerka sonkorta dhiiggaaga, marka la barbar dhigo noocyada kale ee baradhada macaan.

Nooc kasta oo nooca baradhada macaan ee aad doorato, xaddid tiradaada oo dooro inaad karkariso ama uumiso halkii aad ka dubi lahayd.

Faa’iidooyin ma ku leeyihiin cunista baradhada macaan haddii aad sonkorow qabto?

Markii si dhexdhexaad ah loo cuno, nooc kasta oo baradhada macaan ayaa caafimaad leh. Waxay aad ugu sarreeyaan antioxidants, fiitamiinno, iyo macdano waxaana si ammaan ah loogu dari karaa cunno u habboon sonkorowga.

Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka u roon macaanka ee aad isku dayi karto:

• Avocado iyo salad baradho macaan
• Koobabka baradhada macaan koobabka
• Fries baradho macaan
• Foornada qalalan ee duban baradho macaan oo basbaas macaan
• Baradho macaan oo ay ku jirto Broccoli

Khatar miyay ku jirtaa cunista baradhada macaan haddii aad sonkorow qabto?

Baradhada macaan ayaa ka doorbid nafaqo wanaagsan baradhada cad. Xitaa sidaas oo ay tahay, waa in loogu riyaaqaa oo keliya dhexdhexaad, ama waxay si xun u saameyn karaan heerarka gulukoosta dhiigga.

Qaar ka mid ah baradhada macaan ayaa cabirkoodu aad u weyn yahay, taas oo sahleysa in wax badan la cuno. Had iyo jeer dooro baradho dhexdhexaad ah oo hubi inaad ku darto cuntooyin kale oo caafimaad leh qorshahaaga cuntada maalin kasta.

Qeybta hoose

Markii si dhexdhexaad ah loo cuno, baradhada macaan waxay qayb ka noqon kartaa qorshe cunto caafimaad leh markaad la nooshahay cudurka macaanka. Noocyada qaar ka mid ah baradhada macaan ayaa xitaa laga yaabaa inay ku siiso faa'iidooyin kaa caawinaya inaad maareyso xaaladdaada.

Kuwaas waxaa ka mid ah baradhada macaan ee Japan iyo baradhada macaan ee buluugga ah.

Baradhada macaan waa nafaqo-cufan laakiin sidoo kale waxaa ku jira karbohaydraytyo. In qeybahaaga laga dhigo kuwo yar oo la kariyo halkii aad ka duban lahayd waxay kaa caawin doontaa inaad hubiso GL hooseeya.