Waa maxay Tapioca maxaase kufiican?

Qanacsan

• Waa maxay Tapioca?
• Sidee Loo Sameeya?
• Maxaa Loo Adeegsadaa?
• Qiimaha nafaqada
• Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Tapioca
• Waxay Ku Haboon Tahay Cunnooyinka La Xaddiday
• Waxaa ku jiri kara istaarj adag
• Saamaynta Caafimaadka ee xun
• Waxsoosaarka Kassavaada oo si qaldan loo farsameeyay ayaa sababi kara sun
• Xasaasiyadda Kasaafada
• Dhuxul ujeedooyin caafimaad
• Sida wax loogu karsado Tapioca
• Burka Tapioca
• Luulka Taabioca
• Shaaha xumbo
• Qeybta hoose

Tapioca waa istaarijin laga soosaaray xididka kasaafada. Waxay ka kooban tahay ku dhowaad kaarbooyin saafi ah waxaana ku jira borotiin aad u yar, faybar, ama nafaqooyin.

Tapioca ayaa caan noqotay dhawaanahan iyadoo lagu beddelan karo gluten-la'aanta qamadiga iyo miraha kale.

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira muran badan oo ku saabsan. Qaarkood waxay ku andacoodaan inay leedahay faa iidooyin caafimaad oo tiro badan, halka kuwa kale ay leeyihiin waa waxyeello.

Maqaalkani wuxuu kuu sheegayaa wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ka ogaato tubioca.

Waa maxay Tapioca?

Tapioca waa istaarijiid laga soosaaray xididka kasaafada, waa tuber ka soo jeeda Koonfurta Ameerika.

Xididka kasaafada waa wax fudud oo la beero oo cunno laga helo dalal dhowr ah oo ku yaal Afrika, Aasiya iyo Koonfurta Ameerika.

Tapioca waa ku dhowaad istaarjiin saafi ah waxayna leedahay nafaqo aad u xadidan (,).

Si kastaba ha noqotee, dabiiciyan waa gluten-la'aan, sidaas darteed waxay u adeegi kartaa bedel sarreen ah oo ku saabsan karinta iyo dubista dadka ku jira cuntada aan lahayn gluten.

Tapioca waa badeecad la qalajiyey waxaana badanaa loo iibiyaa sida bur cad, jajab ama luul.

Tapioca waa istaarijiid laga soosaaray tuber loo yaqaan rootida kasaafada. Badanaa waxaa loo iibiyaa sidii bur, jajab ama luul.

Sidee Loo Sameeya?

Soo saaristu way ku kala duwan tahay goobta, laakiin had iyo jeer waxay ku lug leedahay tuujinta dareeraha istaarjiga ee xididka kasaafada dhulka.

Marka dareeraha istaarijiyaddu soo baxo, biyaha waxaa loo oggol yahay inay uumi baxaan. Markay biyuhu wada baxaan, budada tapioca oo fiican ayaa laga tagi doonaa.

Marka xigta, budada ayaa lagu farsameeyaa qaabka la doorbido, sida jajabyada ama luul.

Luulku waa qaabka ugu caansan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa shaaha xumbo, puddings iyo macmacaanka, iyo sidoo kale dhumuc weyn ee karinta.

Nidaamka fuuqbaxa dartiis, jajabyada, ulaha iyo luul waa in lagu qooyaa ama la kariyaa kahor cunista.

Waxay labanlaabmi karaan cabbirka oo waxay noqon karaan maqaar, bararsan iyo tarjumaad.

Burka Tapioca badanaa waxaa lagu qaldaa burka kasaafada, kaas oo ah xididka kasaafada. Si kastaba ha noqotee, tapioca waa dareeraha istaarijka ah ee laga soo saaro xididka kasaafada dhulka.

Dareeraha 'Starchy' waxaa laga soo tuujiyaa xididka kasaafada ee dhulka. Biyaha waa loo ogol yahay inay uumi baxaan, iyagoo ka tagaya budada tapioca. Tan waxaa markaa laga dhigi karaa jajab ama luul.

Maxaa Loo Adeegsadaa?

Tapioca waa badeecad-aan-lahayn-gluten-la'aan oo leh adeegsiyo badan:

• Gluten iyo rooti aan hadhuudh lahayn: Daqiiqda Tapioca waxaa loo isticmaali karaa karinta rootiga, in kasta oo inta badan lagu daro bur kale.
• Cunno Badanaa waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo rootiga fidsan wadamada soo koraya. Kala xoqitaan kala duwan, waxaa loo isticmaali karaa quraac, casho ama macmacaan.
• Puddings iyo macmacaanka: Jawharkeeda waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo weel, macmacaan, cunto fudud ama shaah xumbo leh.
• Dhumuc weyn: Waxaa loo isticmaali karaa sida qaro weyn oo loo yeesho maraqa, suugada iyo cunnooyinka. Waa raqiis, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah iyo awood weyn oo dhumuc weyn.
• Wakiilka xidhaya: Waxaa lagu daraa burgers, nuggets iyo cajiinka si loo hagaajiyo nuxurka iyo qoyaanka, qabashada qoyaanka qaab jel la mid ah iyo ka hortagga suugaanta.

Isticmaalka cunto karinta ka sokow, luulku waxa loo adeegsaday in lagu xidho dharka iyadoo lagu kariyo luulka dharka.

Tapioca waa loo isticmaali karaa halkii burka daqiiqda ee dubista iyo karinta. Waxaa sidoo kale badanaa loo isticmaalaa sameynta macmacaanka, sida puddings iyo shaaha xumbo.

Qiimaha nafaqada

Tapioca waa ku dhowaad istaarijin saafi ah, markaa waxay gebi ahaanba ka kooban tahay carbs.

Waxay ka kooban tahay qadar yar oo borotiin ah, dufan iyo fiber.

Intaas waxaa sii dheer, waxay ka kooban tahay qadar yar oo nafaqooyin ah. Intooda badani waxay ka yaryihiin 0.1% qadarka maalinlaha ah ee lagu taliyay hal adeeg (, 3).

Hal ounce (28 garaam) oo luul tapioca qalalan ayaa ka kooban 100 kaloori (3).

Sababtoo ah la'aanta borotiinka iyo nafaqooyinka, tapioca ayaa nafaqo ahaan ka liidata badarka iyo burka badankood ().

Xaqiiqdii, tapioca waxaa loo qaadan karaa inay yihiin kalooriyo "madhan". Waxay siisaa tamar aan lahayn nafaqooyin muhiim ah.

Tapioca waa ku dhowaad istaarjiin saafi ah waxaana ku jira kaliya qaddaryo aan fiicnayn oo borotiin iyo nafaqooyin ah.

Faa'iidooyinka Caafimaadka ee Tapioca

Tapioca ma leh waxtarro caafimaad oo badan, laakiin waa hadhuudh la'aan iyo gluten-la'aan.

Waxay Ku Haboon Tahay Cunnooyinka La Xaddiday

Dad badan ayaa xasaasiyad ku leh ama aan u dulqaadan karin qamadiga, badarka iyo gluten (,,,).

Si loo maareeyo astaamahooda, waxay u baahan yihiin inay raacaan cunto xaddidan.

Maaddaama tapioca ay dabiici ahaan ka madhan tahay badarka iyo gluten, waxay noqon kartaa beddelka habboon ee alaabta qamadiga ku samaysan ama hadhuudhka ku saleysan.

Tusaale ahaan, waxaa loo isticmaali karaa bur ahaan dubista ama karinta ama isku dhumuc ahaan maraqyada ama suugada.

Si kastaba ha noqotee, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku darsato bur kale, sida burka yicibta ama burka qumbaha, si aad u kordhiso tirada nafaqooyinka.

Waxaa ku jiri kara istaarj adag

Tapioca waa isha dabiiciga ah ee istaarijka adkaysi u leh.

Sida magaca ka muuqata, istaarij adkaysi u adkaysta dheef-shiidka iyo u shaqaynta sida faybarka nidaamka dheef-shiidka.

Istaatka adkaysi la'aanta ayaa lala xiriiriyay dhowr faa'iidooyin oo loogu talagalay caafimaadka guud.

Waxay quudisaa bakteeriyada saaxiibtinimada leh ee mindhicirka, taas oo yareyneysa caabuqa iyo tirada bakteeriyada waxyeellada leh (,,,).

Waxa kale oo laga yaabaa inay hoos u dhigto heerarka sonkorta dhiigga ka dib cuntada, hagaajiso gulukooska iyo dheef-shiid kiimikaad insulin iyo kordhinta buuxnaanta (,,,,).

Kuwani waa dhammaan qodobbada wax ka geysta caafimaadka dheef-shiid kiimikaadka.

Si kastaba ha noqotee, marka la eego nafaqada yar, waxay u badan tahay inay tahay fikrad fiican in laga helo istaarijka adkaysi u leh cuntooyinka kale halkii. Tan waxaa ka mid ah baradhada la kariyey ama la kariyey ama bariiska, digiraha iyo mooska cagaaran.

Tapioca waxay beddeli kartaa badeecooyinka ku saleysan qamadiga ama galleyda. Waxaa kale oo ku jira istaarijka adkaysi u leh, kaas oo ku xidhan dhawr faa iidooyin caafimaad.

Saamaynta Caafimaadka ee xun

Markii si sax ah loo farsameeyo, tubioca uma muuqato inay leedahay saameyn caafimaad oo badan.

Dhibaatooyinka caafimaad ee ugu badan waxay ka yimaadaan cunista xididka kasaafada oo si xun loo farsameeyay.

Intaa waxaa sii dheer, tapioca ayaa laga yaabaa inaanay ku habboonayn dadka sonkorowga qaba maadaama ay ku dhow dahay carbs.

Waxsoosaarka Kassavaada oo si qaldan loo farsameeyay ayaa sababi kara sun

Xididka kasaafada si dabiici ah wuxuu ka kooban yahay sun sun ah oo la yiraahdo linamarin. Tan waxaa loo beddelaa hydrogen cyanide ee jirkaaga waxayna sababi kartaa sunta sunta ah.

Soo galka xididka kasaafada oo sifiican loo farsameeyay waxay kuxirantahay sunta syanide, cudur curyaan ah oo loo yaqaan konzo iyo xitaa dhimasho (,,, 19,).

Xaqiiqdii, waxaa jiray faafitaanno konzo ah oo ka dhacay waddamada Afrika oo ku tiirsan cunno aan sifiican looga baaraandegin kasaafada qadhaadh, sida xilliyada dagaalada ama abaaraha (,).

Si kastaba ha noqotee, waxaa jira dhowr siyaabood oo looga saari karo linamarin inta lagu jiro howsha iyo karinta.

Tapioca ganacsi ahaan la soo saaray guud ahaan kuma jiraan heerar waxyeello u leh linamarin waana badbaado in la cuno.

Xasaasiyadda Kasaafada

Ma jiraan kiisas badan oo la diiwaangeliyey oo xasaasiyad ku yeeshay kasaafada ama tubioca.

Si kastaba ha noqotee, dadka xasaasiyadda ku leh cinjirka 'latex' waxay la kulmi karaan falcelinno xasaasiyadeed falcelin-diidmo awgeed (,).

Taasi waxay ka dhigan tahay in khaladaadka jirkaagu ay ku darsamaan kasaafada xasaasiyadda ku jirta cinjirka 'latex', oo keena falcelin xasaasiyadeed.

Tan waxaa sidoo kale loo yaqaan 'latex-fruit syndrome').

Si aan habboonayn loo farsameeyay xididka kasaafada ayaa sababi kara sumeyn, laakiin badeecadaha ganacsi ahaan loo soo saaray ayaa badbaado leh. Dareen-celinta xasaasiyadda ee tubioca waa dhif.

Dhuxul ujeedooyin caafimaad

Tapioca oo si sax ah loo farsameeyay ayaa amaan ah in la cuno oo raqiis ah in la iibsado. Xaqiiqdii, waa nolol lagu badbaadiyo dalal dhowr ah oo soo koraya.

Si kastaba ha noqotee, dadka aasaaska u ah qayb weyn oo ka mid ah cuntadooda waxay ku saaraan kasaafada iyo waxsoosaarka ku saleysan taabashada waxaa laga yaabaa inay ugu dambayntii ka maarmaan borotiin iyo nafaqooyin ().

Tani waxay sababi kartaa nafaqo-darro, nafaqo-xumo, rickets iyo goiters (,).

Ujeeddooyin caafimaad awgood, khubaradu waxay tijaabiyeen inay ku xoojiyaan bur burka taabo-cajaanka leh bur badan oo nafaqeysan, sida burka soybean ().

Burka Tapioca waxaa lagu xoojin karaa bur badan oo nafaqeysan oo ku yaal wadamada soo koraya halkaas oo kasaafada iyo Tapioca ay yihiin cunno.

Sida wax loogu karsado Tapioca

Tapioca waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan, oo ay ku jiraan cunto karinta iyo dubista. Si kastaba ha noqotee, cuntooyinka badankood waxaa loogu talagalay macmacaan sonkor leh.

Burka Tapioca

Marka laga eego dhinaca karinta, tani waa qayb weyn. Si dhakhso leh ayey u dhuumaaleysaa, waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah waxayna siisaa suugooyin iyo maraqyo muuqaal jilicsan leh.

Qaarkood xitaa waxay sheegtaan inay barafoobaan oo dhalaalaan ka roonaada galleyda ama bur. Sidaa darteed, waxay noqon kartaa mid ku habboon alaabta la dubay ee loogu talagalay in mar dambe la isticmaalo.

Daqiiqadan badiyaa waxaa lagu qasaa bur kale oo ku jira cuntada, labadaba si loo hagaajiyo qiimaheeda nafaqada iyo muuqaalka.

Halkan waxaad ka heli kartaa dhammaan noocyada cuntooyinka isticmaala burka tapioca.

Luulka Taabioca

Luulku wuxuu u baahan yahay in la kariyo ka hor intaadan cunin. Qiyaasta inta badan waa 1 qayb luul qalalan ilaa 8 qaybood oo biyo ah.

Isku dar isku dar kuleylka badan. Si joogto ah walaaq si aad u ilaaliso luulku inay ugu dhegaan hoose ee saxanka.

Markay luulku bilaabaan inay sabeeyaan, yaree kuleylka oo dhexdhexaad ha u daa ilaa 15-30 daqiiqo adoo marmar walaaqaya.

Digsiga ka saar dabka, dabool oo sii daa ilaa 15-30 daqiiqo oo kale.

Shaaha xumbo

Luulka la kariyey ee loo yaqaan 'tapioca luul' ayaa badanaa loo isticmaalaa shaaha xumbada, cabitaanka qabow iyo macaan.

Shaaha xumbo, oo sidoo kale loo yaqaan shaaha boba, badanaa wuxuu ka kooban yahay shaah la soo saaray oo lagu xardhay luul tapioca, sharoobada, caanaha iyo barafka.

Shaaha xumbo badanaa waxaa lagu sameeyaa luul madow oo loo yaqaan 'tapioca luul', oo u eg luul cad marka laga reebo sonkorta buniga ah ee lagu dhex daray.

Kaliya ogow in shaaha xumbada sida caadiga ah lagu rakibo sonkor lagu daray waana in lagu qaataa oo keliya dhexdhexaad.

Tapioca waxaa loo isticmaali karaa siyaabo kala duwan oo loo kariyo ama loo dubto, waana ku habboon tahay sameynta macmacaanka.

Qeybta hoose

Tapioca waa ku dhowaad saafi ah waxayna ku jirtaa nafaqooyin aad u yar. Iskeed, ma leh waxtar caafimaad oo la yaab leh ama saameyn xun.

Si kastaba ha noqotee, mararka qaarkood waxay faa'iido u yeelan kartaa dadka u baahan inay ka fogaadaan badarka ama gluten.